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MMááquinaquina de de ordeordeññarar: : ququéé eses lo lo UdUd. . debedebe sabersaber
MartMartíínn Pol, Pol, VeterinarioVeterinario, , M.ScM.Sc..
ProgramaPrograma
MMááquinaquina de de ordeordeññarar y mastitisy mastitis
Nueva Nueva planillaplanilla de de chequeochequeo de de mmááquinaquina del del NMCNMC
TrabajosTrabajos cientcientííficosficos de los de los úúltimosltimos 15 15 aaññosos
¿¿QuQuéé porcentajeporcentaje de de todastodas la la infeccionesinfecciones intramamarias se intramamarias se debendeben
a la a la mmááquinaquina de de ordeordeññarar??
SimposioSimposio InternacionalInternacional de Mastitis de Mastitis (Montreal, (Montreal, CanadCanadáá, 1987):, 1987):
–– ““BastanteBastante bajabaja””–– ““No No sabemossabemos””–– ““AlgAlgúúnn nnúúmeromero entreentre 0 y 1000 y 100””
DiversosDiversos factoresfactores y mastitisy mastitis
Manejo del rodeo
Vaca
Manejodelordeño
Máquina
•Alimentación•Salud general•Ambiente•Manejo del secado
•Inmunidad•Producción•Características del pezón
•Higiene•Stress•Tiempos de rutina•Técnica de retiro•Desinfección de pezones
1. Contaminación2. Salud de pezones3. Penetración bacteriana4. Dispersión en la glánd.5. Frecuencia vaciamiento
6 a 20% de todas las infecciones
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
1. 1. Cambia el Cambia el nnúúmeromero de de bacteriasbacterias en la en la puntapunta del del pezpezóónn
1.1. AmbienteAmbiente a a vacavaca2.2. PezPezóónn a a pezpezóónn3.3. FavorecidoFavorecido porpor mala mala
condicicondicióónn de de pezpezóónn
A.A. DesinfecciDesinfeccióónn preordepreordeññooB.B. DesafDesafííoo experimentalexperimental
DesinfecciDesinfeccióónn prepre--ordeordeññoo
02468
101214161820
Cuartos Infectados
Strep. Dysg Gram (-)
Postdip Predip + Postdip
61%
47%
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
2. 2. Cambia la Cambia la resistenciaresistencia del canal del del canal del pezpezóónn a a la la infecciinfeccióónn bacterianabacteriana1. 1. CongestiCongestióónn2. 2. IntegridadIntegridad del canaldel canal
A. Hiperqueratosis e IIMA. Hiperqueratosis e IIMB. B. PulsadoPulsado defectuosodefectuoso
EfectoEfecto del del pulsadopulsado en mastitisen mastitis
0
10
20
30
40
50
60
0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
Duración de las fases C+D (segundos)
Cua
rtos
Inf
ecta
dos
(%) 100:0
75:25 70:30
60:40 50:50
From Reitsma, 1981
Hiperqueratosis e IIMHiperqueratosis e IIM
NadaCon
dici
ónde
pezó
n
Incremento de la “fuerza” de pulsadoSuave Agresivo Presión
Positiva
N
S
R
VR
Riesgo NuevasInfecciones
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
3. 3. ProporcionaProporciona fuerzasfuerzas queque vencenvencen laslas defensasdefensas del del canal del canal del pezpezóónn1. 1. GotasGotas macro o micromacro o micro2. 2. ImpactosImpactos
A. A. EstabilidadEstabilidad de de vacvacííoo en en colectorcolectorB. B. DeslizamientosDeslizamientos de de pezoneraspezoneras
CondicionesCondiciones parapara producirproducir impactosimpactos
6inHg
(from Levesque, 1998)
7.5inHg
12inHg6
inHg
(from Levesque, 1998)
7.5inHg
12inHg
ImpactosImpactos
RetroimpactosRetroimpactos con con velocidadesvelocidades de a 6 de a 6 m/sm/s puedenpueden penetrarpenetrar el canal del el canal del pezpezóónn ((ThielThiel, , 1969)1969)
AbruptasAbruptas entradasentradas de de aireaire en en unauna pezonerapezonera genera genera esasesas velocidadesvelocidades ((WoolfordWoolford, 1980), 1980)
DeslizamientosDeslizamientos, , remociremocióónn bruscabrusca, , apoyoapoyo
EstabilidadEstabilidad de de vacvacííoo en en llííneanea y y colectorcolector
A fines de la A fines de la ddéécadacada del del ‘‘60 y 60 y principiosprincipios de la de la del del ’’70 se 70 se observobservóó queque inadecuadainadecuada capacidad capacidad de de bombabomba y y vacvacííoo inestableinestable predisponpredisponííaa a a mastitis (mastitis (NyhanNyhan, , CowhigCowhig, , ThielThiel, Cousins, , Cousins, OO’’Shea, OShea, O’’Callaghan)Callaghan)
EstosEstos resultadosresultados no no hanhan sidosido replicadosreplicados satisfactoriamentesatisfactoriamente..
