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O QUE É DESPESA E O QUE É CUSTO Qual é a definição do custo? Ele é o conjunto de despesas relacionado à uma certa unidade de produção.
O que é uma despesa?
São Valores pagos por mercadorias, serviços, impostos, mão-de-obra, etc
– Despesas Diretas
As despesas que podem ser debitadas/apropriadas diretamente ao produto ou serviço.
Quanto maior o tipo de despesas que podem ser apropriadas diretamente ao produto ou serviço, mais correto e exato será o custo. – Despesas Indiretas
São aquelas despesas cujo cálculo para apropriação a um departamento é mais difícil ou quase impossível.
SISTEMA DE CUSTOS
É necessário definir os centros de custos , ou departamentos
A CLASSIFICAÇÃO DAS DESPESAS HOTELEIRAS Existem 3 tipos de despesas básicas:· Produtos alimentícios· Mão-de-obra· Despesas gerais
E3T4
CENTRO DE CUSTO Em um hotel podemos ter os seguintes centros: Seções produtivas (receitas):· Hospedagem (apartamentos);· Restaurante;· Bar;· Lavanderia;· Telefonia;· Salões eventos;· Frigobar. Seções que auxiliam a produção (despesas indiretas):· Administração;· Manutenção;· Propaganda e vendas.
CUSTOS FIXOS:
CUSTOS
SÃO GASTOS OBRIGATÓRIOS MENSAIS, INDEPENDENTE DE PRODUZIR OU COMERCIALIZAR.
CUSTOS VARIÁVEIS:
SÃO GASTOS DIRETAMENTE LIGADOS A PRODUÇÃO.
CUSTOS DE COMERCIALIZAÇÃO:
CUSTOS
SÃO GASTOS COM IMPOSTOS, COMISSÕES, TAXAS, FRETES SOBRE A VENDA.
CUSTOSCUSTO FIXO UNITÁRIO =CUSTO FIXO TOTALNº DE PRODUTOSPRODUZIDOS / VENDIDOS
CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO =CUSTO VARIÁVEL TOTALNº DE PRODUTOSPRODUZIDOS / VENDIDOS
INVESTIMENTO:
INVESTIMENTO É A APLICAÇÃO NA COMPRA DE MÁQUINAS, EQUIPAMENTOS, IMÓVEIS OU ALGUM OUTRO TIPO DE RECURSO, COM A EXPECTATIVA DE RECEBER UM RETORNO FUTURO AO APLICADO.
DEPRECIAÇÃO:
É O DESGASTE OU DESVALORIZAÇÃO PELO USO OU TEMPO.
DEPRECIAÇÃO:
IMÓVEIS: 25 ANOS
DEPRECIAÇÃO:
MÓVEIS, UTENSÍLIOS, MICROCOMPUTADORES: 05 ANOS
É O MÍNIMO DE PRODUÇÃO OU DE VENDA PARA NÃO SE TER PREJUÍZO.
PONTO DE EQUILÍBRIO
PONTO DE EQUILÍBRIO
É o nível de atividades no qual as receitas são iguais aos custos
Ponto de Equilíbrio CUSTO FIXO TOTAL RECEITA POR UNIDADE – CUSTO VARIÁVEL POR UNIDADE (em unidades)
Custo Fixo : independe do numero de hospedes
Custo Variável : é determinado conforme a ocupação
Receita por unidade: é a média entre o valor da diária e os consumos do cliente. (bar,restaurante, serviços)
É O MERCADO QUE DETERMINA O PREÇO DE VENDA .
PREÇO DE VENDA
É DETERMINADO ATRAVÉS DE SUA DEMANDA, DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO OU SERVIÇO, MARGEM DE LUCRO, IMPOSTOS, CONCORRENTES.
PREÇO DE VENDA
FIXAÇÃO DO PREÇO DE VENDA
É DETERNINADO PELOS:CUSTOS FIXOS (despesas diretas e fixas)CUSTOS VARIÁVEIS (despesas indiretas e variáveis)
ANÁLISE DE MERCADO
O PRECO DE VENDA DEVE:SER O MINIMO POSSIVEL QUE O SEUNEGÓCIO SUPORTA,E O MÁXIMO QUE O MERCADO ACEITA.
PREÇO DE VENDA
PARA COMÉRCIO:
CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO________________________________________________________________1 – ((% DESP. COMERC. + % MARGEM LUCRO + % CUSTO FIXO)/100)
É O REGISTRO DO PREVISTO E DO REALIZADO DURANTE UM PERÍODO.
FLUXO DE CAIXA
O MOVIMENTO DE CAIXA É O REGISTRO DE ENTRADAS E SAÍDAS DIÁRIAS.
FLUXO DE CAIXA
SFC = SIC + I – D Onde: SFC = saldo final de caixaSIC = saldo inicial de caixaI = ingressosD = desembolsos
Formato Básico de um Fluxo de Caixa
JAN FEV .......... NOV DEZ
(+) Recebimentos ............. (-) Pagamentos ............. (=) Saldo líquido de caixa ............. (+) Saldo inicial de caixa ............. (=) Saldo final de caixa ............. (+) Financiamento necessário ............ (=) Saldo final de caixa .............
com financiamento
É A QUANTIA NECESSÁRIA PARA ATENDER AS NECESSIDADES DE OPERAÇÃO, TAIS COMO:
CAPITAL DE GIRO
• A COMPRA DE MATÉRIAS- PRIMAS, MATERIAIS, MERCADORIAS;
CAPITAL DE GIRO
• MANUTENÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA, PRODUTOS ACABADOS OU MERCADORIAS;
CAPITAL DE GIRO
• DINHEIRO DISPONÍVEL EM CAIXA, DEPÓSITOS BANCÁRIOS E APLICAÇÕES A CURTO PRAZO;
CAPITAL DE GIRO
• ADMINISTRAR CONTAS A PAGAR E A RECEBER;
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