16
AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT - POTENCIALIDADES E GARGALOS NA CADEIA PRODUTIVA Priscilla Barros Feitosa (UNEMAT ) [email protected] Marcela Luzia Pereira Rocha (UNEMAT ) [email protected] William Hajime Yonenaga (IFMT ) [email protected] O presente trabalho tem por objetivo analisar os gargalos e potencialidades na cadeia produtiva da agricultura familiar no município de Poxoréu-MT, destacando-se a importância de uma gestão estratégica para a otimização do processo de produção de alimentos (em geral, frutas, verduras e legumes), uma vez que a agricultura familiar é responsável por parte significativa do abastecimento desses produtos. Além disso, evidencia-se o papel de órgãos como a Secretaria de Agricultura e a Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer) para o desenvolvimento da agricultura familiar, sob a ótica de difusão de conhecimento. Para o desenvolvimento da agricultura familiar os elos da cadeia produtiva estejam em harmonia e mantenham um relacionamento de qualidade através da confiança, comprometimento, adaptação comunicação e cooperação. Entretanto, para alcançar um resultado satisfatório na cadeia produtiva da agricultura familiar faz-se necessário o levantamento de informações para a elaboração de um planejamento estratégico, pois, para corrigir os gargalos presentes em todo o processo de produção a realização uma análise dos pontos fortes e fracos antes (Assistência técnica, fornecedores de insumos etc.), dentro (produção propriamente dita) e depois da porteira (canais de distribuição) é indispensável. A gestão estratégica e a harmonia no ciclo de produção beneficia o agricultor familiar, as redes comercias envolvidas no processo (fornecedores de insumos e canais de distribuição), e os próprios consumidores, tornando-se possível o desenvolvimento de forma sustentável para o município. Para a obtenção de informações necessárias para a estruturação e análise dos gargalos, foi adotado o método indutivo, o qual trata-se de um levantamento com constatações particulares que resultam em XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10 Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

AGRICULTURA FAMILIAR NO

MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT -

POTENCIALIDADES E GARGALOS NA

CADEIA PRODUTIVA

Priscilla Barros Feitosa (UNEMAT )

[email protected]

Marcela Luzia Pereira Rocha (UNEMAT )

[email protected]

William Hajime Yonenaga (IFMT )

[email protected]

O presente trabalho tem por objetivo analisar os gargalos e potencialidades

na cadeia produtiva da agricultura familiar no município de Poxoréu-MT,

destacando-se a importância de uma gestão estratégica para a otimização do

processo de produção de alimentos (em geral, frutas, verduras e legumes),

uma vez que a agricultura familiar é responsável por parte significativa do

abastecimento desses produtos. Além disso, evidencia-se o papel de órgãos

como a Secretaria de Agricultura e a Empresa Mato-grossense de Pesquisa,

Assistência e Extensão Rural (Empaer) para o desenvolvimento da

agricultura familiar, sob a ótica de difusão de conhecimento. Para o

desenvolvimento da agricultura familiar os elos da cadeia produtiva estejam

em harmonia e mantenham um relacionamento de qualidade através da

confiança, comprometimento, adaptação comunicação e cooperação.

Entretanto, para alcançar um resultado satisfatório na cadeia produtiva da

agricultura familiar faz-se necessário o levantamento de informações para a

elaboração de um planejamento estratégico, pois, para corrigir os gargalos

presentes em todo o processo de produção a realização uma análise dos

pontos fortes e fracos antes (Assistência técnica, fornecedores de insumos

etc.), dentro (produção propriamente dita) e depois da porteira (canais de

distribuição) é indispensável. A gestão estratégica e a harmonia no ciclo de

produção beneficia o agricultor familiar, as redes comercias envolvidas no

processo (fornecedores de insumos e canais de distribuição), e os próprios

consumidores, tornando-se possível o desenvolvimento de forma sustentável

para o município. Para a obtenção de informações necessárias para a

estruturação e análise dos gargalos, foi adotado o método indutivo, o qual

trata-se de um levantamento com constatações particulares que resultam em

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

Page 2: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

2

conclusões gerais, e pesquisas em meio eletrônico e outros referenciais

teóricos.

