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Queijo do rabaçalQueijo da ilhaQueijo de nizaQueijo da serraPaios caseirosPresunto laminadoBola de carne—Rissoizinhos de camarãoRolinhos de carneBolinhos de bacalhauChamuças c/ carilFolhadinhos de queijo cabra, mel e nozesFolhadinhos de alheira—Salada de tomate c/ oregãoSalada de alface c/ cebolinhaSalada de beterraba c/ cenouraSalada de bacalhau à portuguesaSalada de polvo ensalsado com molho verdeSalada de mexilhão em molho vinagrete
EXPOSTOS
SOPAS (escolha uma opção)
Creme de legumesCreme de alho francês
PEIXE/CARNE(escolha duas opções)
Supremos de perca com puré de batata e molho de pimentãoLascas de bacalhau em crocante de broa e farinheiraBacalhau com natasArroz de pato com enchidos caseirosLombinhos de porco com molho de camarão e arroz árabe
QUENTES
BuffetCatering do Nacional — Almoços & Jantares
Vinho tinto Messias Selection (Douro)Vinho branco Jardim da Estrela (Dão)Sumos de frutaÁguas mineraisCervejasCafé
BuffetCatering do Nacional — Almoços & Jantares
FRUTA
AbacaxiMangaMorangosLaranjaKiwiMelão
DOCE
Bolinhos brigadeiroCastanhas de ovosMini EclairDoce de limaTorta algarvia com doce de ovosTorta de laranja com lasca de limãoMousse de chocolate negroLeite creme torradoArroz doce
SOBREMESAS
BEBIDAS
Suplementos
BANCA DE MARISCO
Camarão cozido moçambiqueSapateira recheadaAmeijôas algarvia à Bulhão Pato
CEIA
Caldo verdePastéis de nataBolinhas de berlimPreguinho à cervejeiroOvos mexidos com farinheira
BUFFET EXT�
Condições de Contratação
a) Material incluído na proposta para serviço bu�et: todo o material de mesanecessário ao bom funcionamento, mobiliário, decoração de mesas e serventes(1 para cada 25 convidados). O material grá�co como marcação de mesas, menue seating plan não estão incluídos na proposta.
PREÇOPROPOSTO
a) O evento terá de ser con�rmado por escrito através de email. A adjudicação doserviço só será possível após visita e posterior aprovação do espaço do evento;
b) O número de convidados terá de ser con�rmado ate 5 dias úteis antes do evento.Caso o número de convidados for inferior ao previsto será debitado ovalor con�rmado.
c) Este orçamento está previsto para um número mínimo de 35 pessoas (adultos).Caso o número de convidados estimado tenha um decréscimo de 20% nonúmero de pagantes o preço por pessoa sofre um acréscimo de 12%(mínimo 25 adultos);
d) Duração máxima do evento: 4 horas. Caso o evento ultrapasse a duraçãoacordada, este terá um custo adicional 6% por hora do valor total orçamentado;
e) Crianças: entre 0 e 4 anos – 0% do valor estipulado; entre 5 e 10 anos –50% do valor estipulado; superior a 10 anos – 100% do valor estipulado;
f) O espaço deverá estar disponível e limpo durante os dias do evento.O Nacional não se responsabiliza pela respectiva limpeza. O local deverátambém ter disponível uma zona para montar uma pequena cozinha de apoiopara o bom funcionamento do serviço;
g) Condições de pagamento: pronto pagamento;
h) Validade : 10 dias (sob con�rmação).
