View
226
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
O Cultivo do Melão
Cucumis melo
Diagnóstico da cultura
Produção para mercado interno (60%) e externo (40%)
11a hortaliça em volume e a 4a em valor
Produtividade média: 23 t /ha
Melhores preços: maio a julho
Consumo per capita Brasil – 0,36 kg/hab/ano
NE : 95,8% da produção
CE e RN são os maiores produtores – a partir de 2008 o CE
superou a produção do RN
Importância econômicaProdução mundial
ano produção (t)
1999 18.218.279
2000 18.662.523
2001 19.106.767
2002 19.551.011
2003 19.995.255
2004 20.439.499
2005 20.883.743
2006 21.327.987
2007 21.772.230
2008 22.216.474
(Estimada)
Produção Brasil
ano produção (t)
1999 100.062
2000 108.647
2001 117.232
2002 125.816
2003 134.401
2004 142.986
2005 151.571
2006 160.156
2007 168.741
2008 177.326
Mercado mundial (exportação)
ano exportação (t)
1998 1.360.308
1999 1.456.569
2000 1.552.831
2001 1.649.092
2002 1.745.353
2003 1.841.614
2004 1.937.876
2005 2.034.137
2006 2.130.398
2007 2.226.660
2008 2.322.921 Estimada
Exportação Brasil
ano exportação (t)
1998 47.515
1999 48.306
2000 49.097
2001 49.887
2002 50.678
2003 51.468
2004 52.259
2005 53.049
2006 53.840
2007 54.631
2008 55.421
Estimada
Importação Brasil
ano importação (t)
1998 91
1999 130
2000 168
2001 207
2002 245
2003 283
2004 322
2005 360
2006 398
2007 437
2008 475
Dados de exportação 2009/2010
Aspectos relevantes Crescimento do mercado
mundial previsto comoexcepcional.
O mercado internacional giraem torno de 1,6 milhão detoneladas por ano e, noBrasil, foi o segundo frutomais exportado na últimasafra (2005/2006), com ocrescimento de 44% emvolume e 26% em valor.
As exportações brasileiras de
melão chegam a US$ 58
milhões, representando 17,4%
do total das exportações
brasileiras de frutos frescos.
A cadeia produtiva do melão
gera em torno de 28.000
empregos diretos e 84.000
empregos indiretos numa das
regiões mais pobres do
território brasileiros, o
Nordeste.
Programa de Comércio Justo e Solidário da Visão Mundial -Organização Mundial de Comércio Justo - World Fair Trade Organization
É uma realidade.
Duas regiões do semi-árido brasileiro já participam do programa, cujos resultados começam a transformar a vida dos agricultores.
Já foram exportadas 1.200 t de melão para o mercado europeu, representando um faturamento de U$ 286,000.
Também foram comercializadas 200 t de melão para grandes redes de supermercado no Brasil, tendo sido obtido um faturamento de U$ 50,000.
http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/index.html
A Produção Integrada de Frutas é definida pela Organização Internacional da
Luta Biológica e Integrada (OILB) como um sistema de produção de frutas de alta
qualidade, no qual são priorizados princípios baseados na sustentabilidade, na
aplicação de recursos naturais, na utilização de mecanismos de regulação
para a substituição de insumos poluentes, empregando instrumentos
adequados de monitoramento dos procedimentos e de rastreabilidade do
processo, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e
socialmente justo.
http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/pdfs/normas_tecnicas.pdf
http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/Curso_modular.htm
Origem
Melão é originário da Pérsia
(Irã) e áreas adjacentes
Centro secundário: Índia
Formas silvestres nunca
encontradas; porém, espécies
silvestres relacionadas são
encontradas nestas regiões
www.kwintessential.co.uk/.../Map-of-Iran/178
Variabilidade
Melão armênio
C. melo var. flexuosum
Luan et al., 2008
Origin of Chinese melon (Cucumis melo L.) accessions examined given by geographic regions
(autonomous community) and numbered according to Table 1. Region numbers are in parentheses
Flores Masculinas (mais
numerosas), em
grupos de 3 a 4; na
rama principal
Femininas:
isoladas e em
menor número; nas
ramas laterais
Frutos Globular (Valenciano
Amarelo)
Casca lisa ou rendilhada
Polpa clara ou colorida
Sabor doce
Aspectos nutricionais
Rica em vitaminas A, C e E
Tem poder calmante, é pouco calórica,
e garante o bom funcionamento dos rins
Cem gramas do fruto pode engordar menos
que uma bala um pouco mais requintada -
são 31 calorias, em média.
