Alimentao e sade

Joo Vitor e ArturTurma: 33

Fibras Uma alimentao saudvel deve incluir os carboidratos complexos e fibras alimentares em maior quantidade do que os carboidratos simples. Na sua forma integral, a maioria dos alimentos vegetais como gros, tubrculos e razes, as frutas, verduras e legumes contm fibras, as quais so benficas para a funo intestinal, reduzem o risco de doenas cardacas, entre outros diversos benefcios.
A quantidade de fibras na alimentao uma medida de uma alimentao saudvel. As frutas, legumes e vegetais so ricos em vitaminas, minerais e fibras, necessitando-se consumir, diariamente, trs pores de frutas e trs pores de legumes e verduras. importante variar o consumo desse tipo de alimento, tendo em vista que o consumo regular e variado, juntamente com alimentos ricos em carboidratos menos refinados (pes e arroz integrais), oferecem quantidade significante de vitaminas e minerais, aumentando a resistncia a infeces. Alm das vitaminas e minerais, as verduras e os legumes tambm contm componentes bioativos, alguns dos quais especialmente importantes para a sade humana, podendo reduzir o risco de doenas, inclusive as doenas cardacas e o cncer.

Doce de Casca de Maracuj

Lave 6 maracujs, descasque-os deixando toda a parte branca e dura com gua. Deixe de molho de um dia para outro. Escorra, coloque em uma panela com 2 xcaras de acar e 3 xcaras de gua. Deixe apurar. Se desejar acrescente canela.