CONDIÇÕES
VOLANTE
Espetadas de camarão com maionese wasabiEspetadas frango com molho agridoceMiniblinis com salmão fumado e natas frescasBrás de bacalhau com aromas frescosEspetada de frutaEspetada de melão com presuntoCogumelos recheado com queijo parmesão e ervasOstras em citrinosCorneto de sapateiraSopa fria de melãoFolhadinho de queijo cabra c/ melFolhadinho de alheira c/ sementes de sésamoMini pataniscas de bacalhauChamuça de carilBolinho de bacalhauCroquete de queijo azulRissol de cabrito
COKTAILRECEPÇÃO
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Contemporâneo
ENT�DA/ SOPA (escolha uma opção)
Folhado de queijo cabra, mel nozes e alface chicóriaFolhado de bacalhau em molho de abacate e rúculaCarpaccio de bacalhau com salada de morangos—Vichisoise quente com salmão e creme fraicheCreme de ervilhas com lascas de presunto torradoCreme de cenoura com crutons aromatizadosCreme de alho francês com cogumelos salteados
PEIXE / CARNE (escolha uma opção)
Filete de pescada com brandade de mariscosPolvo assado com tomilho e alecrim, esparregado de nabiças e batata doceLombo de bacalhau suado com açorda de berbigão e espinafresFilete de robalo com esmagada de batata e chouriço de porco preto—Bochechas de novilho, arroz de tortulhos e espargosLombinho de porco com polenta cremosa e tomate baby assadoCoxa de pato con�tada com estufado de legumes e cremoso de batataLombinho de novilho, gratinado de batata e maçã
SOBREMESA (escolha uma opção)
Crumble de banana com gelado de iogurt gregoSalada de morangos com gelado de tomilho e redução de vinagre balsâmicoCreme de leite aromatizado com laranja e tomilho e gelado de baunilhaStrudel de maçã com gelado de canela
MENU SERVIDO
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Contemporâneo
COCKTAIL DE RECEPÇÃO
BAR
Rosé Flor de Maio (Alentejo)Espumante Qt do Valdoreiro Baga Chardonnay (Bairrada)Vinho branco Jardim da Estrela (Dão)Bombay SapphireSangria de frutos vermelhosCervejaSumos de fruta néctarÁguas minerais
SELEÇÃO DE VINHOS E BEBIDAS SERVIDA
Vinho branco Muros Antigos Loureiro (Verde) acompanha a entrada /sopaVinho branco Jardim da Estrela (Dão) acompanha o prato de peixeVinho tinto Bafarela Reserva (Douro) acompanha o prato de carneVinho do Porto Tawny Borges Reserva acompanha a sobremesaSumos de frutaÁguas mineraisCervejasCafé e infusõesDigestivo Servido
BEBIDAS
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Contemporâneo
Poderá escolher duas opções no parâmetro Peixe/ Carne por um preço adicional.
CORTA SABORES (escolha uma opção)
Sorvet de limão com espumante brutoSorvet de laranja com vinho do porto seco
QUENTES
Suplementos
FRUTAS
AbacaxiLaranjaMorangosMangaMelãoKiwi
DOCES
Torta de laranja com raspas de limaTorta algarvia com doce de ovosBolinhos brigadeiroPastéis de TentúgalQueijadinhasMini EclairCastanhas de ovosMousse de chocolate negro com crocante de nozesArroz doce coimbrãoLeite creme torradoDoce de lima
BUFFETS
Suplementos
SELEÇÃO DE QUEIJOS
NizaRabaçalRequeijãoSerra EstrelaOvelha com piri piriChevréRoqueforBrieRambolCamembertCompotas de framboesa e abobora com noz
BUFFETS
a)Material incluído na proposta para serviço Sentado: todo o material de mesanecessário ao bom funcionamento, mobiliário, decoração de mesas e serventes(1 para cada 10 convidados). O material grá�co como marcação de mesas, menu e seating plan não estão incluídos na proposta;
b) Cada menu proposto inclui serviço de cocktail de receção, menu servido eserviço bebidas. Os preços estão divididos devido às diferentes taxas de iva(13% e 23%). Já à mesa o serviço é servido à americana, os pratos já vêm montadosda cozinha para cada convidado, assim como o serviço de bebidas servido semcolocação de qualquer garrafa na mesa durante a refeição;
PREÇOPROPOSTO
a) O evento terá de ser con�rmado por escrito através de email. A adjudicação doserviço só será possível após visita e posterior aprovação do espaço do evento;
b) O número de convidados terá de ser con�rmado ate 6 dias úteis antesdo evento. Caso o número de convidados for inferior ao previsto será debitadoo valor con�rmado;
c) Este orçamento está previsto para um número mínimo de 50 convidados (adultos). Caso o número de convidados seja inferior o preço por pessoa sofreum acréscimo de 6% (mínimo 35 convidados);
d) O espaço deverá estar disponível e limpo durante os dias do evento.O Nacional não se responsabiliza pela respetiva limpeza. O local deverá tambémter disponível uma zona para montar uma pequena copa de apoio para obom funcionamento do serviço;
e) Duração máxima do evento: 4 horas. Caso o evento ultrapasse a duraçãacordada, este terá um custo adicional 6% por hora do valor total orçamentado;
f) Crianças: entre 0 e 4 anos – 0% do valor estipulado; entre 5 e 10 anos –50% do valor estipulado; superior a 10 anos – 100% do valor estipulado;
g) Condições de pagamento: 500,00€ na adjudicação aquando da assinatura decontrato, 40% 72 horas antes do evento e o restante 48 horas após o evento;
h) Validade : 10 dias (sob con�rmação).