Palavras-chaves: Gestão estratégica, Sustentabilidade, canais de distribuição

Page 3: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

3

1. Introdução

A população rural, que num passado não muito distante, abrigava a maior parte dos habitantes

do Brasil, agora disputa espaço com grandes agricultores produtores de commodities e áreas

destinadas à pecuária. Atualmente esta categoria é composta por aproximadamente 14

milhões de pessoas e são denominados agricultores familiares.

Atuando no entorno das cidades, tais agentes desempenham um papel importante no

abastecimento de alimentos. De um modo geral, produzem diferentes tipos de frutas, legumes

e verduras (FLV) e possuem uma pequena criação de animais. A partir destes produtos, os

pequenos agricultores dinamizam a comercialização e distribuição de alimentos na zona

urbana. Através de agentes parceiros, como varejistas, feiras-livres ou mercado institucional,

atingem o consumidor final, ofertando seus produtos, que são minimamente processados e

perecíveis. Neste contato com o consumidor, os alimentos provenientes da agricultura familiar

sofrem a concorrência de bens industrializados ou “importados” de outras regiões do Brasil.

Para competir neste ambiente, é necessário que os agentes pertencentes a esta cadeia utilizem

estratégias de gestão que otimizem a produtividade e catalise o processo da cadeia de

suprimentos. Questões como financiamento da produção, canais de comercialização e

distribuição, marketing, relacionamento cliente-fornecedor, confiança e comprometimento

devem ser considerados para a obtenção de um resultado satisfatório ao final do processo de

produção.

O objetivo deste trabalho é analisar a situação atual da agricultura familiar nos assentamentos

e propriedades rurais convencionais, localizados no município de Poxoréu-MT, sob a ótica da

gestão estratégica. Tal análise se justifica pelo fato de haver uma subotimização do sistema,

com assimetrias de informações, poder de barganha e ações não coordenadas.

2. Metodologia

Para a estruturação e análise do problema utilizou-se o método indutivo, o qual se caracteriza

por um levantamento com constatações particulares, a fim de chegar a determinadas

Page 4: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

4

conclusões gerais. Para isto, realizou-se pesquisas de campo utilizando-se o sistema de

entrevista não-estruturada, onde a construção da resposta fica a critério do entrevistado.

Para obtenção das informações necessárias a respeito da agricultura familiar no município de

Poxoréu, foram realizadas entrevistas com produtores de hortifrúti, varejistas, com o

extensionista rural da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Etensão Rural

(Empaer) e com o engenheiro agrônomo da Secretaria de Agricultura. Ademais, contém

informações extraídas de revisões bibliográficas, artigos e outras publicações disponíveis em

meio eletrônico.

3. Conceitos e premissas

De maneira geral, entende-se por Agricultura familiar o cultivo de terra realizado por

pequenos proprietários rurais, cuja mão de obra é essencialmente de caráter familiar. Por base

nesse conceito, muitos proprietários podem se intitular Agricultor Familiar, porém, outro

conceito um tanto mais burocrático nos transmite uma ideia diferente do que seria um

Agricultor Familiar. No Brasil a expressão “Agricultura Familiar” foi conceituada e articulada

através da lei nº 11.326. Perante a lei, considera-se agricultor familiar ou empreendedor

familiar rural aquele que realiza atividades agrícolas e/ou pecuárias, desde que atendam

requisitos, como: Não deter, a qualquer título, área maior do que quatro módulos fiscais

(Sendo “módulos fiscais” uma unidade de medida expressa em hectares, para cada

município); Utilize predominantemente mão de obra da própria família nas atividades

econômicas de sua propriedade; Tenha renda familiar predominantemente originada de

atividades econômicas vinculadas ao próprio estabelecimento ou empreendimento, etc.

Segundo o Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) e Combate à Fome (2013), a lei nº

11.326 que, estabeleceu conceitos, instrumentos e diretrizes a cerca da Agricultura Familiar,

foi criada em 2006, porém a expressão “Agricultura Familiar” começou a se disseminar por

todo o país, especialmente depois da formalização do Programa Nacional de Fortalecimento

da Agricultura Familiar (Pronaf) em 1995, o qual é o principal programa do Governo Federal

de apoio a este segmento.

