ANEXO X - Página Inicial do CETEP: Pallet e Freezer para estocagem de alimentos situada num espaço de 40m², reservado para gêneros alimentícios e merenda, com ventilação natural,

GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA FUNDAÇÃO DE APOIO À ESCOLA TÉCNICA

Divisão de Alimentação Escolar

Rua Clarimundo de Melo, 847 – Quintino Bocaiúva – CEP 21.311-280

SERVIÇO PÚBLICO ESTADUAL PROCESSO Nº E-26/34.808/2011 DATA: 22/06/2011 Fls.:_______ RUBRICA: __________

ANEXO X






LOTE I






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA

(Em substituição a VISITA TÉCNICA)

1) IDENTIFICAÇÃO DA UNIDADE:

CETEP IPANEMA Rua Alberto de Campos, 12 – 5° andar - Ipanema - RJ. CEP: 22471 -020

2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Extrato de soja, 200 ml, iogurte 100 ml, Leite Bebida Láctea de Chocolate, Moranga e Vitaminado.

3) EQUIPAMENTOS:

1 (um) freezer horizontal, com porta cega dupla ação, linha profissional, sendo: modelo 420 Lts.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Almoxarifado do CETEP: Pallet e Freezer para estocagem de alimentos situada num espaço de 40m², reservado para gêneros alimentícios e merenda, com ventilação natural, sendo a acessibilidade pela área interna do CETEP. Com acessibilidade aos responsáveis pelo trabalho o setor.

5) CONTATO:

Nome: Mario Luiz de Souza Telefone: 2227-5290/2521-0517 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 229 a 230.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ESCOLA ARTE E VIDA (CETEP – QUINTINO) Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


Bebidas à base de soja (Extrato de Soja/ Fruta) Bebida Láctea – (chocolate/morango)

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Estante de lavanderia ladrilhada com 5 prateleiras e boa ventilação. • 01 Freezer horizontal medindo 1,50m.


• Como o número médio de merendeiras (sucos) é de 200 (duzentas) unidades por dia, o local de estocagem é dentro da cozinha da unidade.

• Metragem: 24m². • A cozinha faz parte do “corpo da escola” com uma porta de comunicação interna e

uma que dá acesso ao pátio da unidade. • A ventilação do local é boa e se faz por 3 basculantes e duas portas.

5) CONTATO:

Nome: Lucy Costa de Oliveira Telefone: 2332-4152 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CRECHE CASA DA CRIANÇA Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


Definido pela DAE 3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer horizontal, capacidade 420 lts, 2 tampas na cor branca com 4 rodízios 110/220 volts – Medidas 1335 X 620 X 890– potência 240W.

• Freezer horizontal, capacidade 420 litros, 2 tampas, puxadores com fechaduras, gabinete interno em chapa galvanizada na cor branca com 4 rodízios 110/220 volts – potência 240W.

• Geladeira comercial com 4 portas. Volume 1280 lts, aproximadamente 1250mm. • Liquidificador industrial – capacidade 8 lts. • Liquidificador industrial – capacidade 4 lts. • Balança elétrica – capacidade 20kg • Moedor de carne – 1/3 de produção para 30 kg/h • Extrator de suco elétrico • 01 panela de pressão de alumínio – capacidade 20 lts • 01 fogão industrial com 4 bocas e forno • 1 batedeira doméstica Arno Planetária • 3 exaustores de 50 cm diâmetro.


• Cozinha:

- Setor de produção – medindo 5,10 x 2,90 - Setor de preparação – medindo 5,10 x 2.90 - Almoxarifado para utensílios de cozinha – medindo 3,10 x 2,60

• Almoxarifado – Medindo 3,10 X 2,60, localizado próximo a cozinha, sendo o acesso pelo refeitório, possui pequena ventilação através de orifícios na parede, protegendo o local da entrada de roedores e insetos por uma tela de arame.

5) CONTATO:

Nome: Fátima Maria Pego Justiniano da Costa Telefone: 2332-4135/8596-8423 E-mail: [email protected] [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ESCOLA DE HOTELARIA Rua Clarimundo de Melo, 847, CEP: 21311-280. Quintino Bocaiúva – RJ


A solicitação dos gêneros alimentícios para o desenvolvimento dos cursos oferecidos pela Unidade é realizada nas quartas-feiras e os gêneros alimentícios chegam às terças-feiras. A requisição é calculada através dos gêneros alimentícios que foram licitados e que constam no mapa fornecido pela DAE. As quantidades são indicadas pelos instrutores de cada curso através do planejamento semanal.

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer de 420 lts – estocar carnes • 01 Antecâmara, medindo 3 x 2 mts – frutas, hortifruti e os frios • 01 Câmara - não está funcionando • armários

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Sala de estocagem dos outros gêneros alimentícios, medindo 2 x 2 mts e armário 2 x 1 ficam localizados na anti-sala da cozinha 5) CONTATO:

Nome: Cleuza de Moura Mattos Guimarães Telefone: 2332-4140







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



BANDA DE MÚSICA BADEN POWELL Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.

2) TIPO DE FORNECIMENTO: • Extrato de Soja, • Leite Achocolatado • Leite com sabor

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer Horizontal • 01Freezer Vertical • 04 Prateleiras. • 01 Armário Grande duas portas de correr


• Dentro da unidade com Boa ventilação, acessibilidade boa com mais ou menos 6 metros quadrados.

5) CONTATO: Nome: Paulo Cezar Basilio dos Santos Telefone: 2332-4148 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ESCOLA DE MÚSICA BADEN POWELL Rua Clarimundo de Melo 847, CEP: 21311-280. Quintino Bocaiúva – RJ


• Extrato de soja • Leite Achocolatado • Leite com sabor

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer Horizontal • 01 Geladeira • 02 Prateleiras • 02 Armários de portas de correr


Dentro da unidade com boa ventilação, boa acessibilidade com mais ou menos 9 metros quadrados.

5) CONTATO:

Nome: Paulo Cezar Basílio dos Santos Telefone: (021) 2332-4148 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP QUINTINO – ESCOLA DE CORTE E COSTURA E MODELAGEM INDUSTRIAL - SEALA Rua Clarimundo de Melo, 847 Quintino Bocaiúva - RJ


• Extrato de Soja

3) EQUIPAMENTOS:

• Geladeira • Armário


• Sala de 1,5 m x 2,5m, localizado no anexo da lavanderia, com fácil acesso e boa ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Jorge Lopes Clemente Telefone: (21) 2332-4132 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP QUINTINO – ESCOLA DE TEATRO Rua Clarimundo de Melo, 847 Quintino Bocaiúva - RJ


• Bebidas lácteas e soja

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezer • 01 geladeira

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: 5) CONTATO:

Nome: Izilda Maria de Oliveira Fraga Telefone: (21) 2332-4153 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



SEREF – SERVIÇO DE REFEITÓRIO Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


Manuseio com gêneros alimentícios, como: grão, farináceos, enlatados, verduras, legumes, temperos e proteínas em geral

3) EQUIPAMENTOS:

• 01- Geladeira de quatro portas para guarda de frios como: presunto, queijos e etc.

• 02 – Freezers verticais de uma porta com quatro prateleiras para distribuição de saladas e frutas,

• 18 - Freezers horizontais, duas tampas, de 400 litros, para acondicionamento das proteínas.


01 – Dispensa, de 5,90 x 5,20m, com 12 prateleiras, quatro plataformas de alvenaria e dois ventiladores, localizada no corredor da entrada da cozinha, com duas portas de comunicação: uma voltada ao corredor, para o recebimento das mercadorias e a outra, ao interior da cozinha, para a distribuição dos gêneros alimentícios; 01 – Câmara frigorífica num total de 15 m, divididos em: anti-câmara (6m) e câmara (9m), com evaporador, uma prateleira de madeira e cinco estrados, localizada no corredor de acesso à cozinha, em frente à dispensa.

5) CONTATO:

Nome: Reynaldo Pedroso Gerth Telefone: 2332-4139 OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 267 a 292.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CENTRO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E ESPORTE (CEFE) Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


• Sucos ou achocolatados; • Caixinhas de 200 ml de papelão, tipo Tetra Park; • Caixas contendo embalagens com 27 unidades.

3) EQUIPAMENTOS:

Para o resfriamento dos sucos existem dois freezers horizontais: um com capacidade de 419 litros e outro de 500 litros. O armazenamento das caixas de lanches é feito em duas grades de madeira com tamanho aproximado de 1,50m X 0,50m cada uma.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: O espaço tem aproximadamente 10m², localizado embaixo da arquibancada da piscina; o acesso à rua até o local de estocagem é provido de rampas de fácil acesso. Para a ventilação do espaço existe uma parede com tijolos vazados com medidas de 1,36m X 0,80m e duas janelas com medidas 1,15m X 0,98m cada uma. 5) CONTATO:

Nome: Fernando Ribeiro Wanderley Lins Telefone: 2332-4157 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CENTRO DE IDIOMAS - CETEP QUINTINO Rua Clarimundo de Melo, 847, CEP: 21311-280. Quintino Bocaiúva – RJ


• Extrato de soja – 200 ml (diversos sabores) • Bebida Láctea – 200ml (chocolate)

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer Horizontal com 2 portas (420 litros) • 01 Freezer Vertical – porta de vidro (509 litros)

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Os lanches são estocados e conservados nos freezers. 5) CONTATO:

Nome: Dora Alba de Mello Guedes e Sonia Regina Matias Dias Telefone: 2332-4131 E-mail: www.faetec.rj.gov.br/centrodeidiomas







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CIAM – CENTRO INTERAMERICANO DE ARTES MARCIAIS Rua Clarimundo de Melo, 847 Quintino Bocaiúva - RJ


• Extrato de Soja • Bebida láctea

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezer • Armário de alvenaria


• 15 m2, localizado dentro do refeitório da unidade, de fácil acesso porém, com pouca ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Mara de Oliveira / Eduardo Lopes do Nascimento Telefone: (21) 7889-1711 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ESCOLA DE BELEZA Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


• Bebida Láctea • Extrato de Soja

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer • 01 Geladeira • 01 Prateleira


As embalagens dos lanches são estocadas nas prateleiras que fica na secretaria, que é um local arejado e que mede 1,85 x 4,10. Os lanches são acondicionados para a distribuição, na geladeira que fica ao lado da cozinha.