Mein, 2004
EstabilidadEstabilidad de de vacvacííoo en en llííneanea y y recibidorrecibidor
Managing Milk Quality, Levesque, 1998Managing Milk Quality, Levesque, 1998
No genera velocidades superiores a 2 m/s
DeslizamientosDeslizamientos de de pezoneraspezoneras (>40 (>40 kPa/segkPa/seg) y mastitis) y mastitis
VacasVacas ordeordeññadasadas con con pezoneraspezoneras con altos (AD) y con altos (AD) y bajosbajos deslizamientosdeslizamientos (BD)(BD)
IncidenciaIncidencia de de nuevasnuevas infeccionesinfecciones–– AD: 0.49 AD: 0.49 porpor cadacada 100 100 vacasvacas--diadia–– BD: 0.27 BD: 0.27 porpor cadacada 100 100 vacasvacas--diadia
La La diferenciadiferencia no no fuefue significativasignificativa
Se Se necesitaronnecesitaron cercacerca de de 2500 2500 deslizamientosdeslizamientos parapara lograrlograr unauna IIMIIM
Baxter, 1992; Mein, 2004
DeslizamientosDeslizamientos
CorrijaCorrija rráápidamentepidamente los los deslizamientosdeslizamientos
Es Es deseabledeseable tenertener menosmenos de un 10% de de un 10% de deslizamientosdeslizamientos
ApoyoApoyo
No No apoyarapoyar haciahacia abajoabajo al al colectorcolector al al final del final del ordeordeññoo
AumentanAumentan laslas posibilidadesposibilidades de de entradasentradas de de aireaire
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
4. 4. ColaboraColabora a la a la dispersidispersióónn de de bacteriasbacterias dentrodentro de la de la glgláándulandula1. Del canal a la 1. Del canal a la cisternacisterna del del pezpezóónn y a la y a la glgláándulandula
A. A. DespunteDespunte e IIMe IIMB. B. CierreCierre del canal del del canal del pezpezóónn
CierreCierre del canal del del canal del pezpezóónn
500 a 750mS 200 a 300mS
Ordeño Masaje
From Mein
5. 5. FrecuenciaFrecuencia y y gradogrado de de evacuacievacuacióónn de de la la ubreubre1. Cambia la 1. Cambia la concentraciconcentracióónn de de patpatóógenosgenos2. Cambia la 2. Cambia la duraciduracióónn de la de la exposiciexposicióónn
A. A. SecadoSecado e IIMe IIMB. B. OrdeOrdeññoo incompletoincompleto e IIMe IIM
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
OrdeOrdeññoo completocompleto
Al final del Al final del ordeordeññoo no no debendeben quedarquedar mmááss de de 0.5 kg0.5 kg de de lecheleche porpor vacavaca distribudistribuíídosdos
EN FORMA PAREJA ENTRE LOS CUARTOSEN FORMA PAREJA ENTRE LOS CUARTOS
OrdeOrdeññoo incompletoincompleto –– TrepadasTrepadas de de pezoneraspezoneras
OrdeOrdeññoo completocompleto BuenBuen posicionamientoposicionamiento de la de la unidadunidad
OrdeOrdeññoo incompletoincompleto Mal Mal posicionamientoposicionamiento de la de la unidadunidad
IncorrectoIncorrecto CorrectoCorrecto
PosicionamientoPosicionamiento en en llííneasneas mediasmedias
HacerHacer todotodo lo lo posibleposible parapara posicionarposicionar bienbien el el colectorcolector
¿¿QuQuéé hacerhacer parapara reducirreducir el el riesgoriesgo de de mmááquinaquina de de ordeordeññarar y mastitis?y mastitis?
