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Aula 01 – introdução e infra-estrutura para a propagação das plantas

Conceito Considerações gerais História da propagação Aspectos socioeconômicos da propagação de

plantas Métodos de propagação Infra-estrutura

É um processo de multiplicação ou aumentodo numero de plantas de uma mesma espéciee ao mesmo tempo perpetuando suascaracterísticas desejáveis. Refere-se àmultiplicação natural ou artificial de plantaspor meio sexual e/ou assexual.

1. Manter as características desejáveis daplanta mãe.

2. Aumentar ou multiplicar o numero deplantas rapidamente.

3. Antecipar a idade de inicio de produção,especialmente em fruteiras perenes.

4. Prevenir perdas ou extinção de espécies.5. Obter plantas com resistência a pragas e

doenças e melhor adaptadas ao clima e solo.

A muda é um dos principais insumos do sistemaagrícola de produção, sendo o ponto de partidapara a obtenção de melhor resposta a qualquertecnologia empregada no processo produtivo.

Nesse aspecto, as mudas certificadas são as queoferecem maior garantia de qualidade genética,fitossanitária e fitotécnica, aumentando aschances de sucesso do empreendimentoagrícola.

O sucesso da propagação de plantas requer:

1. Experiência prática e conhecimentos mecânico,ambientais, possíveis manipulações químicas e técnicaspor parte do profissional- arte da propagação

2. Conhecimento de morfologia, genética, crescimento edesenvolvimento de plantas- Ciência da propagação

3. Conhecimento dos diferentes tipos de planta e ospossíveis métodos pelas quais possam se propagar.Existe uma relação direta entre tipo de planta e métodode propagação.

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Quando começou a propagação de plantas?

E disse Deus: Produza a terra relva, ervas que dêem sementes, e árvores frutíferas que,

segundo as suas espécies, dêem fruto que tenha em si a sua semente, sobre a terra. E assim foi. A

terra, pois, produziu relva, ervas que davam sementes segundo as suas espécies, e árvores

que davam fruto que tinha em si a sua semente, segundo as suas espécies (Gênesis 1:11:12)

Coincide com o inicio da agricultura a 10.000 anos atrás:

370 aC: filósofo grego Theophrastus:tratado sobre obtenção de plantas a partir de sementes e estacas.

Romanos: utilização de folhas de mica fina (vidro):útil na proteção e enraizamento de plantas. Uso da alporquia(Cato 234-149 aC).

2000 aC: Chineses já usavam a enxertia por borbulhia em espécies do gênero Paeonia. A eles também é atribuída a alporquia.

1 aC:Columella: uso da alporquia para enraizar videiras. Romanos: diferentes tipos de enxertia para produção de

mudas de fruteiras e rosas.

Comercio de mudas/sementes emhorticultura: R$ 15 a 20 bilhões/ano.

Floricultura: maior percentual deexportações: mudas (53,40%), Bulbos,tubérculos e rizomas em repouso vegetativo(28,54%).

Comercio de sementes em grandesculturas:3.500 milhões de reais (Brasil)

Exportações: sementes, frutos ou esporos,para semeadura 18.783 mil dólares (2001)

Brasil é um grande exportador de frutas - MercadoComum Europeu, para America do Norte.

Exportação de frutas frescas pode chegar a U$1bilhão/ano. (http://www.sober.org.br/palestra/9/193.pdf)

Brasil é o 3º maior exportador de frutas do mundo –porém exporta 1% do total produzido.

Consumo de frutas cresce 5% ao ano. Exportação banana, citros (laranja, lima/limão e

tangerina), maçã, mamão, manga, melão e uva. Em 2008, foram produzidas 42,6 milhões de toneladas

de frutas em 2,2 milhões de hectares divididos portodo o país .

