A importância das vitaminas e nutrientes durante a gestação

5/10/2018 A import ncia das vitaminas e nutrientes durante a gesta o - slidepdf.com

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A IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS DURANTE A GRAVIDEZ

Muitas transformações no corpo da mulher ocorrem durante a gravidez. E para que essas mudançasaconteçam de forma sadia, é importante uma atenção diferenciada à nutrição da futura mamãe em

todo o ciclo grávido-puerperal, período que vai desde a fase pré-gestacional até a amamentação.Essa atenção é importante não apenas para a saúde da própria mulher, mas também para ocrescimento e o desenvolvimento do futuro bebê.

“Há mulheres que sempre se alimentaram muito bem, mas mesmo assim podem ter deficiência devitaminas”, afirma o Dr. Guilherme Loureiro Fernandes, professor responsável pelo serviço demedicina fetal da Faculdade de Medicina do ABC, em Santo André, São Paulo.

Ainda segundo o médico, uma suplementação vitamínica iniciada por volta de três meses antes dagravidez diminui o risco de malformações fetais. E tais elementos também são importantes duranteo período de amamentação, pois enriquecem o leite materno.

Entretanto, é preciso um acompanhamento médico para a ingestão de suplementos vitamínicos. Oseu uso indiscriminado pode colocar em risco a saúde da mulher, pois algumas vitaminas emabundância não fazem bem à saúde.

Quanto ao ganho de peso, existe um mito de que isso seria estimulado pela ingestão de vitaminas. Não há, porém, nenhuma relação direta com comprovação científica a respeito. É importante que seacompanhe com um médico caso a mulher comece a engordar em excesso durante a gravidez, pois,assim, podem-se constatar causas relacionadas, como alterações hormonais, sedentarismo,metabolismo individual, entre outros.

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A importância das vitaminas e nutrientes durante a gestação

Por Lucilene A. Brizolla Sena

Deve ser dada uma atenção especial a gestante quanto as recomendações dietéticas, na gestação elactação encontran-se elevadas as necessidades de energia, vitaminas, proteínas, lipídeos, saisminerais e água. Para que seja satisfeitos a necessidade nutricional do embrião e possibilitar odesenvolvimento e crescimento normal do feto.

O peso da criança ao nascer depende do estado nutricional da gestante. A gestante comdeficiência nutricional lança mão de suas reservas orgânicas de nutrientes; a gestação modifica os

processos fisiológicos normais da mulher e coloca o organismo dela em condição de exceção, ouseja, a prioridade é o feto.

A evolução da gestante pode ser divida em 3 períodos:

Primeiro trimestre:

É o período mais crítico para o desenvolvimento do feto; embora muitas vezes neste período a

gestação demore a ser percebida, pois, muitas vezes a gravidez não é planejada. Quando a mulher





pode planejar a sua gestação o ideal é que ela procure primeiro verificar como se encontra (curar uma anemia é o exemplo de algo bom para ser feito).

Devido a mudanças hormonais a gestante apresenta freqüentemente náuseas, o que pode vir adiminuir a sua alimentação, como isso ocorre normalmente na parte da manhã, ela pode completar a

sua alimentação no final da tarde. Segundo trimestre:

É estabelecido um novo equilíbrio hormonal devido a adaptação do organismo da gestante as

modificações internas causadas pelo desenvolvimento do feto.

Terceiro trimestre:

É a fase mais importante sob a visão nutricional, pois, o organismo materno é que fornece todos

os nutrientes necessários para o desenvolvimento das reservas do feto.

Entendendo as funções das Vitaminas e Nutrientes na alimentação Nutrientes: Vitamina B12 (Cianobalamina) Funções: É necessária para o funcionamento das

células, particularmente as da medula óssea, as do trato gastro intestinal e as do sistema nervoso.Causas da deficiência: Sua falta pode causar anemia, perniciosa, distúrbios gastro intestinais.Fontes: Alimentos de origem animal, como fígado e rim. Músculo e peixe fornecem uma

quantidade moderada.

Nutrientes: Vitamina C (Ácido Ascórbico)Funções: É necessária para a produção de colágeno, para a formação de ossos, é importante na

cicatrização e reações alérgicas, melhora a absorção do ferro.Causas da deficiência: Escorbuto (hemorragias), sangramento gengival, (secura na boca), falta de

apetite , dores musculares, inchaço nos membros inferiores, dores nas articulações, etc.Fontes: Kiwi, melão laranja, limão, goiaba, acerola, manga, tomate, morango, couve, agrião,

tangerina, melancia entre outros. Por não ser armazenada no organismo esta vitamina deve ser consumida diariamente.

