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8/18/2019 Aula 15_Sistemas de Produção de Leite
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PRINCIPAIS SISTEMAS DE
PRODUÇÃO DE LEITE
Deise Dalazen Castagnara
8/18/2019 Aula 15_Sistemas de Produção de Leite
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O que é sistema de produção ?
» Unidade produtiva definida por um potenciale caracterizada por índices que refletem aação desenvolvida sobre os fatores queinterferem no processo produtivo.
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Porque conhecer sistemas de produção ?» É difícil difundir a ideia de que fazendas iguais podem
apresentar resultados diferentes
» Essas diferenças decorrem da forma como são manipulados osfatores de produção
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SISTEMAS?
M á quinas eimplementos
Gleba de Solo
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Fonte: Krug, 2001
ENTENDENDO OS SISTEMAS DEPRODUÇÃO
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A classifcação do siste a de !rodução eintensivo e extensivo , "ue te sidousado !ela aioria dos autores, # a $or a"ue el%or se a!lica !ara este estudo&
'sta classifcação defne clara ente oane(o ali entar e !roduti)o adotado,
assi co o a i !ort*ncia aior de u ououtro $ator de !rodução e $unção dosiste a de !rodução
ENTENDENDO OS SISTEMAS DEPRODUÇÃO
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+
siste a extensivo ant# os ani ais soltose ca !o nati)o ou !astagens co -ai.aintensidade de ane(o e se !reocu!a !ouco co osdi$erentes $atores da !rodução&
siste a intensivo !rocura gerenciar co aaior efci/ncia !oss )el cada $ator de !rodução&ode ser:
– Confnado os ani ais fca !resos !er anente ente – Se i!onfnado os ani ais fca restritos a !e"uenas
4reas ou gal! es de alo(a ento e são soltos e !astagensculti)adas e certas %oras do dia
– A "asto os ani ais !er anente ente e !aste(orotacionado&
» As )acas, no %or4rio da orden%a, são le)adas sala de orden%a, retornando e seguida ao
ENTENDENDO OS SISTEMAS DEPRODUÇÃO
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SISTEMA DE PRODUÇÃOE#TENSI$O
asto nati)o ou e !astagens co -ai.o n )el
tecnol8gicorden%a anual ou ec*nica
9uando !resente a ali entação su!le entar #
ad inistrada e coc%os distri-u dos na !astage
ou e instalaç es r sticas&
;ão re"uer grandes in)esti entos e
!rofssionalis o
;ão e.iste !reocu!ação co !adrão gen#tico e
racial do re-an%o
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=
SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O siste a de !rodução intensi)o consiste no uso de:
– Ani ais es!ecializados grande ca!acidade deingestão de ali entos
– >nstalaç es ade"uadas
– ?o siste a de ali entação
Cuidados co ane(o e sanidade @ ndices
zoot#cnicos
so intenso de ão de o-ra
;ecessita de grandes in)esti entos
Ani ais, ali entação, ão de o-ra, instalaç es,
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO
Beco endado !ara regi es onde se te ele)ado
custo da terra
oda a ali entação # ad inistrada no coc%o na
$or a de dietas -alanceadas Dieta total ou ração
total isturada
Be"uer grandes in)esti entos e :ali entação, instalaç es, trata ento de de(etos,
gen#tica, re!rodução, ecanização, ão de o-ra
es!ecializada&
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO
Eais reco endado !ara grandes re-an%os
4 necessidade de au ento do n ero de ani ais
!ara se au entar o )olu e de leite !roduzido e o
retorno econG ico
Co o !ar* etros reco enda se esse siste a !ara
e.!loraç es co ais de %& va!as e lactação e!roduç es !or )acaHlactação su!eriores a '()&&*it+os de leite ou ,-.)/ *it+os !or dia
