ARMAZENAMENTO DE MILHOEM FAZENDAS

A produção agrícola deve ser benefi-ciada e conservada de maneira cuidadosa,para que seja mantida sua qualidade ori-ginal durante todo o período de arrnaze-namento, O emprego de fertilizantes emaquinaria moderna, a exploração maisracional do empreendimento agrícola e oemprego de todo um conjunto de técnicasvisando altos rendimentos e aumento deprodução, tudo poderá ser parcialmenteinútil e transformar-se em fonte de preju í-zos se não houver meios de guardar econservar as colheitas.O armazenamento de milho nas fazen-

das pode ser feito das seguintes maneiras:1) armazenamento em espigas com

palha2) armazenamento em espigas sem

palha3) armazenamento convencional em

lotes4) armazenamento a granel

Barbara Heliodora Machado MantovaniEng~ Agr? do CNPMS - EMBRAPA

Armazenamento em espigas com palha

Grande parcela do milho destinado aoconsumo na fazenda é guardado em espi-gas com palha, em paióis de madeira. Nãose aconselha a armazenagem de espigascom palha em paióis que não sejam os deripas espaçadas entre si de 3 a 4 cm.jiarafacilitar a movimentação do ar através doproduto, levando-se em consideração quea palha das espigas dificulta a aeração. Porcausa desta dificuldade de aeração, asespigas devem ser armazenadas com umteor de umidade entre 12,5% a 14%.A preferência de muitos agricultores

por este tipo de armazenamento, além deoutros fatores, está relacionada com amaior proteção que as espigas empalhadasoferecem contra insetos. Realmente,a proteção se verifica apenas quando asespigas estão parfeitas, com a palha co-brindo totalmente o sabugo. Caso contra-

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rio, em espigas com o sabugo maior doque a palha ou esta rachada ou perfuradapor lagartas, a infestação ocorre, ficandoo inseto protegido, sob a palha da espiga,da ação dos inseticidas, principalmenteos de forma pulverulenta.Antes de armazenar nova safra, os

paióis devem ser rigorosamente limpos ereceber tratamento preventivo contra in-festação por insetos, desinfetando o teto,chão e paredes com Malathion ou Lindane.As espigas armazenadas devem ser pul-

verizadas ou polvi Ihadas com Malathion2% ou Gardona 1%, embora a aplicaçãode inseticidas nestas formas apresente oinconveniente de uma distribuição poucouniforme. O efeito do inseticida geral-mente é de duração bastante limitada,pela facilidade de reinfestação que há nes-te tipo de umidade armazenadora, exigin-do mais cuidado nas observações e maiornúmero de aplicações, encarecendo a ope-ração. Para maior segurança, recomen-da-se proceder a fumigação do produtocom Fosfina, em dose recomendada pelofabricante, antes que ele seja armazenadoe fazer em seguida o tratamento com Ma-lathion 2<'10 ou Gardona 1% após o arma-zenamento.

Armazenamento em espigas sem palha

O milho armazenado em espigas sempalha é passível de melhor tratamento,em unidades armazenadoras mais elabo-radas, minorando as perdas durante o pe-ríodo de armazenamento e diminuindo osgastos com aplicação de inseticidas. Se-gundo GIUDICE & ALVARENGA (1976)o armazenamento de milho em espigassem palhas oferece maior segurança doque a armazenagem a granel, para o agri-cultor que possui pouca habilidade paralidar com equipamento delicado e peque-na capacidade de investimento. Unidadesarmazenadoras para milho em espiga sempalha foram construídas e testadas porestes autores. O material empregado é amadeira, sendo o silo de forma cúbica,

com piso elevado, inclinado dos ladospara o centro. A parte central é mais bai-xa , para permitir a descarga por gravida-de, e se apóia sobre uma viga de concretocolocada sobre o solo. A unidade é pro-vida de aberturas teladas no fundo e naparte superior, tornando-a à prova deinsetos e permitindo a ventilação naturalem proporção suficiente para a manuten-ção da qualidade do material armazenado.As aberturas são providas de obturadoresa fim de que elas possam ser fechadas du-rante as fumigações à base de fosfina.Como a circulação de correntes de ar

entre as espigas arrasta consigo parte daumidade contida nelas, é possível armaze-nar-se espigas de milho sem palha comteor de umidade que varia de 12,5% a18,0% dando ao agricultor maior margemde segurança.A mesma unidade armazenadora acima

descrita pode ser utilizada para a armaze-nagem de milho a granel, fazendo-se paraisto a instalação de sistema de aeração.Neste caso, a capacidade estática dearmazenamento aumenta 1,5 vezes em re-lação à capacidade para armazenar milhoem espigas sem palha.