5) CONTATO: Nome: Adriana da Silva Barcellos Telefone: 9429-2748/2332-4149 OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 305 a 307.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP IRAJÁ Estrada da Água Grande, 87 - Irajá - RJ.


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer • Prateleiras metálicas

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Antigo frigorífico, localizado dentro da Unidade com acesso pelo laboratório dos cursos de Bombeiro Hidráulico e Eletricista Predial. Totalmente vedado, com as seguintes medidas: 4,09 m x 3,30 m. 5) CONTATO:

Nome: Carlos Nogueira Telefone: 2332-7857/81247554 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls 312 a 314.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



E.E. FAVO DE MEL Rua Clarimundo de Melo, 847, Quintino Bocaiúva, Rio de Janeiro.


Definido pela DAE 3) EQUIPAMENTOS:

• Estante de aço com 3 prateleiras – 02 unidades • Prateleira de Alvenaria – 04 unidade • Estante de Madeira com 5 prateleiras – 01 unidades • Armário de Aço com 4 prateleiras – 04 unidades • Armário de Aço com 4 prateleiras com chave – 01 unidade • Geladeira comercial com 4 portas – 02 unidades • Geladeira comercial com 6 portas – 01 unidades • Refrigerador Consul- 220 lts – 01 unidade • Freezers horizontal com 2 portas - 04 unidades • Freezer vertical com porta de vidro – 01 unidade


Preparo de Refeições – não perecíveis - Metragem de espaço físico – 3,70 x 2,90

• Prateleiras de alvenaria (4) medindo 2,40 x 0,50 cada • Estante em aço, com 6 prateleiras, medindo 0,95 x 0,40 • 2 estantes de aço, com 4 prateleiras, medindo 0,90 x 0,40 Obs: Espaço localizado anexo à cozinha, acessibilidade excelente, com boa ventilação






Preparo de refeições - carnes e derivados - Metragem de espaço físico – área 1 (menor) 2,10 x 1,95

• 2 freezers, ambos modelo horizontal com 2 portas (equipamentos de comodata) Obs: Espaço localizado anexo à cozinha, acessibilidade excelente

-Metragem de espaço físico – área 2 (maior) 4,20 x 2,10

• 2 freezers, ambos modelo horizontal com 2 portas Obs: Espaço localizado anexo à cozinha, acessibilidade excelente

Preparo de refeições - hortifruti

-- Metragem de espaço físico – 3,80 x 2,05 • 2 Geladeira comercial 4 portas • 1 Geladeira comercial 6 portas Obs: Espaço localizado anexo à cozinha, acessibilidade excelente

Distribuição de Lanches -- Metragem de espaço físico – 3,15 x 2,25

• Estante de madeira com 5 prateleiras – 1,05 x 0,30 • 2 estantes em aço com 3 prateleiras – 0,90 x 0,30 • Armário em aço com 4 prateleiras com chave – 2,00 x 0,90 x 0,40 • Freezer vertical com porta de vidro • Refrigerador cônsul 220 lts Obs: Espaço localizado anexo à cozinha, acessibilidade boa

5) CONTATO: Nome: Vera Lucia Pereira Lima Telefone: 2332-4137 – R. 27







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ETE DE SAÚDE HERBERT DANIEL DE SOUZA Rua Clarimundo de Melo, 847. Quintino - RJ.


• Biscoitos, cereais e outros: barra de biscoito com recheio (25g), flocos de milho

(30g); • Pães e bolos: pão de mel com cobertura de chocolate (23g) • Bebidas: extrato de soja (200 ml), iogurte sabor morango (100g), bebida láctea de

chocolate (200ml) 3) EQUIPAMENTOS:

• 2 Freezer horizontal com capacidade de 521 lts cada • 3 estantes metálicas • 2 prateleiras em madeira • 1 bancada em madeira


Localiza-se na parte dos fundos da EU, em frente ao refeitório. Sua acessibilidade é ampla e o ambiente de estocagem (com aproximadamente 14 m2) é bem ventilado e protegido de infiltração e umidade.

5) CONTATO:

Nome: Henrique de Albuquerque Carvalho Telefone: 9996-1572 / 7805-8142 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011 as fls. 327 a 328.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



FUNDAÇÃO SANTA CABRINI Av. Paulo de Frontin, 452 fds – Rio Comprido - RJ

2) TIPO DE FORNECIMENTO: • Leite de Soja, • Achocolatado • Biscoito • Bolinhos

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer Horizontal • 01 Geladeira Consul


• São armazenados sobre mesas e prateleiras

5) CONTATO: Nome: Arnaldo Carlos da S. Bernardes Telefone: 7108-5751 / 7734-6032 / 7636-1095 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP VOLTA REDONDA Rua 1015, s/n Bairro Volta Grande II – Volta Redonda – RJ


• Pão de Mel • Cereal em Barra • Flocos de Milho • Biscoitos Goiabinha • Mini Bolo • Biscoitos

• Extrato de soja • Guaraná Natural • Iogurte • Bebida Láctea • Sucos de Fruta

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 Freezers • 01 Despensa • 03 Armários c/ prateleiras


Uma (01) despensa dentro do refeitório da unidade com 8,75m2. 5) CONTATO:

Nome: Fábio Martins Silva Telefone: (24) 3345-6752 / 9848-2056 E-mail: [email protected] / [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CVT QUITUNGO Praça Lagoa Mirim, s/n° - Vila da Penha - RJ.


• Biscoitos, cereais, pães e bolos • Bebida Láctea, extrato de soja e suco de frutas.

3) EQUIPAMENTOS:

• 2 Freezers • 2 Estantes

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Descrição: Copa com 17,28 m², quase no final do corredor principal da unidade, ótimo acesso direto ao corredor, 1 janela de 1,50m x 1,40m com 1 ventilador de 60 cm. 5) CONTATO:

Nome: Telefone: 2333-5305 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 337 e 338






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP ARMANDO VALLE LEÃO Estrada Velha de Maricá, 4830 Rio do Ouro – Niterói – RJ


• Bebida Láctea diversos sabores • Iogurte • Bebida de Soja

3) EQUIPAMENTOS:

• Estantes • 01 Freezer • 01 Geladeira

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: O espaço possui 7,50 m², fica localizado no pátio da escola, é de fácil acesso e possui uma boa ventilação. 5) CONTATO:

Nome: Adriana de Quadro Mendes Telefone: 3262-0078/8367-1461 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP CATUMBI Rua Catumbi, 87 - Catumbi - RJ.


Suco concentrado de soja diversos sabores – 200 ml

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer Horizontal • Estantes de aço inox – 2,00 x 0,30

1 COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

• Metragem da sala: 1,20m x 2,00m • Localizada ao lado da cozinha no 2º piso, com boa acessibilidade e ventilação.

2 CONTATO: Nome: Claudia Costadella Telefone: 2333- 7491 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls 344.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



CETEP VAZ LOBO Av. Ministro Edgard Romero, 856 Vaz Lobo - RJ


• Bebida Láctea • Extrato de soja

3) EQUIPAMENTOS:

• Geladeira • Freezer • Tablado


• Tablado de 1 x 1,51 x 10 cm revestido de material lavável, localizado na cozinha com ventilação através de porta e básculo.

5) CONTATO:

Nome: Marcia Sellos Telefone: (21) 3352-6425 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 349 e 350.






ANEXO X --- LOTE I

CARTILHA



ETE DE TRANSPORTE ENGENHEIRO SILVA FREIRE Rua Dr. Padilha, 01 Engenho de Dentro – Rio de Janeiro – RJ


Líquidos e Sólidos

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 Freezers • 01 Despensa


Despensa medindo 2,00x2,50x2,40, localizada na cozinha com boa ventilação. 5) CONTATO:

Nome: Roberto Willians de Santana / Juciara Campos Telefone: (21) 2333-9546 / 2332-4160 / 8841-5712 / 8436-0210 E-mail: [email protected] / [email protected] / [email protected]







LOTE II






ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT MESQUITA Av. Getulio de Moura, Lote 1232, Edson Passos, Mesquita, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

• Barra de biscoito com recheio (goiabada) 30g

• Mini bolo – 40g

• Biscoito cookies (baunilha e chocolate) 30g

• Pão de Mel com cobertura de chocolate – 23g

• Biscoito cream craker – 20g • Extrato de soja – 200 ml • Biscoito Maria – 20g • Iogurte de morango – 100 ml • Biscoito Salgado – 26g • Bebida láctea de chocolate – 200 ml • Flocos de milho – 30g • Suco de frutas – 200 ml (diversos

sabores) 2) EQUIPAMENTOS:

• 2 armários metálicos com 2 portas e 4 prateleiras • 1 armário embutido com 1 porta na copa • 1 freezer horizontal de 310 litros • 1 Refrigerador Consul de 280 litros


Copa área = 16,87 m², localizado no térreo, na seção anterior do prédio, com janelas e basculante, uma porta de acesso voltada para o hall da sala da Direção. Fácil acesso e bem ventilada naturalmente.

