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10 sa ladas frescas e de l ic iosas de verão
Para mulheres felizes
na cozinha e na vida!
SANDRA RIBEIRO N u t r i c i o n i s t a e C o a c h N u t r i c i o n a l
Gomásio
Salada de abacate com agrião e pinhão
Salada de camarão com pesto de rúcula
Salada no frasco
Salada de couscous integral com atum e passas
Pesto de beterraba em cama de alface
Salada crocante
Salada de maçã verde e pêssegos grelhados
Salada de quinoa com cenoura e laranja
Salada verde com molho de salmão
Salada verde com morangos
Créditos
Contactos nutricionista Sandra Ribeiro
www.sandraribeironutricionista.com
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10 saladas frescas para o verão!
Índice
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Ingredientes Sementes de sésamo
Sal marinho
Gomásio Preparação O gomásio é feito numa proporção de 10/1. 1 porção de sal marinho para 10 de sementes de sésamo.
Poderá usar 1 colher de chá de sal e 10 de sementes.
Aqueça o sal numa frigideira a lume médio durante 3 minutos. Reserve.
Adicione na frigideira as sementes de sésamo e deixe torrá-las em lume médio por 3 minutos. Mexa sempre para que as sementes não queimem. Caso aconteça, deverá rejeitar todas as sementes e repetir esta etapa.
Retire do lume e acrescente as sementes ao sal. Com a ajuda de um pilão esmague as sementes e o sal grosseiramente.
Coloque num recipiente e tape apenas quando as sementes estiverem frias.
O gomásio pode ser usado para temperar as suas saladas.
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Ingredientes 1 punhado de pinhões picados
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de mostarda
sal e pimenta a gosto
folhas de agrião
1 abacate grande
½ queijo mozarela
sumo de ½ limão
Salada de abacate com agrião e pinhão Preparação Torre os pinhões na frigideira em lume brando, com cuidado para não queimar.
Parta o abacate em fatias e o queijo mozarela em pedaços pequenos.
Prepare o molho com o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, a pimenta e a mostarda.
Numa saladeira coloque o agrião e por cima o abacate fatiado.
Tempere com o sumo de limão, adicione os pinhões, a mozarela e por último adicione o molho.
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Créditos
Capa
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Gomásio
Imagem: reprodução | Via myhealthy.jp/articles/35
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada de abacate com agrião e pinhão
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada de camarão com pesto de rúcula
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada do frasco
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada de couscous integral com atum e passas
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Pesto de beterraba em cama de alface
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada crocante
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada de maçã verde e pêssegos grelhados
Imagem: reprodução | Via cozinhatravessa.com.br
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada de quinoa com cenoura e laranja
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada verde com molho de salmão
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach
Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Salada verde com morangos
Imagem: reprodução | Via Pixabay
Receita: Sandra Ribeiro (Nutricionista e Coach
Nutricional)
Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
Diagramação e edição Diagramação e edição: Rayane Azevedo (Designer)
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