ReducirReducir laslas entradasentradas de de aireaire repentinasrepentinas, , sobresobre todotodo al final del al final del ordeordeññoo::
–– PezonerasPezoneras establesestables–– BUEN POSICIONAMIENTOBUEN POSICIONAMIENTO–– ColectoresColectores y TCL y TCL queque evacevacúúenen rráápidopido–– VacasVacas tranquilastranquilas ((reducenreducen cacaíídada pezoneraspezoneras))–– NO APOYARNO APOYAR–– NO ARRANCARNO ARRANCAR–– EstimularEstimular bienbien a a laslas vacasvacas–– MANTENER PEZONES SANOSMANTENER PEZONES SANOS
ActualizaciActualizacióónn en en chequeochequeo de de mmááquinaquina
LineamientosLineamientos del NMC del NMC parapara chequeochequeo de de mmááquinasquinas de de ordeordeññarar
20052005
¿¿QuQuéé hay de hay de nuevonuevo??
Los Los lineamientoslineamientos del NMC de 1996 del NMC de 1996 fueronfueron modificadosmodificados en 2005en 2005
–– RealzaRealza la la importanciaimportancia del del chequeochequeo dindináámicomico–– RecalcaRecalca la la importanciaimportancia del del pulsadopulsado–– MantieneMantiene la la pruebaprueba de de cacaíídada de 1 de 1 unidadunidad–– IncorporaIncorpora undershooting/overshootingundershooting/overshooting–– IncorporaIncorpora la la medicimedicióónn de de aireaire usadousado porpor unauna
pezonerapezonera ((colocacicolocacióónn))
ChequeosChequeos dindináámicosmicos en en colectorcolector
1.1. VacVacííoo promediopromedio en el en el colectorcolector, , mmááximoximo flujoflujo, , 10 10 vacasvacas
PromedioPromedio: 35 a 42 : 35 a 42 kPakPa
2.2. FluctuacionesFluctuaciones de de vacvacííoo en el en el colectorcolector, , mmááximoximo flujoflujo, 10 , 10 vacasvacas
MenorMenor a 10 a 10 kPakPa
3.3. PulsacionesPulsaciones porpor minutominuto y y relacirelacióónn de de pulsadopulsado
ChequeoChequeo dindináámicomico en en llííneanea y y recibidorrecibidor
1.1. EstabilidadEstabilidad de de vacvacííoo en en llííneanea de de lecheleche durantedurante 3 3 mangadasmangadas–– MenorMenor a 2 a 2 kPakPa
2.2. EstabilidadEstabilidad de de vacvacííoo en el en el recibidorrecibidor ((sisi la la pruebaprueba anterior anterior hubierahubiera falladofallado))–– MenorMenor a 2 a 2 kpakpa
ChequeoChequeo estestááticotico de de pulsadorespulsadores1.1. MedirMedir PPMPPM
–– No No mmááss de +/de +/-- 3 PPM3 PPM
2.2. RelaciRelacióónn de de pulsadopulsado–– No No mmááss de 5 de 5 unidadesunidades %%
3.3. MedirMedir duraciduracióónn de de fasesfases A, B, C, DA, B, C, D–– FaseFase B, al B, al menosmenos 30%30%–– FaseFase D, al D, al menosmenos 15% y 15% y
150 ms150 ms
HACER MEDICIONES EN HACER MEDICIONES EN TODOSTODOS LOS LOS PULSADORESPULSADORES
ChequeoChequeo estestááticotico de de nivelesniveles de de vacvacííoo
1.1. VacVacííoo de de trabajotrabajo en en recibidorrecibidor–– TodasTodas unidadesunidades con con
chupeteschupetes–– PulsadoresPulsadores funcionandofuncionando
2.2. Registrar Registrar lecturalectura vacuvacuóómetrometro del del tambotambo