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O CONFINADO
ro-le as relacionados ao confna ento: – Bestrição de 4rea !or ani al – ro.i idade dos ani ais aos de(etos – Biscos de di ensiona ento inade"uado de -e-edouros,
coc%o e ali entação, sala de orden%a – rans issão de doenças entre os ani ais – Eão de o-ra es!ecializada – tilização correta das 4"uinas e e"ui!a entos – so do solo de $or a ade"uada !ara a !rodução de
$orragens
Eaior risco o!eracional re"uer aiores!ecialização do !rodutor de leite
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O SEMICONFINADO
siste a intensi)o se iconfnado # a"uele no "ual
os ani ais fca confnados co dis!oni-ilidade de
ali entos e 4gua e, e deter inados o entos do
dia, são le)ados a !asto , de!endendo do siste a de
ane(o adotado&
o !astoreio # rotati)o, e !e"uenas 4reas, co uso
de cerca el#trica, ou di)is8rias f.as, e o !aste(o #
realizado de 1 a 2 dias e cada 4rea ou !i"uete&
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O SEMICONFINADO
Liste a interessante !ara #dias !roduç es, entre
6&000 litros e +&500 litros !or )acaHlactaçãoHano ou
1=,6+ litros a 2 ,5= litrosHdiaH)aca
A orden%a # $eita duas )ezes ao dia
a -# re"uer in)esti entos e instalaç es e
e"ui!a entos
rofssionalis o !ara !rodução de ali entos
Eane(o efciente das !astagens
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SISTEMA DE PRODUÇÃOINTENSI$O A PASTO
Ade"uado !ara locais onde o )alor agregado terra# enor
s ani ais fca e !astoreio rotati)o e !i"uetesco di)is8rias !er anentes ou cercados
eletrifcados&Bece-e su!le entação ali entar e instalaç esade"uadas
4 -alancea ento das dietas
Eaiores !erdas de)ido o)i entação dos ani ais;ecessita enos ão de o-ra, instalaç es,e"ui!a entos e 4"uinas,
or# re"uer ane(o efciente do solo e !astagens,Condição eda$oagrocli 4tica $a)or4)el
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SISTEMA DE PRODUÇÃO LEITEOR67NICO
;or as es!ec fcas: Inst+012o No+ ativa n(8 ' ,do Einist#rio da Agricultura e do A-asteci ento,
de 1+ 05 1===&
;ecessidade de certifcação do siste a de
!rodução
odos os ali entos de)e ser org*nicos
roduzidos na !ro!riedade ou ad"uiridos de !ro!&
certifcadas
;or al ente # adotado o siste a intensi)o
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SISTEMA DE PRODUÇÃO LEITESIL$IPASTORIL
Co 9ina12o inten!iona* de :+vo+es."asta5e e 5ado
>ncre entar a "+od0tividade !or unidade de 4rea&Mane;o inte5+ado dos recursos naturais e)itandosua degradação&
Eel%orias no -e estar ani al
Ã
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COMPARAÇÃO ENTRE OS SISTEMASDE PRODUÇÃOFato+es a ent+e "+od012o e "asta5enso0 e !onfna entoFavo+e!e o "asto Favo+e!e o !onfna ento'stação de !aste(o longa IM6 esesJ 'stação de !aste(o curta IN6 esesJCondiç es 8ti as !ara o cresci ento
da $orrage durante a estação de!aste(o
Condiç es inconsistentes !ara o
cresci ento da $orrage durante aestação de !aste(oreços do leite -ai.os reços do leite altos
?ai.o !otencial gen#tico !ara a!rodução de leite
Alto !otencial gen#tico !ara a!rodução de leite
reços de grãos ele)ados reços de grãos -ai.osBe-an%os de !e"ueno !orte Be-an%os de grande !orteCli a relati)a ente ido Cli a relati)a ente seco?ai.a dis!oni-ilidade de ca!ital Alta dis!oni-ilidade de ca!ital
erras -aratas ou de -ai.a $ertilidade erras caras e de alta $ertilidade
Fonte: Ada!tado de LA 'B O B'>L I1==+J
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Co ent:+ios fnais» 9ual o el%or PiPte aQ
» 'fci/ncia de!ende do gerencia ento dosrecursos
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MUITO O RI6ADA @