FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURO- PARAN

MEDICINA VETERINRIA

KRISTHIAN FELIPE SPACKI

PAULA LUANE TOMIYA

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

CAMPO MOURO

2014

FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURO- PARAN

MEDICINA VETERINRIA

KRISTHIAN FELIPE SPACKI

PAULA LUANE TOMIYA

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

TRABALHO INTEGRADOR

Trabalho apresentado ao curso de Medicina

Veterinria da Faculdade Integrado de Campo

Mouro-PR como requisito parcial para

avaliao no Projeto Integrador.

PROFESSOR: DIOGO ANTIGNANI COUTINHO

CAMPO MOURO

2014

SUMRIO

AVALIAO PRTICA DE BEM-ESTAR ANIMAL

1.0 RESUMO...........................................................................................................................3

2.0 INTRODUO.... ..............................................................................................................4

3.0 REVISO.BIBLIOGRFICA...............................................................................................5

3.1 DEFINIO DE ESTRESSE E ESTADO DE ALERTA..........................................5

3.2 FISIOLOGIA DO ESTRESSE.................................................................................5

3.2.1 Mecanismo de resposta do sistema nervoso autnomo..........................5

3.2.2 Mecanismo de resposta do sistema nervoso neuroendcrino.................6

3.2.3 Aes fisiolgicas em caso de estresse...................................................7

3.3 EFEITOS DO ESTRESSE SOBRE O SISTEMA IMUNOLOGICO.........................8

3.4 BEM ESTAR NA BOVINOCULTURA LEITEIRA.....................................................9

3.4.1 Maus tratos e negligncia.........................................................................9

3.4.2 Manejo nutricional...................................................................................10

3.4.3 Sistema de alojamento ..........................................................................10

4.0 MATERIAIS E MTODOS................................................................................................12

5.0 RESULTADOS E DISCUSSO........................................................................................13

6.0 CONCLUSO...................................................................................................................15

REFERNCIAS......................................................................................................................16

ANEXOS.................................................................................................................................17

1.0 RESUMO

A produo de um animal est baseada em inmeros fatores, como a alimentao, sanidade e condies ambientais, e todos estes fatores so demonstrados por meio de indicativos de estresse. Esta condio definida como a tentativa do organismo de se adaptar as condies do ambiente e do organismo, de forma que se preserve o bom funcionamento interno, englobando fisiologia e imunologia. As condies de bem-estar esto intimamente ligadas com a visualizao do estresse, pois estas devem se aproximar ao mximo das condies que o animal teria nas suas condies naturais onde estaria teoricamente livre de presso de produo e alteraes em seu modo de vida. Desta forma deve ser possvel a expresso de todos os comportamentos como o reprodutivo, de explorao do ambiente e tambm devem ser visadas todas as formas de liberdade, que so a base do bem estar. Os estudos das caractersticas demonstradas no comportamento de estresse so a forma do organismo de desenvolver um sistema correlacionado de reaes biolgicas de forma a inibir o desconforto e feitos do agente estressante. Esse ponto de liberdade de estresse vital na homeostase e consequente qualidade produtiva. Do ponto de vista da atividade de bovinocultura leiteira o que acontece a adaptao de um animal que originalmente deveria produzir quantidades suficientes apenas para seu bezerro, que disporia de espao para locomoo, oportunidade de conviver em grupo, dentre outros comportamento. No estilo produtivo alguns desses comportamentos tendem a ser restritos ou retirados e o animal sofre com a situao de estresse que afeta todos os pontos de seu organismo. Desta forma faz-se necessrio o estudo de todos os parmetros que abrangem a atividade, de forma a conciliar de forma eficiente os comportamentos naturais, as exigncias ambientais e a necessidade produtiva. Um dos sistemas que aproxima estes trs pontos o free stall, muito visado por suas caractersticas positivas de bem-estar.

Palavras-chave: Bem-estar; Estresse; Free stall;

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

2.0 INTRODUO

Todo animal domesticado pelo homem e criado por motivos econmico, como o

caso de bovinos leiteiros, tinha inicialmente hbitos comportamentais e exigncias

ambientais que carrega ainda depois da mudana. Ao ponto que ele capaz de exercer

esses comportamentos e agir de forma livre se enquadra no padro de bem-estar.

Segundo BROOM (2010) bem-estar deve ser definido como uma forma de vida que

permita pronta relao com outros conceitos, tais como: necessidades, liberdades,

felicidade, adaptao, controle, capacidade de previso, sentimentos, sofrimento, dor,

ansiedade, medo, tdio, estresse e sade.

O bem-estar pode ser simplificado na forma de cinco liberdades e a privao de

qualquer uma destas leva a um quadro denominado estresse, prejudicial ao animal e ao

sistema produtivo. Desta forma o estresse pode se definido como um esforo de adaptao

do organismo para enfrentar situaes ameaadoras a sua vida e ao seu equilbrio interno

(GOMES, 2009).

O equilbrio entre bem-estar e produtividade deve ser visado como prioridade, pois

como dito o estresse no s um desconforto comportamental. Ele engloba um conjunto de

alteraes fisiolgica, imunolgicas, hormonais e de desenvolvimento que se expressam

nas alteraes de padres produtivos como ganho de peso, perodo de lactao,

susceptibilidade a ao de patgenos, etc.