3.3. Se Se puedepuede medirmedir el el vacvacííoo en en otrosotros sitiossitios–– ReguladorRegulador (o sensor)(o sensor)–– LLííneanea de de pulsadopulsado–– CercaCerca de la de la bombabomba
PruebaPrueba de de cacaíídada de de unauna unidadunidad1.1. Registrar Registrar vacvacííoo de de
trabajotrabajo en en recibidorrecibidor–– MismaMisma medicimedicióónn queque la la
anterior anterior peropero con con unauna unidadunidad abiertaabierta
–– 2 2 UnidadesUnidades sisi >#32 o >#32 o >3 >3 ordeordeññadoresadores
–– MenorMenor a 2 a 2 kPakPa
La La medicimedicióónn estarestaráá afectadaafectada principalmenteprincipalmente porpor capacidad de capacidad de bombabomba y y eficienciaeficiencia del del reguladorregulador
ChequeoChequeo estestááticotico de de flujosflujos de de aireaire
1.1. ReservaReserva efectivaefectiva–– TodasTodas laslas unidadesunidades estestáánn con con chupeteschupetes, ,
reguladorregulador funcionandofuncionando–– Se Se admiteadmite aireaire hastahasta bajarbajar el el vacvacííoo de de
trabajotrabajo 2 2 kPakPa. Se . Se midemide en LPMen LPM–– 1000 LPM + 30 LPM/1000 LPM + 30 LPM/unidadunidad
2.2. ReservaReserva manualmanual–– MismaMisma medicimedicióónn queque la anterior la anterior peropero el el
reguladorregulador se se desconectadesconecta
EficienciaEficiencia de de RegulaciRegulacióónn
CCáálculolculo::
ReservaReserva EfectivaEfectivaReservaReserva ManualManual
Es Es deseabledeseable queque sea >90%sea >90%
Para Para descartardescartar faltafalta de de sensibilidadsensibilidad del del reguladorregulador: : medirmedir vaciovacio en en sensor (al sensor (al menosmenos 1,3 1,3 kPakPa))
Capacidad de Capacidad de bombabomba
1.1. MedirMedir la capacidad de la capacidad de bombabomba–– Se Se midemide a 50 a 50 kPakPa, ,
dejandodejando entrarentrar aireaire hastahasta llegarllegar a a eseese valor. Se valor. Se midemide en LPM.en LPM.
En general, En general, muchasmuchas mmááquinasquinas carecencarecen de de puertospuertos de de chequeochequeo!!!!!!
OtrosOtros puertospuertos de de chequeochequeo necesariosnecesarios
El El chequeochequeo eses un un documentodocumento
La La cienciaciencia detrdetrááss del arte del arte de de ordeordeññarar
TrabajosTrabajos cientcientííficosficos queque cambiaroncambiaron la la forma en forma en queque ordeordeññamosamos
Mein, 2006
CambiosCambios en la en la calibracicalibracióónn de los de los retiradores retiradores –– Rasmussen, 1993Rasmussen, 1993
Se Se elevelevóó el el puntopunto de de cortecorte de 0.2 kg/min. a 0.4 de 0.2 kg/min. a 0.4 kg/min.kg/min.
ResultadosResultados: 0.5 : 0.5 minutosminutos menosmenos de de ordeordeññoo, , mejoresmejores puntaspuntas de de pezpezóónn, , menosmenos mastitis mastitis clclíínicasnicas en el en el grupogrupo de 0.4 kg/min.de 0.4 kg/min.
ImpactoImpacto: : PuntosPuntos de de cortecorte actualesactuales se se elevaronelevaron hastahasta 0.5 kg/min (2X) y 0.5 kg/min (2X) y hastahasta 0.9 kg/min (3X). 0.9 kg/min (3X). Delay se Delay se redujoredujo de 10de 10--20 20 segseg a 0a 0--5 5 segseg..
