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Revista Bimestral do Atacadista Roldãoano 4 - no 18Set/Out – 2012www.roldao.com.br
Aniversário RoldãoAqui a gente faz
a diferença.
Gerentes das lojas do Atacadista Roldão
11-1000_Modificações_Arte sucos Activia ROLDÃO.indd 1 24/11/2011 15:36:25
Atacadista Roldão está em festa, a rede
completa mais um ano de vida, uma trajetória de
sucesso e empenho para oferecer sempre o que há de
melhor em produtos e serviços. E, para comemorar essa
data tão importante, o Roldão lançou a nova campanha
publicitária: “O Roldão faz diferença no preço, para
você fazer diferença na vida”.
Promoções e produtos novos da marca própria Roldão
nas gôndolas que atendem às necessidades de todos
com muita qualidade e preço justo. Estamos em
setembro, mas vale lembrar que já temos os panetones
disponíveis nas lojas.
Temos dicas importantes para quem deseja montar
uma pizzaria e também contamos a história da Pizzaria
Tonelli, que faz toda a diferença no Roldão, sucesso na
área de alimentação requer muita disciplina e muita
dedicação.
Dicas gastronômicas para celebrar a chegada da
primavera com pratos leves, sucos refrescantes e
até receitas com flores comestíveis. Como opção de
viagem, vamos conhecer Penedo, no Rio de Janeiro,
que fica deslumbrante nesta época do ano.
Para finalizar, temos dicas de passeios para a garotada
comemorar o Dia da Criança com muita disposição e
relembrar as brincadeiras antigas que divertem com
muita criatividade e entusiasmo.
Uma ótima leitura!
Atacadista Roldão
Editorial
Amigo Cliente
PresidenteRicardo Roldão
Diretor de MarketingJefferson S. Fernandes
Gerente de MarketingAna Paula Hass
Analista de MarketingRoniele Pires
Direção de Arte e DiagramaçãoBabel
Jornalista ResponsávelCristina Ribeiro - MTB 21.893
RevisãoBabel
Foto da CapaDivulgação
Fotos Editorialdivulgação www.visitepenedo.com.br
Impressão e AcabamentoGráfica e Editora Posigraf S/A
A Revista Roldão é uma publicação bimestral distribuída gratuitamente.
Tiragem: 40.000 exemplares
O
NOSSAS LOJAS
Loja Freguesia Av. Inajar de Souza, 60 Tel.: 11 3935-1010
Loja Butantã Av. Corifeu de A. Marques, 3.672 Tel.: 11 3769-1010
Loja MoocaAv. Alcântara Machado, 2.078Tel.: 11 2797-0010
Loja Osasco Av. dos Autonomistas, 7.059Tel.: 11 3695-8585
Loja Campo LimpoAv. Carlos Caldeira Filho, 6.300 Tel.: 11 5519-8585
Loja Santo AndréAv. Santos Dummont, 1.001Tel.: 11 4435-3030
Loja JundiaíAv. Antônio F. Ozanan, 3.003Tel.: 11 4527-3131
Loja GuarulhosAv. Salgado Filho, 1.800Tel.: 11 2087-7000
Loja IpirangaRua do Manifesto, 1.183 Tel.: 11 2065-3030
Loja Itaim PaulistaAv. Marechal Tito, 5.768Tel.: 11 2025-5777
Loja Praia GrandeAv. Presidente Kennedy, 4.145Tel.: 13 3596-9900
Loja Santos Av. Nossa Sra. de Fátima, 150Tel.: 13 3295-5640
Loja Guarujá Av. Santos Dummont, 4.403Tel.: 13 3308-3290
Loja Franco da RochaAv. Presidente Tancredo de Almeida Neves, km 40Tel.: 11 4449-1030
Loja SorocabaAv. Ipanema, altura do no 3.800 Tel.: 15 3313-9110
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participe das próximas edições.
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nossas promoções.
@roldaoatacado
Índice
6 – Atacadista Roldão recebe importante prêmio
8 – Produtos Roldão degustados em feiras e eventos
10 – A 2a edição da Expo Pizzaria Roldão recebeu mais de 3 mil pessoas em dois dias de feira
12 – Será que vai acabar em PIZZA?
16 – Pizzaria tradicional do Campo Limpo se destaca pela qualidade e inovação
18 – Atacadista Roldão faz a diferença neste aniversário
20 – Penedo (RJ): encante-se com a beleza desse lugar na primavera
24 – 0s queijos que fazem bem para a saúde
28 – Outubro é o mês da garotada. Diversão, brincadeiras antigas e várias opções de lazer
32 – Primavera: receitas com flores comestíveis
34 – Diversão
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an_refoga_202x275.indd 1 8/15/12 7:15 PM
Roldão
Atacadista Roldão recebe importante prêmio
SERvIçO:www.portalnovarejo.com.br
Por Cristina Ribeiro
O que há de melhor no varejo brasileiro? A 2a edição do
Brazilian Retail Week procurou saber a resposta a essa e outras
questões por meio do estudo “Os mais importantes no varejo”,
que contou com o apoio da revista Novarejo e da consultoria
Accenture. E, pelo segundo ano consecutivo, o Atacadista
Roldão ficou entre os três finalistas, na categoria Atacarejo.
Segundo o diretor de marketing do Atacadista Roldão,
Jefferson S. Fernandes, essa pesquisa de abrangência nacional
é muito importante para o setor. “Ficamos satisfeitos com essa
posição de destaque, que envolve todos os colaboradores do
Atacadista Roldão.”
Ele diz ainda que o prêmio é o reconhecimento de um
trabalho desenvolvido durante os últimos anos que mostra
que o Atacadista Roldão tem uma parceria importante com
os fornecedores, clientes e colaboradores. “As ações realizadas
a cada dia trazem para o Roldão a confiança e a
credibilidade diante do mercado. É fundamental pôr
em prática tudo o que é necessário para atender bem e
com qualidade sempre”, completa Fernandes.
Segundo o presidente do Grupo Padrão e publisher
das revistas Consumidor Moderno e Novarejo, Roberto
Meir, o nosso varejo é diferente de qualquer setor do
mundo pela maneira de fazer gestão e pelo jeito como
fazemos negócios.
Para chegar ao resultado do prêmio, foi realizada
uma pesquisa quantitativa e qualitativa, que reuniu cinco
setores varejistas – supermercados e hipermercados,
atacarejos, magazines, shoppings e drogarias –, que
constatou que todos esses setores juntos representam
hoje 2,5% do PIB brasileiro. Dentre os fatores de avaliação
foram considerados: o crescimento, a consistência, a
eficiência e a rentabilidade, além do reconhecimento
às empresas com temáticas relevantes e capacitação
em financiamento.
