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Bento GonçalvesSábado | 19 de Março de 2016

Os alimentos livres de glúten são os queridinhos das pessoas sensíveis e das que procuram uma vida mais saudável

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Alimentos sem glúten

SÍNDROME DAS PERNAS INQUIETAS

A Síndrome das Pernas Inquietas é uma doença facilmente

diagnosticável e de tratamento de fácil acesso.

Sintomas como dores nas pernas, formigamento e sensação

de desconforto podem ser uma doença neurológica que ocasiona

um sério distúrbio no sono. Faça um diagnóstico.

Converse com seu médico.

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Sábado, 19 de março de 20162

Domus Glúten Free, primeira fábrica de produtos sem glúten e lactose de Bento

Após ser diagnosticada com into-lerância ao glúten, Andrea Ness de-cidiu investir na sociedade da fábri-ca de massas Domus Glúten Free. Pioneira em Bento Gonçalves a loja só vende produtos livres de glúten e sem lactose. “Temos em nosso catálogo massas como: espaguetes, tortéi, ravioli, capelettis, empadas, pizzas, panquecas entre outros”.

Vale destacar que a fábrica da Domus, só produz produtos sem glúten, pois a farinha comum em hipótese alguma pode ser mistu-rada com a outra, para não correr o risco de contaminação. “Não po-demos ter os dois tipos de farinha no mesmo ambiente, por isso só trabalhamos com os produtos vol-tados a quem tem intolerância, para priorizar a qualidade das nossas massas”, explica Andrea

Atualmente a fábrica Domus Glúten Free atende todo o Rio Grande do Sul e parte de Santa Catarina, o responsável pela elabo-ração e produção de todas as nos-sas massas é o Cheff Catalan Tere-binto. “Como a massa é congelada, ainda estamos vendo uma forma de atender todo o Brasil”, decla-ra. Tanto fábrica como loja estão localizadas na rua Góeis Monteiro, nº337, bairro São Francisco.

Os perigos do glúten1- O que é o Glúten?

Glúten é uma substancia pre-sente na semente de alguns cere-ais, como Trigo, Aveia, Cevada e Centeio, composta pela mistura de proteínas, notadamente Glia-dina e Glutenina, que fornece liga e elasticidade quando utili-zada como alimento.

2- O que o Glúten pode ser prejudicial a saúde

intestinal?

Em algumas pessoas, espe-cialmente sensíveis, o Glúten causa uma resposta inflamatória no intestino, chamada doença Celíaca, que se manifesta com alterações da mucosa intestinal, alterando o trânsito, prejudican-do a absorção de nutrientes e causando graves danos à saúde, levando a maioria das vezes ao câncer intestinal.

3- O glúten prejudica somente as pessoas

que são celíacas?

Algumas pessoas não Celíacas também melhoram de seus sinto-mas com a retirada do Glúten, sem, no entanto, apresentarem as altera-ções características na mucosa do intestino e sem positivarem os tes-tes de anticorpos. Chamamos esse quadro de Sensibilidade ao Glúten.

4- O que é intolerância oculta?

É a sensibilidade ao Glúten, na ausência de Doença Celíaca.

5- Por que estes diagnósticos estão sendo

vistos somente agora? Por que só agora o glúten faz mal? É o vilão da hora?

Os sintomas relacionados ao Glúten sempre existiram. Mas como se desconhecia essa relação, não se fazia o diagnóstico. Agora, com maior divulgação na mídia, os diag-nósticos estão sendo feitos. Não é um modismo, porque existe relação de causa e efeito. Evita-se o glúten, passam os sintomas, reintroduz-se o glúten, retornam os sintomas.

6- Pessoas com intolerân-cia oculta podem comer alimentos que estejam

contaminados pelo glúten? Como feito na

mesma cozinha, ou frito no mesmo óleo?

O tratamento da Sensibilidade ao Glúten é o mesmo que para Do-ença Celíaca: retirada total de pro-dutos que possam conter Glútem. Isso inclui evitar a contaminação através de produtos, vasilhas ou utensílios de cozinhas usados no preparo de alimentos com Glúten.

De um ponto de vista prático a dieta sem Glúten consiste em evi-tar alimentos que contenham Tri-go, Aveia, Cevada e Centeio, prin-cipalmente os produtos de padaria, as massas, a cerveja, o whisky e todos os produtos industrializados que tenham na embalagem as pa-lavras “Contém Glúten”.

Jairo Andrade Bueno M. D. Graduação em Medicina

pela Universidade Federal de Santa Maria

Especialização em Medicina de Família e Comunidade

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Quiropraxia: um novo conceito em saúde e bem estar

A deficiência pode causar anemia, proliferação rápida da mucosa da boca, do estômago e do intestino, inflamação da língua e diarreia. A falta dessa vitamina nas gestantes pode causar malformação neurológi-ca nos fetos. Seu uso excessivo pode gerar convulsões em pessoas predispostas.

Ácido Fólico!

A Visualittè Clínica Médi-ca e Estética conta a partir deste mês de março com a presença de mais um compe-tente profissional na área da saúde. Trata-se de Grégory Callegari, quiropraxista de formação, especialista em ci-nesiologia, mas que também utiliza técnicas complemen-tares da área da saúde tais como: Aromaterapia (uso dos óleos essências), Fitotera-pia (uso de ervas e tinturas), Liberação Miofascial (rela-xamento profundo da mus-culatura), Psicossomática (re-lação mente, corpo, emoções), Reiki e Apometria (técnicas de limpeza e restauração energética), Tantra (filosofia oriental de autoconhecimen-to), Xamanismo (arte que aborda os conceitos naturais de cura) e Orientação pessoal e de negócios (coaching).