CondiciCondicióónn de de pezpezóónn HamannHamann, 1994; , 1994; HillertonHillerton, 2000; , 2000; NeijenhuisNeijenhuis, 2001, 2001
CambiosCambios en la en la puntapunta de de pezpezóónn y en el y en el canal del canal del pezpezóónn alterabanalteraban el el riesgoriesgo de de mastitismastitis
AsociaciAsociacióónn entreentre callosidadcallosidad de de puntapunta de de pezpezóónn y mastitis y mastitis clclíínicanica
Teat Club InternationalTeat Club International
MecanismosMecanismos relacionadosrelacionados con la con la mmááquinaquina (FIL, 1987)(FIL, 1987)
Standards y Standards y lineamientoslineamientos basadosbasados en en funcionamientofuncionamiento (ISO, ASAE, NMC)(ISO, ASAE, NMC)
DiDiáámetrometro y y pendientependiente de de llííneanea de de lecheleche–– AumentoAumento de de didiáámetrosmetros en en EuropaEuropa y S. America, y S. America,
no no mmááss de 100 mm en USA de 100 mm en USA
LavadoLavado de de equiposequipos de de ordeordeññoo–– ProducciProduccióónn y control de y control de ““taponestapones”” de de lavadolavado
EstandarizaciEstandarizacióónn de la de la medicimedicióónn de de ReservaReserva EfectivaEfectiva en o en o cercacerca del del recibidorrecibidor–– MejorMejor disediseññoo del del equipoequipo
AutomatizaciAutomatizacióónn del del ordeordeññoo
MonitoreoMonitoreo de de eficienciaeficiencia y y manejomanejo de de salassalas–– Stewart, Stewart, EickerEicker, , RapnickiRapnicki (2001)(2001)–– VacasVacas: : producciproduccióónn, , saludsalud, , reproduccireproduccióónn–– Personal: Personal: calidadcalidad y y cantidadcantidad de de rutinasrutinas ejecutadasejecutadas–– EquipoEquipo: : monitoreomonitoreo bretebrete x x bretebrete, , horahora x x horahora
OrdeOrdeññoo mecmecáániconico (robots)(robots)–– 1992 en 1992 en HolandaHolanda ((MeijeringMeijering, Van , Van derder Vorst, Vorst, KoningKoning))–– 2004 en NZ en 2004 en NZ en pastoreopastoreo ((WoolfordWoolford))
1278
EntoncesEntonces…… ququéé debodebo saber?saber?
La La mmááquinaquina de de ordeordeññarar funcionandofuncionando correctamentecorrectamente originaorigina unauna proporciproporcióónn muymuy bajabaja de de laslas IIMIIM
El El chequeochequeo y y mantenimientomantenimiento del del equipoequipo siguesigue siendosiendo parte del Plan de Control de Mastitisparte del Plan de Control de Mastitis
El El chequeochequeo dindináámicomico debedebe ser ser realizadorealizado regularmenteregularmente
Los Los resultadosresultados del del chequeochequeo son un son un documentodocumento
EntoncesEntonces…… ququéé debodebo saber?saber?
DebemosDebemos pasarpasar MUCHO MUCHO mmááss tiempotiempo evaluandoevaluando la la condicicondicióónn de de pezpezóónn–– PielPiel–– PuntaPunta–– ColorColor
Las Las entradasentradas de de aireaire bruscasbruscas puedenpueden aumentaraumentar el el nnúúmeromero de de infeccionesinfecciones
La La mmááquinaquina puedepuede causarcausar mastitismastitis……
peropero... ... ¿¿cucuáántosntos productoresproductores sabensaben::
ququéé patpatóógeno/sgeno/s elevanelevan sussus CCS?CCS?
ququéé patpatóógeno/sgeno/s causancausan sussus MC?MC?
ququéé vacasvacas ordeordeññarar primeroprimero y y úúltimoltimo??
cucuááll eses la la efectividadefectividad de los de los tratamientostratamientos??
ccóómomo manejarmanejar el el ambienteambiente ((callescalles, , comederoscomederos)?)?
cucuááll eses la la mejormejor rutinarutina parapara susu sistemasistema??
Gracias Gracias porpor susu atenciatencióónn…… PreguntasPreguntas??
www.aprocal.com.arcontactos@aprocal.com.ar
Regina López 011-4806-7237Martes y Viernes 9 – 12 hs
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