MANEJO DE MATRIZES PARTE I - fcav.unesp.br · Obter aves saudáveis com peso adequado para...

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS

Disciplina de Avicultura

Prof. Edney Pereira da Silva

LAVINESP/FCAV

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

Prof. Edney Pereira da Silvaedney@fcav.unesp.br

16 3209 7610

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA

-PARTE I-

• PLANO DE AULA

1) Introdução

2) Características de matrizes postura e corte

3) Instalações e equipamentos

4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem

3

OBJETIVOS DOS PRODUTORES

Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis

1) Manter a granja com status sanitário livre

2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade

3) Produtos de qualidade

4) Respeitar o meio ambiente

5) Bem estar animal

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

4

Como são obtidas Matrizes?

5

Pedigree

1 M + 10 F

150 bisavós

6.000 avós

300.000 matrizes

42 milhões de frangos

(76.000 toneladas)

Programa de melhoramento genético

A,B & C,D

A×B & C×D

AB×CD

4 anos

ABCD

1 matriz produz carne de frango

para 8 pessoas durante um ano

140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg

(Cobb-vantress)

6

Programa de melhoramento genético

7

Programa de melhoramento genético

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 8

Matriz Macho

Matriz Fêmea

Frango Macho

Frango Fêmea

Crescimento de Frangos e Matrizes

9

GENÉTICA

SANIDADE

NUTRIÇÃO

MANEJO

Programa de melhoramento genético

15~20%

80~85%

• LINHAGENS PARA CORTE• COBB

• ROSS

• AVIAN

• HYBRO

• SHAVER

• ISA

• ARBOR ACRES

• HUBBARD

• EMBRAPA

Composição do Mercado de linhagens no Brasil

11

• LINHAGENS PARA POSTURA• HYLINE

• W36

• Brown

• LOHMANN• LSL

• BROWN

• ISA POULTRY

• ISA

• SHAVER

• HISEX

• DEKALB

• BOVANS

• BABCO

Composição do Mercado de linhagens no Brasil

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA

Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas

Período de reprodução 24-66 semanas 20-72 semanas

Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94%

Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg

Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas)

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CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA

Mortalidade produção 8-10% 2-3%

Nº de ovos por ave alojada 182 270

Nº ovos incubáveis por ave 173 200

Eclosão 84,5% 92%

Nº de pintos por ave alojada 146 180-190

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CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA

Percentagem de postura no pico 84-86% 90%

Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg

Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg

14

CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

15

1) Posição: Leste-Oeste

2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes

3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m

4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14)

5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats

CONSTRUINDO AVIÁRIO

16

CONSTRUINDO AVIÁRIO

-FLUXO DO AR NO AVIÁRIO-

Exautores

17

EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO

BRASIL

A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto

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Umidade

Relativa

Temperatura

Qualidade do

arVelocidade ar

Luminosidade

ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA

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Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva

SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL

VANTAGENS

1) Problemas com URº Cama

2) Utilizado em regiões chuvosas

3) Facilidade da coleta

AVIÁRIO – Tipo SLAT

DESVANTAGENS

1) Custo inicial alto e muita manutenção;

2) Dificulta retirada da cama; problemas

sanitário

3) Lesões no cochim e problemas de

locomoção

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1) Programa de criação em ambiente controlado;

2) Boa ventilação para evitar a poeira;

3) Programa de restrição de luz;

4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento

5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente);

AVIÁRIO – Tipo Dark House

22

AVIÁRIO – Tipo Brown House

23

AVIÁRIO – Tipo Convencional

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DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO

PROXIMO AO IDEAL

INICIAL

CRIA

CRESCIMENTO

RECRIA

PRODUÇÃO

PRODUÇÃO

Área de piso (aves/m2) 7-10 4-6,5 3,5-5,0

Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20

Tubulares (aves/come) 20-30 12-14 12

Bandeja (ave/bandeja) 80 - -

Automático (prato/ave) 15 13 10

Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5

Nipple (ave/bebedouro) 15-20 10 8

Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60

25

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

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1) Grades de restrição para machos;

2) Largura mín. da grade 45mm;

3) Mínimos de 14cm/fêmea

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Comedouro fêmea tipo calha-

Uma rápida distribuição de ração em todo

extensão do comedouro é primordial para

uniformidade do plantel

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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Comedouro fêmea tipo calha-

Uso incorreto dos equipamentos

de alimentação produção de

ovos e fertilidade

• Comedouro tubular infantil

• 3 primeiras semanas

• 50 aves por comedouro

• Comedouro linear corrente

• Caixas de suplementação

• Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases

• Comedouros tubulares

• 12 aves/prato

28

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

29

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Comedouro Macho tipo pendular-

GRADES RESTRITORAS

1) Utilizada após 18 semanas

Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas

2) Utilizada produção

Finalidade de impedir acesso dos galos

3) Medidas

34 semanas 85% machos 65 cm

49 semanas 92% machos 65 cm

Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm

Mínimo de 20 cm de espaço/macho;

30

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Comedouro Tubulares Manuais-

1) Modelo mais antigos

2) Causa desuniformidade

3) Recomendação

12 aves por comedouro

31

1) Importantes na fase de cria;

2) Rapidez na distribuição da ração;

3) Ajuste de altura e fácil operação.

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Comedouros Helicoidal com pratos automático-

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1) Não é o mais indicado nesta fase

2) Recomendação

100 aves por bebedouro

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Bebedouro Automático Infantil-

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1) Redução de mão de obra;

2) Melhor qualidade de água;

3) 12 aves na recria e 8 na

produção por bico

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Bebedouro tipo nipple-

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1) Limpeza

2) Regulagem durante o dia e fases

3) Monitorar consumo

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

-Bebedouro tipo pendular / nipple-

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CONTROLE DA TEMPERATURA

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AQUECEDOR A GÁS

• Infravermelho a gás, controle automático;

• 500 à 2000 pintainhos;

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AQUECEDOR A LENHA

• Faz-se uma rede para manter calor;

38

AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO

39

FORROS

40

CORTINAS

41

Equipamentos e Instalações

Aves em Produção

• Poleiros

– 45 a 50 cm acima do piso

• Ninhos

– 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm)

– Material de cama

– Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...)

42

PULEIROS E NINHOS

43

NINHOS GALVANIZADOS

44

NINHOS DE METAL

45

NINHOS DE MADEIRA

46

Equipamentos

47

Cama Aviário tipo maravalha

48

Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada

Prof. Edney Pereira da Silvaedney@fcav.unesp.br

16 3209 7610

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA

-PARTE II-

• PROXIMA AULA

1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal

2) Controle de sanidade das reprodutoras

3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos