A evoluo da alimentao
A evoluo da alimentao Durante milhes de anos, o ser humano
sempre se soube alimentar, procurando intuitivamente os alimentos
de forma adequada.
Q1
A evoluo da alimentaoH 6 e 7 milhes de anos, viveu nas florestas
africanas um antepassado do Homem, que passava a maior parte do
tempo nas rvores, em busca de seu alimento (frutas e folhas).
Esses homindeos tinham uma dieta baseada em vegetais e,
eventualmente, em insectos e pequenos vertebrados.
A evoluo da alimentao O incio da caa de animais selvagens, como
o antlope e a gazela, iniciando a era do Homem Caador -
Colector
Q2
A evoluo da alimentao A ingesto de mais alimentos de origem
animal foi uma forma de aumentar a densidade calrica e
nutricional
Uma mudana que parece ter sido crtica na evoluo da raa
humana.
A evoluo da alimentao Os alimentos do Homem caador e colector
tiveram como base a carne, frutos e oleaginosas.
A evoluo da alimentao O Homem passava um ou mais dias seguindo e
caando animais e isso em passo acelerado ou correndo. Mesmo quando
no estava procura de alimento, abrigo ou segurana, o homem
prhistrico era fisicamente activo. Ele apreciava o exerccio. Era
parte de sua vida social, religiosa e cultural.
A evoluo da alimentao Cerca de 1,8 milhes de anos atrs, parte
dos homindeos comearam a deixar a frica
A evoluo da alimentao Incio da utilizao do fogo para cozinhar os
alimentos A coco aumenta substancialmente o contedo energtico
disponvel, particularmente em tubrculos feculosos como a batata e a
mandioca.
Q3
A evoluo da alimentao H seis a sete mil anos, o homem agricultor
passou a ter a segurana de saber que, se cuidasse da sua plantao,
teria alimento para o ano inteiro. O cultivo de vegetais tambm
permitia o sustento da famlia sem a necessidade de grandes
deslocamentos. Fixao terra e o sustento de um ncleo populacional
maior em menor rea. Isto no tornou o homem exclusivamente
vegetariano, pois a criao de animais concentrou-se nas terras menos
propcias ao cultivo.
Q4
A evoluo da alimentao Com a agricultura, ocorreu um acrscimo
substancial da oferta de Hidratos de carbono; Alguns efeitos
colaterais ocorreram, tais como a: I. Obesidade, II. Hipertenso
arterial III. Diabetes IV. Hipercolesterolemia () Doenas
inexistentes no homem pr-histrico ou entre qualquer outro mamfero
terrestre no domesticado.
A evoluo da alimentao O Homem pr-histrico sonhava encontrar
frutas doces e carne animal. Obter comida no era fcil e exigia um
grande desgaste: percorrer longas distncias, subir em rvores, etc.
Quando algum caava um animal de maior porte, comiam todos
parcimoniosamente at no poder mais e no se sabia quando teriam
sucesso de novo na caa. Os nossos ancestrais passavam o restante do
dia economizando energia sem fazer nada, excepto quando era
necessrio correr atrs de mais comida ou fugir de algum
predador.
Q5
A evoluo da alimentao Aqueles dotados de organismos capazes de
acumular gordura de maneira mais eficaz, sobreviveram a essa fase
do perodo evolutivo Quando nos sentamos mesa, existe em nosso
subconsciente um peso de aproximadamente 3,6 milhes de anos de
evoluo e luta pela vida na Terra.
Para uma parcela privilegiada da populao, no existe mais
escassez de alimentos, obrigando-os a tentar controlar a aco dos
nossos genes que insistem em nos fazer comer at ficarmos totalmente
saciados e armazenar energia quase ilimitadamente, alm de tirar um
bom descanso aps a refeio. A fisiologia humana configurada de forma
mais eficiente para lidar com a minimizao de potenciais
consequncias negativas da baixa ingesto calrica (fome) que com as
consequncias negativas do excesso de calorias.
A evoluo da alimentao
A evoluo da alimentao Nos ltimos 150 anos, o avano tecnolgico
vem modificando a relao humana com o meio ambiente. Ou seja, a
nossa alimentao vem piorando muito. As tendncias de transio
nutricional ocorridas principalmente no sculo passado em diferentes
regies do mundo convergem para uma dieta mais rica em gorduras
(particularmente as de origem animal), acares e alimentos
refinados; Essa dieta (infelizmente) reduzida em fibras,
carbohidratos complexos e alimentos funcionais.
Q6
A evoluo da alimentao Comidas prticas, saborosas, riqussimas em
carbohidratos e com teores elevados de aditivos qumicos, Alimentos
integrais ou orgnicos so preteridos
A evoluo da alimentao
A evoluo da alimentao As necessidades energticas da vida moderna
tem cado drasticamente O gasto energtico do homem moderno sedentrio
o equivalente a 68% do gasto do homem na idade da pedra. Os nossos
avs queimavam entre 300 e 400 calorias a mais que ns.
A evoluo da alimentaoDiferenas entre o padro nutricional dos
habitantes do Paleoltico e o dos habitantes dos pases
industrializados:
- Aumento do consumo de sal em cerca de 5 vezes; - Reduo notvel
do aprovisionamento energtico fornecido pelo amido, substitudo em
parte pelo aumento do contributo do acar e gorduras; - Ligeira
reduo do aprovisionamento proteico e alterao na sua origem, de
vegetal para animal; - Reduo da ingesto de fibras da ordem dos 75%.
- Os pases em desenvolvimento como um todo, observamos que o seu
padro nutricional pouco difere do Paleoltico.In
http://codigodosalimentos.blogspot.com
A evoluo da alimentao O resultado disso tudo o aumento na
prevalncia de vrias doenas, incluindo a obesidade. Sabe-se que
aproximadamente 70% das doenas cardiovasculares esto directamente
ligadas obesidade.
A evoluo da alimentao Somos vtimas do nosso prprio sucesso
evolutivo, desenvolvemos uma dieta calrica concentrada, mas
minimizmos a quantidade de energia despendida em actividade
fsica.
Concluso Nosso organismo no mudou muito desde os tempos
pr-histricos. Em termos de dieta e exerccio, a evoluo no acompanhou
nossos modernos estilos de vida. Nosso corpo precisa de exerccio e
uma boa alimentao Evolumos para nos movimentar, mas nossa sociedade
nos condicionou a ficar parados e se alimentar incorrectamente O
exerccio e uma ptima nutrio devem ser incorporados vida quotidiana
para que se paream completamente naturais, pois isso que eles
so.
In http://www.fisiculturismo.com.br
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