A função do Pronaf é estimular a geração de renda, por meio de financiamentos de atividades

Page 5: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

5

e serviços desenvolvidos em estabelecimentos rurais ou em áreas comunitárias próximas,

integrando o agricultor familiar à cadeia do agronegócio. E, para serem beneficiárias do

Pronaf as unidades familiares precisam comprovar seu enquadramento, conforme os

requisitos do mesmo, apresentando a Declaração de Aptidão ao Programa (DAP).

Em Mato Grosso, a Agricultura familiar depende tanto de programas como o Pronaf, quanto

do apoio das Secretarias de Agricultura e da Empresa Mato-grossense de Pesquisa,

Assistência e Extensão Rural (Empaer). Sendo assim, a Agricultura Familiar é regida por uma

série de Políticas Públicas, ou seja, por diretrizes, princípios norteadores de ação do poder

público; regras e procedimentos para as relações entre poder público e sociedade – leis,

programas e linhas de financiamento. Em outras palavras pode-se dizer que “Políticas

Públicas são a totalidade de ações, metas e planos que os governos (nacionais, estaduais ou

municipais) traçam para alcançar o bem-estar da sociedade e o interesse público”.

(SEBRAE/MG, 2008)

4. Agricultura familiar: geração de emprego, renda e segurança alimentar

De acordo com a Embrapa (2013), aproximadamente 85% das propriedades rurais no país

pertencem a agricultores familiares, este contingente representa 13,8 milhões de pessoas em

cerca de 4,1 milhões de estabelecimentos familiares, o que corresponde a 77% da população

ocupada na agricultura. Além disso, a produção da agricultura familiar, em 2007,

correspondeu a 49% do milho, 84% da mandioca, 40% das aves e ovos, 52% do leite, 67% do

feijão, 59% dos suínos e 33% do café produzidos no Brasil, gerando 38% do Valor Bruto da

Produção (VBP).

A produção de alimentos de origem agropecuária prevalece nas pequenas propriedades, sendo

estas responsáveis pela produção de 60% dos alimentos que compõe a cesta alimentar. E, de

acordo com estudos a tendência desses números é expandir, pois a população mundial está em

progressão e, consequentemente, exige-se o aumento da produtividade de alimentos, bem

como o incentivo à sua produção para atender a crescente demanda.

Guilhoto et al (2007) destaca a importância da agricultura familiar tanto pela redução de

êxodo rural e melhoria de renda para as famílias, como para a contribuição de geração de

Page 6: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

6

riqueza não só do setor agropecuário, mas do próprio país.

5. Agricultura familiar em Mato Grosso: estudo de caso em Poxoréu

De acordo com Oliveira et al (2012), a estrutura fundiária no Estado de Mato Grosso sempre

favoreceu as grandes propriedades, as quais, em geral, se encontram nas mãos de poucos

proprietários. Diante desta má distribuição de terras e do fortalecimento de alguns

movimentos, como o Movimento Sem Terra (MST) que tem por principal objetivo a Reforma

Agrária, outro tipo de coletividade familiar ganhou força: Os assentamentos.

Diferente das propriedades familiares convencionais, num assentamento há diversas famílias

as quais devem manter uma relação de confiabilidade entre vizinhos, predispondo uma

comunidade aonde se consiga desenvolver atividades agrícolas e/ou pecuárias, delegando

funções a fim de satisfazer determinadas necessidades comuns.

O município de Poxoréu, à aproximadamente 240km (duzentos e quarenta quilômetros) de

distância da capital do Mato Grosso, Cuiabá, conta com 17.602 habitantes de acordo com o

IBGE de 2010, apud União Poxorense de Escritores (UPE) (2012). Em Poxoréu, a maior parte

dos beneficiários do Pronaf se encontra em assentamentos, dentre estes estão: Assentamento

Casulo do Jácomo, Assentamento Alminhas, Assentamento João de Barro e Assentamento

Santo Antônio da Aldeia.