Armazenamento Convencional em Lotes

O armazenamento de grãos em sacos,nos armazéns, além do baixo custo de ins-talações, apresenta vantagens como: con-dições de manipular quantidades e tiposvariáveis de produto; não requer técnicasaprimoradas no manuseio e armazena-mento; fermentações ocorridas em umou mais sacos de um lote podem ser fa-cilmente detectadas, sendo retirados ossacos sem necessidade de remoção de to-do o lote. Entretanto, este tipo de arma-zenagem apresenta uma série de inconve-nientes: elevado preço da sacaria, que nãosendo material permanente, requer substi-tuição periódica; requer muita mão-de-obra, além de requerer muito espaço porunidade de peso de grãos armazenados.

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Alguns cuidados devem ser tornadosquando da armazenagem de milho emsacos:- Limpeza e inspeção periódica nos

armazéns- Prevenção contra incêndios- Técnica de empilhamento dos sacos- Proteção contra ataque de insetos e

roedores- Padronização da sacaria

Armazenamento a granel

A armazenagem a granel, tecnicamenteconduzida, é a que mais se aconselha, sen-do a forma de armazenagem que apre-senta a maior economicidade em funçãodo maior volume de grãos por volume decapacidade estática da unidade armazena-dora. ~ um processo que apresenta grandefacilidade para manejo do produto, e paracontrole de umidade e ataque de insetos.O teor de umidade ótimo para a arma-

zenagem pode variar de 12,5% a 13,5 %,dependendo da temperatura, condiçõesdo grão e período previsto para a arma-zenagem. Grãos armazenados a granelapresentam grandes variações de tempe-ratura em diferentes pontos da massa queeles formam, sendo este fato perigosopara a manutenção da qualidade. Parauniformização das temperaturas dosgrãos, retirar odores estranhos do interiorda massa e promover ligeira secagem doproduto, deve-se fazer a aeração, queconsiste em insuflar pequena quantidadede ar através dos grãos, por meio deventilação (um ventilador de 0,25 CVpode promover a aeração dos grãos emsilos de 150 ton), Sempre que a tempe-ratura dos grãos estiver 50C acima datemperatura média externa deve-se pro-mover a aeração ou então transportar osgrãos de um silo para outro (transilaqem).Outro ponto importante a se conside-

rar é o estado de limpeza do produto. Osdetritos dificultam a aeração, bem como apenetração de inseticidas na forma gasosa(fumigação) e facilitam o desenvolvimen-

to de insetos.O expurgo dos grãos pode ser feito dis-

tribuindo-se a fosfina, na dosagem reco-mendada pelo fabricante, durante a ope-ração de carregamento do silo. O opera-dor deve adicionar os ·tabletes à massa degrãos na parte superior do silo ou no tubode alimentação. Pode-se fazer a aplicaçãodo fumigante, também, após o carrega-mento, introduzindo os tabletes na massade grãos através de sondas apropriadas,no caso de camadas de grãos de alturainferior a 4 metros.

REFER~NCIAS

1. BITRAN, E. A.; CAMPOS, T.B.;OLIVEIRA, DA; ARAUJO, J.B.M.Estudos Experimentais de Preserva-ção de Milho em Espiga com Palhano Interior do Paiol. Brasília, DF.,2P Seminário Nacional de Armaze-nagem, 1976. 14 p.

2. CIBRAZEM - MA. Manual de Armaze-nagem na Fazenda. Brasflia, DF.,1975.22 p.

3. GIUDICE, P.M. dei; COELHO, D.T.;HARA, T.; PINHEIROFILHO, J.B.;PUZZI, D.; AZEVEDO, J.M.P. Manu-seio, Secagem e Armazenamento deCafé. Universidade Federal de Viço-sa, Viçosa, MG, 1972. 283 p.

4. GIUDICE, P.M. deI. & ALVARENGA,S.C. Ensaios com Unidades Armaze-nadoras Modulares a Nível de Fazen-das. Brasflia, DF., 2~ Seminário Na-cional de Armazenagem. 1976 - 22 p.

5. PUZZI, D. Conservação dos grãos Ar-mazenados - Armazéns e Silos. SãoPaulo, Editora Agronômica CeresLtda., 1973.217.

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