A Cafeicultura do Sul e Oeste de Minas Geraisfundacaoprocafe.com.br/downloads/SuldeMinasAWRGarcia.pdf · pequenas propriedades, que absorvem grande número de pessoas na atividade

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Agricultura, Pecuária e Abastecimento

A Cafeicultura do Sul e Oeste

de Minas Gerais

Eng. Agr. Antônio Wander Rafael GarciaMAPA/Fundação Procafé – Varginha-MG

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1. INTRODUÇÃO

Cerca de 183 municípios.

População aproximada de 2,3 milhões de habitantes onde mais de

50% dependem direta e indiretamente do setor cafeeiro.

A localização geográfica média é de 21º de latitude sul e 45º de

longitude oeste.

Altitude em relação ao nível do mar varia de 770 e 1400 metros.

Precipitação anual média de 1500 mm com período seco bem

definido e temperaturas médias anuais em torno de 20,3ºC.

A disponibilidade de mão de obra qualificada e a tradição dos

agricultores na cafeicultura, também contribuíram para a

implantação na região do maior parque cafeeiro do País.

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2. DIAGNÓSTICO DA CAFEICULTURA NA REGIÃO

2.1 – Evolução do parque cafeeiro 1969/2010 (área em ha)

0

100

200

300

400

500

600

700

1969 1980 1996 2004 2010

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0

50

100

150

200

250

19

80

19

81

19

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19

83

19

84

19

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19

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19

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19

88

19

89

19

90

19

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19

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19

93

19

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19

95

19

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19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

P reç o Médio de C afé em dólares - S ul de Minas

período 1980 a 2010US$US$

anos

Fonte: COCCAMIG/MINASUL

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Os pequenos produtores com área de até 10 ha representam a grande maioria das

propriedades, 69%, porém, contribuem com aproximadamente 29% do potencial

produtivo. Os médios e grandes produtores com 31% das propriedades respondem por

cerca de 71% da produção.

O café tem uma grande importância social e econômica pelo número significativo de

pequenas propriedades, que absorvem grande número de pessoas na atividade.

2.2 – Distribuição das propriedades, do parque e produção com 3

tamanhos (área de café por propriedade) – Sul e Oeste de Minas Gerais.

Área de

café na

prop.

Nº de

propriedades

Parque Cafeeiro Produçã

o

estimada

Participação %

Cafeeiros

(mil)

Área

(mil ha)

1996 2010 1996 2010 1996 2010 2010

(mil

sacas)

Prop. Produçã

o

Até 10 25.309 25.833 204.600 516.000 104 169 3.500 69 29

10 – 50 8.900 9.115 303.700 730.000 150 239 5.200 25 43

+ 50 1.499 2.052 281.300 534.000 106 175 3.300 6 28

Total 35.708 37.000 789.600 1.780.00 360 583 12.000 100 100

Fonte: IBC-MAPA/FAEMG, PROCAFÉ e CONAB

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2.3 – Produções obtidas entre 1994 e 2010 para a Região, Estado e

Brasil em mil sacas beneficiadas.Ano Sul e Oeste Minas Gerais Brasil Participação %

1994 7.300 13.130 26.000 28

1995 3.400 7.170 16.800 20

1996 6.300 12.420 27.500 23

1997 4.450 8.700 18.900 24

1998 9.100 17.300 34.000 27

1999 7.600 13.900 27.200 28

2000 9.900 15.900 31.100 32

2001 6.300 12.740 28.137 22

2002 12.020 22.715 44.690 27

2003 5.360 12.050 28.820 19

2004 10.046 18.777 36.667 27

2005 6.750 15.219 32.944 20

2006 10.614 20.099 40.818 26

2007 6.028 14.094 32.341 19

2008 12.120 22.441 45.942 26

2009 9.750 19.880 39.470 25

2010 12.094 23.944 47.041 26

Total 81.080 154.155 321.430 -

Média 7.370 14.014 29.220 25

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2.4 – Parque cafeeiro na região, em Minas Gerais e Brasil comparativo

ano de 2004 a 2010:

Região Cafeeiros (mil) Área (mil ha) %

Sul e Oeste 1.289.000 (2004)

1.787.000 (2010)

545 (2004)

583 (2010)

23 (2004)

25 (2010)

Minas Gerais 2.531.000 (2004)

3.564.000 (2010)

1.071(2004)

1.136 (2010)

46 (2004)

49 (2010)

Brasil 5.386.000 (2004)

6.418.000 (2010)

2.337(2004)

2.337 (2010)

100

100Fonte:CONAB

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- Balanço Hídrico

DISPONIBILIDADE DE ÁGUA NO SOLO (mm)

MÉTODO THORTHWAITE & MATHER - VARGINHA - MG

-300

-250

-200

-150

-100

-50

0

50

100

150

200

250

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezmm

Balanço hídrico típico para a região 2006 2007 2008 2010

Fonte: MAPA/PROCAFÉ

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A partir de 1994, ocorreram alterações climáticas: irregularidade no

regime pluviométrico, geada em1994, déficit hídricos maiores que

100 mm em 1999,2000,2001,2006e2007, alterando o potencial

produtivo da região, para uma média de 17 sacas beneficiadas por

hectare, representando 80% do potencial normal.

Em anos normais, a produtividade média regional pode ficar entre 16

e 26 sacas beneficiadas por hectare ano, potencializando safras na

região entre 8,0 e 13,0 milhões de sacas por ano.

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2.6 – Estimativa de custo de produção por hectare para a safra de 2010

no Sul e Oeste de Minas.

Item40

sacas/ha

30

sacas/ha

20

sacas/ha

10

sacas/ha

R$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca %

1 - Formação 475,88 11,90 4,7 475,88 15,86 5,4 475,88 23,79 7,2 475,88 47,59 10,2

2 - Benfeitorias 183,00 4,58 1,8 183,00 6,10 2,1 183,00 9,15 2,8 183,00 18,30 3,9

3 - Equipamentos 129,00 3,23 1,3 116,00 3,87 1,3 103,00 5,15 1,6 90,00 9,00 1,9

4 - Insumos 2614,78 65,37 26,0 1956,73 65,22 22,4 1097,78 54,89 16,7 556,37 55,64 11,9

5 - Mão de Obras/Tratos 2634,25 65,86 26,2 2450,78 81,69 28,0 1634,88 81,74 24,9 1070,10 107,01 22,9

6 - Mão de Obra/Colheita 3503,45 87,59 34,8 3113,95 103,80 35,6 2701,90 135,10 41,1 2024,38 202,44 43,3

7 - Energia, contabilidade e outros 372,00 9,30 3,7 320,00 10,67 3,7 262,96 13,15 4,0 184,40 18,44 3,9

7 - Utensílios Diversos 147,00 3,68 1,5 132,30 4,41 1,5 117,60 5,88 1,8 88,20 8,82 1,9

8 - Outros custos 0,00 0,0 0,00 0,0 0,00 0,0 0,00 0,0

Total 10059,35 251,48 100,0 8748,63 291,62 100,0 6576,99 328,85 100,0 4672,32 467,23 100,0

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C us to de P roduç ão de c afé em R eais para

a s afra 2010

100

150

200

250

300

350

400

450

500

10 20 30 40

S a c a s benefic ia da s por há

R$

C olheita Manual C olheita Mec aniz ada

2.7 – Projeção do custo de produção para região na safra 2010:

Fonte: MAPA/PROCAFÉ

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3 – PARQUE CAFEEIRO DO SUL E OESTE DE MINAS GERAIS:

3.1 Variedades Plantadas:

44%

41%

15%

Mundo Novo

Catuaí

Outros

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3.2 Idade das Lavouras:

28%

40%

32%

0 a 10 anos

10 a 20 anos

mais de 20 anos

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3.3 Novos Plantios:

3.4 Distribuição da área segundo mecanização (2004):

Período Plantio - ha/ano Crescimento anual médio

1996 a 2004

2004 a 2010

23.000

6.333

5 %

1%

Extratos

ha

Área ha

(x 1000)

Área mecanizável

% ha x 1000

Colheita mecanizada

% ha x 1000

0 – 10 169 30 50 10 17

10 – 50 239 45 107 35 83

> 50 175 75 131 65 114

Total 583 - 288 - 214

% 100 - 49 - 37

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4 – OUTRAS INFORMAÇÕES SEGUNDO DIAGNÓSTICO

DA CAFEICULTURA EM MG, MAPA/FAEMG-1996

4.1 – Escolaridade do Cafeicultor:

4.2 – Moradia:

Analfabeto Curso primário Segundo grau Curso superior

8 % 49 % 25 % 18 %

35% residem no imóvel e 65% na cidade.