Na cerimônia de entrega dos prêmios para
“Os mais importantes no varejo”, Rodrigo Diago,
líder de varejo da Accenture, disse que os ciclos
de negócios estão cada vez mais curtos e o
mercado mais competitivo. Por isso, hoje é
preciso entender a próxima onda trazida
por esse mercado e perceber que ela virá
cada vez mais forte.
Fernandes concorda que
realmente o mercado é muito competitivo.
“Temos dezenas de cash & carry no Brasil. Por isso, ter ficado
entre os três mais importantes já é uma vitória.”
Ele acrescenta ainda que o Atacadista Roldão vai
continuar trabalhando reforçando ainda mais os valores de
trabalho da empresa. “Queremos no ano que vem melhorar
ainda mais a nossa colocação. O Roldão tem como principal
objetivo a relação com as pessoas, e não somente vender
produtos. Temos autenticidade e credibilidade conquistadas
ao longo de uma história mesmo que curta, com apenas 12
anos de empresa. Vamos aprimorar a cada dia que passa nossa
relação com os nossos clientes, fornecedores e colaboradores
para buscarmos no próximo ano o primeiro lugar,” finaliza
Fernandes.
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o consumo de açaí e, para tanto, o Roldão tem em sua linha
de produtos o Creme de Açaí em balde de 3,60 kg e o Xarope
de Guaraná (que compõe a maioria das receitas) em embalagem
de 5 litros.
É importante lembrar que a cada ano a venda de panetones
tem início mais cedo. Muitos estabelecimentos começam a
vendê-los a partir deste mês. Sendo assim, os consumidores
que visitam suas lojas identificam a disponibilidade do
produto mais cedo, facilitando a decisão de compra no pico
da sazonalidade, que ocorre em dezembro. “Por essa razão,
já iniciamos nossa produção do Panettone vale+ (líder
absoluto de vendas dessa categoria em nossas lojas), que será
disponibilizado na segunda quinzena de setembro em todas as
nossas lojas”, diz Camargo.
Mas o Roldão continua trabalhando os produtos para
fazer a diferença em seu negócio. Já se encontram em fase de
desenvolvimento Discos para Pizzas, Creme de Cebola (Roldão)
e Salgadinhos Bacon (vale+). “Tudo para facilitar e contribuir
com o bom resultado do seu negócio. Sempre pesquisando
necessidades e buscando atendê-lo com produtos de qualidade,
praticidade e custo competitivo”, completa Camargo.
Boas vendas!
Marca própria
Produtos Roldão degustados em feiras e eventosPor Cristina Ribeiro
Os produtos marca própria à venda em nossas lojas
são desenvolvidos com parceiros que oferecem segurança
alimentar e a melhor relação custo x qualidade. Para atestar
isso, além dos transformadores que os utilizam em seus
estabelecimentos, os produtos também são degustados em
feiras e eventos.
Os produtos Roldão foram degustados no CONAEND&IEV
2012, evento bianual realizado pela ABENDI – Associação
Brasileira de Ensaios Não Destrutivos e Inspeção, que reuniu
mais de mil participantes da área.
Parceiros importantes, como Mitsui Alimentos, Sabor e
Trigo, Frooty e Forno de Minas, nos apoiaram cedendo pessoas
e produtos para serem degustados pelos participantes, sob
a coordenação do Buffet Eventos Ibirapuera e Restaurantes
Ltda., responsável pela alimentação.
Nessa ocasião foram servidos café, amendoim, sorvete e
outros produtos da nossa marca.
Esse tipo de parceria (Roldão, associações e fornecedores)
é uma forma criativa e eficiente de divulgar nossos produtos
com os consumidores exigentes, como os frequentadores do
evento mencionado.
Agradecemos aos executivos da ABENDI pela oportunidade
de apresentar nossos produtos aos consumidores ligados à
área de END (Ensaios Não Destrutivos).
NOvIDADES
O Atacadista Roldão, preocupado em
atender às necessidades de seus clientes,
continua realizando pesquisas para inovar e
fazer as alterações e mudanças que sejam
pertinentes. É o que está ocorrendo
com as embalagens de massas.
Após pesquisas, foi constatada a
necessidade de mudar as embalagens
de massas (Ravióli e Capelete),
atualmente de 2 kg para 1 kg.
“Dessa forma, além de atender aos
transformadores, também atenderá
às necessidades de famílias grandes
em situações especiais de consumo”,
diz o gerente de marcas próprias do
Roldão, Pedro Camargo.
Por falar em atender às necessidades
dos nossos clientes, vale lembrar que,
com a chegada da primavera, aumenta
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Roldão
A 2a edição da Expo Pizzaria Roldão recebeu mais de 3 milpessoas em dois dias de feira
Por Cristina Ribeiro
Em parceria com o Atacadista Roldão e organizada pela
agência JKPG, a 2a edição da Expo Pizzaria Roldão recebeu
mais de três mil pessoas que foram conferir as novidades
do setor de pizzaria e acompanhar as palestras e workshops
realizados durante os dias 10 e 11 de julho, no Anhembi Hall
Nobre III, no Parque do Anhembi, em São Paulo.
Para comemorar o Dia da Pizza, em 10 de julho, e inaugurar
o evento, o chef convidado Perciliano Neto confeccionou
a “Grande Pizza”, com 15 metros de comprimento. Aliás, o
sucesso foi tão grande que o chef preparou três pizzas de 15
metros de comprimento no formato retangular, totalizando
45 metros de pizza.
Calcula-se que o mundo da pizza movimenta mais de R$ 18
bilhões ao ano no Brasil. São Paulo é a segunda cidade que mais
consome pizza no mundo, perdendo apenas para Nova York.
Patrícia Galasini, da JKPG, confirmou que nessa edição foram
servidos 22.500 pedaços de pizza, cinco mil esfihas e mais de dois
mil pastéis. O evento foi um sucesso e atraiu muitas pessoas. As
palestras ministradas por profissionais do Senai com diversas dicas
e também de formação para o setor foram fundamentais para
orientar o público. Outro destaque da feira foi a palestra sobre
harmonização de diferentes sabores de pizza com azeite, ministrada
no Espaço Tendências.
O diretor de marketing do Atacadista Roldão, Jefferson
S. Fernandes, contou que a Expo Pizzaria Roldão 2012 veio
confirmar o crescimento do setor de pizzarias no Brasil. “O
número de visitantes foi extraordinário. Só no primeiro dia de
feira registramos a presença de mais de 50% do ano anterior.
Recebemos visitantes de todos os estados do Brasil.”