4) CONTATO: Nome: Prof Mauro Cesar Silva Coelho (Coordenador Geral) Telefone: 2697-6132 / 9962-1585 E-mail: [email protected] Nome: Prof. Walmir Pereira de Lyra Telefone: 2697-6132 / 8885-9992 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT ITATIAIA/ CAXIAS IV Rua Alberto Torres, 155, Itatiaia, Duque de Caxias - RJ. CEP: 25.070-000


Não foi informado 3) EQUIPAMENTOS:

03 (três) armários de ferro

02 (dois) Freezers. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Área : +/- 6,00 x 3,00 mts

5) CONTATO: Nome: Oseias Carolino da Silva / Wagner da Silva Zanco (Coordenador) Telefone: 3658-1415/3658-1380 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT NOVA IGUAÇU Rua Dr. Paulo Fróes Machado, 38 – Centro - Nova Iguaçu, RJ.


Lanches (sucos, bebidas lácteas, vitaminas, biscoitos, mini bolos, flocos de milho, pão de mel, iogurte, etc.) 3) EQUIPAMENTOS:

Armários, estantes, mesas, freezer e geladeira. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala com 4m², mantida em temperatura ambiente de 17ºC, localizada no andar térreo com fácil acesso para a copa (local de distribuição de lanches).

5) CONTATO: Nome: Sandra Regina C. Barreto Telefone: 2668-4763/2668-4550 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT ILHA DO GOVERNADOR Estrada das Canárias, 569 – Galeão – Ilha do Governador, RJ. CEP: 21.941-480.

2)TIPO DE FORNECIMENTO:

• Bebida Láctea (Todynho) • Bebida Láctea (Morango) • Suco de soja • Suco de frutas • Biscoito Maxi Chocolate • Biscoito Cream Cracker

• Pão de Mel • Biscoito de maisena • Biscoito Cockies • Biscoito salgado • Flocos de Milho • Yogurte de Morango

2) EQUIPAMENTOS:

• 1 (um) Armário. • 1 (um) estante de aço. • 1 (um Freezer.


Sala com 8m², com janela de ventilação de 1x1. 4) CONTATO:

Nome: Francisco de Assis Pereira/ Jocimar da Silva Gonzaga Ramos. Telefone: 2334-6516/2334-6517. E-mail: [email protected]/[email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT ENGENHO NOVO Rua Dois de Maio, s/n – Engenho Novo – Rio de Janeiro - RJ

2)TIPO DE FORNECIMENTO:

• Extrato de Soja – 200 ml • Bebida Láctea – 200 ml • Iogurte (morango) 100 ml • Suco de frutas – 200 ml • Mini bolo - 40g • Biscoito Cream Cracker – 20g • Biscoito barra com recheio de

goiaba – 30g

• Pão de Mel c/ cobertura de chocolate 23g

• Biscoito de maisena - 20g • Biscoito Cockies de baunilha – 30g • Biscoito salgado – 26g • Floco de milho – 23g

2) EQUIPAMENTOS:

Estocagem/depósito da copa: • 1 armário de ferro com duas portas e quatro prateleiras • 2 estrados em polietileno para estocagem de caixas de gêneros alimentícios, líquidos

fora de refrigeração. • 1 Freezer horizontal Acondicionamento para distribuição/copa • 1 prateleira de três níveis com nove compartimentos em polietileno • 1 freezer horizontal


Metragem quadrada: Depósito copa lanche: 5,09m2

Localização: Parte interna anexa à copa, com porta individual, mas com entrada pela copa. Metragem quadrada: copa / merenda: 10,92 m2 Acessibilidade: Fácil acesso Ventilação: Nenhuma ventilação natural e nem artificial






4) CONTATO:

Nome: André Luiz Avelino Sobral Telefone: 2334-8919 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT PARQUE MUISA Av. Presidente Kennedy, 10036, Parque Muisa, Duque de Caxias, RJ.


• Bebida Láctea • Biscoito Salgado e doce • Flocos de milho • Pão de mel • etc

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezers • Mesas.


Metragem – 2,30 x 1,95 mts, fácil acesso e boa ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Professora Carmen Lúcia de Mello Weig Telefone: 3135-9394 / 3135-9853 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP OLAVO BILAC Rua Pedro Lessa Lote 18/19 - Quadra 04, Olavo Bilac- Duque de Caxias, RJ.

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Líquidos:

• Bebida Láctea de Chocolate • Bebida Láctea de Morango • Extrato de Soja • Iogurte • Suco de Frutas

Sólidos

• Barras de Cereal • Biscoito Maria • Biscoito Cream Craker • Biscoito Cookies • Mini Bolo • Pão de Mel • Pit Stop • Queijo Cremosa – Polenguinho • Sucrilhos

3) EQUIPAMENTOS:

A unidade possui uma (1) geladeira, um (1) freezer, um (1) armário e duas estantes para estocagem e acondicionamento dos gêneros fornecidos. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

• A unidade não possui um compartimento específico de estocagem.






• O estoque dos gêneros é feito em uma sala de 11,34 m² localizada próximo a secretaria da escola.

• A adaptação desta sala, para receber os alimentos, foi por possuir ar condicionado e ter suas janelas com grades e cadeado.

• Os gêneros líquidos que serão consumidos durante a semana são estocados no freezer que se encontra na sala adaptada para estocagem.

• Os gêneros secos que serão utilizados durante a semana ficam estocados dentro de um armário na cozinha.

5) CONTATO:

Nome: ISABEL CRISTINA BARBOSA DE SÁ Telefone: 3777-4659/7645-6589 E-mail: [email protected]/[email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP QUEIMADOS Estrada do Lazareto - lote 04/ Quadra D – esquina com Paulo Soares Bairro São Roque – Queimados/RJ. CEP: 26310-000

TIPO DE FORNECIMENTO:

• Leite com sabor de Morango/chocolate 200ml • Extrato de Soja 200 ml • Iogurte

2) EQUIPAMENTOS: Estantes de ferro 01 (um) freezer 3) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala com metragem de 2,25 x 3,00 m², bem ventilado com uma janela de 2mts e com acesso através da secretaria da Unidade. 4) CONTATO:

Nome: Nubia Cristina C. Tavares Telefone: 2665-4454 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 379.






ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT ALEMÃO Rua Paranhos, 127 – Olaria – Rio de Janeiro CEP: 21073-460


Não foi informado 3) EQUIPAMENTOS:

02 armários de aço com 2 portas e 2 prateleiras

02 Freezers que podem servir como refrigerador 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

A área tem 14,90 m2, segundo a planta baixa fornecida com a obra, fica localizada na copa da unidade, com acesso por rampa e corredor, contendo 1 porta, 1 janela, 1 janela de ventilação e 1 ventilador.

5) CONTATO: Nome: Fábio Garrido (Gestor da Unidade) Telefone: 2334-7497 / 9688-8905 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT PARQUE SÃO JOSÉ Estrada Aníbal da Mota, s/nº, Parque São José – Belford Roxo, RJ.


• Bebida Láctea Chocolate • Extrato de Soja • Suco de Fruta • Pão de Mel • Biscoito de Sal • Biscoito Barra

• Flocos de Milho • Biscoito Cream Cracker • Biscoito Maria • Biscoito cookies Baunilha • Iogurte de Frutas

3) EQUIPAMENTOS:

02 (dois) Freezers horizontais de duas tampas. 01 (um) armário de ferro duas portas.


Parede com janela 3,79 m Parede da Porta 2,80m Área total = 10,612m².

5) CONTATO: Nome: Claudio Gimenez Telefone: 3775-7357/3775-5617 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP ALEMÃO Avenida Itaoca, 1174. Bonsucesso - RJ.


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 1 Freezer • 1 Geladeira


• Sala da diretoria, com 12,44 m2 e boa ventilação • Cozinha, com 4,86 m2 e boa ventilação

5) CONTATO:

Nome: Nilceia Nicasso Telefone: 2334-7960 / 2334-7960 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT SÃO JOÃO DE MERITI Rua Dionísio Rocha, Quadra G, Lote 26, Parque Araruama, São João de Meriti - RJ 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Não informado 3) EQUIPAMENTOS:

Freezers, armários (tipo prateleiras). 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

• Comprimento: 3,26 • Largura: 2,23 • Altura: 2,89

5) CONTATO: Nome: Pedro Ernesto/ Maria das Graças Telefone: 3651-5135. E-mail: [email protected]/







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DO RIO DE JANEIRO – 2° SEGMENTO Rua Mariz e Barros, 273 – Praça da Bandeira, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Líquidos e sólidos para serviço de merenda e, gêneros alimentícios em geral para o preparo de refeições 3) EQUIPAMENTOS: • 04 Geladeiras verticais; • 01 Geladeira Vertical – 2 portas • 01 Geladeira Vertical – 6 portas • 10 Freezers horizontais 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Área para estocagem – Medindo 43,82m2 Localização – localiza-se em unidade anexa entre o 1º e 2º andares do prédio principal Acessibilidade – Fácil acesso de todos os andares do prédio principal com o uso obrigatório de escadas. 5) CONTATO: Nome: Reinaldo Alonso Lima Telefone: 2334-2501 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DO RIO DE JANEIRO – 1° SEGMENTO Rua Mariz e Barros, 273 – Praça da Bandeira, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Líquidos e sólidos para serviço de merenda e, gêneros alimentícios em geral para o preparo de refeições 3) EQUIPAMENTOS: • 2 Geladeira Expositiva • 4 Freezers horizontal

• Geladeira vertical


• Área para estocagem – Medindo 35,55 m² • Localização – localiza-se em um prédio específico localizado ao lado da Pré- Escola,

tendo também acesso pela Rua Vicente Licínio; • Acessibilidade – Fácil acesso de todos os andares do prédio principal com o uso

obrigatório de escadas e rampas 5) CONTATO: Nome: Reinaldo Alonso Lima Telefone: 2334-1751 / 9540-7214 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT CORREIOS Rua Leopoldo Bulhões, 530 F - Benfica, RJ.