(http://www.todafruta.com.br)

MAPA: Ministério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento; http://www.agricultura.gov.br

RENASEM: REGISTRO NACIONAL DESEMENTES E MUDAS

ABRASEM:Associação Brasileira do Comércio deSementes e Mudas;http://www.abrasem.com.br/site/

ABCSEM: Associação Brasileira do Comércio deSementes e Mudas; www.abcsem.com.br

APPS: Associaçao paulista dos Produtores deSementes e Mudas; www.apps.agr.br

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Ciclo de vida das plantas

Fase Vegetativa Fase Reprodutiva

Germinação da semente

Crescimento vegetativo

Floração

Frutificação

Semente

Propagação de plantas

Sexuada ou gâmica ou semente botânica

Assexuada, agâmica ou vegetativa

Sementes (Sexual) Propagação por

sementes: anuais,bianuais, perenes

Cultivo in vitro : Anteras (Pólen);Óvulo-

Embriogênese somática;Sementes –orquídeasEsporos-samambaias

Vegetativa (Assexual) Natural (Caules, Folhas e

Raízes modificadas) Artificial Estacas (caule, folha e

raízes) Enxertia (Garfagem,

Borbulhia, Encostia) Mergulhia (Solo ou Aérea) Micropropagação (Cultura

de meristemas,Microenxertia, Cultura deprotoplastos,Organogênese)

Meio mais comum e natural Muitas vezes o único Grande variação fruticultura

Finalidades: Plantas que não se propagam

por outro meio Obtenção de porta-enxertos Obtenção de novas variedades Plantas homozigotas Sementes poliembriônicas

Vantagens: Maior vigor e longevidade frutíferas; Sistema radicular pivotante frutíferas; Economia de mão-de-obra hortaliças; Precocidade no desenvolvimento da planta; Redução do ciclo até a colheita; Menor disseminação de patógenos.

Desvantagens: Segregação de caracteres; Frutificação tardia; Porte elevado; Conformação irregular da copa; Produção irregular; Esterelidade; Produto não-padronizado; Maior gasto com sementes; Maior dificuldade na aplicação dos tratos culturais

iniciais (campo).

Propagação sementes

Totipotêncialidade das células: Qualquercélula no organismo vegetal que contém todaa informação genética necessária àregeneração de uma planta completa.

Finalidades: Obter clones de importânciaeconômica; propagar espécies que nãoproduzem sementes; perpetuar clonesaltamente heterozigotos.

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Vantagens: Produção de sementes

mais rápida; Manutenção dos

caracteres da planta-mãe; Precocidade de produção; Porte baixo frutíferas; Uniformidade de

produção (clones); Frutos de melhor

qualidade frutíferas; Melhor conformação da

copa frutíferas.

Desvantagens: Transmissão de doenças

bacterianas, fungos, virus; Menor longevidade clones; Grande quantidade de

material. Rebentos e Filhotes

Rizomas

Bulbilhos, raízes tuberosas, estolhos e tuberculos

Processos artificiais: São processos que não ocorrem freqüentemente na

natureza sem a interferência do homem, que utilizapartes de caules, folhas e raízes para regenerarplantas completas.

São fundamentados na capacidade de regeneraçãode um vegetal a partir de células somáticas.

Os principais processos artificiais são: estaquia,mergulhia, alporquia, enxertia e cultura demeristemas (cultura de tecidos).

Estaquia

ESTACAS

Aéreas

Subterrâneas

Herbáceas

Lenhosas

FolhasRamos ponteiros

SimplesTalãoCruzetaTanchãoGemaEnxerto

Raiz

Estaquia MÉTODOS DE PROPAGAÇÃO VEGETATIVA:

a) Estaquia (floresta)

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Mergulhia

Mergulhia

no solo

no alto

Simples

Contínua

Cepa

Alporquia

NormalInvertida

ChinesaSerpenteada

Mergulhia

EnxertiaBorbulhia

Garfagem

Encostia

Enxertia

T normalT invertidoJanela abertaJanela fechadaCanutilho ou flauta

Fenda cheiaMeia fenda esvaziadaInglês simplesInglês complicadoDuplo garfo

Lateral simplesLateral a inglesaDe topo simplesDe topo a inglesa

Componentes: Porta-enxerto ou cavalo Enxerto

Interenxerto

Finalidades do uso da enxertia: Aproveitamento de características favoráveis do porta-enxerto; Propagação de plantas com difícil multiplicação por outros

métodos; Alteração da cultivar-copa em plantas adultas; Correção de deficiências de polinização; Recuperação de partes danificadas da planta; Estudos de viroses.

Fatores que afetam o pegamento do enxerto: Incompatibilidade; Condições ambientais; Sanidade; Idade do material utilizado; Época de realização da enxertia; Técnica da enxertia.