O Atacadista Roldão é um dos fornecedores mais eficientes
para o mercado de pizzarias. Busca constantemente inovações
de mercado em insumos, equipamentos e melhores práticas.
Atendemos hoje a mais de três mil pizzarias. “Oferecemos desde o
principal produto, que é a mozarela, até a bandeja para pizza. Por
isso, a importância em realizar uma feira específica para o setor.”
Voltada às micro, pequenas e médias empresas do setor, a 2a
Expo Pizzaria Roldão contou com a participação de 26 expositores,
entre máquinas, serviços e equipamentos. A próxima edição já
tem data marcada. Será nos dias 10 e 11 de julho, no Anhembi Hall
Nobre III, no Parque do Anhembi, em São Paulo. Mais informações
pelo site www.expopizzaria.com.br ou pelo telefone 11 3071-2277.
O delicioso cheiro de pizza tomou conta do Palácio das Convenções do Anhembi, reunindo visitantes e expositores de São Paulo e de outros estados. Diversas atividades marcaram o evento, como a comemoração do Dia da Pizza (10 de julho) com a “Grande Pizza” de 15 metros de comprimento feita pelo chef Neto
Pizza de alho negro
Montagem da pizza de 15 metros
Pizza doce
10
11
Ideias de negócios
Será que vai acabar em PIZZA?
Para mim, a expressão “terminou em pizza” soa muito bem!
Se a frase diz que algo “acabará em pizza” assume muitas
vezes conotações negativas em situações do nosso dia a dia,
sobretudo na política, para mim faz pensar que, de qualquer
forma, uma dos milhares de pizzarias de São Paulo venderá e,
possivelmente, lucrará comercializando os mais de 70 sabores
dessa iguaria tão popular entre nós.
Mas, para que o sucesso do negócio “pizzaria” seja alcançado,
sempre será indispensável muito planejamento, trabalho sério
e uma sólida gestão empresarial.
Seja para operar em modelo de pizzaria de salão, delivery
ou mista, e ser gerida de forma própria ou franqueada, a criação
desse empreendimento que “acabará em pizza” nada tem a ver
com uma ideia de descompromisso ou descaso. Exigirá, pelo
contrário, empreendedorismo prático e consciente.
Este artigo sugere, então, uma reflexão para quem pensa
em “tocar” uma pizzaria.
Neste curto espaço vamos buscar objetividade e, para tanto,
dividir nossa pizza em quatro pedaços – e não nas tradicionais oito
*Reinaldo Miguel Messias
partes! Serão pedaços generosos e tão importantes quanto os
conceitos relacionados a eles.
Designaremos nosso primeiro pedaço como PROPÓSITO.
Diz respeito à essência do negócio; estabelece de que forma
o lucro e o retorno do investimento vão ocorrer com aquela
operação comercial. Deve responder a questões fundamentais
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arte_rolda ̃o.indt 1 21/08/12 16:20
a todo empresário: quanto espero de lucro perante o investimento
que realizei nessa operação, oferecendo esse tipo de solução?
O PROPÓSITO indica como as estratégias e planos
estabelecidos “antes de abrir” se verificam agora, na rotina
do negócio. Esse primeiro pedaço refere-se muito ao lucro.
Pizzaria que não produz lucro não faz bem a ninguém. E para
criar lucro é essencial um propósito claro e bem definido ante o
mercado.
A segunda fatia representa o PROCESSO. Essa fatia é a alma
da operação e da pizzaria. E toda pizzaria apresenta quatro
processos fundamentais ao sucesso:
• FAZER–refere-sea“pôramãonamassa”;ascaracterísticas
produtivas que são sempre preservadas;
• VENDER – refere-se a como obter lucro, oferecendo valor e
favorecendo a fidelização de clientes;
• CONTROLAR – refere-se a zelar para que os resultados
esperados sejam atingidos;
• LIDERAR–éapartequeexigeextrairdaspessoasosmelhores
resultados em prol do PROPÓSITO.
Planejar processos é levar em consideração fatores que
vão da acidez do molho de tomates e número de opções no
cardápio até a quantidade ou tipo de mesas e cadeiras e o
número de motoboys para uma operação delivery.
A terceira fatia leva em conta as PESSOAS. São elas que
trabalham conosco e nos auxiliam, mediante a execução
adequada do PROCESSO, a atingir o PROPÓSITO. As pessoas
devem ser bem escolhidas, capacitadas e treinadas no modelo
de pizzaria que desenhamos.
O último pedaço é a PARCERIA. Hoje
em dia a gestão de uma empresa não se faz
isoladamente. Somos apoiados por nossos
fornecedores, parceiros de conhecimentos
técnicos – como contabilistas e consultores
– e até mesmo no ambiente das redes socias,
em que nossos clientes muitas vezes estarão,
a todo o momento, se manifestando sobre sua
relação de satisfação conosco.
No Google, uma busca para a palavra
“pizza” encontra 166.000.000 resultados!
Várias pizzarias usam o Facebook como
canal de relacionamento com seu público.
Assim, as quatro fatias (PROPÓSITO-
PROCESSO-PESSOAS-PARCERIA) devem
formar a grande PIZZA PLANEJAMENTO.
Ela precisa ser idealizada, passada no livro
de receitas e produzida em fogo brando –
antes de ir direto ao mercado, imaginando
que bastará a cara e a coragem ou o
lançamento de um novo sabor.
Sucesso, então, para o seu negócio. E
tomara que ele acabe em pizza!
*Reinaldo Miguel Messias é engenheiro mecânico, MBA em Administração de Empresas, palestrante e consultor. Atua desde 1981 com gestão de empresas e desde 1997 é consultor do Sebrae (SP), trabalhando com orientação empresarial a empresas constituídas e potenciais empreendedores. Autor do blog “BOM DE NEGÓCIO” - http://reinaldomessias57.blogspot.com.br/
Ideias de negócios
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ATACADISTA ROLDÃO.
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História de sucesso
Por Cristina Ribeiro
Pizzaria tradicional do Campo Limpo se destaca pela qualidade e inovação
A Pizzaria Tonelli e Frango Frito, que existe há mais de 27
anos, fundada por uma família tradicional do Parque Arariba, sob
o comando de Ramiro Mendes Filho há três anos, está em festa.
O local, que até então só atendia por delivery, agora mudou de
endereço e atende em um salão com capacidade para 40 pessoas.
“Estamos agora na Avenida Lucilo de Almeida, oferecendo mais
comodidade para os nossos clientes”, diz Ramiro.