Sucos de fruta, bebida láctea (chocolate ou morango), iogurte, suco de soja (diversos sabores), pão de mel, flocos de milho, biscoitos (doces e salgados), mini bolo, biscoito recheado em barras. 3) EQUIPAMENTOS:

01 bancada de madeira e 01estande de alumínio para acondicionamento dos biscoitos, pão de mel, flocos de milho e outros; e 02 freezers para acondicionamento dos sucos de frutas, bebida láctea, iogurte, sucos de soja. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

O local de armazenamento tem as seguintes características: Tamanho 7,6 m², localizado na copa de lanche, fácil acesso de movimentação e manuseio de merenda, ventilação adequada para conservação dos produtos. 5) CONTATO:

Nome:Isabela Calheiros Lopes de Mendonça Telefone: 2332-4783/2332-4782 E-mail: [email protected]/[email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP NILÓPOLIS Est. Antônio José Bittencourt, 1270/1280 - Nova Cidade – Nilópolis – Rio de Janeiro/RJ


Extrato de Soja 200 ml, Bebida Láctea Chocolate 200 ml, Danone 600gr.

3) EQUIPAMENTOS:

01 (um) Freezer Horizontal 320 lts. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala (20 mts2), no corredor central de acesso aos laboratórios com refrigeração através de Ar Condicionado de 18000 Btus. 5) CONTATO:

Nome: Marcelo de Meirelles Ribeiro Telefone: 2791-4868/7526-4272 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP MENDES Rua Alberto Torres s/nº CIEP 288 - Centro - Mendes – RJ


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 Freezers vertical c/ 02 portas 110v. • 01 Freezers vertical c/ 02 portas 220v • 01 Balcão Frigorífico c/ 03 portas

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Estocagem dos lanches e gêneros alimentícios não perecíveis para o curso de hotelaria é feita em compartimento, com boa ventilação medindo 6,00mts. de comprimento x 1,50mts. de largura x 3,00mts. de altura, lanche (caixas) e produtos alimentícios, são acondicionados em estantes de aço e paletes de madeira. 5) CONTATO:

Nome: Prof. Ricardo Nelson Telefone: (024) 9255-6577/9912-2785 / 2465-4012 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT QUEIMADOS Rua dos Topógrafos, s/n°, Bairro Flesmam - Queimados, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Definido pela DAE. 3) EQUIPAMENTOS:

01 (um) Freezer localizado no andar térreo, na sala de distribuição. Paletes e 1 (uma) estante localizados no depósito do andar térreo. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala de distribuição de merenda com 6,83m² no andar térreo. Depósito com 2,74m² no andar térreo. 5) CONTATO: Nome: Jorge Luiz Pestana Ferreira Telefone: 2779-9857/2779-9693/8276-9912 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



EAT - ESCOLA DAS ARTES TÉCNICAS PAULO FALCÃO Rua Cel. Bernardino de Melo, s/n° - Nova Iguaçu, RJ.


Fornecido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

1 freezer horizontal 1 freezer vertical 1 prateleira


Setor localizado no pátio da unidade, acessibilidade por uma única porta, medindo 2,20 cm de largura – 2,80 cm de altura e 4,10 cm de comprimento. 5) CONTATO: Nome: Jalusa Barcellos Telefone: 2797-4712 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DO RIO DE JANEIRO - CRECHE Rua Mariz e Barros, 273 – Praça da Bandeira, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Líquidos e sólidos para serviço de merenda e, gêneros alimentícios em geral para o preparo de refeições 3) EQUIPAMENTOS:

• 1 Freezer horizontal • 1 Freezer vertical • 2 Geladeira Consul – 240 lts • 1 Geladeira Consul – 280 lts • 1 Geladeira Industrial 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

• Área para estocagem – Medindo 21,42 m² • Localização – localiza-se uma unidade anexa ao prédio principal, junto à cantina • Acessibilidade – Fácil acesso de todos os andares do prédio principal com o uso

obrigatório de escadas, pois está localizado acima do 1º piso. 5) CONTATO: Nome: Reinaldo Alonso Lima Telefone: 2334-2501 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP JAPERI Rua Tancredo Neves, s/n, Engº Pedreira – Japeri – Rio de Janeiro CEP: 26.400 - 000


Definido pela DAE.

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 (um) Freezer • 01 armário de aço


O local de armazenamento está dentro da Unidade Escolar, tem acessibilidade e também é bem ventilado, sua metragem é de 2,20 x 3,80 m2 5) CONTATO:

Nome: Mônica Nogueira Ferreira Telefone: 9991-5712 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP PARACAMBI Rua Dom Pedro II, s/n° - Fábrica, Centro, Paracambi - RJ. CEP:26.600-000


Iogurte; Achocolatado; Sucos de soja, em embalagens individuais.

3) EQUIPAMENTOS:

Dois freezers horizontais. Sendo um pequeno de uma porta e um segundo com duas portas. 04 Pallets de madeira. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala com 14,4m², localizada dentro do prédio do CETEP. Acesso para cargas por Rampa lateral comum ao prédio, cerca de 120m de distância, com corredor largo. 5) CONTATO:

Nome: Everson/Ricardo Telefone: 3693-3224 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP XERÉM Praça do Xerém, 2001 – Xerém – Duque de Caxias - RJ.


Bebidas: • Extrato de Soja – 200 ml. • Leite bebida láctea – 200 ml

3) EQUIPAMENTOS:

01 Freezer horizontal dupla ação – 440 lts 01 refrigerador vertical – 280 lts 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Situa-se dentro do refeitório com divisória 2,40 m2. 5) CONTATO:

Nome: Ester Reis da Silva Telefone: 9719-0010 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP DUQUE DE CAXIAS Av. Pastor Belarmino Pedro Ramos, 89 – Duque de Caxias.


Definido pela DAE.

3) EQUIPAMENTOS:

01 (um) Freezer horizontal


O depósito situa-se ao lado da cozinha da Unidade, possui 9 m², com uma janela, e duas portas.

5) CONTATO:

Nome: Marcos Paulo Monteiro/ Raquel Figueiredo Telefone: 9640-4848/3651-8334 / 3651-1638 E-mail: [email protected] / [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CVT SARACURUNA Rua Padre Marinho, 21, Praça do Rosário – Saracuruna – Duque de Caxias, RJ. CEP: 25.212-450 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Merenda do tipo: Sólido: biscoito doce ou salgado, flocos de milho, barra de biscoito, mini bolo e pão de mel. Liquido: extrato de soja, iogurte, leite bebida láctea e suco de fruta. 3) EQUIPAMENTOS:

03 (três) armários de ferro com 18 prateleiras onde são armazenadas as merendas do tipo sólidas e 2 (dois) freezers onde são armazenadas as merendas do tipo liquidas. 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Armazenamento de consumo imediato (copa) – 4,62m² (2,10 x 2,20 m) localizado próximo à copa, de fácil acesso e ventilação adequada para os produtos; Armazenamento de consumo (depósito) – 2,24m² (1,60 m x 1,40 m), localizado próximo à copa, de fácil acesso e ventilação adequada para os produtos. 5) CONTATO: Nome: Amauri Eugênio Ramos Telefone: 2678-5130/2678-7115/8446-1614 E-mail: direçã[email protected]/[email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DO RIO DE JANEIRO – PRÉ-ESCOLAR Rua Mariz e Barros, 273 – Praça da Bandeira, RJ. 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Líquidos e sólidos para serviço de merenda e, gêneros alimentícios em geral para o preparo de refeições 3) EQUIPAMENTOS:

• 03 (três) freezers horizontais • 01 geladeira industrial – 6 portas

• Armário usado para dispensa


Área para estocagem – Medindo 9,45m2 Localização – localiza-se em prédio específico localizado ao lado da biblioteca tendo aceso também pela rua Felisberto de Menezes; Acessibilidade – Fácil acesso de todos os andares do prédio principal com o uso obrigatório de escadas, pois está localizado acima do 1º piso; 5) CONTATO: Nome: Reinaldo Alonso Lima Telefone: 2332-1751 / 9540-7214 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE II

CARTILHA



CETEP BARRETO Rua Guimarães Junior, 182, Barreto, Niterói - RJ. CEP: 24.110-300

2) TIPO DE FORNECIMENTO: • Cereais • Bebidas lácteas • Biscoito • Bolos • Carnes em geral

• Cereais • Legumes • Verduras • Frutas • Doces

3) EQUIPAMENTOS:

• 06 freezer horizontal • 01 (uma) câmara frigorífica • Pallets • estantes


Almoxarifado: tem 36 m2 para estocagem dos gêneros. A localização do setor é próxima a saída da unidade, favorecendo assim a entrada e saída. O almoxarifado conta com uma rampa para o acesso por carrinho e com ventilação pela cumeeira e ventiladores de parede. Estocagem da cozinha: sala com 13 m2, conta com 01 exaustor e os alimentos não perecíveis se encontram em pallets e estantes. 5) CONTATO:

Nome: Ana Cristina da Silva Telefone: 2725-9074/9798-7810 E-mail: [email protected]







LOTE III






ANEXO X --- LOTE III

CARTILHA



CETEP - Santo Antônio de Pádua

Endereço: Rod. Prefeito Renato de Alvim Padilha Km 2,5 – Bairro Divinéia

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

Contém 02 freezers.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM

Cozinha localizada dentro da repartição principal da unidade contendo uma janela e uma porta com dois freezers, cuja metragem é de 3.00 m2. Cômodo localizado a 150m da repartição principal da Unidade, contendo uma janela e uma porta, cuja metragem é de 2.06m x 3.80m.