CONDIÇÕES
Condições de Contratação
VOLANTE
Brás de bacalhau com aromas frescosEspetada de frutaEspetada de melão com presuntoEspetada de camarão com maionese de wasabiCogumelos recheado com queijo parmesão e ervasCrocante de camarão em molho de chiliEstaladiço de pata negra com molho agridoceFolhadinho de queijo cabra c/ melFolhadinho de alheira c/ sementes de sésamoBola de carneMini pataniscas de bacalhauEmpadinhas de faisãoChamuça de carilBolinho de bacalhauCroquete de cepesRissol de camarão
COKTAILRECEPÇÃO
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Tradicional
ENT�DA/ SOPA (escolha uma opção)
Creme de legumesSopinha de peixeFolhado de queijo chevré, mel e nozes e alface chicóriaFolhado de bacalhau em molho de abacate e rúcula
PEIXE / CARNE (escolha uma opção)
Lombo de bacalhau gratinado com cremoso de batata, azeitede alhos e camarãoFilete de tamboril com arroz cremoso de berbigãoLascas de bacalhau em crocante de broa, couve coração e farinheirade porco pretoSupremos de perca com molho de ovo e pimentão e puré de batataBochechas de porco preto con�tadas em cerveja preta, arroz detortulhos e espargosArroz de pato com enchidos caseirosTornedó de charolesa, batata alourada e esparregado de espinafresNacos de novilho em redução de vinho Madeira, banana, enroladosde feijão verde e folhado de arroz árabeCabrito assado com grelos e batata gratinada
SOBREMESA (escolha uma opção)
Torta de amêndoa com doce ovos, meia lua de abacaxi e morangosMini pastel de Tentúgal com gelado de iogurte gregoFruta tropical (misto de frutas: abacaxi, laranja, kiwi, manga e morangos)
MENU SERVIDO
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Tradicional
COCKTAIL DE RECEPÇÃO
BAR
Rosé Flor de Maio (Alentejo)Vinho branco Jardim da Estrela (Dão)Gin tónico BombayCervejaSumos de frutaCoca ColaÁguas minerais
SELEÇÃO DE VINHOS E BEBIDAS SERVIDA
Vinho branco Jardim da Estrela (Dão)Vinho tinto Messias Selection (Douro)Sumos de frutaÁguas mineraisCervejasCafé e infusões
BEBIDAS
SentadoCatering do Nacional — Almoços & Jantares Tradicional
Escolha das duas opções no parâmetro Peixe/ Carne
CORTA SABORES (escolha uma opção)
Sorvet de limão com espumante brutoSorvet de laranja com vinho do porto seco
QUENTES
Suplementos
FRUTAS
AbacaxiLaranjaMorangosMangaMelãoKiwi
DOCES
Torta de laranja com raspas de limaTorta algarvia com doce de ovosBolinhos brigadeiroPastéis de tentúgalQueijadinhasMini EclairCastanhas de ovosMousse de chocolate negro com crocante de nozesArroz doce coimbrãoLeite creme torradoDoce de lima
BUFFETS
Suplementos
SELEÇÃO DE QUEIJOS
NizaRabaçalRequeijãoSerra EstrelaOvelha com piri piriChevréRoqueforBrieRambolCamembertCompotas de framboesa e abóbora com noz
BUFFETS
SELEÇÃO DE SERVIÇO DE BEBIDAS SERVIDO
Neste serviço teremos à disposição 1 funcionário por cada 10 convidados.Todas as bebidas durante a refeição serão servidas sem colocaçãode garrafas sobre a mesa .