Ramiro sempre trabalhou na área de gastronomia e por
muito tempo foi gerente de restaurante, adora trabalhar
nessa área por conta do contato com o público. Nunca se
imaginou trabalhando dentro de um escritório, trancado
A Tonelli oferece mais de 70 sabores de pizza
ou sem contato com as pessoas. “É essencial você gostar
de atender, falar e oferecer o melhor para os clientes nessa
área de gastronomia.”
Desde que comprou a Pizzaria Tonelli, o empresário
faz questão de acompanhar tudo de perto. Considera o
atendimento muito importante, essencial. Além disso, deve
oferecer produtos de qualidade, que é um diferencial. Ser mais
uma pizzaria não adianta, tem sempre que aprimorar para
atingir a preferência do público.
Outro aspecto que Ramiro considera fundamental para
esse segmento é inovar sempre. “Agora o espaço físico e
Ramiro Mendes Filho, proprietário
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Pizzaria Tonelli – Avenida Lucilo de Almeida, 418,
Parque Arariba, telefones (11) 5513-4974 e 7780-3098.
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18 às 24 horas.
Site: www.pizzariatonelli.com
SERvIçO:
as instalações são maiores. O público tem mais conforto e
pode apreciar a pizza na casa. O delivery também expandiu
a área de atendimento.”
Além de mais de 70 sabores de pizza, a casa também
oferece frango frito com polenta artesanal, que é de dar água
na boca. Uma delícia. O empresário diz que vale a pena conferir
essa novidade na Tonelli.
Dentre as pizzas salgadas e doces, vale destacar as com
sabores diferentes, como a de estrogonofe de carne e frango,
de abobrinha, de berinjela e de camarão. Ramiro conta que as
pizzas mais pedidas são as de mozarela, calabresa e frango com
catupiry. “Temos de oferecer sempre opções diferentes para os
nossos clientes”, diz Ramiro.
Para confeccionar as deliciosas
redondas, o empresário faz questão de
utilizar produtos da marca Roldão. Ramiro
já é conhecido na loja do Atacadista
Roldão no bairro do Campo Limpo.
“Todos já me conhecem pelo nome, sou
bem atendido. Aproveito para comprar os
produtos na promoção e, sem dúvida, os
produtos de marca própria Roldão.”
Para quem deseja montar uma
pizzaria, ele considera que a pessoa
deve pôr a mão na massa, literalmente.
Tem de ter conhecimento na área de
administração, gastronomia, tem que
conhecer todas as etapas, sem falar na hora
de atender os clientes. “Você não pode
se aventurar e cair de paraquedas. Tem
de ter conhecimento para administrar
o seu próprio negócio.”
Atualmente, Ramiro conta com 10 funcionários e trabalha
diariamente. A pizzaria só não abre às segundas-feiras, mas
mesmo nesse dia ele trabalha. Ele considera que ter um
negócio próprio requer 100% de dedicação. Não dá para deixar
nas mãos de terceiros. “Amor por tudo que faz complementa
todo o trabalho. A pessoa tem de gostar realmente de lidar com
o público e ter sempre a consciência de que tratar bem e oferecer
o melhor é a melhor propaganda. O cliente que gosta volta
e indica. Assim se constrói um comércio de sucesso.”
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Inverno
Rede completa 12 anos e lança campanha publicitária estrelada pelos clientes e funcionários
ATACADISTA ROLDÃO FAZ A DIFERENçA NESTE ANIvERSÁRIO
O Atacadista Roldão comemora mais um ano de vida
em setembro. São 12 anos de uma trajetória de sucesso e
prosperidade. E a rede não para de crescer. Especialmente
neste ano, a companhia iniciou uma nova maneira de se
comunicar através de pesquisas com clientes de diferentes
segmentos. “Identificamos que um dos maiores diferenciais
reconhecido pelos nossos clientes é o preço, e o quanto
vender mais barato pode ajudá-los no seu dia a dia”, diz
o diretor de marketing do Atacadista Roldão, Jefferson
S. Fernandes.
Desta maneira, surgiu a nova campanha publicitária do
Roldão, criada pela agência Babel sob o tema: “O Roldão faz
diferença no preço, para você fazer diferença na vida”.
Os protagonistas dessa campanha são os próprios clientes e
funcionários. “O maior motivo para os clientes economizarem
é a razão de aproveitar o dinheiro para investir em benefício
próprio. Para poder melhorar seu estabelecimento comercial,
crescer seu próprio negócio, oferecer outros produtos com
maior valor agregado, viajar, reformar a casa, comprar um
carro novo e assim por diante. Ou seja, fazendo a diferença na
vida deles”, diz Fernandes.
As estrelas da nova campanha são os próprios clientes, que
falam como eles fazem a diferença no Roldão. A campanha “O
Roldão faz diferença no preço, para você fazer diferença
na vida” terá inserções nas mídias TV, rádio e impressa.
São três versões de filmes para a TV com depoimentos
de um dono de bar, um dono de uma pizzaria e uma dona
de casa. “Estaremos presentes em quase todos os meios de
comunicação, até mesmo com comerciais na Rede Globo, SBT,
Record e Bandeirantes, além de emissoras de rádio e jornais de
grande circulação”, diz Fernandes. “A campanha também foi
desenvolvida com foco no público interno, os mais de 2.500
colaboradores do Roldão, para que todos estejam cientes
que vender mais barato faz uma grande diferença na vida dos
clientes”, completa Fernandes.
Por Cristina Ribeiro
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Turismo
Penedo (RJ): encante-se com a beleza desse lugar na primaveraPor Cristina Ribeiro
Pico das Agulhas Negras
Um roteiro fascinante para quem gosta de apreciar a
natureza, ainda mais nesta época do ano. Penedo é um distrito
e parque ecológico do município de Itatiaia, localizado na
região sul do estado do Rio de Janeiro.
É a principal colônia finlandesa, senão a única, do Brasil, o
que ainda se mostra marcante na arquitetura de residências e
edifícios comerciais, bem como na cultura local.
Suas tranquilas pousadas, seu clima ameno, sua generosa
fauna e topografia fazem de Penedo um oásis em meio ao
crescimento e ocupação da região. Penedo faz divisa com
o distrito de Visconde de Mauá, pertencente ao município
de Resende. Aliado à beleza natural, o vilarejo oferece uma
vasta e variada rede hoteleira, restaurantes de alta qualidade,
lojas de artesanato e um comércio local diversificado, bem ao
gosto de quem procura a região para fugir da agitação dos
grandes centros urbanos.
Se você procura conjugar paz, tranquilidade, belos cenários,
com natureza exuberante e preservada com suas matas, rios,
cachoeiras, ar puro, o canto dos pássaros e diversidade de
fauna e flora, você encontrou esse lugar.