As principais linhas de crédito oferecidas pelo Pronaf no Estado, são: Pronaf Mais Alimentos;

Pronaf Agroecologia; e, Pronaf Mulher.

Em declaração, o agrônomo da Secretaria de Agricultura do município de Poxoréu, os

problemas ligados á Agricultura Familiar são resultados da falta de planejamento, organização

e de uma análise que defina o perfil do produtor.

Para mais, o técnico da Empaer destaca o fato de que após a implementação do projeto

financiado pelo Pronaf são acompanhadas com cerca de três visitas de vistoria obrigatórias ao

Agricultor Familiar, com a finalidade de orientar e compartilhar informações e conhecimentos

que possam ajuda-lo. Entretanto, as demais visitas devem ser requisitadas pelo Agricultor

Familiar, pois, é comum a não aceitação de assistência técnica bem como a falta de

Page 7: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

7

compreensão da importância desta, isto é, há uma barreira que dificulta a adesão de novas

ideias e técnicas de produção que contribuam com o desenvolvimento do projeto, e a

consequência é uma possível perda de produção, ou até mesmo o detrimento de todo o

investimento.

Nesse quesito, tem-se que o processo de modernização na propriedade do pequeno agricultor

torna-se um problema à medida que o impacto das mudanças da agricultura tradicional para a

modernizada se esbarra na resistência dos produtores á inovação. Onde Carvalho (1992),

certifica-se como “modelo concentrado”. Constatando que a ineficácia da transferência de

tecnologia baseia-se na visão critica que os produtores não possuíam capacidade de adotar

tecnologias, por falta de rudimentos.

Tanto os assentamentos como as propriedades convencionais, têm a ociosidade da produção

como um obstáculo do desenvolvimento da Agricultura Familiar. A falta de planejamento e

organização faz com que não haja uma continuidade de produção, ou seja, não há uma

garantia de oferta de determinados produtos ao longo do tempo, e este é um dos gargalos da

produção, pois alguns dos canais de distribuição, como o atacadista, deixam de firmar

contrato com os agricultores por não terem uma garantia de fornecimento de determinado

produto em um período específico, assim, a alcançar competitividade com produtos de outras

regiões torna-se um processo árduo.

Essa é uma exigência natural e compreensível já que, para manter-se no mercado é necessário

cativar os consumidores/clientes atendendo-os sempre que requisitados e com um produto de

qualidade. De acordo com Coelho (2008), para agregar valor, fazer com que o cliente perceba

o quanto é bom um negócio e comprar o produto para satisfazer um desejo ou uma

necessidade, é preciso mais que possuir uma bela embalagem ou uma grande promoção: é

preciso ter produtos disponíveis, ter condições de cumprir os prazos de entrega, é fazer

entregas para longas distâncias e manter os produtos intactos. Ou melhor, a garantia do valor

de tempo e lugar do produto. Além disso, o poder de barganha do agricultor familiar é baixo.

6. Configuração da agricultura familiar no município de Poxoréu

Page 8: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

8

A cadeia da agricultura familiar no município de comporta da seguinte forma:

Os insumos – sementes, rações, defensivos agrícolas etc - são fornecidos por lojas

agropecuárias, enquanto a assistência técnica é realizada por agrônomos e técnicos da Empaer

e da Secretaria de Agricultura, além disso, o município conta com um estabelecimento

particular que também presta assistência à produtores rurais. A produção (agrícola e/ou

pecuária) é a produção propriamente dita, ou seja, o cultivo e manejo da atividade dentro da

propriedade.

Já os canais de distribuição, segundo Martins et al (2012), são os responsáveis por

concretizar a comercialização, que é a etapa onde os produtores poderão obter ganhos através

das negociações. Os principais canais de distribuição no município são os estabelecimentos

comerciais – mercados e padarias -, a feira livre, e os atravessadores, este último refere-se a

revendedores. Todavia, o consumidor pode obter os produtos diretamente do produtor.

