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INTRODUÇÃO
Alimentos - fonte de matéria e energia
Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma pronta (ex:bactérias, protozoários e animais).
Digestão: conjunto de processos que promove aquebra dos nutrientes em partículas pequenas paraque o organismo possa absorvê-los.
Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento(ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas).
Composição química dos alimentos
H2O
Sais minerais
Vitaminas
absorvidos diretamente
Proteínas
Polissacarídeos
Lipídios
Ácidos Nucléicos
devem ser quebradosem suas unidadesestruturais
Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano
Proteínas aminoácidos
Unidades estruturais dos nutrientes
Polissacarídeos monossacarídeos
Lipídios ácidos graxos e glicerol
Ácidos Nucléicos nucleotídeos
Processos da digestão
físicos
mastigação
deglutição
movimentos peristálticos
químicosemulsificação de gorduras
hidrólise enzimática
Tipos de digestão
Intracelular : ocorre no interior da célula (formaçãode vacúolos digestivos).
Ex: protozoários, poríferos, cnidários eplatelmintes
Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade digestiva.
Ex: cnidários, platelmintes, nematelmintes,anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermase cordados
Digestão intracelular
Tipos de sistema digestório
Incompleto : com boca e sem ânus
Ex: cnidários e platelmintes
Completo : com boca e com ânus
Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos,artrópodas, equinodermas e cordados
Obs: todos os animais com sistema digestório sãoclassificados como enterozoários
Sistema digestórioincompleto
Sistema digestóriocompleto
Sistema Digestório Humano
Boca
Faringe
Auxilia na deglutição (contração muscular)
Paladar (língua)
Mastigação
Insalivação
Deglutição
Início da digestão de amido
dentição
Esôfago
Conduz o alimento até o estômago através demovimentos peristálticos
Estômago
Produz e secreta o suco gástrico (em seu própriointerior)
Local de digestão de proteínas em pH ácido
Formação do quimo (quimificação)
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