A região das Agulhas Negras recebe visitantes do Brasil
inteiro e possui excelente infraestrutura hoteleira. Sua altitude
varia de 407 a 2.789 metros (Pico das Agulhas Negras, localizado
no Maciço do Itatiaia – Parque Nacional do Itatiaia), atingindo
temperaturas que variam de 5ºC negativos a 25ºC.
Para os que gostam de aventura, as trilhas ecológicas são
opções para a prática de acqua trekking, montanhismo, rapel,
cavalgadas e circuitos off-road. A gastronomia é outro ponto
forte da região.
PRIMAvERA / PONTOS TURíSTICOS
A generosa natureza com rios, cachoeiras, cascatas
e o perfume das plantas ornamentais e frutíferas faz
parte da tradição da colônia finlandesa. Somada com as
belezas da Mata Atlântica, tornam a cidade um refúgio
de paz e alegria.
O Rio das Pedras nasce no Pico das Agulhas Negras e
desce cortando todo o Vale de Penedo, formando em seu
curso pequenos lagos naturais e cachoeiras de pequeno e
médio porte, como a Cachoeira de Deus, Três Cachoeiras,
Três Bacias e Cachoeira do Tangará. As cachoeiras
formam piscinas naturais com águas límpidas e frias,
propícias a um delicioso banho. Ao longo do rio observa-
se uma vegetação densa e variada, onde destacam-se as
mangueiras e os eucaliptos.
Como Penedo é considerado o berço da colonização
finlandesa no Brasil, foi criada na cidade a Pequena
Finlândia, e o tema central é a Casa do Papai Noel. Foram
feitos estudos, pesquisas e viagens para que tudo saísse
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Turismo
com requintes de fidelidade. O local é rodeado de sobrados
típicos, pintados com cores variadas, seguindo a melhor
tradição daquele país. As lojas expõem peças artesanais,
as placas das ruas são bilíngues (português e finlandês), as
cercas rústicas de madeira, conjugadas com cercas vivas,
completam o cenário mágico.
Num local onde tudo remete à Finlândia, não poderia faltar
um pequeno lago que separa a “cidade da floresta”, onde,
ao se cruzar uma pequena ponte de madeira, já se vislumbra
a residência de Papai Noel com duas lojas em estilo rústico,
defrontadas por um círculo mágico formando um anfiteatro.
O Clube Finlândia, fundado em 1943 pelos pioneiros
finlandeses de Penedo e amigos brasileiros, é uma entidade
cultural sem fins lucrativos, para preservar a cultura finlandesa.
O clube realiza sempre no primeiro sábado do mês e também
nos feriados e datas especiais o seu tradicional baile finlandês.
Nesse baile foram preservadas as danças em moda na Finlândia
em 1929, quando começou a colônia, e outros tipos de dança.
A cultura e a memória dos finlandeses são preservadas
também no Museu Finlandês, ao lado do Clube Finlândia,
no Largo Finlândia. O museu exibe uma mostra de
artesanato, livros, revistas, tapeçarias e outros utensílios.
Fundado pela tenacidade de Eeva Hilden, hoje é dirigido
por seus descendentes.
Para os amantes de orquídeas, nada melhor que visitar o
Orquidário Orquídeas Penedo, localizado no bairro Jardim
Martinelli. São diversos tipos de orquídea, cada uma mais
bonita e interessante que a outra. Vale conferir.
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Saúde e bem estar
0s queijos que fazem bem para a saúdeA nutricionista do Atacadista Roldão, Lilian Serra, fala dos grandes benefícios desse alimento
Por Cristina Ribeiro
O queijo é um produto lácteo concentrado feito a partir
da coagulação do leite, consumido como parte da dieta
humana há milhares de anos. A composição nutricional dos
queijos depende em grande parte do leite e da tecnologia
utilizados. No entanto, a maioria dos queijos destaca-se
pelo teor relevante de proteínas, minerais oligoelementos
(principalmente cálcio, zinco e potássio) e vitaminas
(nomeadamente A, B2, B9, B12 e D).
O consumo de três porções diárias de queijo, leite
e derivados lácteos, juntamente com uma alimentação
equilibrada, é importante não somente para fornecer os
nutrientes de que o corpo precisa, mas também criar diversos
benefícios para a saúde. Esse alimento é muito importante em
algumas etapas da vida. Na infância ele auxilia no crescimento
dos dentes, ossos e cartilagens, na adolescência contribui para
o desenvolvimento do corpo e, na vida adulta, é importante
principalmente no combate à osteoporose.
O queijo faz bem à saúde da boca e dos dentes. Por um
lado, fortalece e ainda ajuda a reduzir a placa bacteriana
e, por outro, dinamiza a produção de saliva e mantém a
boca limpa.
É um alimento que fornece vitamina B, algo muito
importante para manter a pele saudável e atrativa, característica
muito interessante para as mulheres. Também para elas é
importante saber que alivia os sintomas da síndrome pré-
menstrual e ajuda as grávidas a produzir leite materno.
Por outro lado, o queijo pode ajudar a prevenir o cancro,
pois é rico em ácido linoleico conjugado (CLA). Segundo
alguns estudos, será, sobretudo, adequado para prevenir o
cancro do cólon.
De qualquer forma, nem todos os queijos são iguais. Por
exemplo, os mais duros são mais ricos em cálcio e fósforo,
enquanto os mais gordos têm maiores quantidades de
vitamina A; e os amanteigados, mais vitamina B.
Outra virtude desse alimento é que é composto por um tipo
de lipídio denominado ácido linoleico conjugado ou CLA, que
diminui as taxas de colesterol e de triglicérides no sangue, ou
seja, pode ajudar a prevenir o infarto.
Os queijos podem ser classificados de várias maneiras:
de acordo com o tipo de leite utilizado (vaca, ovelha,
cabra e búfala), com o conteúdo de gorduras presentes
na matéria seca (queijos gordos, semigordos e magros),
com a temperatura que atinge a coalhada, com o grau
de acidez do queijo no momento da coagulação, com
sua consistência e com o tempo de maturação. Outras
categorias são as referentes aos queijos de massa esticada e
24
aos de massa picante pela adição de enzimas, por exemplo,
os queijos aromatizados com ervas. Existem centenas de
tipos de queijo produzidos em todo o mundo. Abaixo
segue relação de alguns queijos produzidos no Brasil e
alguns importados, privilegiando os mais conhecidos:
• Brie: queijo francês de massa mole, preparado com
leite cru de vaca, que deve seu nome à região homônima
a leste de Paris. Queijo de crosta recoberta por mofo
branco. A massa de cor amarelo-clara tem um gosto ácido
e levemente picante.
