É uma cidade portuguesa que

pertence ao distrito de Santarém, e

que se encontra inserida na região do

Alentejo (NUT II).

É uma cidade que está dividida em 4

freguesias. A sua superfície é limitada

pelas seguintes municípios: a Norte

(Alpiarça), a leste e nordeste

(Chamusca), a Sul (Coruche e

Salvaterra de Magos), a Oeste

(Cartaxo) e a Nordeste (Santarém).

A população de Almeirim tem vindo a aumentar.

Com a análise deste quadro podemos verificar que de

1801 para 1849, de 1849 para 1900, de 1930 para 1960, de

1960 para 1981, de 1981 para 1991, de 1991 para 2001 e

de 2001 para 2004, a população aumentou.

Por outro lado, verificamos que o único decréscimo de

população deu-se de 1990 para 1930.

População do concelho de Almeirim (1801 – 2004)

1801 1849 1900 1930 1960 1981 1991 2001 2004

1318 4602 13688 12808 18011 21154 21380 21957 22617

Igreja matriz;

Fonte de S. Roque;

Fonte do Largo dos

Namorados;

Pórtico do Paço da

Ribeira de Muge

Sopa da Pedra;

Enchidos de Porco;

Melão;

Vinho;

Ingredientes

(Para 8 a 10 pessoas)

1 litro de feijão encarnado ;

1 orelha de porco ;

1 chouriço negro (de sangue da região) ;

1 chouriço de carne ;

150 g de toucinho entremeado ;

750 g de batatas ;

2 cebolas ;

2 dentes de alho ;

1 folha de louro ;

1 molho de coentros ;

sal e pimenta

Preparação

Se o feijão for do ano, não necessita ser demolhado. Se for duro, põe-se de molho durante algumas horas. Escalda-se e

raspa-se a orelha de porco.

Leva-se o feijão a cozer em bastante água juntamente com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas, os alhos e o

louro. Tempera-se com sal e pimenta. Se for necessário juntar mais água, deve ser sempre a ferver. Quando a carne estiver

cozida, retira-se e introduzem-se na panela as batatas cortadas aos quadradinhos e os coentros picados. Deixa-se cozer a

batata. Assim que se retirar a panela do lume, introduzem-se as carnes previamente cortadas aos bocadinhos e uma pedra

bem lavada, que deve ir na terrina.