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Alimentação e Nutrição do IdosoProfa.: Giselle Moura Messias
Estrutura da disciplina e avaliações
Alimentação e Nutrição em saúde do Idoso.
“Estudo de uma nutrição adequada para o idoso, visando prevenir patologias e a manutenção de uma saúde equilibrada.”
Objetivos:
- Conhecer mais sobre a saúde da população idosa em nosso país e sua assistência;
- Identificar e caracterizar as doenças que acometem essa população com mais frequência.
- Identificar propriedades, funções e fontes de nutrientes para o organismo do idoso sadio e enfermo;
- Reconhecer e aplicar a nutrição adequada através de dietas equilibradas para a saúde do idoso sadio e enfermo.
Estrutura da disciplina e avaliações
Datas das provas:
A1- 13/04
A2- 15/06
A3- 29/06
A1= Prova + EO1 – Resumo de artigo + Estudo dirigido e/ou caso clinico
A2 = Prova + EO 2 – Seminário
*** Seminário = 4 grupos
Temas: 1- Atividade Física e Nutrição para o idoso;
2- Educação nutricional e Constipação;
3- Doenças ósseas e nutrição;
4- Assistência nutricional a saúde e DCNT.
Estrutura da disciplina e avaliações
Seminário:
*Introdução – Caracterização do tema;
*Objetivo
*Revisão de Literatura – reunião de trabalhos, artigos que abordem o tema;
* Considerações finais
* Referências Bibliográficas
- Bibliografia:
- VITOLO, Márcia Regina. Nutrição - Da Gestação ao Envelhecimento
MAHAN, L.K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 12 ed. São Paulo: Roca, 2007.
- BUSNELLO, F.M. Aspectos Nutricionais no Processo do Envelhecimento. SãoPaulo: Atheneu,2009
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
O mundo está envelhecendo.
Estima-se para o ano de 2050 que existam cerca de dois bilhões de pessoas com sessenta anos ou mais no mundo.
No Brasil, estima-se que existam, atualmente, cerca de 17,6 milhões de idosos.
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
O envelhecimento populacional é uma resposta à mudança de alguns indicadores de saúde, especialmente a queda:
da fecundidade
da mortalidade
e o aumento da esperança de vida.
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
O envelhecimento populacional é uma resposta à mudança de alguns indicadores de saúde, especialmente a queda:
da fecundidade
da mortalidade
e o aumento da esperança de vida.
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
A Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) define envelhecimento como:
“um processo sequencial, individual, acumulativo, irreversível, universal, não patológico, de deterioração de um organismo maduro, próprio a todos os membros de uma espécie, de maneira que o tempo o torne menos capaz de fazer frente ao estresse do meio-ambiente e,portanto, aumente sua possibilidade de morte”.
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
Década de 90 - OMS passou a utilizar o conceito de “envelhecimento ativo” buscando incluir, além dos cuidados com a saúde, outros fatores que afetam o envelhecimento.
Sedentarismo;
-Dificuldades físicas e nutricionais;
-Depressão
-Entre outras.....
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
Gerontologia: do grego gérõn-ontos (velho) e logos (estudo).
Geriatria: do grego gérõn-ontos (velho) e yatreia (tratamento).
Ramo da medicina que aborda os aspectos clínicos, preventivo, terapêutico e social do paciente idoso.
ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
Gerontologia: do grego gérõn-ontos (velho) e logos (estudo).
Geriatria: do grego gérõn-ontos (velho) e yatreia (tratamento).
Ramo da medicina que aborda os aspectos clínicos, preventivo, terapêutico e social do paciente idoso.
QUAL O PAPEL DO NUTRICIONISTA??
QUAL O PAPEL DO NUTRICIONISTA??
Avaliar o estado nutricional: condição de saúde de um indivíduo, influenciada pelo consumo, utilização e necessidade de nutrientes.
Diferenciar alterações orgânicas relacionadas ao envelhecimento, daquelas decorrentes de doenças, do consumo inadequado de alimentos e nutrientes, efeitos em longo prazo de doenças crônicas e uso de medicamentos, estilo de vida e nível sócio-econômico.
Identificar precocemente e TRATAR desnutrição protéico-calórica e outros estados carenciais.