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4.3 – Exploração da Cafeicultura:

- Empresarial 45%, familiar 48%, meia 7%.

4.4 – Idade Média do Cafeicultor:- 48 anos.

4.5 – Nível de associativismo:

- 75% são associados à cooperativas

- 45% são associados a sindicatos

4.6 – Utilização de financiamentos:- 25% utilizam de algum financiamento

- 6% endividamento permanente

4.7 – Mão de obra fixa:- 55% reside na propriedade (familiar + contratados)

- 93.500 famílias (356.000 pessoas no meio rural)

- Colheita – demanda anual de 300.000 trabalhadores.

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4.8 – Distribuição da mão de obra nas operações do cafezal/ha/ano:

- Tratos culturais 32 h/d

- Colheita e secagem 47 h/d

- Outros 6 h/d

- Total 85 h/d

4.9 – Comercialização do café:

Quanto ao tipo de preparo:

- Café em coco 4%

- Bica corrida 79%

- Preparado 14%

- Despolpado 3%

Quanto à via de comercialização:

55% cooperativas

42% firmas particulares

3% torrefadores

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5.1 – Análises de solo e folhas:

Laboratórios:

- Cooxupe, UFLA, Fundação Procafé, CAPEBE, COCATREL,

Coparaiso,Imconfidentes e S. Antônio do Amparo.

Análises realizadas/ano:

Solo – Aproximadamente 70.000

Média de 5 análises por propriedade

14.000 propriedades ou 38%

Folha – Pouco usado, no máximo 5% das propriedades utilizam

5 – Dados de observação:

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6 – Assistência Técnica prestada:

ASSISTÊNCIA TÉCNICA % DAS PROPRIEDADES % DA CAFEICULTURA

COOPERATIVAS 8% 27%

EMATER 12% 15%

CONSULTORES AUTÔNOMOS

4% 9%

FIRMAS/REVENDAS DE INSUMOS

76% 49%

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• 16 Cooperativas

• 3 Escolas de Agronomia (Machado, Alfenas e Passos)

• 1 Universidade (UFLA)

• MAPA/Fundação Procafé

• Epamig – Fazenda Experimental em T. Pontas e Paraiso

• Centro de Excelência de Machado.

7 – Suporte Técnico:

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• Ajustes no parque cafeeiro: Eliminação de áreas declivosas, lavouras

velhas e improdutivas.

• Substituição de lavouras em áreas planas para colheita mecanizada.

•Novos plantios em áreas propícias para a mecanização.

• Ampliação da colheita mecanizada, com levante do café do chão.

•Redução lenta e gradativa da área cafeeira.

• Incremento no uso de tecnologia: Cultivares, manejo (podas), análise

de solo e folha, planejamento e etc.

8 – Tendências:

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• Busca de qualidade – Certificação?

• Redução gradativa da colheita manual/mão de obra.

• Manutenção do potencial produtivo

• Busca de novas alternativas, como reflorestamento (eucalipto),

bovinocultura, culturas anuais e fruticultura.

8 – Tendências:

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9 – CONSIDERAÇÕES FINAIS

O Sul e Oeste de Minas Gerais é hoje a maior região produtora de café do pais,

com um crescimento médio de 1% ao ano na área plantada, nos últimos anos as

lavouras velhas e menos produtivas estão sendo renovadas gradativamente. O

café é a maior fonte de recursos das propriedades rurais da região, sendo

responsável por aproximadamente 60% da receita destas, gerando direta e

indiretamente mais de 500 mil empregos.

Nos últimos anos os baixos preços praticados pelo mercado cafeeiro, motivou a

busca de novas alternativas como milho, soja, gado de corte entre outras, sem

reduzir a área cafeeira.

A cafeicultura local tem tradição e busca atualizar tecnicamente, aumentando a

competitividade, favorecida pelas condições edafoclimáticas e estruturais da

região.

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