Usos USO TERAPÊUTICO: O melãomaduro é tido como calmante,refrescante, alcalinizante,mineralizante, oxidante, diurético,laxante, emoliente.
Poderoso contra gota, artrite,reumatismo, inflamações dasvias urinárias,
afecções dos rins, cálculosbiliários, insuficiência hepática,colite, obesidade, a atoniaintestinal, as afecções renais, alitíase renal, a nefrite, a cistite, auretrite
www.agapeholos.org/Biblio155.htm
Melão ao champanhe
www.acessa.com/.../Up_fotos/XZSpDmhfsfrr6.jpg
Clima e Época de Plantio
Produção e qualidade do fruto
Exigente em temperaturas altas
ideal: 25 a 32o C
(dias e noites quentes + baixa umidade do ar)
alta temperatura + baixa umidade do ar aumento no teor de açúcares (mais sabor); maior consistência e durabilidade
Regiões altas (acima de 800 m) inadequadas
Em regiões baixas e quentes, duas épocas:
fevereiro a abril (melhores frutos)
agosto a outubro
Alta umidade melões pequenos, insípidos
(baixo teor em açúcares); desfolha precoce
(doenças fúngicas)
Cultivares
Andromonóicas -
Monóicas
Dois grupos principais:
Inodorus
C. melo var. inodorus
Reticulatus
C. melo var. reticulatus
media.hokubeinews.net/.../31/melon460x689.jpeg
Expressão sexual Plantas
Monóicas - masculinas e femininas na mesma planta, mas
separadas
Andromonóicas - masculinas e hermafroditas na mesma
planta, mas separadas
Ginomonóicas - flores femininas e hermafroditas na
mesma planta, mas separadas
Ginóicas - apenas flores femininas
Hermafroditas flores perfeitas - hermafroditas
No melhoramento genético, as plantas monóicas e
andromonóicas são as mais utilizadas.
Controle genético
Envolve três genes:
Andromonoicia (a)
Ginomonoicia (g)
Masculinidade (M),
Monoicia - (A-GG) e andromonoicia (aaGG) são determinados pelo alelos recessivo e dominante do loco a combinado com o alelo dominante da ginoicia (G-).
Hermafrodita é homozigoto para os locos a e g, ou seja, o seu genótipo é aagg, enquanto genótipos mm parecem estabilizar a ginoicia de plantas AAgg (KENINGSBUCH; COHEN, 1990).
Tipos - AmareloPertence ao grupo dos inodoros e é
também
conhecido como melão espanhol. Tem
casca amarela e polpa
variando de branca a creme. Seus frutos
apresentam formato
redondo ovalado. Por ser o mais
resistente ao manuseio e apresentar
boa conservação pós-colheita, é o tipo
mais cultivado em
todo o Brasil.
CantaloupePertence ao grupo dos
aromáticos.
Apresenta a casca
rendilhada com formato
esférico e polpa
salmão. Exige um
manuseio mais cuidadoso
e utilização de
processo de refrigeração
durante a pós-colheita.
CharentaisPertence ao grupo dos
aromáticos, possui
casca lisa, verde-clara
e reticulada
(costelada), forma
arredondada e às
vezes achatada, e
polpa salmão. Algumas
variedades possuem
leve rendilhamento.
GáliaPertence ao grupo dos
aromáticos, é
arredondado,
com casca verde no
início e amarela quando
o fruto está
maduro. A coloração da
polpa varia de branco a
branco esverdeado.
Possui rendilhamento
menor que os
cantaloupes.
Orange
Pertence ao grupo dos aromáticos, é redondo, de casca lisa e cor creme, com polpa laranja-escura ou creme-esverdeada. Exige manuseio cuidadoso.