Formas especiais: Sobre-enxertia Interenxertia Subenxertia Enxertia de ponte

BORBULHIA

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GARFAGEM

ENCOSTIA

Micropropagação Baseado nas técnicas de cultura de tecidos e

é realizado a partir de calos, órgãos, células eprotoplastos.

A cultura de tecidos consiste em cultivarsegmentos da planta em ambiente assépticoque contenham soluções nutritivas ehormônios na dosagem adequada para odesenvolvimento das raízes e da parte aérea.

Principais espécies propagadas por cultura de meristemas Olerícolas: Alho, batata, batata-doce, morango, mandioca. Ornamentais: Orquídeas. Frutíferas: Macieira, pereira, videira, ameixeira, bananeira,

dentre outras.

Finalidades: Obtenção de clones; Limpeza clonal; Intercâmbio e formação de banco de germoplasmas; Produção de sementes sintéticas; Microenxertia; Melhoramento genético.

Relacionados à planta:

Características genéticas

Idade das plantas

Época do ano

Presença de folhas e gemas

Posição dos ramos

Nutrição

Relacionados ao ambiente:

Água

Luz

Temperatura

CO2

Umidade relativa

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Infra-estrutura Mudas(semente)Fisiológica

Morfológica

Sanitária

Produtor (Empresário)

Competitividade do viveiro

Retorno do investimento

Estabilidade do empreendimento

Idoneidade

Cliente

Satisfação

Fiscalização/Processo

Certificação genético-sanitária consiste em dargarantias de que um determinado produtopossui característica que o habilita para oconsumo.

Certificação garante a qualidade da muda

Diferenciação por meio dos marcadores Marcadores morfofenologicos (externa da planta); Marcadores bioquímicos (proteína); Marcadores moleculares (DNA-RAPD, Microssatélites

etc..).

Viveiro é uma área de terreno convenientemente demarcada,onde as mudas são obtidas e conduzidas até o momento dotransplante

Formação do viveiro Exigências legais - Citros – telados a prova de insetos Nível tecnológico Conhecimento da cultura Método de propagação utilizado Escala de produção de mudas Tamanho do viveiro Disponibilidade de recursos Destino das mudas Grau de exigência do mercado consumidor

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Escolha do local

Fácil acesso e afastado de estradas públicas; Isenta de plantas daninhas de difícil controle

(tiririca e grama-seda); Evitar áreas sujeitas a geadas, principalmente no

caso dos citros; Suprimento de água (quantidade e qualidade) –

principal insumo do viveiro; Evitar áreas encharcadas ou áreas sujeitas à

inundação; Terrenos isentos da infestação de nematóides;

Escolha do local

Terrenos isentos de fungos (Fusarium sp.,Pythium sp., Armillaria sp., Rosellinia sp. );

Facilidade de obtenção de mão-de-obra; Cultivos anteriores – áreas onde não

existiram pomares a 5 anos e outros viveiros a3 anos;

Aspectos climáticos – áreas livre de geadas,expostas a luz e livre de ventos.

Tipos de coberturas

Cobertura alta – 2,0 m de pé direito, permite trânsito em seuinteriorMateriais: mourões de madeira ou cimento, sombrite (50%),sistema de irrigação fixo

Cobertura baixa (viveiro temporário) – 0,70 – 1 m de alturaMateriais: Bambus, ripas, colmos de capim, irrigação commangueiras e regadores

Viveiro sem cobertura – Produção de mudas a pleno sol,melhor aclimatação, menor ataque de fungos, maioresturnos de irrigação

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Tipos de coberturas

Viveiros com mudas em raiz nua Solo profundo, drenado e textura média Canteiro + carreadores Mudas são retiradas do solo – lavadas – comercializadas (raiz nua) Uva (porta-enxerto)

Viveiros com mudas em recipientes Menor necessidade de área Isento de pragas, doenças e nematóides Produção de maior quantidade de mudas Diversificação de espécies e cultivares

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Outras estruturas

Leitos de enraizamento Estruturas simples, tendo areia como substrato mais comum Utilizadas – enraizamento de estacas lenhosas e semilenhosas Não é empregado nebulização

Câmara de nevoeiro Estacas herbáceas, maior controle da umidade

Estufim Leito de enraizamento de menores dimensões

52Estufins

53Câmaras de nebulização

Outras estruturas

Escritório: armazenagem de todas asinformações referentes à produção de mudas,bem como onde são centralizadas as operaçõesde comercialização, contratação de mão-de-obra e comunicação com clientes e outrosviveiristas.

