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NOSSA HISTÓRIA
adolfo@alfenas.com
Localizada em Monte Belo Sul de Minas – BrasilBioma Local (Mata Atlântica)
Altitude: 1.000 a 1.280 metros
Clima: Tropical com temperaturas médiasTemperatura média: 19 a 21º.CPrecipitação Anual – média 10 anos: 1.890 mm
LOCALIZAÇÃO E CLIMA
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LAVOURAS DE CAFÉ
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Solo, clima e altitude favorecem o desenvolvimento e qualidade.
FATORES POSITIVOS
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Bourbon AmareloExcelente bebida, muito doce
Mundo No
Mundo NovoPlantas vigorosasBebida balanceada
PRINCIPAIS VARIEDADES
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IcatuRusticidade e precocidade
Bebida muito encorpada
CatuaíBaixo porte e altaprodutividadeBebida similar ao Bourbon
Variedades em testeCatucaíAraraMateriais resistentes
PRINCIPAIS VARIEDADES
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Rubi e Topázio
Plantas vigorosas com maturação uniformeBebida com características cítricas
PRINCIPAIS VARIEDADES
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NOVOS PLANTIOSInvestimento nos últimos anos em novas variedades com alto potencial de qualidade, produtividade e resistencia a doenças.
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PODAS PARA RENOVAÇÃOConstante renovação através de podas.
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VALIDAÇÃO DOSE FÓSFORO EMBRAPA
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Combate a erosão, construção de fertilidade do solo e redução do uso de herbicidas.
USO DE BRAQUÁRIA NA FORMAÇÃO
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2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
0.010.020.030.040.050.060.070.0
PRODUTIVIDADE FAZENDA PASSEIO – SC/HA
DIFICULDADE NA COLHEITAEm virtude da topografia a colheita é 100% manual
Derriçadeiras Manual
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2,005 2,0150
20
40
60
80 75
48
Dh/ha
EFICIÊNCIA COM DERRIÇADEIRAS
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Cafés de qualidade produzidos com sustentabilidade
NOSSOS OBJETIVOS
Foco no cliente e parceiros comerciais1 2
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CARACTERÍSTICAS DA FAZENDA
Preservação de nascentes
Preservação de 70 ha Florestas Nativas
Habitação, transporte, assistência médica, educação e lazer
Respeito a NR 31 - MTB
Cuidados com a natureza Cuidados com os trabalhadores
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TREINAMENTOS: IF CAMPUS MUZAMBINHO
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CERTIFICAÇÕES
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Foto Projeto gourmet
PROJETO CAFÉ GOURMET
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CICLO DE MATURAÇÃO DO CAFÉ
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TEMPO IDEAL PARA A COLHEITAA colheita é feita nos meses de Junho, Julho e Agosto buscando a maturação ideal dos grãos.
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PLANTA PREPARO – VIA ÚMIDA
PLANTA PREPARO – TERREIROS
PLANTA PREPARO – SECADORES
PROCESSAMENTO – CAFÉ NATURAL
PROCESSAMENTO – CAFÉ DESCASCADO
Prioridade na produção de micro-lotespara produzir mais qualidade
MICRO-LOTES
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CONTROLE DE QUALIDADE
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Parceiros
PRODUÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS
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31
Nós trabalhamos
com café...
Nós trabalhamos
com paixão.
Obrigado.
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