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Apresentação da dissertação de Mestrado em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi
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Estudo de Caso da Vila do Abraão, Ilha Grande, RJ
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI Érika Sayuri Koga
Ambiental Social
Cultural Econômico
Desenvolvimento
do TurismoBenefícios
De que forma as relações entre os stakeholders e os entre os stakeholders e os meios de hospedagem podem promover melhor mobilização e cooperação entre os atores em um destino turístico?
� Geral: � Diagnosticar as relações existentes entre os
meios de hospedagem e os stakeholders para o aprimoramento da cooperação, mobilização e desenvolvimento comunitário
Específicos:� Específicos:� Identificar e hierarquizar os stakeholders que
se relacionam com os meios de hospedagem em um destino turístico;
� Caracterizar as formas de integração dos diversos stakeholders envolvidos com os meios de hospedagem;
� Conhecer os stakeholders e diagnosticar as relações com os meios de hospedagem da Vila do Abraão, na Ilha Grande.
� O reconhecimento dos diversos stakeholders e seus interesses propiciam uma visão das relações existentes e necessárias para o desenvolvimento das atividades dos meios de hospedagem;meios de hospedagem;
� Existem níveis diferentes de importância dos stakeholders para o sucesso dos meios de hospedagem; e,
� Situações de dificuldade induzem ao aumento nas relações entre os meios de hospedagem e os stakeholders.
Pesquisa Bibliográfica
Estudo de Caso
EntrevistasBanco de
DadosAnálise Resultados
Hospitalidade
Gestão Empresarial
Sistemas de Turismo
Cadeias Produtivas
Análise Estrutural do
Setor
Arranjos Produtivos
Locais
Sistemas de Rede
Ilha Grande
Análise dos Stakeholders
“qualquer grupo ou indivíduo que pode influenciar ou ser influenciado para a influenciar ou ser influenciado para a conquista dos objetivos de uma empresa” (FREEMAN, 1984)
Estudo de Caso
Vila do Abraão
Ilha Grande Angra dos Reis, RJ
� Evolução Histórica: do “Caldeirão do Inferno” ao “Turismo Ecológico”Ecológico”
� Unidade de Conservação� Concentração de moradores,
estrutura, empreendimentos e visitantes
Camping
13
Suítes / Casas
22
Hostel
6
Pousada Típica
20
Pousada Aconche
gante
42
Pousada Prime
19
122 empreendimentos – 1.632 UHs – 4.100 pessoas
Convention & Visitors Bureau
AMHIG
INEA/PEIG
Jornal O ECO
Sub Prefeitura
CEADS/UERJ
MPEs
Competitividade e
Sustentabilidade
Identificação dos Stakeholders
AMAIG
TurisAngra
Brigada Mirim
Grupos Religiosos
CODIG
Sub Prefeitura Angra dos Reis
CONSIG
Baseado na Auditoria dos stakeholders (FREEMAN, 1984)
SuítePousada Prime
Pousada Aconchegante
Pousada Típica
Hostel
Investidores 0 5 3 0 0Clientes 5 5 5 5 5Fornecedores 5 1 5 3 3ONGs 0 1 1 1 1TurisAngra 1 1 3 3 1Concorrência 1 5 5 5 5Comunidade 5 1 3 3 5Funcionários 5 3 3 5 3Mídia 5 5 5 5 5
Para o sucesso do empreendimento:
5 “Extremamente importante”3 “Importante”
1 “Pouco importante”0 Não identificou como um stakeholder
Clientes
Fornecedor
Mídia
Investidor
Concorrência
TurisAngra
Funcionários
Comunidade
Meio de Hospeda
gem
ONG
4
-1
-1
-6Sistema unificado de reservas
Políticas de preço comum
Formação de pacotes de viagem
Central de compras de suprimentos
10
9
9
6
6
6
6
4Central de compras de suprimentos
Sistema de pesquisa de mercado entre as
pousadas
Canais de troca de informações entre os meios de
hospedagem
Acordos sobre mão de obra em comum
Folheteria e mapas para distribuir a turistas
Fomento de atividades sociais à comunidade
Treinamento de mão de obra em conjunto
Apoio à iniciativas de preservação das áreas
naturais
+2 Definitivamente sim, +1 Provavelmente sim, -1 Provavelmente não, -2 Definitivamente não
� Sistema Unificado de Reservas� Falta de trabalhos anteriores em conjunto
� Informalidade
� Profissionalização de todos
� Sinergia� Credibilidade
� Profissionalização de todos
� Política de Preços comum� Falta de organização e categorização
� Diária é o critério de disputa pelo cliente
� Formação de Pacotes de Viagem� Diferença de padrões entre os serviços