Os elos da cadeia produtiva são interdependentes e necessitam de uma interação fornecedor-

produtor e produtor-consumidor favorável a ambos, sendo assim, a eficiência em cada um

destes é essencial para que haja harmonia em todo o processo. Uma cadeia produtiva

harmoniosa gera satisfação em todos os elos.

Em geral, os produtos de origem da agricultura familiar são os hortifrútis, leite e seus

derivados.

Fluxograma 1- Cadeia produtiva da agricultura familiar

Page 9: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

9

Fonte: Desenvolvido pela autora

6.1. Agregação de valor ao produto

De acordo com Mowen e Minor (2003), pode-se dizer que é por meio do Posicionamento do

Produto que o agricultor consegue influenciar o modo como os consumidores percebem a

característica que o diferencia de seus concorrentes, e influencia a demanda de seus produtos,

sendo que, o processo utilizado para manipular o mix de marketing – coordenação das

atividades de marketing que abrangem desenvolvimento, promoção, formação de preço e

distribuição do produto – para posicionar o produto é a Diferenciação do Produto.

Os produtos provenientes da Agricultura Familiar são diversos: Hortaliças, frutas, rapaduras,

derivados do leite etc. O processo de agregação de valor ao produto é visto como uma

estratégia de marketing aonde o produtor busca posicionar seu produto diante do mercado

consumidor, porém, pelo fato dos produtos de origem da Agricultura Familiar, em sua grande

maioria, serem bens de consumo, os processos de agregação de valor identificados no

Page 10: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

10

município possui caráter extremamente despretensioso. A seguir temos imagens que

demonstram a utilização de embalagens, visando à agregação de valor ao produto.

Imagem 1 – Abobrinhas produzidas no Assentamento João de Barro, dispostas em bandeja de

isopor e embaladas com filme de PVC

Fonte: Desenvolvido pela autora

Imagem 2 – Jiló produzido no assentamento João de Barro, dispostos em sacos de tela

Fonte: Desenvolvido pela autora

Neste aspecto é ponderoso que o agricultor não se prenda somente a uma estratégia, como a

diferenciação de produto. A qualidade percebida pelos consumidores comanda o processo de

demanda, assim, torna-se essencial a busca por táticas atrativas ao mercado consumidor.

Page 11: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

11

Então, a melhoria de técnicas de cultivo com intuito de obtenção de produtos com

determinadas características físicas – produto íntegro, sem deformações; saboroso; atrativo -

torna-se uma grande aliada do agricultor.

Segundo Mowen e Minor (2003), para solucionar os problemas ligados ao marketing é

necessário compreender o comportamento do consumidor, os elementos de estratégia

gerencial e o modo de como relaciona-los para desenvolver planos gerenciais, que resultem

em novas estratégias.

Para Martins et al (2012), uma forma de agregar valor até o consumidor final são os canais de

distribuição, pois podem agregar qualidade e preços convenientes para que os produtos sejam

acessíveis aos consumidores.

7. A cadeia de comercialização dos produtos agrícolas

O município de Poxoréu conta com, aproximadamente, cinco estabelecimentos agropecuários

para atender toda a demanda de insumos dos agricultores familiares. Entretanto, alguns

agricultores e assentados se encontram mais próximos da zona urbana dos municípios de

Primavera do Leste e Rondonópolis, assim a parte de aquisição de insumos e até mesmo de

escoamento da produção da agricultura familiar são realizadas nas referidas cidades. No

entanto, através da declaração de alguns desses agricultores fica explícito que a preferência

por essas cidades não são apenas pela proximidade, mas também por disponibilidade dos

insumos e preços.

Em entrevista realizada em uma propriedade com atividade voltada para plantação de

bananeiras pôde-se identificar vários gargalos no processo de produção agrícola. A

propriedade possui cerca de 12 hectares de plantação de bananeiras - as populares banana

nanica e banana da terra –, a compra de insumos se realizada em Rondonópolis ou Primavera

do leste – uma vez que, o proprietário alega não disponibilidade do que precisa no município

– e toda a comercialização é realizada na cidade de Primavera do Leste por meio de contrato

com um depósito que mantém as bananas em câmara fria, o que reduz significativamente as

perdas do produto. De acordo com o entrevistado, no mês de fevereiro foram entregues 60

caixas de banana nanica, cada caixa chega a pesar 30kg (trinta quilogramas), e a previsão para

Page 12: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

12

os próximos meses é de 100 caixas, sendo que o próprio varejista que realiza a atividade

logística dos produtos. Desagregando ainda mais o valor dos produtos no ponto de vista dos

clientes que pode ser definido como a relação entre os benefícios percebidos e os custos totais

incorridos para a obtenção desse produto/serviço.

