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Aspectos produtivos e nutricionais relacionados a eficiência e
conversão alimentar em frangos
Prof. José Henrique Stringhini
Colaboração:
Prof. Marcos Barcellos Café
Prof. Emmanuel Arnhold
Flaviana Lupatini
Dannielle Leonardo Migotto
Roberto de Moraes Jardim Filho
Aspectos produtivos e nutricionais relacionados a eficiência e
conversão alimentar em frangos
Fatores que afetam a conversão alimentar
http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT/1K2QCB7PBIZFHV8I205ItextIhtml?rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT&partName=htmljpeg
Produção Avícola
Fatores que afetam a conversão alimentar
Produção Avícola
http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT/1K2QCB7PBIZFHV8I205ItextIhtml?rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT&partName=htmljpeg
Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)
1972 1996 Today
https://www.wattagnet.com/articles/17830-conversion-alimenticia-1-1-para-2025-un-vistazo-al-futuro-de-la-avicultura
Evolução da conversão alimentar (Rigolin, 2014) Produção Avícola
Forecast 1.4
Forecast 1.2 Projection
1.0?
0,80
1,05
1,30
1,55
1,80
2,05
2,30
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030
FCR
Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)
Variável Incremento 2010-2016
Peso aos 35 dias 31 g / ano
Conversão alimentar 2,0 kg 0,022 / ano
Carcaça eviscerada 35 dias 0,37% / ano
Peito aos 35 dias 0,33% / ano
Dias para 2,0 kg 0,4 dias / ano
Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Entraves para melhoria da conversão alimentar (Rigolin, 2014)
• Integridade do trato intestinal
• Alimento, qualidade da agua e
biosseguridade
• Nutrição de precisão
• Controle efetivo da coccidiose
• Alimentação precoce/in ovo e
programação de genes
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações e
ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
1. Acompanhar o progresso da genética
Garantir bom manejo no incubatorio
Atingir 1,7 kg no frango aos 27 dias buscando
baixar para 25
Reduzir os efeitos do período pós-eclosão
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
Qualidade de ingredientes
Cuidado com qualidade dos peletes
Uniformidade das dietas e ingredientes
Aplicação de programas de modelagem e NIRS
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
3. Programa de controle de doenças
Nova Zelândia tem isolamento para as
principais doenças (Newcastle, Influenza, sem
vacinação)
Problemas com coccidiose, doenças
metabólicas como raquitismo e problemas de
pernas, disbacterioses
Conseguem aplicar programas de controle de
microbioma das aves
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
4. Sistemas de isolamento e higiene
Sistema all-in all-out
Pisos concretados
Cama nova em cada lote
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
5. Manejo e ambiente de produção
Contratos estimulando o bom desempenho e
bom manejo
Densidade de 19 aves por metro quadrado e
máximo de 27.000 aves por galpão, total de
não mais que 38 kg / m2.
Abate de aves de 1,85 kg / 2,3 kg / 2,6 kg / 3,2
kg / 3,5 kg diferentes mercados
Sexos separados
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Introdução
1. Acompanhar o progresso da genética
2. Programa de controle de qualidade de rações
e ingredientes de baixo custo:
3. Programa de controle de doenças
4. Sistemas de isolamento e higiene
5. Manejo e ambiente de produção
https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion
Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)
Fatores que afetam
a conversão
alimentar Arbor Acres Bulletin (julho, 2011)
http://en.aviagen.com/assets/Uploads/AAServiceBulletinFCRJ
uly2011.pdf
Fatores que afetam a resposta econômica
(Fairchild & Lacy, 2006)
Temperatura de criação crítica
Não subestime os perigos de amônia
Água - o nutriente esquecido
Riscos de dietas de alta densidade
Noções básicas sobre programas de iluminação
http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/
Relação entre o crescimento modificado e o
desenvolvimento de sistemas fisiológicos vitais e
conseqüências de sua falta de desenvolvimento
(Rigolin, 2014)
https://www.wattagnet.com/articles/17830-conversion-alimenticia-1-1-para-2025-un-vistazo-al-futuro-de-la-avicultura
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)
Temperatura: Maior influência na conversão alimentar em frangos.
Energia para manutenção da homeotermia.
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Fairchild & Lacy, 2006; Torreta, 2017)
Ventilação e ambiente:
Ar fresco e limpo é importante para desempenho, como ração e água
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Miles et al., 2006; Torreta, 2017)
Ventilação e ambiente:
Amônia e outros gases se acumulam nos aviários nos meses mais frios do ano.
Níveis de amônia superiores a 25 ppm e alta umidade afetam a conversão alimentar
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Miles et al., 2006; Torreta, 2017)
Ventilação e ambiente:
Amônia e outros gases se acumulam nos aviários nos meses mais frios do ano.
Níveis de amônia superiores a 25 ppm e alta umidade afetam a conversão alimentar
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Miles et al., 2006; Torreta, 2017; Jardim Filho, 2018)
Tipo de galpão:
Projeto construtivo e sistema de arrefecimento de calor
Viabilidade criatória (%)
Ganho médio diário (g)
Conversão alimentar
Dark house 95,7 69,0 1,76
Cortina Azul 95,7 33,0 1,78
Pressão Positiva 96,0 58,0 1,84
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)
Qualidade da Ração:
Fatores nutricionais - nível de energia, proteína, forma física ou a
qualidade da ração.
Integridade da ração – qualidade da conservação no silo do aviário
(higiene e manutenção).
A ração deve ser protegida do ataque de fungos, oxidação e
contaminação.