• Caciocavallo silano: queijo do norte da Itália de
massa esticada e produzido com leite de vaca. Tem a
forma de cabaça, crosta fina e clara, massa uniforme e, de
acordo com o grau de maturação, pode ser adocicado ou
levemente picante.
• Camembert: famoso queijo francês de massa mole,
originário da Normandia. É elaborado com leite cru de vaca
em pequenas fôrmas, em seguida recebe esporos de mofo.
Deve ser consumido no máximo em 20 dias, quando deverá
estar completamente coberto por uma crosta branca.
• Cheddar: típico queijo inglês semicozido e de massa dura.
Produzido com leite de vaca, de formato cilíndrico. A maturação se
estende de três a doze meses, de acordo com o tamanho da fôrma.
A massa tem coloração clara e um agradável e delicado sabor de
avelã. Com o tempo de maturação os sabores e as cores se acentuam.
• Emmenthal: queijo suíço feito com leite de vaca, de
massa dura e semicozida com sabor doce e aromático. Tem a
forma cilíndrica ligeiramente abaulada.
• Feta: é o queijo grego mais conhecido e consumido no
mundo. Produzido com leite misto (vaca e ovelha), temperado
com sal e posto na salmoura.
• Gorgonzola: queijo produzido na Lombardia, Itália,
feito com leite de vaca, tem origem muito antiga. São
empregados mofos selecionados e adicionados durante o
processo de produção.
• Gruyère: queijo típico da suíça francesa, elaborado com leite
de vaca. Massa dura, cozida a 55ºC, tem coloração branco-marfim
e buracos, ou olhos, de tamanho médio. O sabor e o aroma são
delicados, mas persistentes, graças à dieta das vacas montanhesas.
• Grana padano: queijo de leite de vaca com massa
cozida e dura, meio gordo e de lenta maturação, produzido
em 27 províncias do norte da Itália. É um queijo de grandes
dimensões que pode ser conservado até dois anos e meio.
• Mozarela de búfala: é o mais famoso queijo de
massa mole esticada. Produzido na região da Campânia, sul
da Itália, tem maturação muito rápida (um só dia), cor branca e
formato redondo, com crosta muito fina e brilhante. O sabor é
agradavelmente ácido.
• Provolone: queijo de massa esticada originário do sul
da Itália, produzido com leite de vaca. Tem um tempo de
maturação de quatro a quinze meses. O sabor é delicado e
gorduroso nos queijos jovens e picantes nos maturados.
• Ricota: não é um queijo verdadeiro, pois ela é obtida do
soro após a coagulação do leite, já privado da caseína. Sob
a superfície se formam flocos que são retirados com uma
escumadeira e postos para maturar por um dia dentro de
fôrmas.
• Roquefort: famoso queijo do sul da França, elaborado
com leite de ovelha. A coalhada é colocada em fôrmas e são
acrescentados esporos de Penicillium roqueforti. A maturação
prossegue em grutas. Possui massa branca e amanteigada, tem
um sabor marcante e levemente picante.
Atualmente podemos encontrar à venda queijos similares
aos queijos mais famosos do mundo, em alguns casos com a
denominação “queijo tipo” no rótulo. Os tipos que podem ser
considerados genuinamente brasileiros são o queijo prato, o queijo
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de minas frescal, o queijo de minas padrão, com diferentes graus
de cura, e os requeijões cremosos. No Nordeste são encontrados
em produção semiartesanal o queijo de coalho, recentemente
descoberto pela gastronomia nacional, e os requeijões de corte.
Com essa variedade imensa de tipos de queijos, para avaliar
a qualidade e os defeitos no momento da compra seguem
algumas dicas:
• É aconselhável a aquisição de pequenas quantidades de
queijo por vez, pois sua conservação requer condições e
cuidados especiais;
• Examinar o grau de maturação, o aroma, a estrutura da
massa, sua consistência e textura, o estado da crosta e da parte
imediatamente inferior a ela, que nunca deve ser muito espessa;
• Osqueijos frescosassumema formadeseumolde,acrosta
não aparece, a cor é branco-marfim e o odor é agradável e ácido.
OS DEFEITOS MAIS COMUNS ENCONTRADOS SÃO:
p Espessura excessiva da crosta;
p Inchaços: formam-se pequenas cavidades brancas ocasionadas
pela saída de gás carbônico na fermentação da lactose;
p Cozimento excessivo da massa de queijos moles que
geralmente é causado pela salga insuficiente;
p Desfolhamento – são fissuras que se formam no interior dos
queijos de massa compacta devido à excessiva acidez do leite
ou excesso de salga;
p Sabor amargo ou picante que ocorre devido ao
desenvolvimento de mofos ou bactérias nocivos;
p Aroma desagradável, como o de amoníaco, significa que
a maturação foi excessiva. Esses aromas são mais facilmente
encontrados nos queijos moles.
COMO CONSERvAR OS qUEIJOS?
Os queijos frescos e os de massa mole se conservam bem
em geladeira entre 5° e 6ºC por breves períodos. Deixe-os na
embalagem original e coloque-os em recipiente com tampa
hermética para limitar a desidratação e a troca de aromas.
Para a conservação dos queijos semiduros e duros, o mais
adequado é um lugar fresco, entre 10° e 15ºC, e com umidade
relativa de 75% a 80%.
Saúde e bem estar
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Lazer
0utubro é o mês da garotada. Diversão, brincadeiras antigas e várias opções de lazerPor Cristina Ribeiro
Atualmente as brincadeiras das crianças estão concentradas
no mundo virtual, com os games, tablets, computadores e tudo
que envolve muita tecnologia. Ficaram para trás as fascinantes
e divertidas brincadeiras. Então vamos voltar no tempo e
resgatar as brincadeiras antigas.
Antigamente as crianças tinham que usar muita criatividade
na hora da diversão. Muitas faziam os seus próprios brinquedos
com trapos de panos e restos de materiais. Depois brincavam
com muita alegria com as suas invenções.
Vale a pena a gente perguntar para os nossos pais e avós
como eram os brinquedos e de alguma maneira tirar um dia
para recriar esses brinquedos tão fabulosos. Podemos começar
com as sugestões abaixo que, com certeza, trarão muita
diversão no Dia da Criança.
• Escravos de Jó: dois participantes cantam a música
“escravos de Jó, jogavam caxangá, tira, bota, deixa ficar, guerreiros
com guerreiros fazem zigue, zigue zá”. Cada um com uma
pedrinha na mão vai trocando-a e fazendo o que diz a música.
• Amarelinha: risca-se a amarelinha no chão, de 1 a 10,
fazendo no último número um arco para representar o céu.
Pula-se com um pé só, dentro de cada quadrado.