Todavia, toda a orientação sobre o plantio e manejo não foram ministradas pelos engenheiros

agrônomos e técnicos disponíveis no município.

Imagem 3 – Plantação de bananeiras

Fonte: Desenvolvido pela autora

A aquisição de insumos e comercialização de produtos em outros municípios é uma realidade

para vários agricultores familiares. Assim como no Assentamento alminhas e no

Assentamento Santo Antônio da Aldeia, os quais estão localizados, respectivamente,

próximos da zona urbana de Primavera do Leste e Rondonópolis.

Dadas às circunstâncias, é notório que há uma falta de incentivos e estratégias com a

finalidade de valorizar a atividade agrícola familiar, fornecendo meios que possibilitam a

realização de transações comerciais no próprio município.

Segundo Viana et al (2013), a qualidade do relacionamento na gestão de cadeia de

suprimentos, seja em relações com fornecedores ou com o consumidor final englobam cinco

variáveis – Confiança, comprometimento, adaptação, comunicação e cooperação – que

resultam em um bom desempenho no setor hortifrúti.

Page 13: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

13

Viana et al (2013) define a confiança como a capacidade de um parceiro realizar determinada

tarefa com total comprometimento. O comprometimento, por sua vez, contribui para o

enfrentamento de problemas imprevistos, onde os parceiros comerciais estão sempre dispostos

a realizar esforços para a manutenção da relação. O conceito de adaptação está relacionado à

adaptação de fornecedores em relação aos clientes, seja através de produtos, processos,

tecnologias ou recursos humanos. Por fim, a comunicação e a cooperação correspondem ao

processo de troca de informações e trabalho em conjunto para alcançar objetivos comuns.

Esse relacionamento colaborativo pode torna-se importante vantagem competitiva

contribuindo para proporcionar relações de fidelidade e duradouras.

Dessa forma, conhecer os agricultores familiares – quem são, aonde se localizam, o que

produzem, quais suas necessidades - pode ser tornar uma vantagem competitiva para os lojas

agropecuárias, desde que saibam utilizar as informações a seu proveito.

Por exemplo, alguns insumos como defensivos agrícolas e rações podem ser de comum

necessidade em diversas propriedades rurais. Supondo que cada um desses proprietários

adquirem esses insumos frequentemente e sem qualquer fidelidade, e a maior parte se desloca

do campo à cidade somente para esse fim, uma das estratégias que poderia ser adotada pelo

fornecedor é o de serviço de entrega de insumos na propriedade rural. Ou seja, se o

fornecedor sabe o qual, quando e o quanto de insumos esses produtores necessitam, ele pode

se adaptar e adotar um sistema de entrega que atenda todos no mesmo período por um preço

diferenciado, gerando uma economia de tempo e dinheiro para os produtores e conquistando a

fidelidade dos mesmos.

7.1. Feira livre e estabelecimentos comerciais como canais de distribuição

Para a realização da Feira-livre a prefeitura iniciou a construção de uma estrutura para que os

agricultores ou terceiros pudessem comercializar os produtos de forma organizada. Para ter

direito a um espaço neste ambiente, o produtor rural deve pagar inicialmente R$300,00

(trezentos reais) e após isso uma mensalidade de R$ 50,00 (cinquenta reais). Todavia, vale

ressaltar que essa estrutura está inacabada, não contém bancadas e outros elementos que

facilitam o manuseio e comercialização dos produtos, como o fornecimento de água para

Page 14: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

14

todos os boxes.

