Gado de corte: produção de leite e desempenho de bezerros · Curva de produção típica de gado...

Gado de corte: produção de leite

e desempenho de bezerros

LARA TOLEDO HENRIQUES

Universidade Federal da Paraíba

VI Simpósio Paraibano de

Zootecnia

Introdução

Curva de produção de leite de

vacas de raças com aptidão para

produção de carne:

MITO ?????

REALIDADE ?????

Curva de produção típica de gado de leite

Curva de produção de leite de gado de

corte

?

4 8semanas

Introdução

Dificuldade na obtenção de índices

Consumo de leite x Consumo de forragem

Manejo dos bezerros e vacas

Introdução

Desempenho dos bezerros

Peso em idade padrão

Ganho de peso em intervalos de

tempo

Produção de leite depende:

Raça ou grau de sangue

Habilidade materna

Ordem de parto

Fatores ambientais pré e pós natal

Sistema de criação

Raças ou grau de sangue

Red Angus

Marchigiana

Raças ou grau de sangue

Guzerá

Sindi

Nelore MochoBrahman

Ordem de parto

Dados rebanho Hereford (RS)

Pimentel et al. (2006)

Sistema de criação

Creep feeding/grazingPastejo

Confinamento

Pasto c/ suplementação

Efeito do creep feeding sobre o desempenho do

bezerro

Diversos estudos demonstraram

relação positiva entre produção de

leite das vacas e desempenho dos

bezerros

Neville Jr., 1962;

Melton et al., 1967;

Rutledge et al., 1971;

Chenette & Frahm, 1981;

Albuquerque et al., 1993.

A produção de leite pode ser

responsável por 56% da variação do

peso do bezerro ao desmame (Ribeiro

& Restle 1991).

→ Bezerros mais pesados ao

desmame são desejados em

sistemas intensivos de produção

idade de abate dos machos

idade à puberdade das fêmeas

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

5

6

7

8

9

10

0 5 10 15 20 25

Leit

e (

kg

)

Semana de Lactação

HENRIQUES et al. (2010)

MOD

PROD

ŷ=5,9579+0,4230S*EXP(-0,1204*S)

DPA=1,576

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

5,0

5,5

6,0

6,5

7,0

7,5

8,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Pro

dução d

e L

eite (

kg/d

ia)

Semana

F M

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

7

8

9

10

11

12

0 5 10 15 20 25

CV

( k

g)

Semana de Lactação

Consumo Voluntário Vaca Primípara

curva vaca

ŷ=8,2112+0,0694S+0,0070S2-0,000254S3 DPA = 0,2523

300

350

400

450

0 5 10 15 20 25

PC

(k

g)

Semana de Lactação

Peso Corporal Vaca Primípara

P…

ŷ=362,0039-3,1665S+60,5515S2-0,00126S3

DPA= 29,02

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

0

50

100

150

200

0 5 10 15 20 25

PC

( k

g)

Semana de Lactação

Peso Corporal Bezerro

PCBZ

ŷ=30,6633+4,3936S+0,2213S2-0,0066S3

DPA =15,65

0

1

2

3

0 5 10 15 20 25

CV

( k

g)

Semana de lactação

Consumo Voluntário de Sólidos Bezerro

curva bez

ŷ=EXP[0,1379*(S-19,45)] DPA=0,245

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

- Incremento do consumo voluntário (CV g/sem) e

peso corporal médio dos bezerros (PC-kg)

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

Derivada da função do CV do bezerro

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25

dŷ/dx

Semana de Lactação

Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV

Implicações

Quanto mais leite é produzido mais se

exige da vaca em consumo de nutrientes.

Quanto maior a capacidade do bezerro

em ingerir sólidos não-lácteos, menos se

exige da vaca em termos de produção de

leite.

Considerações Finais

A produção de leite é determinante na

formação de bezerros mais pesados que terão

maior capacidade de ingestão de MS

A dependência da ingestão de leite em

bezerros de corte é alta até a 12ª semana de

vida

lara@cca.ufpb.br