Nutrientes: Vitamina K Funções: É essencial para a coagulação sanguínea.Causas da deficiência: Prejuízo na cicatrização e tendência a hemorragias.Fontes: Fígado de porco, couve, couve-flor espinafre, repolho e leite de vacas.

Nutrientes: Vitamina A (Retinol)Funções: É necessária para o crescimento e manutenção do tecido epitelial, para o

desenvolvimento dos ossos, e desempenha papel essencial na visão.



Causas da deficiência: Cegueira noturna, pele descamativa e áspera, ressecamento das mucosas,resultando na diminuição da resistência às infecções e desenvolvimento defeituosos de ossos edentes.

Fontes: Vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos alaranjados e frutas. Ex; agrião,couve, cenoura, milho, tomate, mamão entre outros.

Nutrientes: Vitamina E (Tocoferol)Funções: É um antioxidante, que atua na prevenção do envelhecimento precoce das células do

nosso organismo, prevenindo também câncer e doenças de pele e de coração.Causas da deficiência: Fraquezas musculares, problemas de pele e do sistema nervoso.Fontes: Gérmen de trigo, óleo de gérmen de trigo, óleo de soja, arroz, algodão, milho e girassol,

gema de ovo, vegetal folhosos e legumes.

Nutrientes: Vitamina B1 (Tiamina)Funções: Protege o sistema nervoso, estimula o apetite e participa do funcionamento da

musculatura do coração.Causas da deficiência: Provoca dores nas articulações, inflamação nos nervos, fraqueza e falta de

apetite.Fontes: Miúdos (fígado, coração, rim , moelas, etc.), carnes, gema, cevada, cereais integrais,

ervilha, feijão, batata, couve, couve-flor, quiabo, banana, goiaba, mamão e nozes.

Nutrientes: Vitamina B2 (Riboflavina|)Funções: Auxilia na digestão de proteínas e carboidratos e gorduras, preteje a pele e os olhos.Causas da deficiência: Dificuldade na digestão de alimentos, causa ferida nos cantos da boca e

vermelhidão dos olhos.Fontes: Miúdos, couve, leite, queijos, ervilha, ovo, arroz integral, cenoura, mandioca, tomate,

maracujá, feijão, abacate, goiaba, mamão.

Nutrientes: Vitamina B5 (Niacina)

Funções: Auxilia na digestão de proteínas e carboidratos e gorduras, protegem a pele e mucosas.Causas da deficiência: Dificuldade na digestão de alimentos, erupção avermelha na pele edesenterias.

Fontes: Fígado, peixe, coração, levedo, gérmen de trigo, arroz integral, leguminosas, queijo,amendoim, couve, banana, goiaba, mamão.

Nutrientes: Vitamina B6 (Piridoxina)Funções: Metabolismo de carboidratos, aminoácidos não essenciais. É essencial para o

crescimento normal.

Causas da deficiência: Dermatite seborréia ao redor dos olhos, nariz e boca.Fontes: Banana, abacate, laranja, tomate, maçã entre outros.



Nutrientes: CálcioFunções: Importante na formação dos ossos e dentes e na coagulação sanguínea, contração

muscular, regula os batimentos, cardíacos. Sua absorção aumenta com o consumo dos alimentosricos em vitamina D e diminui com o uso prolongado de diuréticos.

Causas da deficiência: Osteoporose, osteomalácea e raquitismo.Fontes: Leite e derivados são as melhores fontes de cálcio, sendo também boas fontes os vegetaisverdes escuros e peixe

Nutrientes: FósforoFunções: Importante na formação de ossos e dentes. Atua na contração muscular e participa

ativamente da digestão dos carboidratos.Causas da deficiência: Dores ósseas, fraturas, perda da memória, falta de apetite.Fontes: Carnes, ovos, peixes, aves, leite e derivados, grãos integrais e nozes.

Nutrientes: PotássioFunções: Aumenta a capacidade de contração dos músculos e atua nas funções dos rins e coração.Causas da deficiência: Fraqueza muscular, insuficiência cardíaca, vômitos, diminuição dos

reflexos, dilatação do coração.Fontes: Leite, carne, cereais, gérmen de trigo, frutas (principalmente banana e laranja), amendoim

torrado, beterraba, cenoura, castanhas (de caju e do Pará).