A feira acontece somente aos sábados, e por volta das 9:00h (nove horas) da manhã é

encerrada, pois, a quantidade de produtos ofertados é absorvida rapidamente pela demanda.

Isso evidência o potencial para o aumento da produção agrícola no município.

A melhoria da estrutura da feira livre além de atrair os produtores rurais, pois também agrega

valor ao produto, aumentaria a credibilidade perante os consumidores através da percepção da

organização local.

Além da feira livre, têm-se os mercados e padarias. O processo de compra de produtos de

origem da agricultura familiar é simples e sem relações contratuais, normalmente o

pagamento ao agricultor/produtor é efetuado no ato da compra. A desvantagem da não relação

contratual é que não há garantia de escoamento desses produtos, e os produtores são

obrigados a passarem em diversos estabelecimentos até os mesmos sejam aceitos.

8. Considerações finais

Os recursos oferecidos pelo Pronaf estão disponíveis e de fácil acesso as agricultores, desde

que atentam aos requisitos. Entretanto, durante o processo de produção propriamente dita,

para o sucesso e desenvolvimento do investimento o agricultor precisa um bom planejamento,

preferencialmente em áreas que já possua afinidade – cultivar aquilo que é de seu perfil – e

aceitar e/ou requisitar apoio e orientação da Secretaria de Agricultura e da Empaer sempre

que for necessário.

Antes da porteira, o município necessita de práticas que incentivem os fornecedores de

insumos a conhecerem melhor os agricultores da região, quem são o que necessitam, e se

responsabilizarem por dar esse suporte, assim vão obter a fidelidade de compra desses

agricultores, que por sua vez não precisarão dissipar o seu tempo e aumentar os custos se

deslocando para outras cidades.

Depois da porteira, o que vemos é resultado de todo o processo de produção – dos insumos

até a produção propriamente dita – e do apoio e incentivo dos órgãos públicos e privados. Os

agricultores não enfrentam grandes dificuldades para a comercialização dos produtos em

Page 15: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

15

estabelecimentos privados, pois a demanda absorve bem a produção atual. Isto é refletido na

estrutura da Feira Livre, que só funciona aos sábados e os produtos acabam por volta das 9h

da manhã, sendo assim a produção de bens agrícolas na região, apesar de todos os recursos,

ainda é deficitária.

A agricultura familiar no município possui potencial e condições necessárias para expandir e

melhorar as condições econômicas de toda a população local – da zona rural e urbana – uma

vez que, os produtos agrícolas obtidos de outras cidades, ou até mesmo de outros Estados são

bem mais onerosos do que os produtos locais. Para o desenvolvimento da agricultura familiar,

é indispensável planejamento e uso de estratégias que gere eficiência em cada elo da cadeia

produtiva e uma relação de qualidade entre estes.

REFERÊNCIAS

BRASIL. Lei nº11.326, de 24 de julho de 2006. Estabelece as diretrizes para a formulação da Política

Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais. Presidência da República, Casa

Civil, Subchefia para Assuntos Jurídicos. Disponível em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-

2006/2006/lei/l11326.htm> Acesso em 20 Mar. 2014.

CARVALHO, João Carlos M. O desenvolvimento da agropecuária brasileira. Brasília, DF: Embrapa, 1992.

171p. Disponível em:< http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000169&pid=S1679-

3951201000010001100008&lng=en>. Acesso em 20 mar. 2014.

COELHO, Leandro Callegari et AL. A Logística e o Valor Percebido – como melhorar esta relação. 2008.

Matéria publicada na edição 07 de novembro de 2008 da Revista Mundo Logística. Disponível em: <

http://www.logisticadescomplicada.com/a-logistica-e-o-valor-percebido-como-melhorar-esta-relacao/>. Acesso

em 25 Mar. 2014.

EMBRAPA. Concentração Geográfica da Agricultura Familiar no Brasil. Sete Alagoas-MG, 2013. Doc.155,

ISSN 1518-4277. Disponível em: <http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/88745/1/doc-155.pdf>

Acesso em 28 Mar. 2014.

GUILHOTO, Joaquim J. M. et al. A importância da agricultura familiar no Brasil e em seus Estados.