SELEÇÃO DE VINHOS EXT�
Vinho tinto Bafarela Reserva (Douro)Vinho branco Manuel Correia (Douro)Vinho branco Muros Antigo Loureiro (Verde)Espumante Quinta do Valdoreiro Baga Chardonay(Bairrada)
BEBIDAS
a) Material incluído na proposta para serviço de Almoço e Jantares: todo o materialde mesa necessário ao bom funcionamento, mobiliário, decoração de mesas eserventes (1 para cada 18 convidados). O material grá�co como marcação de mesas,menu e seating plan não estão incluídos na proposta;
b) Cada menu proposto inclui serviço de cocktail de receção, menu servido e serviçobebidas. Os preços estão divididos devido às diferentes taxas de iva (13% e 23%).Já à mesa o serviço é servido à inglesa (à travessa);
PREÇOPROPOSTO
a) O evento terá de ser con�rmado por escrito através de email. A adjudicação doserviço só será possível após visita e posterior aprovação do espaço do evento;
b) O número de convidados terá de ser con�rmado ate 6 dias úteis antes doevento. Caso o número de convidados for inferior ao previsto será debitadoo valor con�rmado;
c) Este orçamento está previsto para um número mínimo de 50 convidados(adultos). Caso o número de convidados seja inferior o preço por pessoasofre um acréscimo de 6% (mínimo 35 convidados);
d) O espaço deverá estar disponível e limpo durante os dias do evento.O Nacional não se responsabiliza pela respetiva limpeza. O local deverá tambémter disponível uma zona para montar uma pequena copa de apoio para obom funcionamento do serviço;
e) Duração máxima do evento: 4 horas. Caso o evento ultrapasse a duraçãoacordada, este terá um custo adicional 6% por hora do valor total orçamentado;
f) Crianças: entre 0 e 4 anos – 0% do valor estipulado; entre 5 e 10 anos –50% do valor estipulado; superior a 10 anos – 100% do valor estipulado;
g) Condições de pagamento: 500,00€ na adjudicação aquando da assinatura decontrato, 40% 72 horas antes do evento e o restante 48 horas após o evento;
h) Validade : 10 dias (sob con�rmação).
CONDIÇÕES
Condições de Contratação
Queijo do rabaçalQueijo da ilhaQueijo de nizaQueijo da serraPaios caseirosPresunto laminadoBola de carne—Rissoizinhos de camarãoRolinhos de carneBolinhos de bacalhauChamussas c/ caril—Salada de tomate c/ oregãoSalada de alface c/ cebolinhaSalada de beterraba c/ cenoura
COKTAILRECEPÇÃO
VolanteCatering do Nacional — Almoços & Jantares
SOPAS (escolha uma opção)
Creme de legumesCreme de alho francês
PEIXE/CARNE(escolha duas opções)
Supremos de perca com puré de batata e molho de pimentãoLascas de bacalhau em crocante de broa e farinheiraBacalhau com natasArroz de pato com enchidos caseirosLombinhos de porco com molho de camarão e arroz árabe
QUENTES
FRUTA
AbacaxiMangaMorangosLaranjaKiwiMelão
DOCE
Bolinhos brigadeiroDoce de limaTorta algarvia com doce de ovosTorta de laranja com lasca de limãoMousse de chocolate negroLeite creme torradoArroz doce
SOBREMESAS
VolanteCatering do Nacional — Almoços & Jantares
Escolha das duas opções no parâmetro Peixe/ CarneQUENTES
Suplementos
Camarão cozido moçambiqueSapateira recheadaMexilhão meia concha em molho de pimentos
BANCA DE MARISCOS
SELEÇÃO DE CARNESFRIAS E SALADAS
Leitão trinchado com laranjaMisto de carnes frias (rozbife, �ambre da perna fumado com mel e cominhos,salpicão de arganil e carré de porco)Salada de bacalhau à portuguesaSalada de polvo ensalsado com molho verde
a) Material incluído na proposta para serviço Volante: mesas redondas eretangulares para colocação de bens alimentares e não alimentares de acordocom o número de convidados e menu escolhido, atoalhados (camilhas, toalhase guardanapos), porcelanas, vidros e toda a palamenta necessária ao serviço assimcomo serventes (1 para cada 25 convidados);
PREÇOPROPOSTO
a) O evento terá de ser con�rmado por escrito através de email. A adjudicação doserviço só será possível após visita e posterior aprovação do espaço do evento;
b) O número de convidados terá de ser con�rmado ate 5 dias úteis antes do evento.Caso o número de convidados for inferior ao previsto será debitadoo valor con�rmado;
c) Este orçamento está previsto para um número mínimo de 35 pessoas (adultos).Caso o número de convidados estimado tenha um decréscimo de 20% nonúmero de pagantes o preço por pessoa sofre um acréscimo de 12%(mínimo 25 adultos);
d) Duração máxima do evento: 3 horas e 30 minutos. Caso o evento ultrapasse aduração acordada, este terá um custo adicional 6% por hora do valor totalorçamentado;
e) Crianças: entre 0 e 4 anos – 0% do valor estipulado; entre 5 e 10 anos – 50% dovalor estipulado; superior a 10 anos – 100% do valor estipulado;
f) O espaço deverá estar disponível e limpo durante os dias do evento. O Nacionalnão se responsabiliza pela respectiva limpeza. O local deverá também ter disponíveluma zona para montar uma pequena cozinha de apoio para o bom funcionamentodo serviço;
g) Condições de pagamento: pronto pagamento;
h) Validade : 10 dias (sob con�rmação).
CONDIÇÕES
Condições de Contratação
