Ebook Pizzarias de Sucesso

Pizzaria de Sucesso

Compilação de dicas para uma Pizzaria de Sucesso. Aproveite e muito Sucesso!!!!

Qual o tipo de Pizza?Pizzarias a La Carte: É o formato mais tradicional onde o cliente escolhe a pizza a partir do cardápio sugerido.

Pizzaria Rodízio: Veio na onda dos rodízios e faz um grande sucesso. Trabalha com preço fixo e oferece uma gama variada de tipos de pizza.

Pizzaria Fast Food: Tem o modelo americano de fastfood e geralmente comercializa apenas pedaços de pizza para consumo imediato.

Pizzaria Delivery: Sua principal característica é trabalhar apenas com o sistema de entrega a domicílio.

5 Dicas para um Pizzaria fazer Sucesso

RapidezO consumidor está com fome e quer receber seu pedido rápido. É importante ter um sistema para coleta do pedido eficaz. No primeiro contato os dados devem ser armazenados no sistema.

A partir do segundo contato, as informações do consumidor já devem constar no sistema apenas com a identificação do número do telefone. Mapear os pedidos e a distância da entrega podem ajudar na abertura de uma filial

QualidadeConsistência do produto é fundamental. A qualidade da pizza deve ser mantida nos pedidos. "Isso vai depender da mão do pizzaiolo, mas é possível estabelecer padrões de quantidade dos ingredientes na pizza, como a quantidade de queijo nas pizzas".

PromoçõesFazer promoções como acumule a compra de dez pizzas e ganhe outra pode ser interessante, mas o empresário não deve se descuidar da qualidade.

PreçoDe acordo com Morita, o mercado de devilery de pizza é bem direcionado para o preço.

Em geral, se o consumidor quer um produto mais refinado, acaba indo até à pizzaria, ao menos que o nome do estabelecimento seja muito forte.

Oferta de ProdutosO delivery não precisa ficar apenas restrito às pizzas. O empresário pode ampliar as opções, como oferecer bebidas, outros pratos salgados e sobremesas.

Dicas Sebrae1) Pizzarias que não possuem serviço de entrega, devem avaliar a oportunidade e conveniência de oferecer esse serviço;

2) O mesmo vale para empresas que atuam exclusivamente em delivery e que precisam avaliar a conveniência de criar um restaurante;

3) Para pizzarias que já possuem loja e serviço de entrega, deve-se avaliar o que precisa ser melhorado.

4) Em qualquer dos casos, deve-se ter bem claro quem são os clientes atendidos atualmente e o público que se pretende de fato atender.

5) Por que não aproveitar as comemorações, oferecendo o serviço de entrega de KIT aniversário, com pizzas em fatias, refrigerantes e copos descartáveis (comemorações de aniversário em empresas podem sair do tradicional bolos e doces, por exemplo).

6) O mais importante é conciliar a estratégia de atuação da empresa com as inovações propostas.

Atendimento de QualidadePrimeiro, ser íntegro e procurar resolver, imediatamente, os problemas sem custo ou inconveniência ao cliente. Nesse sentido, o funcionário precisa conhecer todos os produtos da pizzaria, para que toda e qualquer informação passada seja verdadeira.

Tanto o pizzaiolo como o garçom devem apresentar uma boa imagem. O bom funcionário está sempre preparado para solucionar eventuais problemas. É agindo com rapidez e segurança que o cliente confiará nos serviços prestados pelo estabelecimento.

Do mesmo modo, apresentar uma conduta confiável é essencial. É necessário preparar o pedido exatamente como combinado na hora do atendimento, dentro do prazo estabelecido. De preferência, faça certo da primeira vez, pois muitos clientes não têm paciência para pedidos de desculpas.

Além disso, todo colaborador deve ser responsável, pontual, responder rapidamente às perguntas e requisições e conseguir informações para as pessoas no prazo prometido. Segundo o professor Wilson Ferreira, “agindo assim, você estará passando ao cliente uma imagem de bom profissional, que merece todo o crédito”.

Por fim, deve-se sempre atender ao cliente com empatia. Coloque-se no lugar dele, enxergue do ponto de vista dele. Aprenda a evitar, ao máximo, pedir ajuda a outros colegas para responder a dúvidas referentes aos produtos e serviços que estiver oferecendo em nome da pizzaria. Isso tira toda a confiança do cliente no seu profissionalismo.

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Fonteshttp://pme.estadao.com.br/noticias/noticias,no-dia-da-pizza--confira-cinco-dicas-para-uma-pizzaria-delivery-fazer-sucesso,1991,0.htm

http://www.empregoerenda.com.br/ideias-de-negocios/oportunidades/2342-como-montar-e-administrar-uma-pizzaria-de-sucesso

http://empreendedor.com.br/noticia/inovacao-e-o-segredo-do-sucesso-de-pizzarias/