Aula 14 Fluxo de Producao e Dimensionamento Das Instalacoes

8/18/2019 Aula 14 Fluxo de Producao e Dimensionamento Das Instalacoes

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FLUXO DE PRODUÇ OE DIMENSIONAMENTO DAS INSTALAÇÕE

Iuri Pinheiro Machado

Patos de Minas - MG


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Doenças “(re)emergentes”

• Streptococcus

• Haemophillus parasuis

• Circovirose

• Mycoplasma hyorhinis

• Influenza

• Disenteria suína

AUMENTO DA SUSCEPTIBILIDADE DOS REB


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Doenças multifatoriais

• Pneumonia por Mycoplasma

• Rinite atrófica

• Pleuropneumonia por App

• Complexo de Doenças Respiratórias Crônicas (

AUMENTO DA SUSCEPTIBILIDADE DOS REB


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INSTABILIDADE DE MERCADO NA CRIS

• REDUÇÃO “forçada” DE CUSTOS

– nutrição

– vacinas e medicamentos

– assistência técnica

– mão de obra

• REPRESAMENTO DE ANIMAIS

Ã


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1°

DEFINIR META DE PRODUÇÃO:

N° de animais vendidos/semana

O QUE CONSIDERAR NA CONCEPÇÃO DE UM PRDE GRANJA ?

Ã


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1°

DEFINIR META DE PRODUÇÃO:

N° de animais vendidos/semana

O QUE CONSIDERAR NA CONCEPÇÃO DE UM PRDE GRANJA ?

Depende:• Mercado• Viabilidade econômica• Expectativa de ganho financeiro• Otimização de recursos


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2°

DEFINIR PRODUTIVIDADE:

N° de matrizes necessárias para atingir a meta de p

Total de vendidos/fêmea/ano

O QUE CONSIDERAR NA CONCEPÇÃO DE UM P


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2°

DEFINIR PRODUTIVIDADE:

N° de matrizes necessárias para atingir a meta de p

Total de vendidos/fêmea/ano

“Uma das fases mais importantes na concepção do pro

O QUE CONSIDERAR NA CONCEPÇÃO DE UM P


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TOTAL DE VENDIDOS/FÊMEA/ANO

• Partos/semana• Desmamados por parto

• Mortalidade na creche e terminação


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Depende:

Gerenciamento, mão-de-obra, genética, sanidade, nutrição

PRODUTIVIDADE SUBESTIMADA:

Falta de espaço na creche e terminação

PRODUTIVIDADE SUPERESTIMADA:

A granja aumenta o plantel para compensar o baixo n° de v

Falta de espaço na gestação e maternidade.

TOTAL DE VENDIDOS/FÊMEA/ANO


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Define-se primeiro o n° de matrizes !

...

Depois adequa-se a produção às necessida

e oportunidades de mercado e à expectat

de lucro.

O QUE INFELIZMENTE OCORRE,NA MAIORIA DAS VEZES ?


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• Produzidos/matriz/ano

• Peso e idade de abate

• Idade desmame

• Períodos de vazio sanitário

O QUE CONSIDERAR NA ELABORAÇÃO DE UM PR


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• desempenho da fêmea

• desempenho do leitão

• custo de instalação

• custo nutricional pós-desmama

DEFINIÇÃO DA MELHOR IDADE AO DESM


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PREMISSAS PARA DEFINIR O FLUXO DE PRODUÇ

• Intervalo entre lotes: 07, 14, 21 ou 28 dd

• Idade média de desmame: 21 ou 28 dd;

• Idade de saída da creche: 63 ou 70 dd;

• Idade de venda dos suínos produzidos (mercado): demais.

• Período de vazio sanitário em cada setor: de 04 a 07

Õ


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Premissas técnicas (exemplo):

N° de matrizes produtivas: 1150

Partos/fêmea produtiva/ano: 2,53

Taxa de reposição anual: 45%Idade média de entrada das marrãs: 145 dias

Idade média de cobertura das marrãs: 215 dia

DIMENSIONAMENTO DE INSTALAÇÕES DE GESTMATERNIDADE (N° DE ESPAÇOS)


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GAIOLAS EXTRAS DE MATERNIDADE (?

Leitões desmamados/parto

situação real


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GAIOLAS EXTRAS DE MATERNIDADE (

Leitões desmamados/parto

• 14,1 nascidos vivos/parto = 13,08 desm.

• Tetos funcionais ? Média de 12,5 ?