Em primeiro lugar saiba que a Quiropraxia é uma pro-fissão da área da saúde re-conhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que lida com o diagnósti-co, tratamento e prevenção das desordens do sistema neuro-músculo-esquelético. Baseia-se no conceito de que boa saúde é resultado do fun-

cionamento normal do corpo, principalmente do sistema nervoso, que controla as fun-ções de todo o organismo. O objetivo do quiropraxista é ajustar sua coluna e ali-nhar suas articulações para remover as subluxações, os desalinhamentos e conse-quentemente, aliviar a dor e prevenir novos problemas.

As atividades comuns do dia a dia, os movimentos re-petitivos, posturas viciosas e estresse emocional podem fa-zer com que as articulações do nosso corpo, percam seu ali-nhamento ou movimento nor-mal. Isto é chamado de dis-função articular ou complexo de subluxação vertebral. Com o tempo, estas alterações po-dem afetar as vértebras, mús-culos e a função do nervo que passa entre as vértebras e estruturas do corpo, além de poder levar a alterações dege-

nerativas como a osteoartrose (desgaste articular).

O profissional Grégory Cal-legari possui conhecimentos e técnicas de prevenção e tra-tamento que se adaptam a to-das as faixas etárias e habili-dade diagnóstica aplicada ao exame clinico e complemen-tar. Utiliza a filosofia holísti-ca da Quiropraxia, associado ao conhecimento científico e arte dos ajustes manuais de realinhamento. Algumas das técnicas utilizadas dentro da Quiropraxia são: Liberação Miofascial, Kinesio Taping, Graston, Active Realise Tec-nique (ART), Técnica Sacro--Occipital (SOT), Método Ac-tivator (ACT), dentre outras.

Você pode agendar seu ho-rário para uma primeira con-sulta diretamente na Clínica Visualittè, qualquer pessoa e de qualquer idade pode rece-ber o tratamento.

Sábado, 19 de março de 2016

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Grégory Callegari

Quiropraxista ABQ 272

Visualittè Clínica MédicaTelefone 3055.4405

das áreas que cercam as profis-sões e entrevista devolutiva.

Apesar de ser mais procurada por estudantes, a orientação pro-fissional pode se mostrar muito útil em diversas etapas da vida profissional, como no redirecio-namento de carreira para aque-les que possuem dúvidas a res-peito do curso que estão fazendo ou estão insatisfeitos com a car-reira que estão seguindo.

A felicidade é o objetivo maior de todas as pessoas,

mas cada um a procura de maneira diferente.

Mesmo assim, é normal que encontremos em nosso caminho dificuldades que

tragam momentos difíceis e tristes. No entanto, é preciso

ter muito cuidado em não confundir a infelicidade que

atinge todo mundo hora ou outra, com a depressão,

transtorno médico que afeta drasticamente o humor e

causa sofrimento psíquico.

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Sábado, 19 de março de 20164

A importância da orientação vocacional/profissional

Renata Rigon Cimadon

PsicólogaCRP 07/16650

Fone 9943-3336

Há um período na vida em que a maioria das pessoas se depara com um dilema: Que carreira seguir? Qual curso universitário optar? Quem sabe um curso téc-nico? Afinal, qual caminho esco-lher?

A fase é de transição, saindo da adolescência e entrando na fase adulta, as responsabilidades e decisões a serem tomadas au-mentam. A escolha da carreira a ser seguida é decisiva, pois pode-rá determinar os rumos da vida nos próximos anos.

Por conta das inúmeras pos-sibilidades e anseios, para algu-mas pessoas a decisão se torna uma verdadeira saga. Muitos jovens possuem uma predileção desde cedo, outros, porém, ficam em dúvida entre uma ou outra profissão, há ainda os que não fazem a mínima ideia do que querem fazer.

Para todos os casos, o processo de Orientação Vocacional/Profis-sional pode ser considerado es-sencial, pois através dele o sujei-to conseguirá identificar melhor os aspectos de sua personalida-de, suas aptidões e gostos pes-soais que definirão os caminhos a serem trilhados. O primeiro passo é conhecer a si mesmo, sa-ber quais são os pontos fortes e fracos, as habilidades, quais são

as pretensões e os desejos para o futuro. Em seguida, é impor-tante procurar saber quais são as áreas que mais despertam a atenção ou com as quais se tem mais facilidade.

A Orientação Vocacional/Pro-fissional, recurso utilizado para auxiliar as pessoas a terem uma escolha mais consciente e asser-tiva, é realizada através de en-trevistas e técnicas específicas que buscam explorar traços de personalidade, aptidões, interes-ses e preferências dos orientan-dos, buscando assim promover autoconhecimento que auxilie na tomada de decisão relacionada à escolha profissional.

Esta orientação pode ser reali-zada tanto individualmente como em grupo. Nos dois casos, os en-contros são realizados através de entrevistas individuais, aplicação de testagem psicológica, levanta-mento do conhecimento acerca

“Pensando em escolha profissional, o melhor

caminho é aquele realizado de forma mais consciente

possível, levando em consideração as informações que as pessoas têm sobre si mesmas e sobre o mundo

que as cerca. A segurança na hora desta escolha é o único caminho capaz de

evitar ou minimizar frustações futuras”.