Ingredient Es

ESFIRRA ABERTAINGREDIENTES

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Enviada por Denise Pollak

Tempo de preparo1h 00min

Rendimento50 porções  Imprimir receita  Conversão de medidas  Imprimir lista de compras

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1k de farinha de trigo;

30g de fermento biológico seco.

3/4 xícara (chá) de açúcar refinado(125g);

125ml de óleo de soja;

500 a 700ml de água morna;

1 colher de (sopa) sal refinado.

Fubá para polvilharRecheio (de queijo):

700g de queijo branco amassado,

1 xícara de salsinha picada

1 xícara de cebolinha picada,

6 colheres de sopa de creme de leite,

1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e

uniformizar o recheio)

Sal a gostoRecheio de carne:

700g de carne moída

5 tomates picados

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de hortelã

Suco de 2 limões

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Junte todos os ingredientes do recheio escolhido

2. Misture bem, amassando com as mãos e reserveMassa:

1. Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e

deixe descansar por 10 minutos

2. Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal

3. Misture com uma colher de pau

4. A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada

5. Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que

a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos

6. Deixe descansar por 10 minutos

7. Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso

com cada uma delas

8. Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais

9. A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa

10. Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um

ninho)

11. Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15

minutos

12. Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha

13. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º

14. Sirva quente ou fria

INGREDIENTES

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Enviada por michele pacheco peliçon navarro

Tempo de preparo35min

Rendimento10 porções  Imprimir receita  Conversão de medidas  Imprimir lista de compras

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Massa:

1 tablete de fermento para pão

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigoRecheio de carne:

300 g de patinho moído

3 tomates

1 cebola

1/2 xícara (chá) de hortelã

Suco de 2 limões

Sal e pimenta a gostoRecheio de ricota:

200 g de ricota

Orégano

Sal

MODO DE PREPARO1. Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal

2. Misture até ficar líquido

3. Junte a água morna (reserve um pouco)

4. Reserve

5. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o

fermento reservado e o restante de água morna

6. Misture com uma colher de pau

7. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada

8. Deixe descansar por 10 minutos

9. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso

10. Corte - o com a faca (cerca de dois dedos de espessura)

11. A seguir, faça bolinhas e acomode - as em superfície polvilhada com fubá

12. Abra - as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas

13. Coloque o recheio

14. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha

15. Leve ao forno quente, pré - aquecido, por 15 a 20 minutos

BOLO DE CARNEINGREDIENTES

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Enviada por Luiz Carlos Amiccuci Areias

Tempo de preparo35min

Rendimento6 porções  Imprimir receita  Conversão de medidas  Imprimir lista de compras

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1 kg de carne moída (à escolha)

1 pacote de creme de cebola (creme de cebola é diferente de sopa de

cebola)

6 fatias de bacon

100 g de muzarella

100 g de presunto cozido

MODO DE PREPARO1. Misture a carne moída e o pacote de creme de cebola

2. Em seguida forme uma bola

3. Coloque-a em cima de um plástico e abra-a até formar um disco de mais ou

menos 1 cm de espessura

4. Ponha a mussarela e presunto em cima do disco

5. Agora enrole o disco até obter um formato de rocambole fechando muito

bem nas pontas

6. Em uma forma untada coloque o bolo e, por cima deste, as fatias de bacon

7. Leve ao forno convencional pré-aquecido a 150º graus