Pele de sapoPertence ao grupo dos
inodoros. Recebeu
este nome pela coloração de
sua casca: verde-clara com
manchas verde-escuras,
levemente enrugada e dura,
com
polpa creme esverdeada.
Dentre os melões
comercializados,
é o tipo de maior tamanho.
Híbridos
Descrição: Cultivar do tipo amarelo, Super Sweet® de excelente sabor, padrão de mercado para exportação, líder no segmento, de plantas vigorosas e alta produtividade.
Frutos de formato cordiforme, casca vincada, peso médio de 1,2-1,5 kg, relação comprimento/diâmetro 1,1-1,5 cm. Alta resistência ao transporte. Resistente à oídio - raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro- estirpe melancia (PRSV-W).Início da Colheita: 55-65 (NE) - 90-100(SP) dias
Descrição: Cultivar do tipo amarelo, Super Sweet®, de excelente sabor. Líder e padrão de fruto do segmento, para mercado interno. Os frutos são de formato cordiforme, casca vincada, peso médio de 1,5-2,0 kg, relação comprimento/diâmetro 1,15-1,2 cm. Alta resistência ao transporte. Resistente à oídio - raça 1 (Sphareotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro-estirpe melancia (PRSV-W).Início da Colheita: 55-65(NE) - 90-110(SP) dias
Hib. F1 AF-682
Descrição: Cultivar amarelo do tipo Super Sweet®, de excelentesabor, para mercado interno. As plantas apresentam folhas comhastes longas, para cultivo em períodos chuvosos que são maiscríticos. Os frutos são de formato elíptico, pesando em média 2,0-2,5 kg, relação comprimento/diâmetro 1,20-1,3 cm, de sementesbem fixadas a polpa, casca de coloração amarelo ouro, bemvincada com melhor resistência ao transporte. Resistente à oídio -raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiroestirpe melancia(PRSV-W).Início da Colheita: 60-65(NE) - 95-100(SP) dias
Hib. F1 Frevo
Descrição: Cultivar do tipo honey dew, de alta produtividade,casca de coloração creme, formato redondo, polpa alaranjada, paramercado interno/exportação, de excelente sabor e boa conservaçãopós-colheita. peso médio dos frutos 1,2-1,5 kg. Resistente à oídio -raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro -estirpe melancia (PRSV-W).Início da Colheita: 62-68(NE) - 80-100(SP) diasHib. F1 Athenas
Descrição:Frutos de formato redondo, de casca rendilhadade coloração amarelo creme, de polpa salmonada;peso médio 1 kg. Resistente à oídio (Sphaerotheca fuliginea). Conduzido em campo aberto.Início da Colheita: 45-48 dias (após polinização)
Hib. F1 Sunrise
Net Melon
www.terraagrosul.com.br/terraagrosul-sakata.htm
Descrição: Cultivar do tipo pele de sapo,casca vincada, coloração verde com tendênciapara o amarelo, formato cordiforme, polpaesverdeada clara, para mercadointerno/exportação, de excelente sabor. Pesomédio dos frutos de 1,3-1,5 kg. Resistente àoídio - raça 1 (Sphareotheca fuliginea) e vírusdo mosaico do mamoeiro -estirpe melancia(PRSV-W).
Início da Colheita: 60-65(NE) - 80-100(SP)dias.
Hib. F1 Nilo
Muito exigente: solos arenosos, areno-
argilosos, leves, soltos e com bom arejamento
Intolerante à acidez (ideal: pH 6,4 a 7,2)
Calagem: aumento na produtividade e no tamanho do fruto
Solo e Adubação
Irrigação – não deve ser por aspersão
Polinização
Propagação Propagação
Semeadura direta
Uma semente por cova – custo elevado – híbrido
CUSTO: de 0,12 centavos a 0,40 centavos cada semente híbrida; 15 reais por 100 gramas de variedades de polinização aberta (Globo Rural, Jun/2010)
Prática pré-plantio: sementes de molho semear em solo pré-irrigado
Espaçamento
2,00 m x 1,20 m
2,00 m x 1,50 m
Por meio de mudas
Atenção!!! Observar o estádio de
transplantio das mudas –
praticamente sem a folha definitiva...