Depósito para equipamentos e ferramentas.

Depósito para produtos químicos.

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Substratos

Suporte físico e fornecedor de nutrientes para a formação da muda;

Boa qualidade física e química; Fertilidade natural (estacas não possuem reservas

suficientes); Livre de patógenos e plantas daninhas (solarização); Área isentas de nematóides; Origens : Orgânico (esterco, húmus, composto orgânico) Mineral (solo, areia, vermiculita) Artificial (espuma fenólica e isopor)

Substratos

Escolha do substrato:

Espécie propagada, características do substrato, facilidade de obtenção,baixo custo

e técnica de propagação

Substrato ideal:

Firme e denso – manter estrutura de propagação até a germinação ou o enraizamento;

Não contrai ou expande com variação da umidade;

Retém água em quantidade suficiente; Poroso – drenagem de água e aeração; Está livre de invasoras; Permite esterilização; CE (0,75 – 3 mS/cm) e pH (5,8 – 6,3).

Sementes

• Condições ideais de

germinação e

desenvolvimento da muda

• Umidade e aeração

• Capacidade de suporte

físico

• Conter nutrientes

essenciais

• Estar isentos de patógenos

e plantas daninhas

Enraizamento de estacas

• Boa retenção de

água

• Aeração

• Aderência às raízes

formadas

• Não conter ou liberar

substâncias fitotóxicas

Micropropagação

• Esterilidade e atóxico

• Facilidade de

penetração das raízes

pH adequado

• Conter reservas de

nutrientes

• Boa aeração

• Substratos in vitro e ex

vitro (aclimatação)

Características de alguns substratos:

Solo – facilidade de obtenção, alta CTC, manejável (MO, pH efertilidade), pragas e fitopatógenos, compactação do recipiente,peso elevado.

Areia – Material pesado, inerte, CTC nula, alta porosidade, altaaeração, enraizamento de estacas.

Vermiculita – Material leve, boas condições de porosidade,elevada permeabilidade, enraizamento de estacas.

Turfa – decomposição de restos vegetais, usado isolado ou emmistura com areia e vermiculita, material leve, alta CTC, baixo pH.

Características de alguns substratos:

Casca de arroz carbonizada – baixo custo, ampla disponibilidade,estéril (carbonização), muito utilizado na propagação de plantasherbáceas.

Carvão vegetal – granulometrias pequenas ocorreencharcamento, pH = 8,0.

Pó de coco – Alta porosidade e boa retenção de umidade. Pode serde casca de coco maduro ou verde. Verde – lavado para retirada doexcesso de sais e tanino.

Espuma fenólica – leve, estéril, de fácil manuseio. Lavagem –retirada do excesso de ácidos fenólicos.

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Recipientes

Vantagens

Redução da competição entre as mudas;

Redução da área necessária de viveiro;

Proteção do sistema radicular;

Proteção da muda contra doenças e pragas do solo;

Facilidade de transporte;

Redução do estresse no momento do transplante.

Recipientes - Características

Ser de material resistente; Acondicionar o volume adequado de

substrato; Possuir bom sistema de drenagem; Possibilitar boa retenção da umidade; Ser de fácil manejo no transporte; Ter baixo custo de aquisição; Ser reutilizável.

Recipientes –Tipos:

Sacos plásticos Coloração preta ou escura; Perfurados na base para

drenagem da água; Versáteis, fácil manejo; Baixo custo de aquisição.

Bandejas Plástico ou isopor; “Poda pelo vento”; Maior produção mudas/m²; Maior utilização de mão-de-

obra ; Transplantio.

Tubetes Recipientes de formato cônico,

reutilizáveis; Plástico rígido, cor escura; Possuem estrias internas; “Podas pelo vento”; Maior produção de mudas/m².

Citropotes Mudas cítricas; Tubetes maiores; Custo elevado.

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Recipientes

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67ROBERT CARDOSO SARTÓRIO & RODOLFO ARAUJO LOOS