ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, Lahti Tero Hirvi, Fazer … · 2016. 2. 12. ·...

1 28.1.2016

ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, LahtiTero Hirvi, Fazer Mylly

• Fazer on perustettu 1891

• Konsernin liikevaihto vuonna 2014 oli n.

1,648 miljardia euroa

• Konserniin kuuluu kolme liiketoiminta-

aluetta:– Fazer Food Services

– Fazer Leipomot

– Fazer Makeiset

2 28.1.2016

FAZER LYHYESTI

FAZER MYLLY LYHYESTI• Suomen suurin vehnä- ja ruismylly

• Kauramylly aloitti toimintansa vuonna

2013, kauramyllyn kapasiteetti

kaksinkertaistetaan 2016-2017

3 28.1.2016

Luomuvehnäsato Suomessa

4 28.1.2016

Luomuruissato Suomessa

5 28.1.2016

Luomuohrasato Suomessa

6 28.1.2016

Luomukaurasato Suomessa

7 28.1.2016 Lähde: VYR

8 28.1.2016 Luomuviljan käyttö Suomessa Lähde: VYR / TNS

9 28.1.2016

Fazer Myllyn hintanoteerausten kehitys

Fazer Myllyn viljan laatuvaatimuksetPäivitetty 15.1.2016

Kevät-

vehnä

Syys-

vehnä

Luomu-

vehnä

Ruis Luomu-

ruis

Suurimo-

kaura

Luomu-

suurimo-

kaura

Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0

Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0

Sakoluku min 180 180 180 62 62

Valkuainen (%) min 12,0 12,0 11,0

DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75

Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0

Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0

Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0

Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0

Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

Torajyviä (%) max 0,05 0,05

Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0

Ytimen väri Vaalea Vaalea

28.1.201610

Myllyvehnän laatuhinnoittelupäivitetty 15.1.2016

KOSTEUS VALKUAINEN SAKOLUKU

HEHTOLITRAPAINO

Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Valkuainen, % Hintakorjaus, €/tn Sakoluku Hintakorjaus, €/tn

15,1-16,0 -5,00 16,5 tai yli 30 160-179 -10

14,6-15,0 -4,00 16,0-16,4 26 140-159 -15

14,1-14,5 -3,00 15,5-15,9 23 120-139 -20

13,5-14,0 0,00 15,0-15,4 20 alle 120 -25

13,4 0,15 14,5-14,9 18 Vastaanottoraja min 180

13,3 0,25 14,0-14,4 15

13,2 0,40 13,5-13,9 13

13,1 0,50 13,0-13,4 6

13,0 0,65 12,0-12,9 0

12,9 0,80 11,5-11,9 -8 Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn

12,8 0,90 11,0-11,4 -12 77,5-77,9 -0,75

12,7 1,05 alle 11,0 -16 77,0-77,4 -2,50

12,6 1,20 Vastaanottoraja min 12,0 % tavallinen alle 77,0 -6,25

12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 11,0 % luomu Vastaanottoraja min 78

Vastaanottoraja max 14 %

Lisäksi hintaan vaikuttaa:

• Roskapitoisuus

• Rikkapitoisuus

• Rikkoutuneet

Rukiin laatuhinnoittelu

12 28.1.2016

KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO

Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn Sakoluku Hintakorjaus, €/tn

15,1-16,0 -5,00 69-70,9 -0,5 101-120 -2,5

14,6-15,0 -4,00 68-68,9 -1,5 81-100 -5,0

14,1-14,5 -3,00 alle 68 -3,0 62-80 -10,0

13,5-14,0 0,00 Vastaanottoraja min 71 Vastaanottoraja min 62

13,4 0,15

13,3 0,25

13,2 0,40

13,1 0,50

13,0 0,65

12,9 0,80

12,8 0,90

12,7 1,05

12,6 1,20

12,5 tai alle 1,25

Vastaanottoraja max 14 %

SAKOLUKU

Lisäksi hintaan vaikuttaa:

• Roskapitoisuus

• Rikkapitoisuus

• Rikkoutuneet

Suurimokauran laatuhinnoittelu

13 28.1.2016

JYVÄKOKO KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO

Lajitteluaste, 2 mm seula (%) Hintakorjaus, €/tn Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn

0,0-0,9 +8 15,1-16,0 -5,00 63,0 ja yli +6

1,0-1,9 +6 14,6-15,0 -4,00 62,0-62,9 +5

2,0-2,9 +4 14,1-14,5 -3,00 61,0-61,9 +4

3,0-3,9 +3 13,5-14,0 0,00 60,0-60,9 +3

4,0-4,9 +2 13,4 0,15 59,0-59,9 +2

5,0-5,9 0 13,3 0,25 58,0-58,9 0

6,0-6,9 0 13,2 0,40 57,0-57,9 0

7,0-7,9 -2 13,1 0,50 56,0-56,9 -1

8,0-8,9 -3 13,0 0,65 55,0-55,9 -2

9,0-9,9 -4 12,9 0,80 54,0-54,9 -3

10,0-10,9 -5 12,8 0,90 53,0-53,9 -6

11,0-11,9 -6 12,7 1,05 52,0-52,9 -9

12,0-12,9 -7 12,6 1,20 Vastaanottoraja min 56 tavallinen

13,0-13,9 -8 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 54 luomu

14,0-14,9 -9 Vastaanottoraja max 14 %

15,0-15,9 -12

16,0-16,9 -16

17,0-17,9 -20

18,0-18,9 -24

19,0-19,9 -28

>20,0 -32

Vastaanottoraja max 10 % tavallinen

Vastaanottoraja max 15 % luomu

• Lisäksi roskapitoisuus vaikuttaa hintaan

Fazer Myllyn perushinnatViljalajien perushinnat toimitettuna Oy Karl Fazer Ab / Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. Perushintanoteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen.

Varastointikorvaus sadon

2016 ruis- ja

luomuruissopimusten osalta

toimituskuukauden mukaan

Lahteen toimitettaville erille

(kiinteähintainen sopimus):

Varastointi-

korvaus €/tn

elo-joulu 2016 0,00

tammi 2017 1,50

helmi 2017 2,25

maalis 2017 3,00

huhti 2017 3,75

touko 2017 4,50

kesä 2017 5,25

heinä 2017 6,00

*sadon 2015 ruisnoteeraus koskee vain 31.8.2015 mennessä tehtyjä markkinahintaisia viljelysopimuksia, sadon 2016 viljelysopimuksia tehdään normaalisti