5) CONTATO Nome: Cecília Sales de Carvalho TEL.: (22) 3853-6141 e-mail: [email protected]








CARTILHA



CETEP ITAPERUNA Av. Presidente Dutra, 339 Cidade Nova – Itaperuna CEP: 28300-000 Telefone: (22) 3822-8398 / (22) 3822-8810 e-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Lanche Líquido:

• Iogurte - 100 ml • Extrato de Soja – 200 ml • Leite Bebida Láctea – 200 ml (chocolate) • Leite Bebida Láctea – 200 ml (morango)

3) EQUIPAMENTOS:

01 freezer horizontal 400 litros: 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

O lanche fica estocado na cozinha da unidade que fica no 2º pavimento com uma porta e uma janela, cuja metragem é de 8,75 m². 5) CONTATO:

Nome: Candida Celeste Vinces Rosa Pereira Telefone: (22) 9847-7080 e-mail: [email protected]








CARTILHA



CVT – Cerâmica Campos II- Cerâmica Av. Alberto Lamego, 712 – Pq. Califórnia (22) 2725-7712 / 2725-7650 E-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO (descrição dos gêneros): Lanches: Biscoitos/ Cereais/ Bolos e bebidas

3) EQUIPAMENTOS:

02 (dois) armários de aço de 2 portas com prateleiras. 01 (um) freezer horizontal de 2 portas ( medindo 1,50x68).

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM 01 sala de Almoxarifado exclusivo para alimentos: medindo 1,90m x 2,70m, refrigerada, localizada dentro da Unidade, de fácil acesso para estocagem dos produtos e com acesso restrito apenas aos funcionários responsáveis pela distribuição dos lanches.

5 ) CONTATO

Lúcio José Terra Petrucci – Coordenador Geral TEL. (22) 2725-7712 / (22)275-7650 / (22)9983-8653 e-mail- [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 445 e 446







CARTILHA



CETEP – Pendotiba Endereço: Rua Reverendo Armando Ferreira, s/nº, Pendotiba (Anexo Colégio Estadual Leopoldo Fróes)

CEP.: 24310-400 Tel.: (22) 3701-9945 e-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: (DAE)

Somente Líquido (leite com sabor chocolate e morango, suco de soja diversos sabores, iogurte).

3) EQUIPAMENTOS:

01 (um) freezer 2 portas 220V, 1(um) frigobar.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM Aproximadamente 8 metros quadrados, localizado no final do corredor onde ficam as salas de aulas, acessibilidade boa.

5) CONTATO Nome: Stevenson dos Santos Carluccio (Coord. Adm.) Tel.: (22) 8279-8556 e-mail: [email protected]








CARTILHA



CETEP – LAJE DO MURIAÉ – RJ

R.: Ferreira César, 216 – Centro Laje do Muriaé RJ 2) TIPO DE FORNECIMENTO

• Produtos do gênero alimentício • Farináceos • Frios • Gorduras • Biscoitos cereais e outros • Pães e bolos • Bebidas, etc.

3) EQUIPAMENTOS:

SALA DE MERENDA:

• 01 (um) Freezer Horizontal branco de duas tampas; • 01 (uma) Estante de aço cinza com 06 (seis) prateleiras.

ALMOXARIFADO:

• 01 (um) Freezer Horizontal branco de duas tampas; • 02 (duas) Estantes de aço cinza com 06 (seis) prateleiras.

4) CONTATO:

Nome: Leide Maria Zacarias Freitas – Coordenadora da Unidade – Mat.225.103-1 Telefone: (22) 9999-8818 / (22) 3829-2082 / (22)3829-2129 e-mail: [email protected] / [email protected]








CARTILHA


1) IDENTIFICAÇÃO DA UNIDADE: CETEP ITAOCARA Rua Armindo Coelho de Ornelas, s/n – Cidade Nova Itaocara - RJ


Lanche:

• Iogurte com frutas – 100 ml • Suco concentrado de Soja diversos sabores – 200 ml • Leite Bebida Láctea – 200 ml (Chocolate) • Leite Bebida Láctea – 200 ml (morango) • Leite Bebida Láctea – 200 ml (vitaminado)

3) EQUIPAMENTOS: • 2 estantes de aço com 4 prateleiras pintadas de cinza, com as seguintes dimensões:

altura – 1,96 m; largura – 93 cm; profundidade – 60 cm. • 01 geladeira 230 litros • 01 Freezer 419 litros • 01 Armário 324 litros


• A dependência dos gêneros recebidos ficam estocado, possui 24 m² (8m x 3m com pé igual a 3,80 m), ficando localizada anexa à cozinha com ventilação e iluminação adequadas fornecidas por quatro basculantes de 1m x 1m. Estes basculantes possuem grades de ferro para maior segurança já que os mesmos ficam localizados na parte frontal do prédio junto à cozinha e refeitório o que possibilita fácil acesso.

5) CONTATO:

Nome: Maria Auxiliadora Viégas Falante Telefone: (22) 8126-2021 e 3861-4293 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, a fls. 473 e 474.







CARTILHA



CETEP São Pedro da Aldeia Rua Euclides da Cunha, 92- Bairro: São Pedro da Aldeia –RJ Tel :(22)2625-4200


• Lanches: • Bebida Láctea • Suco de soja • iogurte

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezer • Estante de ferro

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Estante medindo 1,90cm de altura e 90 cm de largura; freezer horizontal de duas portas Fricon. 5) CONTATO:

Nome: Adriana Alparone Telefone: (22) 8828-7759 / (22)8115-6163 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, a fls. 475 a 476.







CARTILHA



CETEP BÚZIOS Av. José Bento Ribeiro Dantas, 102, Rasa – Armação de Búzios – RJ


• Definido pela DAE • Bebida láctea • Bebida de soja

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezer- (2 portas metalfrio). • Prateleiras de madeira

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Sala de estocagem medindo 5,00m x 3,30m, localizada em espaço dentro da Unidade, acessibilidade muito boa e ventilação boa. 5) CONTATO:

Nome: Rosangela Fonteneles ( coordenadora) Telefone: (22) 2623-8777 / (22) 9898-1470 E-mail: rosangelafonteneles @hotmail.com

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls.477 a 480.







CARTILHA



Escola Técnica Estadual Agrícola Antonio Sarlo Endereço: Av. Wilson Batista, s/nº Tel.: (22) 2738-6870 e-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

3 (três) freezers, balança 150 Kg, balança de 15 Kg, estantes de alvenaria, paletes de madeira, balcão aquecido 4 cubas, balcão frio c/ 2 cubas e fogão 10 bocas com forno.


40 m2 p/ armazenamento de gêneros, encontra-se no centro dos pavilhões, boa acessibilidade e boa ventilação.

5) CONTATO NOME: André Luis da Silva Teixeira TEL. (21) 8596-8408 e-mail- [email protected]








CARTILHA



CVT - MIRACEMA Rua Deputado Luiz Fernando Linhares,nº 454 - RJ. CEP: 28.460-000.


Não foi informado

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer horizontal 2 portas branco • 01 prateleira de metal com 6 pavimentos • 01 palete plástico branco.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: O local possui 2,88 m²,localiza-se dentro da unidade,(copa ) fácil acessibilidade, possui janelas para ventilação . 5) CONTATO:

Nome: Wanda Maria de Mello Corrêa Telefone: (22) 3852-1452 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls.483 a 485 .







CARTILHA



CVT- São Pedro da Aldeia Rua : A s/n CEP: 28.940- Nova São Pedro da Aldeia –RJ Tel :(22)2625-4200

[email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: • Líquidos e sólidos.

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 freezer • 03 estante de ferro com 5 prateleiras (cada)

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Localizado dentro da sala de merenda com 5,09 m² e a cozinha com 5,98 m² conforme planta em anexo. 5) CONTATO:

Nome: Márcia P.F / Reinaldo Mendes Ribeiro Telefone: (22) 92596510 / (22)8115-6163 E-mail: [email protected] / [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, a fls. 486 a 488.







CARTILHA



CVT – Itaboraí Endereço: Av. Antonio Gomes, 1620 – Parque Royal – Itaboraí – Rj Tel.: 2639-0001 e-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO

Não foi informado

3) EQUIPAMENTOS:

2 (dois) freezer ,1(uma) estante e uma palete.


2 (duas) salas , uma com aproximadamente 24m² e outra onde se localizam os freezer com aproximadamente 6 m².

5) CONTATO Cláudio dos Santos Veiga TEL. 2725-0749 / 9941-7869 / 2639-0001 e-mail- [email protected]








CARTILHA



CETEP – São Fidélis Endereço: Rua Heitor Barcelos Collet, 218 – Barão de Macaúbas – São Fidélis/RJ

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Lanche

3) EQUIPAMENTOS:

01 (um) estrado de madeira com altura de 30 cm, medindo 1,32m x 1,48m, onde são colocados os lanches antes de serem gelados e distribuídos aos alunos, evitando umidade insetos,etc.; 01 (um) freezer 240L; 01 (uma) geladeira 230L; 01 (um) Frigobar 120L.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM Metragem: A – 5,16m2 Localização: Uma parte que foi separada da cozinha por uma divisória de madeira e cadeado. O local e de fácil acesso, mas bem seguro. Há, no compartimento de estocagem, um basculante medindo 1,93m de comprimento x 0,96m de altura. Consideramos pouco ventilado.