• Pião: um pião de madeira enrolado num barbante. Puxa-se
a ponta do barbante e o pião sai rodopiando. A grande diversão
é observar o pião rodando.
• Passar anel: os participantes ficam com as mãos juntas; e
um deles, com um anel escondido. A pessoa que está com o anel
vai passando suas mãos dentro das mãos dos outros participantes
até escolher um deles e deixar o anel cair em suas mãos, sem que
os outros percebam. Depois escolhe uma pessoa e pergunta:
“fulano, com quem está o anel?”, e a pessoa escolhida deve acertar.
• Pula corda: duas pessoas batem a corda e outra pula.
Durante a execução da brincadeira os batedores vão cantando
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“um dia um homem bateu na minha porta e disse assim:
senhora, senhora, põe a mão no chão; senhora, senhora, pule
de um pé só; senhora, senhora, dê uma rodadinha e vá pro
meio da rua”. Ao final, o pulador deve sair da corda sem errar.
• Bolinha de gude: essa brincadeira tem várias formas
de se jogar, como boxe, triângulo, barca e jogo do papão, em
que os participantes devem percorrer determinados caminhos,
batendo uma bolinha na outra e, ao final, acertar as caçapas.
• Empinar pipa: escolhe-se um local adequado e amplo, onde
não tenha fios de energia elétrica. A pipa vai subindo com o vento
e os participantes ficam observando-a ao longe. Algumas pessoas
usam cerol, uma mistura de cola com caco de vidro, para cortar os fios
das outras pipas. Porém, a brincadeira dessa forma torna-se perigosa,
podendo causar acidentes graves. Assim, use-a apenas para se divertir
evitando usar o cerol, mesmo que alguém lhe dê o preparado.
• Batata quente: os participantes sentam-se em círculo e
uma pessoa fica de fora. Vão passando uma bola, bem rápido,
de mão em mão, e o que está de fora, de costas para o grupo,
grita “batata quente, quente, quente, queimou!”. Quem estiver
com a bola, quando o colega disser ‘queimou’, é eliminado da
brincadeira. O vencedor será aquele que não for eliminado.
ROTEIROS DE PASSEIOS PARA A GAROTADA
O Dia da Criança foi criado em 12 de outubro de 1920, por um
deputado chamado Galdino do Valle Filho, para lembrar os direitos
das crianças. Desse dia em diante a data se consagrou e tornou-se
uma das mais esperadas pela galerinha ao longo do ano, pois todos
gostam de ganhar presentes ou aproveitar o dia de curtição.
O feriado do Dia da Criança será este ano em uma sexta-
feira. Assim o Valekids pensou em programas que, com certeza,
seu filho gostará e você também:
SÃO PAULO
Ande de bicicleta em Parques como Villa-Lobos e Parque
do Ibirapuera – com playground em bom estado e grande
área verde para passear. E um dia de sol alugar bicicletas é uma
boa escolha para o Dia da Criança. A família toda vai se divertir
pedalando e aproveitando os parques.
Conheça animais no Instituto Butantã – com ótimo espaço
para caminhar e brincar, o museu biológico é uma boa opção
para apreciar a vida das serpentes, aranhas, escorpiões e
iguanas. Valor: adultos, R$ 6,00, crianças acima de 7 anos,
R$ 2,50. Entrada franca para crianças até 7 anos.
Descubra o Sesc – você encontra um Sesc perto do seu bairro e
nele, com certeza, terá um bom espetáculo, uma boa oficina e uma
boa história a ser contada por preços bem camaradas ou até mesmo
grátis. Nossa dica fica para a mostra inspirada no clássico Pinóquio
– Uma Bela Arte. Até 18/11, no Sesc Belenzinho. É gratuito.
Saiba mais sobre o futebol no Museu do Futebol – com 15 salas
temáticas que somam mais de 1.400 fotografias e muita interatividade
pelos corredores do espaço, o museu proporciona ao visitante uma
experiência emocionante pelo mundo do futebol. Vale a visita!
SOROCABA
Parque da Biquinha – tem aproximadamente 1 alqueire de
área verde, em uma região com nascentes, quedas-d´água e um
lago natural. Sua vegetação natural é enriquecida com 54 tipos de
árvores brasileiras e o “Jardim dos Beija-flores” abriga pequenas
mudas de árvores e arbustos, identificados com placas com o nome
popular e o nome científico. O espaço ainda conta com quiosques
com churrasqueiras, local para piquenique, playground e orquidário.
Durante o ano o parque realiza cursos para crianças e
adolescentes, como o Clube Ecológico e o Eco-Biquinha, além
de oficinas e cursos de artes e artesanato para todas as idades,
incluindo o aproveitamento de materiais recicláveis.
Endereço: Av. Pereira Inácio, 1.112 - Jardim Emília.
Horário: diariamente, das 8h às 17h.
Entrada: de segunda a sexta-feira a entrada é gratuita e aos
sábados, domingos e feriados é cobrado R$ 1,00 dos maiores
de 12 anos – maiores de 60 anos e portadores de necessidades
especiais não pagam.
Telefone: (15) 3224-1997.
Parque das Águas
Parque da Biquinha
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Lazer
Parque Chico Mendes
O Parque Natural dos Esportes “Chico Mendes” oferece playground, pista de caminhada, sanitários, bebedouros, quatro quiosques para churrasco e lago, além de programas de educação ambiental e sediar eventos.
Endereço: Av. Três de Março, 1.025 – Alto da Boa Vista.Horário: diariamente, das 8h às 17h.Entrada: gratuita.Telefone: (15) 3228-1256.
Parque das Águas O Parque “Maria Barbosa Silva” – o Parque das Águas – oferece um dos maiores palcos ao ar livre da cidade, ciclovia, anfiteatro de arena, playground, pista de skate, circuito infantil, lago central com fontes, área verde com gramado, árvores, plantas, flores e arbustos, pista de caminhada, deck de madeira, bancos, sanitários, campos de futebol, quadra poliesportiva e um Núcleo de Segurança Comunitária da Guarda Civil Municipal, com funcionamento 24 horas.
Endereço: Av. Dom Aguirre, s/no – Jardim Abaeté.
SANTO ANDRÉ Brinquedoteca Pública de Santo André A Brinquedoteca é aberta ao público nos fins de semana, das 9h às 12h e das 13h às 16h30. Ela está equipada com jogos, brincadeiras e três salas ambiente com acervo de mais de 800 brinquedos e espaço de leitura com jornais, revistas, livros e gibis, além de várias atividades recreativas pelo parque.