Päivitetty 28.1.2016 Kiinteähintainen viljelysopimus

Paikkakunta

Perushinta muutos

edelliseen

noteeraukseen

Perushinta

€/tn

Perushinta

€/tn

Perushinta

€/tn

€/tn toimitus toimitus toimitus

elo-syys -16 loka-marras -16 maalis-heinä -17

Kevätvehnä Lahti 155 -5 158 158

Turenki

Kouvola

Syysvehnä Lahti 153 153

Ruis (sato 2015, vain Lahti 171 0 175

31.8.2015 mennessä Turenki 171 173

tehdyt sopimukset)* Koria 171 173

Suurimokaura Lahti 137 -2 140 141

Hämeenlinna

Koria

Luomukevätvehnä ja Lahti 272 0 272 272

luomusyysvehnä Turenki 272 0

Koria 272 0

Luomuruis Lahti 265 0 270 274 277

Turenki 265 0

Koria 265 0

Luomusuurimokaura Lahti 262 0 262 262

Hämeenlinna 262 0

Koria 262 0

28.1.201614

15 28.1.2016

LUOMUMYLLYVEHNÄ, sato 2016

• Lajikevalinta tärkeä osa laadun varmistamista: valkuainen, hlp,

sakoluku, sitko, sitkon laatu

• Useimmiten kevätvehnän ominaisuudet ovat samat

hinnoittelukriteerit täyttävillä erillä syysvehnää paremmat

-> syysvehnän käyttömahdollisuus myllyissä rajallinen

• Osalla lajikkeista korkea valkuaispitoisuus on lajikeominaisuutena

• Korkeamman valkuaistason useimmin saavuttavia lajikkeita ovat

mm. Quarna, Wanamo ja Anniina

• Quarna ja Wanamo ovat myös sitkon ja sitkon laadun osalta

vuodesta toiseen leivontaominaisuudet hyvin täyttäviä lajikkeita

• Suosittelemme erityisesti Quarnaa luomumyllyvehnän tuotantoon

• Kun pyritään tuottamaan myllyvehnää ja tilan olosuhteet sen

mahdollistavat, kannattaa valita jokin muu lajike Anniinan sijaan

• Esimerkkejä myllykäyttöön hyvin sopivista lajikkeista: Bjarne,

Demonstrant, Quarna, Wanamo, Zebra

16 28.1.2016

LUOMURUIS, satonäkymiä vuodelle 2016 ja 2017

• Pitkäjänteiselle sopimustoiminnalla on tarvetta

• Satopotentiaali nykyisissä syysruislajikkeissa on todella

korkea verrattuna vanhempiin lajikkeisiin ja viljelyvarmuus

on parantunut

• Leivontakäytön ja sitä kautta myllykäytön osalta

ruislajikkeiden välillä ei ole suurta eroa

• Tärkeimmät laatutekijät rukiin osalta ovat sakoluku ja hlp

• Eri sakolukuluokkien ruista tarvitaan

• Tärkeintä ruislajikkeen valinnassa on hyvä satotaso ja

soveltuvuus tilan lohkoille

• Hybidilajikkeet ja populaatiolajikkeista Reetta ovat satoisia

17 28.1.2016

LUOMUSUURIMOKAURA, sato 2016

• Luomusuurimokauran lajikevalinnassa tärkeitä

lajikeominaisuuksia:

– suuri jyväkoko

– alhainen kuoripitoisuus

– korkea hehtolitrapaino

– ytimen vaalea väri

– korkea 1000 jyvän paino

• Viljellyimmistä lajikkeista löytyy hyviä

vaihtoehtoja Akseli-kauraa lukuun ottamatta,

jonka jyväkoko on pieni

• Alku-siementä saatavilla peittaamattomana,

viljelijä vastaa poikkeusluvan hankkimisesta

• Lajike-esimerkkejä: Alku, Belinda, Marika,

Peppi, Rocky, Steinar

Lähde: Evira 6.12.201518 28.1.2016

Fazer Mylly, kauran ennakkonäytteet 12.1.2016

19 28.1.2016

Lajike Hlp, kg Seula 2 mm

Akseli 58,9 7,5

Alku 58,8 3,7

Belinda 58,2 3,6

Ivory 59,2 2,0

Marika 60,2 3,7

Rocky 59,0 3,7

Steinar 57,3 2,9

Venla 58,1 6,1

Muu / ei lajiketietoa 58,6 4,3

Kaikki keskimäärin 58,6 4,0

Tavanomainen suurimokaura

LuomusuurimokauraLajike Hlp, kg Seula 2 mm

Belinda 56,4 4,9

Ingeborg 57,8 1,7

Ivory 58,1 1,4

Rocky 59,5 4,4

Muu / ei lajiketietoa 58,3 5,4

Kaikki keskimäärin 58,1 4,7

20 28.1.2016

SOPIMUSVILJELY

• Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen

• Kulloinkin voimassa olevat

kiinteähintanoteeraukset (perushinta)

osoitteessa www.fazermylly.fi

• Kiinteähintatarjouksia tarkistetaan tarvittaessa

päivittäin markkinatilanteen mukaan

• Kiinteähintasopimuksia tarjoamme niin kauan,

kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen

• Laatuhinnoittelu sopimuspäivämäärän

mukaan

• Sopimusasioissa ota yhteys:

– Marja Haapaniemi 020 555 3646

– Jere Hahko 020 555 3646

– Tero Hirvi 040 755 1459

21 28.1.2016

KIINTEÄHINTAISET SOPIMUKSET

• Kiinteähintanoteeraukset (perushinta, alv. 0 %) 1.8.2016-

31.7.2017 toimitukseen Lahteen toimitettuna:

– Ks. www.fazermylly.fi

• Kiinteähintanoteeraukset luomuruis (perushinta, alv. 0

%) 1.8.2017-31.7.2018 toimitukseen Lahteen

toimitettuna:

– Noteeraus avataan ensi viikolla

KESKEISTÄ TOIMITUKSISTA

• Tilitys 30 pv vastaanotosta

• Ennakkonäytteet analysoidaan veloituksetta

• Vastaanotot ympäri vuoden Lahteen, sekä tilanteen

mukaan Viljavan varastoille

• Dokumentit

FAZER MYLLYN VILJANOSTOVilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat:

Marja Haapaniemi 020 555 3646

Jere Hahko 020 555 3646

mylly.viljanosto@fazer.com

Viljanhankintapäällikkö:

Tero Hirvi 040 755 1459

Laboratorio, ennakkonäytteet:

020 555 3650

www.fazermylly.fi

22 28.1.2016

23 28.1.2016

Kiitos!www.fazermylly.fi