Stefan A. Rohr - Confederação da Agricultura e Pecuária...

PROGRAMA DE QUALIDADE – 5S

Stefan A. Rohr

Patos de Minas – MG

OBJETIVO

Esta aula permite que os alunos implementem o programa de

qualidade 5S em uma granja, uma vez que fornece a base

teórica para tal.

É um conjunto de princípios, de conhecimentos, de

métodos e definições inerentes à gestão do negócio.

O QUE É GESTÃO DA QUALIDADE?

• É fundamental sua divisão em duas etapas principais:

PROGRAMA DE QUALIDADE – 5S

• É fundamental sua divisão em duas etapas principais:

a) A sensibilização, que inclui a educação e o treinamento de

todos em temática, origem e concepção;

PROGRAMA DE QUALIDADE – 5S

• É fundamental sua divisão em duas etapas principais:

a) A sensibilização, que inclui a educação e o treinamento de

todos em temática, origem e concepção;

b) A perpetuação, que significa dar continuidade aos princípios

adotados e envolve reciclagens e atualizações periódicas.

PROGRAMA DE QUALIDADE – 5S

FALCONI : um produto ou serviço de qualidade é aquele que

atende perfeitamente e de forma confiável, acessível, segura e

no tempo certo as necessidades do cliente.

TOM PETERS: não é satisfazer o cliente, mas sim seduzí-lo.

CONCEITOS DE QUALIDADE SEGUNDO ALGUNS AUTORES

O PORQUÊ DA QUALIDADE NA ROTINA DA GRANJA

•Para a manutenção do negócio (sobrevivência);

•Com a sobrevivência vem o crescimento;

•Aumento da produção em função da

participação no mercado;

•Aumento do faturamento.

CONSEQUÊNCIAS NA GRANJA

• Quebra de paradigmas (mudanças!);

• Padronização e melhoria dos processos;

• Aprendizado em ouvir e atender;

• Estímulo à relação cliente:fornecedor interno;

CONSEQUÊNCIAS NA GRANJA

• Aumento da produtividade;

• Valorização e motivação da equipe;

• Medição e análise de fatos e dados;

• Redução de custos e maior lucro.

É a disposição em:

• Organizar o local de trabalho;

• Mantê-lo arrumado;

• Limpar;

• Preocupar-se com a saúde;

• Manter a disciplina para realizar um bom trabalho, mantendo

os quatro itens acima.

PROGRAMA 5S

• Para promover a imediata mudança do ambiente físico em

torno da pessoa.

• O 5S é a base para qualquer programa de qualidade total.

PORQUE IMPLANTAR O 5S?

• Melhorar as condições de trabalho e criar um ambiente de

qualidade.

O que significa isso?

• Reduzir riscos de acidentes (segurança);

• Evitar perda de tempo (eficiência);

• Evitar produtos defeituosos e retrabalho (qualidade);

• Aumentar cuidados com equipamentos (danos).

OBJETIVOS DO 5S

PROGRAMA 5S - SENSOS

• SEIRI – Senso de seleção;

• SEITON – Senso de ordenação;

• SEISO – Senso de limpeza;

• SEIKETSU – Senso de saúde;

• SHITSUKE - Senso de autodisciplina.

•SHIKARI YARO – Senso de determinação e união;

•SHIDO – Senso de treinamento;

•SETSUYAKU – Senso de economia e combate ao desperdício;

• SHISEI RINRI - Senso de princípios morais e éticos;

• SEKININ SHAKAI - Senso de responsabilidade social.

NOVOS “SS”

• As relações com os colegas são ruins;

• As pessoas não se cumprimentam;

• Os colaboradores parecem sempre cansados;

• Os colaboradores não dão sugestões sobre como melhorar o processo

e o ambiente de trabalho;

• Grande quantidade de produtos com defeitos;

• Materiais de trabalho espalhados;

• Equipamentos sujos.

SINAIS DE “AUSÊNCIA” DE 5S

•Vestindo o uniforme;

•Lavando as mãos;

•Usando os EPI’s;

•Lavando as botas;

•Cuidando dos equipamentos;

•Tomando banho;

•Tendo bom relacionamento

com os colegas;

•Respeitando os horários.

OU “JÁ SE PRATICA” O 5S?

• O nosso ambiente de trabalho é um espelho de como nós

somos e agimos;

• Não praticar o 5S é sinal de uma mente preguiçosa,

irresponsável e acomodada;

• Além de melhorar o ambiente de trabalho, o 5S também

colabora com a imagem da empresa diante dos clientes.

IMPORTANTE

Significados:

• Manutenção somente do necessário no local de trabalho;

• Seleção somente do que você precisa;

• Combate ao desperdício.