• Sala de 28 celas=déficit de 16 tetos ao desma

• Mães de leite são inevitáveis


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Marrãs de Reposição*

Estoque médio de marrãs de reposição:1150 matrizes produtivas x 45% = 518 marrãs/ano

518 / 52 semanas = 10 marrãs/semana

Intervalo da entrada até a cobrição = 10 semanas10 marrãs/semana x 10 semanas = 100 espaços p/ marrãs

* Esta categoria de fêmea pode ser alojada em área específica, quabarracão de gestação

DIMENSIONAMENTO DE INSTALAÇÕE


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Reposição/Gestação/Machos

Total de reprodutores na granja: 1270 cabeças

1150 matrizes produtivas (gestação, lactação, vazias)100 marrãs de reposição20 machos (IA e rufiões)

Espaço Repos./gest = 1270 – EM + AC + RT

EM – Espaço de maternidadeAC – Área de circulaçãoRT – Reserva técnica



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Área de circulação no desmame : 120 espaços•

desmama em área específica = 2 lotes semanais (120)

Reserva Técnica (3,0%): 40 espaços• Queda temporária de produtividade

ex: taxa de parição cai de 90 para 87%

passa de 62 para 64 coberturas semanais.01 cobertura = 18 a 20 matrizes produtivas

• Aumento temporário da reposiçãorenovação do plantel, atraso de entrada de leitoas

• Atraso na venda de descartes



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1270 cabeças alojadas+ 120 espaços de Área de Circulação+ 40 espaços de Reserva Técnica

1430 espaços totais

1430 – 252 celas parideiras = 1178 espaços para fêmeas eIDC, gestação e machos


Espaço

Reposiçãogestação = 1270 –

EM + AC + RT


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Pontos críticos no fluxo de

produção relacionados ao manejo


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PONTOS CRÍTICOS NO FLUXO

• GESTAÇÃO (plantel = cada cobertura semanal são

fêmeas no plantel )

– alvo de cobertura

– taxa de parto – taxa de reposição


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REPOSIÇÃO (PONDERAR)

DESCARTES:

• Condição física e saúde• Produtividade

• Ordem de parto

• Fêmeas de risco (retornadas e abortadas)

DISPONIBILIDADE DE LEITOAS EM CONDIÇÕES

• Idade e peso

• cio


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PLANEJAMENTO DA REPOSIÇÃOPigCHAMP RELATORIO DE TAXA DE PARICAO GRANJA:

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------SEMANA:PORCAS SUPOSTA PRENHEZ

SEMANA COB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16+ TX P

25 – 31 MARÇO01 – 07 ABRIL08 – 14 ABRIL15 – 21 ABRIL22 – 28 ABRIL29 – 05 MAIO06 – 12 MAIO

13 – 19 MAIO20 – 26 MAIO

27 – 02 JUNHO03 – 09 JUNHO10 – 16 JUNHO17 – 23 JUNHO24 – 30 JUNHO01 – 07 JULHO

08 – 14 J

61 61 58 58 57 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 55 90%59 59 59 57 56 56 56 55 55 55 55 55 55 55 55 52 88%58 58 58 55 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 91%

63 62 58 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56.....57 57 54 54 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 .........59 59 54 53 53 53 53 53 52 52 52 52 52 ..............58 58 58 55 55 55 55 55 55 55 55 55 ...................

61 61 57 56 56 56 56 54 54 54 54 ........................59 59 54 52 52 52 52 52 52 52 .............................62 61 60 58 58 58 58 58 58 ..................................59 59 53 52 52 52 52 52 .......................................63 63 60 58 58 58 58 ............................................57 57 54 54 54 54 .................................................59 59 58 58 58 ......................................................61 61 56 56 ...........................................................60 60 59 ................................................................

Pré- descarte – Definição do n-º dematrizes a descartar enecessidade de marrãspara reposição.


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MAL PLANEJAMENTO DA REPOSIÇÃO

Consequencias imediatas:

• Não cumprimento do alvo de cobertura• Antecipação de desmames para cumprir alvo;

• Aproveitamento de fêmeas que deveriam ser descartada

Consequencias posteriores:• Alta taxa de descarte pós cobertura

• Queda na taxa de parição

• Leitegadas pequenas

• Queda na produtividade e rentabilidade

Í


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PONTOS CRÍTICOS NO FLUXO

• MATERNIDADE (partos/gaiola/ano)

– idade ao desmame

– número de partos

– período de vazio sanitário


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Período de lactaçãoX

Desempenho Reprodutivo


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BAIXA IDADE DE DESMAME

• Maternidade sub-dimensionada (mais de 13 giros/gai

• Falta de planejamento de reposição (cumprir alvos decobertura)

• Variabilidade nas coberturas (“serrote”)

PER ODO DE LACTAÇ O CURTO


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PER ODO DE LACTAÇ O CURTOX DESEMPENHO REPRODUTIVO

• Diminuição da taxa de concepção (retornos ao cio);

• Diminuição do número de nascidos totais na próxima

PER ODO DE LACTAÇ O X ANESTRO


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PER ODO DE LACTAÇ O X ANESTROE/OU CIO ANOVULATÓRIO

Matrizes com período de lactação

inferior a 16 dias apresentam uma

manifestação de cio pós-desmama

de 35%, sendo que destas apenas78% efetivamente ovulam.

