Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br ngela
Castro [email protected] Gerncia-Geral de Alimentos V Reunio
Nacional da Vigilncia Sanitria de Alimentos Setembro de 2009
Goinia/GO PROMOO DA INOCUIDADE DOS ALIMENTOS PRODUZIDOS PELA
AGRICULTURA FAMILIAR
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br o
desafio da intersetorialidade Inocuidade de Alimentos Sanidade
Vegetal Qualidade do Produto Requisitos ambientais Direitos Sociais
Contaminantes Metais Pesados Aditivos Alimentares Patgenos Boas
Prticas HACCPRastreabilidade VigilnciaQuarentenaRastreabilidade
Controle de Pragas Composio do Produto Requisitos de Higiene
ClassificaoRotulagem Informao Complementar Controle de gua Proteo
da Biodiversidade Controle de Resduos PoluentesReciclagem Direito
dos Consumidores Responsabilidade Social Recall Prticas leais de
comrcio Direito dos Trabalhadores PROMOO DA INOCUIDADE DOS
ALIMENTOS PRODUZIDOS PELA AGRICULTURA FAMILIAR
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br Promoo
dos Produtos da Sociobiodiversidade ENTES GOVERNAMENTAIS ENVOLVIDOS
IntegraoNacionalDesenvolvimentoAgrrio Meio-Ambiente
DesenvolvimentoSocial Minas e Energia Cincia e Tecnologia
Desenvolvimento, Indstria e Comrcio
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br Promoo
da Inocuidade dos Alimentos da Agricultura Familiar Dimenso VISA
Produto Final Matria-prima (indstria) Preparaes (merenda escolar)
Dados do MDA indicam que agricultura familiar responsvel por: - 60%
dos alimentos que chegam mesa das famlias brasileiras e pela
matria-prima para muitas indstrias A agricultura familiar envolve
aproximadamente 4,1 milhes de famlias, gerando renda e respondendo
por 77% das ocupaes produtivas e empregos no campo.
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Integrao da Vigilncia Sanitria Produto Final - Identificao das
lacunas no marco regulatrio e reviso dos atos normativos
existentes. - Racionalizao dos instrumentos de regulao. - Ampliar a
divulgao do trabalho da VISA. - Envolver contedos de vigilncia
sanitria no material institucional e orientativos voltados ao
agricultores familiares - Promoo das Boas Prticas de Fabricao
Matria-Prima - Aproximao da Vigilncia Sanitria rede de Assistncia
Tcnica e Extenso Rural (Ater). -Intercmbio de informaes sobre
riscos avaliados. - Promoo das Boas Prticas Agrcolas Preparaes
(merenda escolar). - Avaliar os critrios analticos utilizados para
a seleo dos produtos do Programa de Aquisio de Alimentos (PAA). -
Intercmbio de informaes sobre produtos adquiridos no PAA.
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br PROJETO
DE PROMOO DA INOCUIDADE DOS ALIMENTOS PRODUZIDOS PELA AGRICULTURA
FAMILIAR Definio dos alimentos e municpios envolvidos Adequao do
marco legal (avaliao tecnologias) Capacitao das VISAs (tecnologias
e legislao) Avaliao dos riscos associados produo Qualificao dos
Lacens 2009 2011 2010 Elaborao dos Guias de Gesto Gesto do Risco
Diagnstico da produo 2009 2010 2011 Sensibilizao dos atores
Capacitao dos produtores Investimento em tecnologias Valorao dos
produtos
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria www.anvisa.gov.br Para
onde estamos conduzindo nossas aes? Obrigado pela ateno.