Nutrientes: FerroFunções: Participa do transporte de oxigênio aos pulmões e para as células de todo o corpo e evita

anemia.Sua absorção é maior com a ingestão de alimentos ricos em vitamina C.Causas da deficiência: Anemia que atinge principalmente crianças, adolescentes, gestantes e

indivíduos que apresentem hemorragias.Fontes: Miúdos, carnes, feijão, ervilha, lentilha, mostarda, agrião, folhas de brócolis, cereais

integrais, gema, ameixa seca, beterraba (folha e raiz), melado de cana, açaí, aveia (flocos).

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Necessidades Nutricionais durante a Gestação

Durante a gravidez, há determinado nutrientes que não podem faltar na alimentação da grávida,atendendo às necessidades nutricionais e benefício para sua a saúde e a do bebé.Vejamos em pormenor cada um dos grupos nutricionais e a importância que têm na saúde damulher, assim como na formação e desenvolvimento do feto.

• Proteínas

As proteínas desempenham um papel importante na formação da placenta, sendoresponsáveis por construir os tecidos do organismo, tanto da mãe como do bebé. Por isso,





deverá aumentar sua ingestão durante a gravidez. Carne, leite (e seus derivados), ovos e sojasão alguns exemplos de alimentos ricos em proteínas.

• Hidratos de CarbonoOs hidratos de carbono fornecem a energia necessária para o organismo efectuar qualquer actividade. Encontram-se, por exemplo, no arroz, massas, pão, cereais, batatas e frutas.Das seis refeições que a grávida deve fazer ao longo do dia, pelo menos quatro devemconter algum tipo de hidratos de carbono. Caso haja falta deste nutriente, o organismo teráde ir buscar a energia de que precisa a outros alimentos/nutrientes, podendo revelar-se

prejudicial para a saúde da mulher. Por exemplo, ao obter energia através das proteínas,a gestante acaba por perder massa muscular (massa magra do corpo).

• Vitaminas e sais mineraisFormando o grupo dos micronutrientes, as vitaminas e sais minerais são encontrados nasverduras, frutas e legumes.

Vitamina AA vitamina A revela-se importante na formação e manutenção da placenta. Também ajuda a manter a imunidade da mãe, garantindo o bom desenvolvimento do feto. É encontrada, entre outrosalimentos, na cenoura, na manga, na abóbora, nos espinafres e no agrião. Vitamina CA vitamina C (ou ácido ascórbico) ajuda na produção de colágeno – substância que dá firmeza à

pele. Encontrada em frutas como a laranja, limão, morango e goiaba, e também nas folhas verdes e batata. Além de seus próprios benefícios, a vitamina C ajuda o organismo a absorver o ferro deorigem vegetal, podendo ser ingerida em sumos ao pequeno-almoço e lanche ou comoacompanhamento das principais refeições do dia. Ácido FólicoO ácido fólico é recomendado às mulheres que planeiem uma gravidez ou que estejam no início dagestação, uma vez que ajuda na construção do sistema nervoso do feto, para lém de colaborar nadivisão celular no momento da formação do embrião e dos anticorpos do bebé. Daí esta vitaminaser tomada, além da ingestão directa através dos alimentos, como suplemento alimentar (somente

sob indicação médica). O ácido fólico encontra-se em alimentos o espinafre, feijão e laranja. FerroEste mineral está presente na hemoglobina (proteína que faz o transporte do oxigénio no sangue) enão pode de forma alguma faltar no organismo da gestante. Além de favorecer o crescimento dofeto, o ferro aumenta a imunidade, evitando um parto prematuro.O ferro encontra-se em verduras, grão, lentilha, feijão, banana e carnes vermelhas (sobretudo nofígado de boi). Cálcio

O cálcio encontra-se no leite, iogurte, queijo, salmão, sardinha, figos secos, couve e espinafres. Éum micronutriente indispensável no terceiro trimestre de gravidez. O cálcio é fundamental naformação dos ossos, evita um parto prematuro, uma vez que ajuda a que as contracções do útero



estejam controladas até à data do nascimento, e evita que a mãe sofra de pressão alta na fase daamamentação.É recomendável não ingerir qualquer tipo de cafeína depois de comer um alimento rico em cálcio,uma vez que esta reduz a absorção do nutriente pelo organismo. Atenção aos excessos!O fígado de boi é um alimento rico em diversos nutrientes. No entanto, o seu consumo tem de ser doseado, não devendo ser ingerido mais de duas vezes por semana já que, devido à diversidade devitaminas e sais minerais que contém, o seu consumo elevado pode ser prejudicial à saúde damulher. A vitamina A, por exemplo, se ingerida em grandes quantidades, pode provocar malformação do feto.O ideal será definir, com a supervisão do seu médico, um regime alimentar saudável atendendo àsnecessidades nutricionais próprias da gravidez.

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