Racao Artesanal Heitor

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O uso de ração artesanal para a alimentação do tambaqui: vantagens e desvantagens.

Amazônia Oriental

III SEMINÁRIO DE AQUICULTURA DO ESTADO DO AMAPÁ.

Heitor Martins Junior

Macapá, 06 de julho de 2011

Amazônia Oriental

Eu posso criar o peixe com uma ração artesanal ???

III SEMINÁRIO DE AQUICULTURA DO ESTADO DO AMAPÁ.

Qual é o objetivo da piscicultura ???

Comercial = alta produtividade em menos tempo;Subsistência e Comercial = produtividade média;

Subsistência = baixa produtividade.

RAÇÃO COMERCIAL

PRODUTO INDUSTRIALIZADO, FORMULADO COM BALACAMENTO DOS INGREDIENTES PARA ATENDER AS

EXIGENCIAS NUTRICIONAIS DA ESPÉCIE CRIADA.

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É comum o produtor usar outros produtos na alimentação dos peixes:

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frutos; vegetais; sementes; farelos;

subprotudos agrícolas; subprodutos industrias.

Ingredientes alternativos● Critérios de seleção

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Testar a utilização da macaxeira e do milho na alimentação do tambaqui criado em tanque-rede.

Macaxeira

MilhoRação comercial Substituição

Alimentação alternativa

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0

50

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200

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0 30 60 90

Peso (g)

a

bab

b

b

aa a

A

TC  comercial TE-25  50% TE-50  25%

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Rede Aquabrasil - Projeto Componente

Nutrição de Espécies Aquícolas

Amazônia Oriental

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Principal resultado:

Identificação de novos alimentos com potencial de uso em rações.

Refinar a pesquisa

Gerar um produto que atenda às qualificações exigidas pela indústria

Reduzir custos de produção

Reduzir impactos

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O que foi e o que está sendo realizado sobre Ingredientes Alternativos

- Avaliação do uso de tortas de dendê, girassol, tucumã e farelo de coco em rações para tambaqui. CPATU/CPAFAP/UFPA/UFRA.

- A substituição do farelo de soja pela farinha de folhas de mandioca. CPATC/UFAL/CODEVASF.

- A substituição do farelo de soja pela farinha de camarão. CPATC/UFAL/CODEVASF.

- Utilização de farelo de licuri em rações práticas para tambaqui. CPATSA/UNIVASF/CODEVASF.

- Resíduos de frutos amazônicos como ingredientes alternativos em rações extrusadas para juvenis de tambaqui. INPA.

- O uso de resíduos de maracujá em rações extrusadas para juvenis de tambaqui. INPA.

- Avaliação do uso de macaxeira em rações para tambaqui. CPATU.- Uso de farinha de manga substituindo o milho em rações para

tambaqui. CPATSA/CODEVASF/UNIVASF.

Amazônia Oriental

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Amazônia Oriental

O USO DA RAÇÃO ARTESANAL A BASE DE MACAXEIRA E FARELO DE SOJA PARA O

TAMBAQUI

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Amazônia Oriental

Estação de Piscicultura da Embrapa Amazônia Oriental e os tanques experimentais.

Composição das rações experimentais e controle (composição em %).

Ingredientes T1 T2 T3 ControleFarelo de soja 53,90 53,87 52,87 ...

Macaxeira 1 39,20 39,86 44,37 ...Premix 2 0,50 0,50 0,50 ...Fosfato bicálcico 2,20 2,20 2,20 ...Òleo de soja 4,00 4,00 ... ...D-L Metionina 0,20 ... ... ...ComposiçãoMatéria seca 96,04 95,75 94,10 92,51Proteína bruta 28,00 28,00 28,00 32,00Extrato etéreo 3,09 3,56 0,64 5,94Fibra bruta 4,00 4,00 4,00 5,00Cinzas 6,02 6,05 5,99 11,89ENN 3 30,00 30,00 30,00 30,00

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controlT 1 T 2 T 3

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Amazônia Oriental

Médias dos parâmetros de produção do tambaqui avaliados após 93 dias de cultivo com as rações formuladas (T1, T2, T3) e o tratamento controle.

Parâmetros avaliados T1 T2 T3 ControlePeso final (g) 247,4 (± 13,07) a 214,1 (± 25,10) a 222,2 ( ± 29,01) a 232,0 (± 36,82) aGanho de peixe (g/peixe) 214,4 (± 22,81) a 182,3 (± 21,28) a 188,2 (± 23,62) a 194,5 (± 33,96) aCAA 1,02 ( ± 0,10) a 1,02 (± 0,04) a 1,09 (± 0,01) a 1,09 (± 0,07) aTCE (%/dia) 2,20 (± 0,36) a 2,06 (± 0,17) a 2,02 (± 0,04) a 1,95 (± 0,09) aSobrevivência (%) 96,8 (± 3,13) a 96,9 (± 3,13) a 95,9 (± 4,80) a 95,9 (± 1,84) aCusto da ração (R$) 1,54 1,52 1,46 1,85

Amazônia Oriental

Amazônia Oriental

5,3 KG DE FARELO DE SOJA

12 KG DE MACAXEIRA RALADA FRESCA

220 gr DE FOSFATO BICÁLCICO

50 gr DE PREMIX PARA PEIXES

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FORMULAÇÃO RECOMENDADA

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LAVAGEM DA MACAXEIRA

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RALAGEM

DA

MACAXEIRA

As principais etapas na prepraração da ração artesanal a base de macaxeira:

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MISTURA DOS INGREDIENTES SECOS (FARELO

DE SOJA, PREMIX E FOSFATO

BICÁLCICO) EM SACOS

PLÁSTICOS MISTURA DOS INGREDIENTES SECOS COM A

MACAXEIRA RALADA

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PENEIRAGEM DA MISTURA

PASSAGEM DA

MISTURA EM

MÁQUINA DE MOER CARNE.

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RAÇÃO PRONTA

SECAGEM

DA

MACAXEIRA

AO SOL

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CUSTO DE PRODUÇÃO

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Avaliação do uso de tortas de dendê, girassol, tucumã e coco

em rações artesanais para o tambaqui

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Ingredientes avaliados

  DENDÊUmidade 8,06Lipídios 10,83Proteína 16,41Fibra 40,20Cinzas 3,05Carboidratos

21,43

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  TUCUMÃ

Umidade 8,4Lipídios 12,4

Ingredientes avaliados:

  COCOUmidade 7,31

  GIRASSOLUmidade 12,00

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Onde foi feito?● Estação de Piscicultura da Embrapa Amazônia

Oriental em sistema de recirculação.

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Foi testada a inclusão de 20% de cada ingrediente testado.

Teste de desmpenho com tambaquis (10cm) durante 60 dias.

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Processamento das rações

ÁGUA ÓLEO

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ÁGUA

Mistura

● Secagem das rações (6h a 60°C)

• Produto final

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Avaliação de desempenhoIII SEMINÁRIO DE AQUICULTURA DO ESTADO DO AMAPÁ.

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VANTAGENS:

APROVEITAMENTO DE INGREDIENTES;

REDUÇÃO DE CUSTO.

Dendê = 14,3 a 6,8% preço/kg produzido

Girassol = 12,06 a 4,3% preço/kg produzido

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MUITO OBRIGADO!!!

heitor@cpatu.embrapa.br