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Imagens da cidade do Porto, clicadas em setembro de 2011
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UM OLHAR SOBRE PORTUGAL
PORTO
PAULO REZENDE
2011
PORTO
Conhecida como a Cidade Invicta, Porto (c. 200 AC) é a cidade que deu o nome a Portugal.
Conhecida mundialmente pelo seu vinho, suas pontes, arquitetura contemporânea e antiga, seu
centro histórico – classificado Patrimônio Mundial pela UNESCO.
O estado de abandono de muitos casarões do centro histórico é uma distoante nota de tristesa em
um colossal e magnífico conjunto arquitetônico.
Vários pratos tradicionais da culinária portuguesa tiveram sua origem na cidade de Porto: tripas à
moda do Porto – prato histórico –, o Bacalhau à Gomes Sá, o célebre caldo verde e, mais recente, a
francesinha (sanduiche recheado com várias carnes – carne de vaca, linguiça, salsicha fresca e
fiambre – e coberto com queijo e um molho especial).
A bebida que tem o nome da cidade é o Vinho do Porto, produzido na região vitivinícola do Alto
Douro e exportado internacionalmente a partir das caves situadas na margem esquerda do Rio
Douro, em Vila Nova de Gaia.
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