Recife: -Associação Nacional dos Centros de Pós-Graduação em Economia. 2007. Publicado em: XXXV

ENCONTRO NACIONAL DE ECONOMIA. Disponível em:

<http://www.anpec.org.br/encontro2007/artigos/A07A089.pdf>. Acesso em: 25 Mar. 2014

IBGE (2010) apud União Poxorense de Escritores. A fundação de Poxoréu. UPE virtual, 2012. Disponível em:

< http://upevirtual.blogspot.com.br/2012/02/fundacao-de-poxoreu.html> Acesso em 24 Mar. 2014.

MARTINS, Wemerson R.M. et al. ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DOS PRODUTOS DA

AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO DE CASO NA COMUNIDADE VALE DO SOL II,

TANGARÁ DA SERRA – MT. Bento Gonçalves-RS, 2012.Publicado em: XXXII ENCONTRO NACIONAL

DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO. Disponível em:

<http://www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2012_TN_STO_163_952_20350.pdf>. Acesso em 22 Mar. 2014.

Page 16: AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE POXORÉU-MT ...abepro.org.br/biblioteca/enegep2014_TN_STO_201_137_25895.pdf · tecnologias, por falta de rudimentos. Tanto os assentamentos como

XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Engenharia de Produção, Infraestrutura e Desenvolvimento Sustentável: a Agenda Brasil+10

Curitiba, PR, Brasil, 07 a 10 de outubro de 2014.

16

MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL E COMBATE À FOME. PAA, 10 anos de aquisição de

alimentos. Brasília, 2013. Disponível em:

<http://www.mda.gov.br/portalmda/sites/default/files/ceazinepdf/livroPAA10Anos%5Bsmallpdf.com%5D.pdf.>

Acesso em 14 Abr. 2014.

MOWEN, John C.; MINOR, Michael S. Comportamento do consumidor. 1.ed. São Paulo: Prentice Hall, 2003.

pp 22, 27, 38. Traduzido por Vera Jordan: pesquisa e redação de textos adicionais e revisão técnica Tania M.

Vidigal Limeira.

NETO, Pedro Correia Lima. Extensão rural e agricultura familiar. Artigo apresentado no Seminário

“Agricultura Familiar: desafios para a sustentabilidade”.Publicado pelo autor na Revista de Política Agrícola,

Ministério da Agricultura e do Abastecimento- Ano VII, número 03 (jul;ago e set 1999)- Publicado

“CADERNOS DA OFICINA SOCIAL Nº7” – Centro de Tecnologia, Trabalho e Cidadania, 2001.

OLIVEIRA, Iolanda L. et al. A AGRICULTURA FAMILIAR E ESTRATÉGIAS DE REPRODUÇÃO

SOCIAL NOS ASSENTAMENTOS RURAIS DE MATO GROSSO: CASO DO ASSENTAMENTO

FAZENDA ESPERANÇA EM RONDONÓPOLIS – MT. Uberlândia-MG, 2012. Publicado em: XXI

ENCONTRO NACIONAL DE GEOGRAFIA AGRÁRIA, ISSN 1983-487X. Disponível em: <

http://www.lagea.ig.ufu.br/xx1enga/anais_enga_2012/eixos/1166_1.pdf> Acesso em 20 de Mar. 2014.

SEBRAE/MG. Políticas Públicas, Conceitos e Práticas. Minas Gerais, 2008. Série Políticas Públicas, v.7.

Disponível em:

<http://www.agenda21comperj.com.br/sites/localhost/files/MANUAL%20DE%20POLITICAS%20P%C3%9A

BLICAS.pdf> Acesso em 28 Mar. 2014.

VIANA, Arildo P. J. et al. VARIÁVEIS CAUSAIS DA QUALIDADE DO RELACIONAMENTO

INTERORGANIZACIONAL NO SETOR DE HORTIFRÚTI. SIMPOI, 2013. Disponível em:

<http://www.simpoi.fgvsp.br/arquivo/2013/artigos/E2013_T00370_PCN25245.pdf> Acesso em 18 Abr. 2014.