A N T O J I T O S Snacks

T O T O P O S (V) – Crispy yellow corn chips • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 5

C H O I C E O F S A L S A S :S A L S A R O JA (V) - Tomato, chipotle, coriander, onion • • • • • • • • • • • • • • • • • 3V E R D E (V) - Tomatillo, green chilli, lime, parsley, dill, roast garlic • • • • • • • • • • • • 4S P I CY P I ÑA ( ) - Charred habanero, pineapple, coriander, ginger • • • • • • • • • • • 5G UA C A M O L E (V) - Avocado, tomato, onion, coriander, lime • • • • • • • • • • • • • • 5

C O N T O D O (V) - Corn chips with all salsas • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 9

E S Q U I T E S (V) - Sautéed sweetcorn, jalapeño, lemon mayo, cotija cheese • • • • • 8

E L O T E S (V) - Barbecued corn on the cob, chipotle mayo, cotija, lime • • • • • • • • • • • 8

C E V I C H E D E M A N G O • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18Sustainably-farmed seabass, mango, serrano chilli, celery, mint, coconut, ginger, agave sweetcorn

T O S TA D A D E AT U N • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 16Tartare of yellow fin tuna, aguachile salsa, avocado, mint, coriander, serrano, radish

T O S TA D A D E C A N G R E J O ( ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 15Blue swimmer crab, burnt jalapeño crema, crispy capers, avocado

T O S TA D A D E R E S ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 16Grass fed Angus sirloin, chipotle mayo, crispy leek

T A C O S 6 ” Soft white corn tortilla

D E B A JA ( * ) ( ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 1Crispy fish fillet, chilli mango salsa, mint, cabbage

D E P E S C A D O • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11Sustainably-farmed grilled barramundi, chipotle mayo, green cabbage, red onion, cucumber, lime

D E C O L I F L O R (V) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8Fire roasted cauliflower, pine nut salsa, tequila raisins, brown butter sour cream,

pickled red onion

D E V E R D U R A S (Vg) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8Fire grilled zucchini, poblano, broccolini, salsa macha, crispy quinoa

D E C H O R I Z O Y R E S ( ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 10Spicy chorizo, braised beef brisket, red cabbage salad, chipotle salsa

Our fish are sourced from Kulhbarra, a local farm that practices

sustainable and ethical barramundi farming.

Dietary Guide: (V) Vegetarian (*) Contains Gluten (Vg) Vegan ( ) Super Loco Spicy

Service charges and taxes apply.

A L M U E R Z OE X P R E S S S E T

$28 per guest

Esquites V or Elotes V

Tostada de Atun or de Res *

Taco of any choice

De Chocolate V * or Coffee

Add: Mini Mixta Salad $5 | Agua Frescas $7

L O N G L U N C H$40 per guest | Min 2 pax

Esquites V or Elotes V

Ceviche de Mango

Quesadilla of any choice ( )

Taco of any choice

Ensalada Mixta V or Granos V *

De Chocolate V * or Coffee

Add: Any Agua Frescas $7

Q U E S A D I L L A S (*)

Fresh wheat flour tortillas, grilled with mixed cheeses

P O L L O ( ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 166” tortillas, spice roasted chicken, oregano, coriander mayo, pico de gallo

H U I T L A C O C H E (V) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1810” tortilla, oyster mushrooms, sweetcorn, Mexican truffle, green yoghurt salsa, cotija cheese

E N S A L A D A S Salads

E N S A L A D A M I X TA (Vg ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8/15Garden leaves, tomatillo, avocado, pickled jicama, pecans, chipotle agave dressing

E N S A L A D A G R A N O S (Vg ) ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8/15Quinoa, pearl barley, almonds, broccoli, pomegranate, pico de gallo, chia & basil

T O R T A S Hot sandwiches served with crispy potatoes & chipotle mayo or green salad

D E R E S ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 22Pulled beef brisket, sweetcorn butter, jalapeño coleslaw, barbecued leek, chipotle mayo

V E G I E T O R TA (V) ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18Fried eggplant, pickled red onion, avocado, frijoles, poblano, salsa, lettuce, coriander, pickled jalapeño mayo

D E C A R N I TA S ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 20Pulled pork shoulder, apple coleslaw, chipotle mayo, chicharrón

A C O M P A N A M I E N T O S Side dishes

PA PA S (V) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 10Crispy fried rustic potatoes, smoked salt, epazote, chipotle mayo

A R R O Z (V) ( ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 7Fragrant rice a la Mexicana, herbs & spices, spring onion

P O S T R E S Sweets

A F F O G AT O M E X I C A N O • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 2 Los Danzantes Reposado mezcal, Cynar liqueur, espresso, cinnamon clove agave, cocoa, vanilla ice cream

P I ÑA Y C O C O ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 4 Coconut flan, pineapple, vanilla sponge, mandarin

B AYA S Y C H O C O L AT E (Vg ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 4 Chocolate avocado mousse, berries, citrus, hazelnut, cacao nibs

H E L A D O S (V) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 4 Ask for today’s creation

Dietary Guide: (V) Vegetarian (*) Contains Gluten (Vg) Vegan ( ) Super Loco Spicy

Service charges and taxes apply.