ARROZ CARRETEIRO com CALABRESA e BACON
Ingredientes:500g de carne bovina cortadas em cubos1 linguia
calabresa defumada mdiabacon a vontade2 xcaras de arrozbranco1
cebola pequena1 molho de tomate pronto2 tablehetes de caldo de
costelacheirinho verde a gostosal e alho a gosto
Modo de Preparo:Coloque um litro de gua para ferver e reserve.Em
uma panela, frite a carne temperada com alho e sal, em seguida
coloque a calabresa j cortada em rodelas deixando fritar
bem.Acrescente a cebola picada, espere ficar tranparente e em
seguida coloque o arroz, molho de tomate e misture tudo.Dissolva os
tablhetes de caldo de costela em meio copo de gua quente e coloque
na panela, cubra tudo com gua fervente, espere o arroz ficar macio,
se necessario coloque mais gua at chegar ao ponto ideal, para o
carreteiro ficar mais gostoso, deixe o arroz "molhadinho", desligue
a panela e coloque o cheirinho verde misturando bem.Em uma
frigideira frite o bacon cortado em cubos.Para servir, coloque o
arroz em um refratrio e salpique com o bacon.Acompanhamento: Salada
verde de sua preferencia.Rendimento 4 pores.
Arroz carreteiro lingia e carne secaINGREDIENTES 2 copos dearroz
agulhinha prato fino 300 gramas decarne seca 200 gramas delinguia
de porco defumada da sadia 1/2 unidade decebola mdia 1 unidade
dealho e sal(para o arroz) 4 copos degua(para o arroz) 3 fatias
depimento verde,vermelho e amarelo 1 lata dejardineira 1 punhado
decheiro verde picadinho 1 fatia debacon(corte em lascas)
PASSO A PASSO1. - Deixar de molho na gua a carne seca.trocar a
gua umas 3 vezes.
- Escaldar.
- Desfiar.
- Cortar a linguia e dar uma fervura.
2 - Numa panela...Com fio de azeite...
- D uma ligeira fritura na linguia na carne seca e no bacon.
- Adicione a cebola e os pimentes.
3 - Com o arroz j feito....
- Em um refratrio..Misturar o arroz com as carnes...a lata de
jardineira..cheiro verde.
SUGESTES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETCAcompanha quibebe..Cerveja
Escura.
OBS:Se vc quiser acrescentar lombo..ser timo!!
