Physalis - Camapu [Globo Rural]

29/04/12 Reportagens

1/1revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC972755-1641,00.html

FRUTA caracteriza-se pela delicadeza, forma

arredondada, cor entre o amarelo e o alarajado

e fino envoltório tipo balão

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VIDA NA FAZENDA

COMO PLANTAR

Novidade no pomar

Nativa da Amazônia, a physalis começa a aparecer nos supermercadosdo país; fácil de cultivar, adapta-se a várias regiões e climas

Texto Maria C ris tina Frota

Fotos: E rnes to de Souza; La C os ta; Fabio Franc i/A rquivo Ed.Globo

A physalis é uma fruta que tem tudo

para ser considerada exótica: nome,

aparência e preço. Apesar disso, no

Norte e Nordeste do país é comum

nos quintais e é conhecida por nomes

que não podiam ser mais brasileiros:

camapum, joá-de-capote, saco-de-

bode, bucho-de-rã e mata-fome. Essa

variedade nativa é a Physalis angulata,

da família das solanáceas, a mesma

do tomate, da batata, do pimentão e

das pimentas.

Originária da Amazônica e dos Andes,

a physalis possui variedades

cultivadas na América, Europa e Ásia.

Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão, como hosuki. É uma planta

arbustiva, que pode chegar aos dois metros de altura.

As frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao

alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Com sabor doce,

levemente ácido, a physalis é consumida ao natural e usada na preparação de doces,

geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes.

É rica em vitaminas A, C, fósforo e

ferro, além de alcalóides e flavonóides.

Purifica o sangue, fortalece o sistema

imunológico, alivia dores de garganta e

ajuda a diminuir as taxas de colesterol.

A população nativa da Amazônia utiliza

os frutos, folhas e raízes no combate à

diabetes, reumatismo, doenças da

pele, bexiga, rins e fígado. Pesquisas

reveleram que alguns princípios ativos

presentes nos frutos ajudariam a evitar

a rejeição aos órgãos transplantados,

mas ainda não há comprovação definitiva.

Apesar de sua popularidade no Norte e Nordeste, a physalis ainda é novidade no Sul e

Sudeste. Já é encontrada nos supermercados, principalmente em São Paulo e Rio de

Janeiro, mas grande parte é importada da Colômbia a um preço alto: uma cestinha

com 100 gramas custa entre oito e dez reais. Isso ocorre porque a produção comercial

no Brasil é pequena. Mas a situação está mudando.

Desde 1999, a Estação Experimental Santa Luzia desenvolve o plantio de physalis e

comercializa sementes da fruta para produtores de várias regiões do país. O resultado

tem sido excelente e a cultura tem-se revelado como uma boa alternativa para o

pequeno e médio produtor.

AINDA NESTA MATÉRIA

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