SEIRI – SENSO DE SELEÇÃO

Como fazer:

• Eliminar o que não é necessário;

• Não acumular materiais desnecessários;

• Liberar o maior espaço possível;

• Evitar o desperdício;

• Usar diagrama para auxiliar na seleção.

SEIRI – SENSO DE SELEÇÃO

CLASSIFICAÇÃO

OBJETOS E

DADOS

NECESSÁRIOS

OBJETOS E

DADOS

DESNECESSÁRIOS

USADOS

CONSTANTEMENTE

USADOS

OCASIONALMENTE

USADOS

RARAMENTE, MAS

NECESSÁRIOS

SEM USO

POTENCIAL

POTENCIALMENTE

ÚTEIS OU VALIOSOS

QUE REQUEREM

OUTRO LOCAL

COLOCAR MAIS PRÓXIMO POSSÍVEL

DO LOCAL DE TRABALHO

COLOCAR UM POUCO

AFASTADO DO LOCAL DE TRABALHO

COLOCAR SEPARADO

NUM LOCAL DETERMINADO

VENDER OU DISPOR

IMEDIATAMENTE

TRANSFERIR PARA

ONDE FOREM ÚTEIS

DETERMINAR

OUTRO LOCAL

• Liberação de espaço;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SELEÇÃO

• Liberação de espaço;

• Reaproveitamento de recursos;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SELEÇÃO

• Liberação de espaço;

• Reaproveitamento de recursos;

• Combate à burocracia;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SELEÇÃO

• Liberação de espaço;

• Reaproveitamento de recursos;

• Combate à burocracia;

• Diminuição de custos.

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SELEÇÃO

Significados:

• Definição de um lugar para cada coisa;

• Definição de como guardar as coisas;

• Obediência às regras de arrumação;

• Diminuição do tempo de busca de materiais.

SEITON – SENSO DE ORDENAÇÃO

Como fazer:

• Definir claramente o local dos materiais;

• Melhorar o layout (fluxo de pessoas / atividades /

quantidades);

• Guardar objetos semelhantes no mesmo local;

• Identificar ponto críticos (lugares perigosos).

SEITON – SENSO DE ORDENAÇÃO

• Economia de tempo;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE ORDENAÇÃO

• Economia de tempo;

• Diminuição de cansaço físico;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE ORDENAÇÃO

• Economia de tempo;

• Diminuição de cansaço físico;

• Maior facilidade para encontrar objetos e informações.

BENEFÍCIOS DO SENSO DE ORDENAÇÃO

Significados:

• Eliminação do lixo;

• Eliminação da sujeira do ambiente e dos equipamentos;

• Ataque às fontes de sujeira e contaminação;

• Cuidados com o piso, teto e paredes.

SEISO – SENSO DE LIMPEZA

Como fazer:

• Elaborar um plano de limpeza;

• Criar um cronograma de limpeza;

• Manter lixeiras em condição de uso;

• Educar para não sujar;

• Lavar utensílios e materiais.

SEISO – SENSO DE LIMPEZA

Fon

te: a

cerv

o In

tegr

all

• Bem estar pessoal;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE LIMPEZA

• Bem estar pessoal;

• Conservação dos equipamentos;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE LIMPEZA

• Bem estar pessoal;

• Conservação dos equipamentos;

• Prevenção de acidentes;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE LIMPEZA

• Bem estar pessoal;

• Conservação dos equipamentos;

• Prevenção de acidentes;

• Boa imagem e impressão para os clientes;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE LIMPEZA

• Bem estar pessoal;

• Conservação dos equipamentos;

• Prevenção de acidentes;

• Boa imagem e impressão para os clientes;

• Cria um ambiente limpo e agradável, satisfazendo as pessoas.

BENEFÍCIOS DO SENSO DE LIMPEZA

Significados:

• Pessoas protegidas de acidentes (ausência de acidentes);

• Higiene pessoal;

• Local com temperatura adequada, sem ruídos e sem

umidade em excesso.

SEIKETSU – SENSO DE SAÚDE

Como fazer:

• Ter os três primeiros “S” implantados;

• Eliminar as fontes de perigo;

• Trabalhar para manter e melhorar as condições de

higiene no local de trabalho;

• Participar da ginástica laboral;

• Alimentar-se adequadamente.

SEIKETSU – SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

• Redução de acidentes;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

• Redução de acidentes;

• Maior disposição das pessoas;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

• Redução de acidentes;

• Maior disposição das pessoas;

• Ambiente limpo e agradável;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

• Redução de acidentes;

• Maior disposição das pessoas;

• Ambiente limpo e agradável;

• Melhor relacionamento interpessoal;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

• Corpo e mente sadios;

• Ausência de doenças;

• Redução de acidentes;

• Maior disposição das pessoas;

• Ambiente limpo e agradável;

• Melhor relacionamento interpessoal;

• Elevação do moral de todos.