� Falta de confiança
� Segmentação� Imagem do
destino
� Valor agregado à experiência
� Central de Compras de Suprimentos� Falta de identificação do responsável
� Desunião dos MHs
� Melhor barganha� Preço e qualidade
� Pesquisa de Mercado� Risco de beneficiar poucos
� Trocas de Informação entre os MHs� Poucas trocas sobre os negócios, apesar
do contato direto na vida cotidiana
� Perfil da demanda
� Intercâmbio� Indicação
� Folheteria e Mapas� Iniciativa anterior
� Acordos sobre mão de obra
� Redução de custos� Aumento do alcance
da divulgação
� Qualidade dos � Acordos sobre mão de obra
� Falta de registros em carteira
� Alta rotatividade
� Treinamento da mão de obra� Falta de engajamento e perspectiva
� Qualidade dos serviços
� Imagem do destino
� Fomento de Atividades à Comunidade� Impactos sociais
� Relacionamento comunitário
� Expansão dos benefícios para a comunidade
� Preservação das áreas naturais� Informações aos hóspedes
� Boas iniciativas: lixo, água, poluição
� Preservação do destino
� Sustentabilidade
� O reconhecimento dos diversos stakeholders e seus interesses propiciam uma visão das relações existentes e necessárias para o desenvolvimento das atividades dos meios de hospedagem;meios de hospedagem;
� Existem níveis diferentes de importância dos stakeholders para o sucesso dos meios de hospedagem; e,
� Situações de dificuldade induzem ao aumento nas relações entre os meios de hospedagem e os stakeholders.
� Geral: � Diagnosticar as relações existentes entre os
meios de hospedagem e os stakeholders para o aprimoramento da cooperação, mobilização e desenvolvimento comunitário
Específicos:� Específicos:� Identificar e hierarquizar os stakeholders que
se relacionam com os meios de hospedagem em um destino turístico;
� Caracterizar as formas de integração dos diversos stakeholders envolvidos com os meios de hospedagem;
� Conhecer os stakeholders e diagnosticar as relações com os meios de hospedagem da Vila do Abraão, na Ilha Grande.
� O sistema de hospitalidade é composto por setoresque trabalham em conjunto para formar um produto da hospitalidade ;
� Análise dos stakeholders contribui para o fortalecimento das relações, almejando a fortalecimento das relações, almejando a sustentabilidade do destino;
� Identificar os diversos fatores e interesses com que o ambiente do entorno pode afetar as atividades de uma organização, propondo relações cooperadaspara aumentar o potencial de funcionamento de cada um dos envolvidos, traz uma importante frente para o planejamento de destinações turísticas.
� A análise do destino focado na relação dos meios de hospedagem e dos stakeholdersdescortina uma possibilidade de compreender a importância do funcionamento integrado de importância do funcionamento integrado de diversas empresas e indivíduos que compõem o sistema de hospitalidade, a fim de identificar e otimizar as relações de hospitalidade, tanto no nível comercial como nos domínios privado e social.
� O estudo de caso permitiu a aplicação de ferramentas desenvolvidas pela gestão dos stakeholders na análise dos meios de hospedagem em busca de iniciativas de cooperação entre os empreendimentos em prol da sustentabilidade e empreendimentos em prol da sustentabilidade e maior competitividade do local pesquisado
� Vila do Abraão� Destino insular
� Concorrência predatória
� Inibir ações de compartilhamento das receitas
� Cooperação em prol de redução de custos
Pesquisas da hospitalidade apontam uma diversidade de possibilidades de estudos acerca das conexões entre possibilidades de estudos acerca das conexões entre indivíduos, empreendimentos, organizações, grupos de indivíduos e de empreendimentos que, ordenados de forma integrada, bem articulada e objetivando um futuro comum à sustentabilidade, proporcionarão o alcance de um posicionamento competitivo no mercado e coerente com o desenvolvimento comunitário de todos os envolvidos.
Muito Obrigada!
Mestranda: Érika Koga
Orientadora: Orientadora: Dra. Elizabeth Wada
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