5) CONTATO NOME: Leny de Souza Lima TEL: (22) 2758-3882 / (22) 2758-1511 e-mail: [email protected]








CARTILHA



Escola Técnica Estadual João Luiz do Nascimento Endereço: Rua Luiz de Lima, 272 – Centro – Nova Iguaçu - Rj Tel.: 2669-0769 / 2669-0848 / 2996-4806 – Fax: Ramal-23 / Ramal-26 e-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO Alimentos: Horti-fruti, carne: (bovina, aves, peixe), laticínios, frios, conservas e cereais. Merenda Escolar: biscoitos, bolos, bebidas láctea, sucos de frutas, extrato de soja e iogurte.

3) EQUIPAMENTOS:

Estocagem em estantes, freezers e geladeiras. 08 freezers, 02 geladeiras comercial e diversas estantes.

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM Localização próximo a cozinha e refeitório

5) CONTATO NOME: Pedro William da Costa TEL.: 3770-6241 / 8596-8413 e-mail- [email protected]








CARTILHA



HOTEL ESCOLA PARQUE ARARUAMA Rua República da Argentina, 502, CEP: 28970-000 - Parque Hotel – Araruama – RJ


• Alimentos: horti-fruti, carnes, laticínios, enlatados, frios, conservas, cereais, biscoitos,

bolos, bebidas lácteas, sucos de frutas, extrato de soja e iogurte, Etc.

3) EQUIPAMENTOS:

• 05 freezers • 01 balcão frigorífico com 03 portas • 01 estante inox de 04 prateleiras • 02 prateleiras suspensas • 01 geladeira vertical com porta de vidro • 01 geladeira doméstica


Depósito de 4x5m², com porta externa, com grades para recebimento dos gêneros alimentícios, uma porta interna localizada na cozinha. Ventilação feita por ar-condicionado instalado dentro do depósito e de fácil acesso

5) CONTATO:

Nome: Elizabeth Moore Arêas Antunes Telefone: (22) 2665-6628 / 2665-7568 E-mail: [email protected]








CARTILHA



CETEP – MACAÉ R.: Rua J. Kopp,133 CEP.: 279000-000- Centro- Macaé- RJ


Iogurte - Bebida láctea – morango, chocolate Bebida de soja – maça, uva

3) EQUIPAMENTOS:

2 Freezers horizontais


10 m2, com 2 janelas e 1 porta para ventilação, localizado dentro da unidade.

5) CONTATO Juliana A. Mattos Monteiro (22) 27915129 e-mail: [email protected]







LOTE IV






ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP BATAN ENDEREÇO: Rua Alexandre de Oliveira s/nº Bairro: Jardim Batan CEP: 20730-505 Telefone: (21) 2333-5034 Fax 2333-5035

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Extrato de soja, chocolate e iogurte

3) EQUIPAMENTOS:

01 freezer horizontal 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Metragem da sala: 4,55 m x 2,25 m. Localiza-se na entrada da Unidade e possui janela para ventilação, não possui ventilador e nem ar condicionado.

5) CONTATO:

Nome: Regina de Oliveira Moraes Telefone: (21) 2333-5034 / 8797-3441 e-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP / ETE MARIA MERCEDES MENDES TEIXEIRA Estrada Marechal Alencastro, s/nº - Praça V - Quadra B, CEP: 21625-001. Parque Anchieta – Ricardo de Albuquerque – Rio de Janeiro – RJ – Telefone 3357-1807


Nesta unidade são fornecidas refeições (almoço e jantar) e lanches. Os gêneros das refeições são perecíveis e não perecíveis os quais são preparados nos próprio local e depois distribuídos aos alunos. Eles contêm cereais como: feijão preto e arroz juntamente com acompanhamento de hortifruti e um prato protéico (carnes de vários tipos ou ovos), além de uma sobremesa que poderá ser fruta ou doces. Quantos aos lanches, são por exemplo biscoitos e sucos industrializados, sendo estocados na unidade para pronta distribuição aos alunos. Nos lanches são oferecidos sucos de bebida láctea ou bebidas como soja (já prontos) acompanhada por biscoitos, mini-bolos ou flocos de milho (todos industrializados).

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezer congelando para carnes vermelhas • 02 freezer congelando para carnes brancas • 01 freezer refrigerado para lanches • 01 freezer refrigerado para hortifruti • 01 freezer refrigerado para descongelamento gradual


• Estoque de lanches: 6,56m2 localizado na área entre a cozinha e o refeitório. Acesso pela cozinha.

• Estoque não perecíveis: 5,11m2 localizado na área da panificação acesso pela panificação e ventilação moderada.

5) CONTATO:

Nome: Carla (nutricionista) Telefone: (21) 3357-1807 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP – Marechal Hermes Endereço: Rua Xavier Curado, s/nº Tel.: 2332-1065 / 9999-9342 e-mail: [email protected] 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS / COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

4) Equipamento 5) Compartimento de Estocagem

Dispensa I • 7 freezers • 3 geladeiras industriais

Sala c/16m2

Dispensa II • 7 estantes Sala c/45m2

Centro Esportivo

• 2 freezersl • 2 estantes

Sala c/3m2

Centro de Idiomas

• 1 freezer • 1 estante

Sala c/10m2

Centro de Informática

• 1 freezer • 1 estante

Sala c/3m2

Arte Musical • 1 freezer • 1 armário

Sala c/1m2

4) CONTATO:

Nome: Maria do Carmo Neme Machado (Carmem) Telefone: 2332-1065 e-mail: [email protected]

As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls. 531 a 538.






ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP SANTA CRUZ Largo do Bodegão, 46, CEP: 23550-050. Santa Cruz – Rio de Janeiro – RJ Telefone: 2333-7228 E-mail: [email protected]


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 08 Freezers horizontais (410 litros) • 03 Refrigeradores verticais


• Estoque de gêneros para lanches – área de 25m2 com duas janelas teladas, uma porta interna e 04 (quatro) estrados.

• Estoque de gêneros para refeições – área de 15m2 com duas janelas teladas, uma porta interna, três estrados e seis prateleiras.

5) CONTATO:

Nome: Elaine da Silva Consuli Telefone: (21) 9233-0398 / 8532-5740 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CRECHE E PRÉ-ESCOLA SANTA CRUZ Largo do Bodegão, 46, CEP: 23550-050. Santa Cruz – Rio de Janeiro – RJ Telefone / Fax: 2333-7223 E-mail: [email protected]


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• Geladeira Comercial • Geladeira domestica • Freezer horizontal

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Nosso estoque é localizado no interior da cozinha, esta construção é nova, mas apresenta inúmeras irregularidades como: falta de prateleiras na dispensa, falta de tela nas janelas, um passa pratos sem utilidades, vazamento na coifa quando chove, goteiras na cozinha para a varanda, fechamento embaixo da pia. 5) CONTATO:

Creche e Pré-Escola Santa Cruz Telefone: (21) 2333-7223 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CVT MARECHAL HERMES Rua Xavier Curado, s/nº - Marechal Hermes – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: 2332-1053 [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: A ser respondidos pela DAE

3) EQUIPAMENTOS: • 2 palhetes PVC • 2 armários em aço • 2 freezers horizontal • 2 prateleiras

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Encontra-se no interior do CVT, próximo a sala da direção dentro da copa, tendo seu comprimento 2x2, local com boa ventilação e acessibilidade.

5) CONTATO: Nome: Fabio Germano Mendes Telefone: 2332-1053







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP TERESÓPOLIS Av. Presidente Roosevelt, s/nº, CEP: 25966-000. Barra de Imbuí – Teresópolis – RJ Telefone – (21) 2641-4330 / (21) 3641-1881 e-mail: [email protected]


Sucos (200 ml) e ou leite bebida láctea (200 ml)

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer • 01 Geladeira (340 litros) • 04 Mesas


Sala com aproximadamente 22m2, localizada no final do corredor (CIEP), próxima às salas de aula, bem arejada e de fácil acesso.

5) CONTATO:

Nome: Maria de Fátima Prata Felga Telefone: (21) 9608-1269 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fls 550 a 554.






ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CVT CIDADE DE DEUS Avenida Edgard Werneck, 1615 – Cep. 22763-011 – Cidade de Deus – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: 2333-6609 / 2333-6610 E-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Não foi informado

3) EQUIPAMENTOS:

• 1 armário de ferro • 2 freezers • 1 geladeira

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: 13,4 m2, térreo, 01 janela para ventilação.

5) CONTATO: Nome: Igor Telefone: (21) 8672-8963 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP VILA ISABEL Rua Jorge Rudge, 104, CEP: 20550-220. Vila Isabel – Rio de Janeiro – RJ Telefone – (21) 2214-7037 E-mail: [email protected]


• Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 geladeira 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Na sala de aula do curso de panificação. 5) CONTATO:

Nome: Ricardo Martins Telefone: (21) 2334-2487 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CVT NOVA FRIBURGO Av. Julio Antonio Thurler, 18, CEP: 28620-000. Bairro Olaria – Nova Friburgo – RJ


Lanche líquido (bebida láctea sabor chocolate, bebida láctea sabor morango e suco de soja) Insumo para curso de cozinha: gênero específico como arroz, feijão, carnes, óleo, etc..