Transporte das mudas
SENAR, 2007
SENAR, 2007
Tratos culturais
Desbaste
primeiras folhas verdadeiras (3 plantas/cova)
4 folhas definitivas (1 planta/cova)
Início de frutificação: 40 dias
observar desenvolvimento vegetativo
1o ao 10o dia (após a queda das corolas)
aumenta de tamanho
10o ao 14o dia:
aumento do peso
Desenvolvimento do melão:
Poda
Objetivos:
aumento da precocidade
controle da quantidade e do tamanho dos frutos
acelerar o amadurecimento
facilitar a aeração e aplicação de tratamentos
fitossanitários
equilibra o crescimento vegetativo e a frutificação
No estádio de 5-6 folhas definitivas:
desponta da haste principal
brotações (seleção)
brotações “secundárias” eliminação da flor feminina da base
eliminação de todas as flores e brotos laterais (4o/5o nó)
Desbaste dos frutos - raleio
3 frutos por planta (5o e 8o
nó)
Redução do número de frutos
em função de se obter mais
qualidade
25 a 30 folhas / fruto
ViragemEvitar a barriga branca
Atenção! Até 30°
Colheita Início: 60 - 85 dias
Depende da cultivar e
região
Duração: 3 - 4
semanas
Ponto de colheita:
coloração
grau de murcha do
pedúnculo
Melão Amarelo: maduro para o corte quando inicia uma coloração amarelo intensa
Melão Piel de Sapo: primeiros sintomas de amadurecimento quando ocorre a perda da cor verde brilhante da casca
Marcação dos frutos: com 10 cm (D); uso de fitas coloridas; colheita após 20-25 dias após.
globorural.globo.com/edic/215/frutas01.jpg
Nesta empresa faz-se a poda do
pedúnculo
Etiquetagem dos frutos
Comercialização/Classificação
Caixas de madeira, rasa e com divisão
No de frutos/ caixa indica o tipo de fruto
Peso da caixa: 15 a 18 kg
Tipo IV Tipo VI Tipo VII
Comercialização Exportação:
Vantagem brasileira - o auge da safra
de melão (setembro a janeiro), coincide
com a entressafra mundial.
O preço de uma caixa de melão quando
ofertada nos meses de entressafra dos
produtores concorrentes pode alcançar
entre US$ 4 e US$ 6 (preço FOB*).
*Free on Board (Preço sem frete incluso)
Univeg Import Italia: Melões brasileiros ainda estão disponíveis até metade de abril
“Univeg Import Italia, a filial italiana da Univeg, iniciou uma parceria com a empresa
brasileira Itaueira em 2000, a fim de importar melão amarelo (variedade Honey
Dew). Como Piergiovanni Rossi da Univeg declara: "Esta colaboração permitiu-nos
aumentar os volumes de melões que são importados da Itália, com bons
resultados comerciais, graças à alta qualidade dos melões". Itaueira lançou há
alguns anos um novo método de produção, que se concentra principalmente na
fase de colheita. Este é adiada, tanto quanto possível, a fim de obter melão mais
doce do que o habitual.”www.freshplaza.com/index_sector.asp?sector=37
Melon in super market (around 300 Euro)
www.ti3.tu-harburg.de/rump/Japan/index.html
Produtividade
23 t/ha
Melão orgânico – 25 t – é viável
MIP – manejo integrado de pragas
Lona amarela com óleo – captura de insetos
– mosca branca
Retirada dos restos culturais
Instrução Normativa No 013, de 01 de
outubro de 2003Normas Técnicas
Grade de Agrotóxicos (http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/pdfs/grade_agrotoxico.pdf)
Cadernos deCampo
CadernosPós-Colheita
Cartilha de Pragas
Cartilha de Doenças
Produção Integrada de Melão - PIMe
Caderno de Campo - Seção 1
INFORMAÇÕES GERAIS
Identificação:
Nome do Produtor/Empresa: ______________________________________________________
Endereço: _____________________________________________
Município: ______________________ Estado: ______________CEP: __________
Tel.: ( ) _________________________________ Fax: ( ) _________________
Caixa Postal: _____________________________ E-mail: _________________
Responsável Técnico:
Nome: ___________________________________________________________________
Endereço:________________________________________________________