BENEFÍCIOS DO SENSO DE SAÚDE

Significados:

• Transformação de maus hábitos em bons hábitos;

• Cumprimento de padrões técnicos e éticos da

organização;

• Iniciativa;

• Trabalho em equipe;

• Dedicação diária.

SHITSUKE – SENSO DE AUTODISCIPLINA

Como fazer:

• Criar um clima de confiança, amizade, solidariedade e

respeito;

• Realizar tarefas com paciência e persistência;

• Colocar-se sempre no lugar do outro;

• Ter responsabilidade em equipe;

• Ter interesse pelo melhoramento contínuo;

• Praticar os quatro sensos anteriores.

SHITSUKE – SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Disciplina para o crescimento;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Disciplina para o crescimento;

• Preparar o ambiente para a implantação da qualidade total;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Disciplina para o crescimento;

• Preparar o ambiente para a implantação da qualidade total;

• Bem estar humano;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Disciplina para o crescimento;

• Preparar o ambiente para a implantação da qualidade total;

• Bem estar humano;

• Melhoria na qualidade de vida no trabalho;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Disciplina para o crescimento;

• Preparar o ambiente para a implantação da qualidade total;

• Bem estar humano;

• Melhoria na qualidade de vida no trabalho;

• Incentivo à criatividade;

BENEFÍCIOS DO SENSO DE AUTODISCIPLINA

• Previsibilidade de resultados;

• Previsibilidade de resultados;

• Autoinspeção e autocontrole;

• Previsibilidade de resultados;

• Autoinspeção e autocontrole;

• Melhoria contínua em nível pessoal e organizacional;

• Previsibilidade de resultados;

• Autoinspeção e autocontrole;

• Melhoria contínua em nível pessoal e organizacional;

• Criação de novos hábitos.

• As granjas são sistemas complexos e integrados.

• A mudança proposta não significa somente a mudança na

forma de como realizar as tarefas. Significa a otimização dos

processos e pessoas.

PONTOS IMPORTANTES PARA A IMPLANTAÇÃO

• Clientes: se importam com o produto final e não com a

estrutura organizacional.

• A mudança: não só falar, mas fazê-la acontecer e com a

ajuda de todos.

• Desenvolver soluções para mudanças baseado em fatos e

dados.

• Durante a mudança: preocupar-se com o cliente interno e

externo.

• Iniciar com a análise do cenário (diagnóstico): consultoria

externa ou membros da equipe;

• Levantar o clima organizacional e a percepção do cliente;

• Avaliar se o que se produz garante o futuro (continuidade);

COMO IMPLANTAR A QUALIDADE EM UMA GRANJA

• Avaliar o comportamento dos clientes (exigências crescentes);

• Mapear todos os processos da granja;

• Certificar-se do envolvimento de todos;

• Capacitar;

• Documentar (manual);

• Monitorar (melhoria contínua).

• Primeiro pelo proprietário e cargos de liderança;

• Buscar consultoria para capacitação desta chefia, definindo

o coordenador do programa;

• Treinar níveis intermediários, formando multiplicadores.

Obs.: consultoria com domínio da cadeia!

POR ONDE COMEÇAR O PROCESSO

• Treinar toda a equipe.

– Coordenador: responsável pelo programa.

– Multiplicador: responsável pela difusão, capacitação e

andamento no seu setor.

POR ONDE COMEÇAR O PROCESSO

• Importância de cada colaborador para a granja;

• Importância de cada tarefa executada;

• Motivação;

• Compromisso;

PONTOS A SEREM CONSIDERADOS NOS TREINAMENTOS

• Mobilização;

• Quebra de paradigmas;

• Demonstrar comprometimento

das lideranças e proprietário;

• Importância do espírito de equipe.

PONTOS A SEREM CONSIDERADOS NOS TREINAMENTOS

• Não haver participação e envolvimento de todos;

• Proprietário/gerente não comprometidos;

• Regime autoritário com falta de flexibilidade;

DIFICULDADES NA IMPLANTAÇÃO

• Quando é apenas por politicagem ou modismo;

• Discurso é teórico e na prática é diferente;

• Quando ninguém da equipe se compromete;

• Quando não existem críticas produtivas durante o

desenvolvimento do processo.

REVISÃO

Esta aula nos forneceu a base teórica para a

implementação do programa de qualidade 5S em uma

granja.

Agradecemos sua atenção!