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 freezers (305 litros) 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Os alimentos são estocados na copa da unidade diretamente nos freezers acima citados. Os insumos são estocados em um depósito localizado em espaço anexo à cozinha

5) CONTATO:

Nome: Marinisse G. Ferreira Telefone: (22) 2533-2291 / (22) 9934-5052 E-mail: [email protected] / [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CVT BOM JARDIM Rua Luiz Fernandes Carrielo, 39. Jardim Ornellas – Bom Jardim – RJ Tel.: (22) 2566-3475 / (22) 2566-3323 E-mail: [email protected]


Suco de soja e achocolatado com sabores variados.

3) EQUIPAMENTOS:

Prateleiras e freezer 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Esta localizado abaixo do mezanino, com boa ventilação e boa acessibilidade, possui 15m2. 5) CONTATO:

Nome: Virginia Lucia Freire de Almeida Telefone: (22) 2566-3475 / 2566-3323 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CVT BANGU Av. Ribeiro Dantas, s/n, CEP: 21870-170. Bangu – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: (21) 2333-4660 / 2333-4948 E-mail: [email protected] / [email protected] / [email protected]


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 2 freezers • 5 estantes de aço com 6 prateleira • 1 armário de aço com 2 portas. • 1 mesa e 1 cadeira. • 1 armário de aço com 6 prateleiras • 2 armários alumínio com 5 prateleiras


Copa/Merenda com 16.93m2, 02 duas janelas de ventilação, 01 ventilador. Localização no prédio 1 (modulado): acesso pela entrada da recepção de hotelaria, ao lado da sala presencial e despensa pela entrada do estacionamento para a cozinha.

5) CONTATO:

Nome: Robson Silveira Telefone: (21) 2333-4640 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP PETRÓPOLIS Av. Getúlio Vargas, 335, CEP: 25651-070. Quitandinha – Petrópolis – RJ Telefone (24) 2249-8132 / Fax (24) 2235-1079 E-mail: [email protected]


Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 geladeira 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Sala 15 do Bloco 1 térreo, com 9,5m2, com janela e ventilador de teto. 5) CONTATO:

Nome: Leonardo Domingos da Silveira Telefone: (24) 2235-1079 / 2249-8132 / (24) 9919-7310 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



CETEP TRÊS RIOS Rua Manoel Maia, 211, CEP: 25807-020. Pátio da Estação – Três Rios – RJ Tel.: (24) 2255-2044 / 2255-2839 E-mail: [email protected]


São fornecidos alimentos líquidos (sucos de frutas, extrato de soja e achocolatado) e sólidos (biscoito salgado e doce, mini bolo e pão de mel).

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer vertical c/ duas portas 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

O compartimento onde fica estocada a merenda escolar, fica no 2º andar da unidade escolar, com fácil acessibilidade e boa luminosidade e ventilação, foi devidamente escolhido para atender as condições de bom armazenamento.

5) CONTATO:

Nome: Flavio Duarte Pinto Telefone: (24) 9228-5919 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



Escola Técnica Estadual Oscar Tenório Endereço: Rua Xavier Curado, s/nº - Marechal Hermes - RJ CEP.: 21610-330 Tel.: 2332-1056 E-mail: [email protected]


Não informado.

3) EQUIPAMENTOS:

01 freezer 01 geladeira

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM 4,86 x 1,66 cada compartimento, ao lado do laboratório de patologia, acessível a qualquer pessoa, ventilação vista nas fotos.

5) CONTATO NOME: Paulo Cesar Almeida TEL.: 2332-10563 E-mail: [email protected]

OBS.: As FOTOS encontram-se disponíveis no setor de licitação da FAETEC, no processo E-26/34.808/2011, as fl. 588.






ANEXO X --- LOTE IV

CARTILHA



ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL VISCONDE DE MAUÁ Rua João Vicente, 1775 – Marechal Hermes - CEP. 21610-210 Rio de Janeiro – RJ Tel.: 2332-1063 – 2333-5726 E-mail: [email protected]


Definido pela DAE – Divisão de Alimentação Escolar

3) EQUIPAMENTOS:

• Prédio Técnico – 02 freezers horizontais – 2 portas – 520 lts. • Prédio Mecânica – 02 freezers horizontais – 2 portas – 520 lts.


• Prédio Técnico – 2 x (4,5 m x 1,9 m), totalizando 17,0 m2, localizado na coordenação de turno, próximo à entrada do prédio, com fácil acessibilidade e boa ventilação.

• Prédio Mecânica - (3,7 m x 4,0 m), totalizando 14,8 m2, localizado na sala da coordenação de turno, próximo à entrada do prédio, com fácil acessibilidade e boa ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Marcos Alberto Thompson Salazar Telefone: (21) 8596-8420 ou 9724-9723







LOTE V






ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP IMBARIÊ Rua Almirante Cochrane, s/nº - Imbariê – Duque de Caxias – RJ Telefone: 2787-1011 E-mail: [email protected]


Gêneros Alimentícios e Lanches - DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer Horizontal, marca Elege, com 02 tampas, cap. 410 lts 110 • Refrigerador doméstico, marca Consul Contest, branco • Geladeira comercial com 4 portas, vol 128 lts, aproximadamente 1250 mm • 02 Frezeers


• Cozinha: Compartimento para estocagem de gêneros alimentícios com 14,4 m2, localizado em área anexa à cozinha

• Setor de armazenamento de merenda: Compartimento com 05 palet’s, ventilado com 02 janelas

5) CONTATO:

Nome: Renato de Alcantara Telefone: 2787-1011 / 8830-0122 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP GUAPIMIRIM Estrada da Caneca Fina – nº 39 – Iconha – Guapimirim – RJ. - Cep. 25940-000 Telefax. (21) 2632-8923

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Não foi informado

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 Freezers • 01 mesa • 01 cadeira • 01 ar condicionado • 01 ventilador de parede • 04 palets de plástico


• Metragem da Sala: 6,00m x 3,50 m 5) CONTATO:

Nome: Marilene Vargas Ribeiro Telefone: (21) 9527-7527 / 7486-0860 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP BARRA DO PIRAÍ Rua José Bento de Oliveira, 1005 – Parque São Joaquim – Barra do Piraí – RJ Cep. 27130-270 Tel. (24) 2445-4552 / 2445-4378


Extrato de Soja – 200 ml Iogurte Morango – 100 ml Leite Bebida Láctea – 200 ml (chocolate) Leite Bebida Láctea – 200 ml (morango)

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer (congelador) Horizontal de 305 L • 02 Tablados de 80x80 cm


• Localizados em um refeitório com 8,20 x 6,20 m • Local de fácil acesso, arejado e climatizado

5) CONTATO:

Nome: Juliane de Souza Magiole – Matr. 225289-8 Telefone: (24) 9993-9722 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP PARAÍBA DO SUL Av. Randolfo Pena, 840, CEP: 25850-000. Jatobá – Paraíba do Sul – RJ. Tel. (24) 2266-1664 E-mail. [email protected]


• Extrato de soja 200ml • Leite (bebida láctea) chocolate 200ml • Iogurte 100mg

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 freezers • 01 geladeira


Localiza-se na copa/cozinha, dentro da unidade, com divisória, boa ventilação, medindo 2,40 de largura e 3,10 de comprimento.

5) CONTATO:

Nome: Wilson ou Bernadeth Telefone: (24) 2266-1664 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP LEVY GASPARIAN Praça Prefeito Joaquim José Ferreira, nº 187 - Centro – Comendador Levy Gasparian – Cep. 25870-000 Telefax. (24) 2254-1165 E-mail: [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: Extrato de soja, Iogurte (morango) e Leite bebida láctea chocolate.

3) EQUIPAMENTOS:

01 Freezer


5,00 m x 2,50 m = 12,50 m2 5) CONTATO:

Nome: Maria da Aparecida Machado Telefone: (24) 9221-0627 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP PORTO REAL Rua das Flores – nº 478 – Novo Horizonte – Porto Real – Cep.27570-000 Tel. (24)3353-1623 / Fax (24) 3353-1619 E-mail. [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: (DAE): • Barra de Biscoito c/recheio

Goiabada – 30g • Biscoito Cookies – 30g • Biscoito Cream Cracker – 20g • Biscoito Maria – 20g • Biscoito Salgado – 26g • Flocos de Milho – 30g • Mini Bolo – 40g • Pão de Mel – 23g

• Extrato de Soja – 200ml • Iogurte – 100g • Leite Bebida Láctea Chocolate –

200ml • Leite Bebida Láctea Morango –

200ml • Suco de Frutas – 200ml (div.

sabores)

3) EQUIPAMENTOS:

• Freezer horizontal 410 litros c/02 portas 110w • Freezer horizontal 420 litros c/02 portas 220w • Estante de aço c/ 5 prateleira • Palet de madeira


• O compartimento de estocagem se encontra dentro da unidade entre a secretaria,

sala de aula e almoxarifado (no centro da unidade), medindo 7,65m2, não possui janela para ventilação, apenas uma abertura para entrega de lanches, não há ventiladores e nem ar condicionado sendo o lugar abafado e muito quente.






5) CONTATO: Nome: Teresa Cristina Mendes Telefone: (24) 9833-7200 E-mail: [email protected] [email protected] Nome: Mirele Barbosa Médice Telefone: (24) 9949-1673 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



ESCOLA TÈCNICA ESTADUAL JUSCELINO KUBITSCHEK Rua jornalista Antonia de Freitas nº75 - Jardim América – RJ – Cep. 21240-535 Tel. (21) 2333-8337 / Fax: (21) 3361-3685 E-mail. [email protected]


Definido pela DAE – Divisão de Alimentação Escolar Gêneros alimentícios para refeição e lanche.