Redução de desperdícios
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)
Qualidade
da Ração:
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
https://i.ytimg.com/vi/DHc4__Oo1KI/hqdefault.jpg
http://www.plasson.com.br/livestock/images/products/1340b687513a37e49ab34cafefb8003e.png
http://1.bp.blogspot.com/_VX0t_RlKhz8/TVLAMicTDJI/AAAAAAAAAL0/oP7B_o2Yncg/s1600/P1010790.JPG
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)
Qualidade da Água:
- Água limpa e fresca
- Evitar contaminação
- Regulagem e limpeza dos bebedouros
- Consumo de água consumo de ração
conforto térmico
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)
Uniformidade do lote:
Manutenção de aves refugo podem significar de 3 a 5
pontos de conversão e no abatedouro.
A cada média 1% de condenação de aves podem custar
mais 5 pontos de conversão.
Estimulo ao consumo inicial é importante.
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar
em frangos (Leandro et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Stringhini et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Stringhini et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Stringhini et al., 2003)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Gopinger et al., 2015)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Gopinger et al., 2015)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Gopinger et al., 2015)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Sharma et al., 2018)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Sharma et al., 2018)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Sharma et al., 2018)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Sharma et al., 2018)
Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos
(Sharma et al., 2018)
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)
Foram estudadas sete variáveis qualitativas. a) Ano: 2012 e 2013. b) Período: chuva, frio e seca. c) Linhagem: Cobb e Hubbard. d) Incubatório: empresa e outros. e) Incubadoras: estágio único e estágio múltiplo. f) Tipo de aviário: pressão positiva e pressão negativa. g) Homogeneidade do peso ao nascimento: por lotes
homogêneos entende-se, lotes de pintos com o mesmo peso ao nascimento. Obteve-se 1.846 lotes considerados homogêneos, 1.114 lotes considerados não homogêneos.
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes de frangos de
corte criados no Estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes de frangos de
corte criados no Estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes mistos de
frangos de corte criados no estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Resultados das variáveis qualitativas e seu impacto nos índices de conversão alimentar de lotes mistos de frangos criados em Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Resultados das variáveis qualitativas e seu impacto nos índices de conversão alimentar de lotes mistos de frangos criados em Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
a cada grama a mais no ganho médio diário, tem-se a redução de nove gramas na conversão alimentar
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Redução do volume de ração consumido por meio da redução de nove gramas na conversão alimentar
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de
lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás
Redução do volume de ração consumido por meio da redução de nove gramas na conversão alimentar
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)
Foram estabelecidas três categorias de conversão
alimentar:
categoria A –intervalo de 1,549 a 1,700;
categoria B –intervalo de 1,701 a 1,799;
categoria C –intervalo de 1,800 a 1,900
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)
A – 1,549 a 1,700; B – 1,701 a 1,799; C – 1,800 a 1,900
Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão
alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)
A – 1,549 a 1,700; B – 1,701 a 1,799; C – 1,800 a 1,900
Resultados práticos Conversão Alimentar em função do tempo
(Migotto, 2018) y = 3E-05x + 0,7254
R² = 0,2624
1,55
1,60
1,65
1,70
1,75
1,80
1,85
1,90
1,95
2,00
2,05
2,10
ago
/06
no
v/0
6
fev/
07
mai
/07
ago
/07
no
v/0
7
fev/
08
mai
/08
ago
/08
no
v/0
8
fev/
09
mai
/09
ago
/09
no
v/0
9
fev/
10
mai
/10
ago
/10
no
v/1
0
fev/
11
mai
/11
ago
/11
no
v/1
1
fev/
12
mai
/12
ago
/12
no
v/1
2
fev/
13
mai
/13
ago
/13
no
v/1
3
fev/
14
mai
/14
ago
/14
no
v/1
4
fev/
15
mai
/15
ago
/15
no
v/1
5
fev/
16
mai
/16
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no
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6
fev/
17
mai
/17
ago
/17
no
v/1
7
Resultados práticos Conversão Alimentar em função do tempo
(Migotto, 2018) y = 3E-05x + 0,7254
R² = 0,2624
1,55
1,60
1,65
1,70
1,75
1,80
1,85
1,90
1,95
2,00
2,05
2,10
ago
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no
v/0
6
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/09
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9
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0
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/12
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2
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13
mai
/13
ago
/13
no
v/1
3
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14
mai
/14
ago
/14
no
v/1
4
fev/
15
mai
/15
ago
/15
no
v/1
5
fev/
16
mai
/16
ago
/16
no
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6
fev/
17
mai
/17
ago
/17
no
v/1
7
Média geral
Desvio padrão Máximo Mínimo
Média + Desvio
Média - Desvio
1,89 0,07 2,04 1,74 1,96 1,82
Considerações Finais
A busca dos melhores resultados está
relacionada à eficiência de produção de
frangos.
A busca está relacionada a diferentes fatores
para permitir o melhor conforto e qualidade da
produção.
Considerações Finais
A busca das novas linhagens comerciais mais
eficientes de frangos de corte deve ser
acompanhada da evolução do manejo, da
biosseguridade e da nutrição
Considerações Finais
A busca das novas linhagens comerciais mais
eficientes de frangos de corte deve ser
acompanhada da evolução do manejo, da
biosseguridade e da nutrição
Muitas das soluções já as conhecemos
individualmente dentro dos principais itens
de produção de frangos.
Obrigado pela
atenção
Prof. José Henrique Stringhini Departamento de Zootecnia Escola de Veterinária e Zootecnia Universidade Federal de Goiás Goiânia – Goiás
Phone: 55 62 3521 1591 55 62 3521 1592 55 62 3521 1594 55 62 999763922 Email: [email protected] Email: [email protected]