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29/04/12 Reportagens
1/1revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC972755-1641,00.html
FRUTA caracteriza-se pela delicadeza, forma
arredondada, cor entre o amarelo e o alarajado
e fino envoltório tipo balão
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Home > Reportagens > Novidade no pomar
Reportagens
VIDA NA FAZENDA
COMO PLANTAR
Novidade no pomar
Nativa da Amazônia, a physalis começa a aparecer nos supermercadosdo país; fácil de cultivar, adapta-se a várias regiões e climas
Texto Maria C ris tina Frota
Fotos: E rnes to de Souza; La C os ta; Fabio Franc i/A rquivo Ed.Globo
A physalis é uma fruta que tem tudo
para ser considerada exótica: nome,
aparência e preço. Apesar disso, no
Norte e Nordeste do país é comum
nos quintais e é conhecida por nomes
que não podiam ser mais brasileiros:
camapum, joá-de-capote, saco-de-
bode, bucho-de-rã e mata-fome. Essa
variedade nativa é a Physalis angulata,
da família das solanáceas, a mesma
do tomate, da batata, do pimentão e
das pimentas.
Originária da Amazônica e dos Andes,
a physalis possui variedades
cultivadas na América, Europa e Ásia.
Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão, como hosuki. É uma planta
arbustiva, que pode chegar aos dois metros de altura.
As frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao
alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Com sabor doce,
levemente ácido, a physalis é consumida ao natural e usada na preparação de doces,
geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes.
É rica em vitaminas A, C, fósforo e
ferro, além de alcalóides e flavonóides.
Purifica o sangue, fortalece o sistema
imunológico, alivia dores de garganta e
ajuda a diminuir as taxas de colesterol.
A população nativa da Amazônia utiliza
os frutos, folhas e raízes no combate à
diabetes, reumatismo, doenças da
pele, bexiga, rins e fígado. Pesquisas
reveleram que alguns princípios ativos
presentes nos frutos ajudariam a evitar
a rejeição aos órgãos transplantados,
mas ainda não há comprovação definitiva.
Apesar de sua popularidade no Norte e Nordeste, a physalis ainda é novidade no Sul e
Sudeste. Já é encontrada nos supermercados, principalmente em São Paulo e Rio de
Janeiro, mas grande parte é importada da Colômbia a um preço alto: uma cestinha
com 100 gramas custa entre oito e dez reais. Isso ocorre porque a produção comercial
no Brasil é pequena. Mas a situação está mudando.
Desde 1999, a Estação Experimental Santa Luzia desenvolve o plantio de physalis e
comercializa sementes da fruta para produtores de várias regiões do país. O resultado
tem sido excelente e a cultura tem-se revelado como uma boa alternativa para o
pequeno e médio produtor.
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