Parque Antônio Pezzolo (Chácara Pignatari) | Av. Utinga, 136. – Vila Metalúrgica – Telefones: (11) 4997-4063 e 4433-0413. Entrada gratuita.
JUNDIAí Parque do Trabalhador (Parque Corrupira) O Parque Corrupira é voltado aos que querem oferecer lazer à família toda, pois possui dezenas de quiosques, cada qual com sua churrasqueira, vários pavilhões onde se realizam espetáculos populares, trenzinho, sistema de som, áreas para piqueniques, além de amplo estacionamento para carros. Aos domingos as crianças podem se
divertir com projetos educacionais, como o “Dê asas à sua imaginação”, além de tobogã gigante, pula-pula, pingue-pongue e xadrez.
Horário: das 8h às 17h, de quinta-feira a domingo.Endereço: Av. Nicola Acieri, 1.900.Telefone: (11) 4582 0721
GUARULHOS Lago dos Patos -- oferece pedalinhos, parque infantil, mesas e bancos, um centro de exposições de arte, equipamentos de ginástica, pista de cooper e caminhada e um posto da Guarda Civil Municipal. O local conta com quiosques de lanches e feira de artesanato.
Endereço: R. Francisco Vasconcelos, s/no – Vila Galvão.
Parque Chico Mendes – uma das mais importantes áreas verdes da região dos Pimentas, o espaço abriga um Centro de Educação Ambiental, sanitários, quadra de esportes, campo de futebol, pista de skate, parquinho, mesas e bancos, quiosques, trilhas na mata e espaço para fabricação de adubo orgânico (compostagem).
Horário: diariamente, das 6h às 20h.Endereço: Av. José Miguel Ackel, 1.100 – Vila Isabel (região dos Pimentas).Telefone: (11) 2475-9861.
FRANCO DA ROCHA O Parque Estadual do Juquery, que completou 19 anos, é uma opção de esporte e lazer para os moradores de Franco da Rocha. O parque tem brinquedos, trilhas e lagos. O nome Juquery surgiu da planta dorme-maria, muito presente na vegetação do parque. Os índios usavam a planta, conhecida como yuquery e rica em sal, para temperar os alimentos.
Endereço: Rua Miguel Segundo Lerussi, s/no.Parque Industrial – Franco da Rocha.Horário: terça a domingo, das 8h às 17h.
OSASCO Parque Ecológico Nelson Vilha Dias
Endereço: Av. Brasil, s/no – RochdaleTelefone: (11) 3599-5956.
PRAIA GRANDE, SANTOS E GUARUJÁ Para a garotada que está no litoral, vale a pena passar o dia brincando na areia, fazendo castelos, jogando bola e frescobol e até mesmo tomando um banho de mar com os amigos e familiares.
www.brasilescola.com.br | www.valekids.com.brSERvIçO:
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Dicas gastronômicas
Primavera: receitas com flores comestíveisPor Cristina Ribeiro
Para celebrar a chegada da primavera, trazemos, nesta edição, dicas de receitas com flores comestíveis que dão um toque muito especial
e colorido aos pratos para aguçar o paladar.
As flores comestíveis não são as que normalmente se compram nas floriculturas, mas sim cultivadas por produtores especializados que
não usam agrotóxico no plantio. A lista de flores ornamentais comestíveis é grande: destacamos as flores da capuchinha, abobrinha,
abóbora, nastúrcio, rosa, begônia, borago, calêndula, amor-perfeito e violeta – com exceção da africana, que temos em vasos.
Sangria com floreS comeStíveiS
Aprenda a fazer sangria com flores comestíveis que podem ser
capuchinha, amor-perfeito e angel.
INGREDIENTES
1 taça de vinho branco ou tinto
1 taça de soda
½ abacaxi cortado em cubos
½ morango cortado em cubos
½ maçã cortada em cubos
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes numa jarra e acrescentar gelo,
hortelã, blueberry e flores comestíveis a gosto.
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Salada verde
Dura pouco mais de cinco minutos o preparo da salada verde
com flores comestíveis ao vinagrete balsâmico. A receita light
combina com diversas flores comestíveis e você pode escolher
a sua preferida, como a amor-perfeito, crisântemo, rosa e
begônia. A porção tem 70 calorias, com 3 g de proteína, 15 g
de carboidrato, 2 g de gordura e 7 g de fibra. Anote a receita
de uma porção:
Ingredientes da salada
1 xícara de folhas pequenas de espinafre
1 xícara de radicchio rasgado
1 xícara de chicória rasgada
1 xícara de erva-doce (bulbo fatiado fino)
1 xícara de flores comestíveis variadas (amor-perfeito,
crisântemo, rosa e begônia)
2 laranjas descascadas sem sementes (fatiadas finas)
INGREDIENTES DO vINAGRETE BALSâMICO
½ xícara de caldo de galinha Roldão (0% de gordura)
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em uma colher
(sopa) de água
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de azeite Roldão
2 colheres (chá) de manjericão fresco (finamente picado)
Meia pitada de sal Roldão
MODO DE PREPARO
Para fazer o molho, ferva o caldo em uma panela e adicione o
amido dissolvido. Mexa por um minuto até engrossar. Retire
do fogo, acrescente o vinagre e deixe esfriar completamente.
Bata o molho enquanto adiciona o azeite, o manjericão e o
sal. Transfira para uma jarra e mantenha na geladeira até o
momento de usar. O que sobrar pode ser usado em legumes
cozidos. Em uma tigela grande para salada, junte e misture os
ingredientes da salada. Regue com o molho e sirva.
SERvIçO:Receitas GNT - gnt.globo.com
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Diversão
PALAvRAS CRUZADASJOGO DOS 7 ERROS
CAçA PALAvRAS
Respostas Palavras Cruzadas
1- Italiano2- Salmão 3- Quinze4- Leite5- Limão6- Salsicha
RESPOSTAS
O Atacadista Roldão é a melhor opção para abastecer e fortalecer micro, pequenas e grandes empresas transformadoras e revendedoras de alimentos, comércios que se empenham em atender à grande demanda de pessoas que diariamente se alimentam fora de casa. Aqui você encontra produtos nos setores de mercearia doce e salgada, perecíveis, laticínios, bebidas, descartáveis, perfumaria e limpeza e muito mais. Através de melhores negociações o Atacadista Roldão concede a nossos clientes os melhores preços, produtos de qualidade e funcionários capacitados.
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A E R O Q A L T L Ç Í
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1
2
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4
5
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1 - Tipo de tomate
2 - Espécie de peixe rico em ômega 3
3 - Número de lojas do Roldão
4 - Existe tipo A, B e C
5 - Fruta cítrica e ácida, rica em vitamina C
6 - Principal ingrediente do cachorro-quente
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