(Gaustad-Aas,2004)

PER ODO DE LACTAÇ O X


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PER ODO DE LACTAÇ O XDESEMPENHO SUBSEQUENTE (NT)

PER ODO DE LACTAÇ O X DESEMPENHO SUBS


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Foi demonstrado um aumento de 3 pontos percentuaide parição e 0,6 leitões no número de nascidos tota

período de lactação acima de 3 semanas.

(Gaustad-

PER ODO DE LACTAÇ O X DESEMPENHO SUBS(TAXA DE PARTO)

Í


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PONTOS CRÍTICOS NO FLUXO (CRECH

INFLUÊNCIA DA IDADE (PESO) AO DESMAME SO


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INFLUÊNCIA DA IDADE (PESO) AO DESMAME SODESEMPENHO NA CRECHE

Idade 12 d. 15 d. 18 d.

Peso(kg) 4,2 4,9 5,7

Cons. (g/d) 426 512 562

GPD (g/d) 299 a 367 b 408 b

C.A 1,42 1,39 1,38 Peso 42 d. pós-desm. 16,9 a 20,3 b 22,6 b

Fonte:

É


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CUIDADO COM A MÉDIA !

1,9

3,8

13,1

15,016,0

16,9

1,90,9

5,4

0,81,3

13,0

7,8

0

4

8

12

16

20

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Distribuição da idade ao desmame, cuja meta era a média de

É Í


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IDADE DE DESMAMA – MÉDIA OU MÍNIM

Idade de

Desmama

% de

Mortalidade

GPMD (g)

(desm. + 42 dd)

G

12 5,25 299

15 2,82 368

18 2,11 409

21 0,54 474

O PESO INICIAL NÃO É TÃO IMPORTANTE QUA


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O PESO INICIAL NÃO É TÃO IMPORTANTE QUAIDADE DE DESMAMA (DRITZ 2002).

• Leitões mais pesados entre 12 a 15 dias tem o mesm

que os leitões mais leves, desmamados aos 16 a 18

– Aos 42 dias a diferença entre eles é de 2,0 Kg, fav

aos leitões mais velhos.


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Arraçoamento•

Aproveitar o potencial máximo de conversão• Estímulo ao consumo

À vontade com disponibilidade contínua

À vontade com vários tratos

CRECHE


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COCHO AUTOMÁTICO ALIMENTAÇÃO À VO


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COCHO AUTOMÁTICO: ALIMENTAÇÃO À VO

Í


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DESPERDÍCIO

Í


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DESPERDÍCIO

S ÍC O


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DESPERDÍCIO


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CRECHE / RECRIA / TERMINAÇÃO


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O que considerar?

• Vazio sanitário• Idade de transferência e venda

• Tamanho do lote

• Subdivisões (baias)• Densidade (m2/animal)

• Forma de arraçoamento

CRECHE / RECRIA / TERMINAÇÃO

PARÂMETROS RECOMENDÁVEIS


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Creche até 63 dias de vida:

Piso 100% ripado: 0,30 m2/cabeça

Piso parcialmente ripado: 0,35 m2

Saída aos 70 dias: aumentar 0,05 m2



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Terminação:

0,01 m2/kg venda

Exemplo: 110kg = 1,1 m2

Se recria separada (até 110 dias de vida) = 0,65 m2

RECRIA E TERMINAÇÃO SEPARADAS


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• Otimização de espaço

• Barracões separados

• Grupos de mesmo tamanho

•

Manter baias iguais ou dividir a recria em 2 na terminaçã• All in – All out e vazio sanitário




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Dentro da recria e da terminação

• Salas separadas(parede) semanalmente ou bisem• Valas de dejetos separadas

Baias menores• Melhor sanitariamente• Dificultam automação• Custo maior da instalação (divisórias, corredores


CÁLCULO DE NO DE LOTES NA TERMINAÇ


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CÁLCULO DE NO DE LOTES NA TERMINAÇ

Peso saída de creche: 25 kg

Peso de abate: 110 kg

GPD de terminação: 0,870 kg

Dias de ocupação na fase: 98 dias{(110-25) / 0,870} = 14 lotes

Vazio sanitário: 7 dias (1 lotes)


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SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO


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Restrição alimentar




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SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃORestrição alimentar

COCHO SEMI-AUTOMÁTICO: ABATECIMENTO AUTO


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COCHO SEMI AUTOMÁTICO: ABATECIMENTO AUTOOU MANUAL E ALIMENTAÇÃO À VONTAD

RESERVATÓRIOS ADAPTADOS EM COCHOS TIP


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RESERVATÓRIOS ADAPTADOS EM COCHOS TIP


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Alimentação líquida


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SISTEMA MÚLTIPLOS TRATOS


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CONSIDERAÇÕES FINAIS


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CONSIDERAÇÕES FINAIS

• Dimensionamento deve respeitar a fisiologia e o pote

produtivo futuro;

• Manejo adequado a cada tipo de projeto;

• Na terminação o desenho das instalações está direta

relacionado ao tipo de equipamento de alimentação;

MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!


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MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!

Iuri Pinheiro Machadoiuri@integrall org

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