ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA

Dentre os nutrientes, os que mais contêm elementos essenciais para uma

alimentação perfeita são os vegetais. Para tanto; basta observar a longevidade dos monges

zen-budistas que seguem uma dieta frugal, exclusivamente de vegetais. Há também outros

vegetarianos notáveis. Entre eles, Bernard Shaw, que morreu aos 94 anos.

Certa vez, quando viajava de trem pelo norte do Japão, sentou-se ao meu lado um

camponês de aproximadamente 50 anos, corado, de aparência muito saudável. De vez em

quando, tirava algumas folhas de pinheiro do bolso do paletó e as comia com evidente prazer.

Expressei lhe minha estranheza e ele, orgulhosamente, me respondeu que, há mais de dez

anos, era aquela a sua alimentação. Disse-me ainda que outrora fora um homem muito fraco.

Como, certa vez, ouvira que folhas de pinheiro eram boas para a saúde, passou a alimentar-se

delas embora, a princípio, não lhe fossem agradáveis ao paladar. Com o tempo, porém,

habituara-se a elas e adquirira excelente saúde. E, desabotoando o paletó, mostrou-me a

musculatura do seu braço.

Há algum tempo, um jornal publicou a história de um rapaz que se alimentava

exclusivamente de folhas de chá usadas. A história é verídica e foi relatada pelo próprio

jovem.

Em outra ocasião, quando escalei o Yarigadake, nos Alpes japoneses, espantei-me

ao ver que a marmita de meu guia continha apenas arroz branco que ele dizia estar saboroso.

Ofereci lhe alguns mantimentos enlatados aos quais recusou terminantemente. Apesar dessa

alimentação tão precária, subia e descia a montanha diariamente, percorrendo cerca de

quarenta quilômetros, levando às costas um fardo de mais de quarenta quilos

Um caso, ainda mais antigo, é o de Hakuseki Arai, eminente Confucionista

[Seguidor de Confúcio - filósofo chinês (551-479 a.C.)] que viveu em fins do Shogunato

(governo feudal) Tokugawa. Na sua juventude, Hakuseki viveu algum tempo, num quartinho

sobre uma loja de tofu (queijo de soja). Nessa época, durante dois anos, alimentou-se

exclusivamente de bagaços de soja.

Tenho também minha experiência pessoal, já mencionada algumas vezes. Para

curar-me e da tuberculose, alimentei-me, por três meses, somente de vegetais. Com essa

dieta, recuperei me completamente.

A partir dos exemplos acima expostos, pode-se concluir que uma alimentação mais

rude, tosca, sem refinamento deve ser preferida aos produtos industrializados. Tal hábito

alimentar obriga os órgãos digestivos a trabalhar energicamente a fim de produzirem todos os

elementos que compõem a boa nutrição. Com força vital renovada, a saúde fica fortalecida, o

organismo rejuvenesce e a vida se prolonga.

Retirado do livro “Mistério da Grande Natureza”, páginas 36, 37 e 38. Editora Lux Oriens.