3) EQUIPAMENTOS:

• 06 Frezers horizontal • 02 geladeira de 4 portas • 01 geladeira de porta de vidro • 01 geladeira de 6 portas

• 01 Fogão industrial de seis bocas • 01 Fogão de 4 bocas industrial • 01 Fogão industrial de 2 bocas

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Todos os locais são de fácil acesso para descarregamento de mercadorias.

• Despensa 1 (grãos, farináceos, bebida, biscoitos : 6,30 x 2,30 – pouca ventilação • Despensa 2 ( freezers de carne e geladeira) : 4,00 x 4,00 – sem ventilação • Despensa 3 ( legumes, frutas e verduras) 2,30 x 2,30 –pouca ventilação • Despensa 4 ( panelas e utensílios de cozinha ); 3,70 x 2,30- pouca ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Prof:maicon Luiz (Diretor Geral) Telefone: (21)3361-3685 e funcional: (21) 8596-8414 E-mail: [email protected] Nome: Prof: Leila Schimidt ( coordenadora adjunta pedagógica) Telefone: (21)3361-3685 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP RESENDE Av.Ten. Cel. Adalberto Mendes, 1920 - CEP: 27522-240. Bairro Alvorada – Resende – RJ. Telefax. (24) 3359-2877 / 3381-2079 E-mail. [email protected]


• Definido pela DAE

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 freezers • 03 estrados em madeira • 01 estante


Sala arejada e com uma área de 7 metros quadrados em funcionamento ao lado da sala da coordenação geral, permanente trancada com cadeado e chaves.

5) CONTATO: Nome: Sandra Aparecida de Souza Guimarães Telefone: (024)9964-6926 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP ILHA DO GOVERNADOR Avenida Paranapuan nº 1.680 – Tauá – Ilha do Governador – Rio de Janeiro – RJ. Tel. (21) 2467-5037


Serviço de padaria e bebida à base de proteína

3) EQUIPAMENTOS:

• 02 Freezers • 01 Refrigerador • Prateleiras

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Sala do ASG com aproximadamente 3,20m x 5m onde está 01(um) freezer. O espaço utilizado pelo equipamento é somente o de sua metragem. A sala possui (01) uma porta de entrada/saída para o corredor principal e (01) uma janela para os fundos do prédio. Sala anexa ao ASG com aproximadamente 4m x 3m tendo 01(uma) janela e 01(uma) porta de entrada/saída. O material fica acondicionado em pilhas de até 1,30m com média de 08 (oito) a 10 (dez) colunas. 5) CONTATO:

Nome: Jocilene Alves de Serqueira Telefone: (21) 2467-5037 / 8859-2972 / 9616-2972 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL FERREIRA VIANA Rua General Canabarro, 291 – Maracanã – Rio de Janeiro – RJ. - CEP: 20271-200. Tel. (21) 2234-8804 / 2234-1741 / 2334-1742

E-mail: [email protected] 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

• Não Informado

3) EQUIPAMENTOS:

• 07 freezers • 02 geladeira • 12 paletes (tamanhos diversos)


Espaço medindo: 27,5m2, espaço próprio na cozinha, basculantes. 5) CONTATO:

Nome: Ubiratan de Castro Telefone: (21) 2334-1741







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CVT SÃO GONÇALO Rua Manoel Duarte, 993-Porto Velho –São Gonçalo – Rio de Janeiro – RJ - CEP: 24.430-500 Tel. (21) 2725-9310 / 2725-9165 E-mail. [email protected]


Verduras, legumes, cereais, sucos, iogurtes, enlatados. Carnes, peixes e frutas. 3) EQUIPAMENTOS:

• 03 geladeiras • 05freezers • 06 armários de aço • 01 expositor de frutas/legumes

4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM: Depósito da cozinha medindo 10,80m2 localizado na cozinha, de fácil acesso, possuindo boa ventilação, proporcionando o perfeito armazenamento de mercadorias e de matérias primas. Compartimento para guardar legumes, frutas e utensílios de cozinha, medindo 4,40m2, localizado também na cozinha, de fácil acesso, possuindo boa ventilação. Laboratório dos cursos de cozinha, cozinheiro, massas salgadas e confeiteiro medindo 40m2, de fácil acesso e possuindo boa ventilação. Laboratório de processamento de pescado, medindo 56m2, de fácil acesso, possuindo boa ventilação. Setor de lanches medindo 5,80m2, localizado anexo ao laboratório dos cursos de auxiliar de cozinha, cozinheiro, massas salgadas e confeiteiro.

5) CONTATO:

Nome: Ana Cristina da Silva (Coordenadora) Telefone: (21)2725-9310 / 2725-9165







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP PETRÓPOLIS Rua Domingos Silvério, s/nº - Quitandinha – Petrópolis – RJ - CEP: 25650-050 Tel. (24) 2245-1242 E-mail. [email protected]


Extrato de soja 200 ml, Iogurte (morango) 100 ml, Leite bebida láctea (chocolate) 200 ml, Leite bebida láctea (morango) 200 ml e Leite bebida láctea (vitaminado) 200 ml.

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer • 01 Geladeira • Diversas prateleiras


Possui metragem de aproximadamente 35m2. A sala onde é feito o estoque localiza-se dentro da cozinha do prédio, no primeiro andar e de fácil acessibilidade por ser totalmente plano, não havendo escadas nem rampas. O compartimento de estocagem possui basculantes como forma de ventilação.

5) CONTATO:

Nome: Sandra de Cássia Paula Telefone: (024) 2245-1242 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP PIRAÍ Rua Capitão Manoel Torres, 1395 - Santa Tereza – Piraí – Rio de Janeiro – RJ. CEP: 27175-000. Tel. (24) 2431-1167 2431-1153 / 2431-6670

E-mail: ceteppiraí@faetec.rj.gov.br 2) TIPO DE FORNECIMENTO:

Bebida Láctea – 200ml (chocolate) Bebida Láctea – 200ml (morango) Bebida Láctea – 200ml (vitaminada) Iogurte – 100 ml (morango) Extrato de Soja – 200ml (diversos)

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Freezer • 01 Geladeira • 02 Paletes


Espaço 10m², localizada dentro da unidade, com acesso pelo corredor e ventilação adequada.

5) CONTATO:

Nome: Sueli Venâncio Nascimento dos Reis Telefone: (024) 9967-2245 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CETEP MANGUEIRA Rua Visconde de Niterói, 1364 – Bairro Mangueira (Antiga Fábrica da Kibon) - Rio de Janeiro – RJ. – Cep. 20943-000 Tel. (21) 2334-1769 E-mail. [email protected]

2) TIPO DE FORNECIMENTO: CEREAIS: Arroz, batata, farinha de trigo, feijão fradinho, feijão mulatinho, feijão preto, fubá, macarrão, espaguete, macarrão parafuso, macarrão talharim, sal e flocos de milho. ENLATADOS: Atum, azeite, ervilha em conserva, extrato de tomate, milho em conserva e doce de leite. PÃES E BOLOS: Pão de mel e mini bolo. FRIOS: Queijo mussarela. DIVERSOS: Leite de coco, azeitona, margarina, queijo parmesão, vinagre, óleo e tempero pronto. BISCOITO: Cookies, cream cracker, maria e salgado. BEBIDAS: Extrato de soja, bebida láctea, iogurte e suco de frutas. , HORTIFRUTI: Legumes, verduras e frutas. CARNES: Bovinas, peixe, suína e frango.

3) EQUIPAMENTOS:

• 01 Palet de plástico • 01 Palet de madeira • 02 Caixas organizadoras • 01 Mono bloco • 15 Prateleiras fixadas na parede






Estante com 18 prateleiras Cozinha Rampa Fria . 01 Rampa quente . 01 Distribuidor de talheres e bandejas . 01 Máquina de lavar louças (inativa) . 02 Fogões industrial de bocas . 01 Geladeira industrial . 01 Câmara com 02 pólos + e – (inativas) . 02 Estantes de ferro . 04 Freezers LANCHE . 04 Palets duplos de madeiras . 06 Palets de madeiras . 02 Freezers


• Suprimentos = 23.00m2 • Refeitorio = 152.09m2 • Cozinha= 68.90m2 • Lavatório=14.00m2 • Hortifruti=10.40m2 • Lanche= 122.00m2 • Sala de Freezers= 7.00m2

Acessibilidade= Refeitório entrada com corredor e saída com escada. OBS: Rampa na saída do refeitório p/acesso dos cadeirantes. Cozinha= Entrada e saída exclusiva para alimentos e funcionários Ventilação: 02- Exaustores na cozinha 01-Coiffa 02- Ar condicionado (Sprint) 04- Janelas no Refeitório OBS: (02) fixas 02- Janelas no suprimentos OBS: 01 Fixas 02-Janelas na cozinha OBS: 01 Fixa






5) CONTATO: Nome: Josiane Tavares Lopes Telefone: 2334-1767 E-mail: [email protected]







ANEXO X --- LOTE V

CARTILHA



CVT BARRA DO PIRAÍ Rua José Alves Pimenta nº 1470 – Matadouro – Barra do Piraí – RJ. – CEP. 27115-010 Tel: (24) 2443-2010


DAE

3) EQUIPAMENTOS: Freezer Estrado 4) COMPARTIMENTO DE ESTOCAGEM:

Copa medindo 3,42m2 x 3,95m2 – (1) uma janela e 1(um) ventilador.

5) CONTATO: Nome: Rafaela ou Márcio Telefone: (24) 2443-2010


Documents

ANEXO X - Página Inicial do CETEP: Pallet e Freezer para estocagem de alimentos situada num espaço de 40m², reservado para gêneros alimentícios e merenda, com ventilação natural,