Município: ______________________ Estado: ______________CEP: __________
Tel.:( ) _________________________________ Fax: ( ) __________________
Caixa Postal: _____________________________ E-mail: _______________
Registro no CREA No: ____________________
Data:______/_____/_______
Normas Técnicas e Documentos de Acompanhamento da Produção Integrada de Melão
Híbrido/Cultivar: __________________________________________________________________
Área (ha): ________________________________________________________________________
DADOS GERAIS DA ÁREA
Data de plantio:
No Viveiro:_____/_____/_____
No Campo:_____/_____/_____
Replantio:_____/_____/_____
Distância entre fileiras (m): _______________________________________________________
Distância entre plantas (m): ______________________________________________________
Número de plantas por ha: ________________________________________________________
Número de colméias por ha: ______________________________________________________
Produtividade média estimada (t/ha): ______________________________________________
Produtividade média obtida (t/ha): _________________________________________________
Informações sobre as sementes
Lote No: __________________________________________________________________________
Germinação (%): _________________________________________________________________
Análise em: ______________________________________________________________________
Pureza Física(%): _________________________________________________________________
Validade até: _____________________________________________________________________
Peso líquido/lata 5.000 semeetes (g): ____________________________________________
Características de Melão para Exportação Polpa:
Textura firme
Gosto doce
Água – coloração branco-esverdeada / alaranjada no centro
Sementes Presas à polpa, preenchendo toda
a cavidade central do fruto
°Brix < 9: melão não comercializável
> 9 e < 12 : melão comercializável
> 12: melão extra
Amostragem
Cor Coloração típica da cultivar
Sem “barriga branca”
Isento de resíduos orgânicos ou químicos
Forma ovalada/arredondada
Casca Rugosa
Limpa, intacta (sem ferimento, cicatrizes ou manchas)
Tamanho do fruto 800 g a 2 kg
Acondicionamento e
embalagem
Caixas de papelão
Protegidas de atrito
Homogeneidade de cor e
tamanho/peso
Caixas transportadas em
porões refrigerados
(10o.C)
Determinação do Ponto de Colheita
Maturação 60 – 90 dias após a semeadura
coloração da casca
amostragem no campo
tamanho do fruto – não é bom indicador
Teor de sólidos solúveis (medida indireta do teor de açúcares)
Colheita Casca verde-amarela (“de vez”) – as sementes já estão maduras
(10 dias antes do fruto)
Frutos destacados com faca ou tesoura de poda (2-4 cm)
Não deixa-los expostos ao sol
http://www.senar.org.br/atividades/download/Cartilha_melao_131.pdf
Principais problemas fitossanitários
Vírus do mosaico da melancia 1 (“Papaya Ringspot Virus” PRSV-W)
Limitante em todas as regiões
Perdas em produção e qualidade
Controle: uso de cvs. Resistentes
Ramos et al., 2003. Fitopatol. Bras.
Oídio (Sphaerotheca fuliginea)
Limitante em regiões quentes e secas; cultivo sob plástico
Controle c/ agrotóxicos e
Cvs resistenteshttp://www6.ufrgs.br/agronomia/fitossan/herbario
virtual/foto.php?foto_id=195
http://www6.ufrgs.br/agronomia/fitossan/herbariovirtual
Podridão gomosa
(Didymella bryoniae)
Associado a alta
umidade
Cultivo sob plástico
Desenvolvimento de
cvs. resistenteshttp://www.ufrgs.br/agrofitossan/galeria/imagen
s/fotos/522-326-Podridão%20gomosa.jpg
Mosca branca/larva minadora
Referências bibliográficas
Doutorado
Viabilidade e armazenamento de grãos de pólen de cultivares de meloeiro
(Cucumis melo L.) / Stênio Karol Lima de Oliveira. Mossoró, 2009. Mestrado
Obrigada pela atenção!!!
Recommended