De acordo com BROOM (2010), neste ponto faz-se necessrio o estudo de um

sistema que se mostra eficiente na conciliao de algumas exigncias de bem-estar e

critrios produtivos: o sistema free stall. Este vem sendo alvo da escolha de produtores que

atendem uma nova responsabilidade: produzir alimentos de qualidade com respeito aos

animais explorados. O free stall permite acompanhar todos os aspectos de qualidade de

alimentao, alojamento, relao com os demais animais e com o ambiente e fornece

condies que so superiores a sistemas simples de produo. No free stall bem implantado

os animais so manejados e condicionados em local apropriado, livre de incmodos e

perigos e so ao mesmo tempo estimulados a ter uma maior produo, uma vez que esto

livres de fatores de estresse.

Devido importncia do estudo dos fatores de bem-estar e estresse se faz vital o

entendimento de seus aspectos. O trabalho a seguir se aprofunda nos pontos bsicos de

comportamento, fisiologia e imunologia como forma de dar base a elaborao de solues

frente ao manejo de bovinos de leite no sistema free stall, tendo como base dados

coletados.

3.0 REVISO. BIBLIOGRFICA

3.1 DEFINIO DE ESTRESSE E ESTADO DE ALERTA

A resposta ao estresse, que permite a um organismo enfrentar situaes

ameaadoras, consiste de uma rede complexa de sistemas biolgicos, que incluem

componentes neurais do sistema autnomo, endcrinos e comportamentais. A ao

coordenada desses componentes, que atuam em conjunto, providencia a sobrevivncia dos

seres vivos devido manuteno da homeostase. Nestas situaes, ocorre uma srie de

respostas adaptativas, fsicas e mentais, que se contrapem aos efeitos dos estmulos

estressantes na tentativa de restabelecer o equilbrio (ABBAS, 2005).

O sistema nervoso responde ao estresse de maneira complexa e organizada. H o

estmulo do ambiente que o indivduo recebe atravs de seu sistema sensorial. Esses

estmulos dirigem-se at o encfalo, onde sero traduzidos em percepes, ou seja,

tero significados diferentes, conforme a interpretao que o organismo dar para

eles. Caso o estmulo seja considerado um perigo, ou seja, uma ameaa, comea a

resposta de luta ou fuga, e a persistncia desse estmulo de incomodo denominada

estresse crnico (Moura, 2011).

3.2 FISIOLOGIA DO ESTRESSE

3.2.1 Mecanismo de resposta do sistema nervoso autnomo

O sistema nervoso parassimptico mantm a homeostase, sendo o principal

responsvel pela conservao de energia e relaxamento durante o estresse, as atividades

parassimpticas so incitadas pela atividade simptica que mobilizam a energia durante o

estresse (GOMES, 2014).

Numa situao de estresse, a estimulao simptica faz com que sejam liberadas as

catecolaminas (adrenalina e noradrenalina) pela medula das glndulas adrenais na

circulao, as quais iro estimular todas as clulas que tiverem receptores adrenrgicos,

preparando o organismo do animal para lutar ou fugir (GOMES, 2014).

As aes das catecolaminas envolvem a regulao do metabolismo

intermedirio bem como as respostas que permitem que os animais se

ajustem a situaes que envolvem estresse agudo. As aes das

catecolaminas so mediadas atravs de receptores adrenrgicos

localizados nos tecidos-alvo. Existem dois principais tipos de receptores e

que controlam a liberao de catecolaminas das terminaes nervosas ps-

sinpticas. Embora todos os receptores adrenrgicos sejam responsivos

tanto a noradrenalina quanto a adrenalina, as resposta as duas

catecolaminas so diferentes. Alm disso, os tipos de receptores nos

diferentes tecidos variam em nmero, que, juntamente com as diferentes

respostas dos receptores adrenrgicos nos tecidos, resultam em respostas

adrenrgicas variveis produzidas por uma catecolamina em particular

(COLVILLE, 2010).

Com base em GOMES (2014) pode-se dizer que, de modo geral, o sistema nervoso

simptico afeta diversos sistemas biolgicos, incluindo o sistema cardiovascular, o sistema

gastrintestinal e as glndulas excrinas, provocando alterao na atividade cardaca,

presso sangunea, diminuio do peristaltismo e secrees, diminuindo a excreo de

urina, regulao da secreo pancretica, sudorese, aumento da concentrao de glicose

sangunea, entre outros efeitos.

3.2.2 Mecanismo de resposta do sistema nervoso neuroendcrino

A mecnica de resposta ao estresse se propaga em forma de cascata, onde a

liberao de mediadores qumicos em reposta a estmulos faz a produo de componentes

necessrios ao organismo. O estado de alerta do organismo se inicia com a chegada do

estmulo ao crtex cerebral, h liberao do hormnio liberador de corticotrofina (CRH),

sintetizado no hipotlamo, dando incio resposta ao estresse. O CRH liga-se aos

receptores na adeno-hipfise, parte responsvel pela liberao dos principais hormnios e

estimuladores, aumentando a liberao de peptdeos como o hormnio adrenocorticotrfico

(ACTH). Atravs da circulao sangunea, o ACTH atinge o crtex da glndula adrenal,

que est localizada acima do rim (COLVILLE, 2010).

De acordo com CUNNINGHAM (2004), a ao do ACTH no crtex da adrenal,

parte mais externa de origem embrionria distinta e com funo hormonal diferente,

promove a liberao de um glicocorticide denominado cortisol, que ativa mecanismos

catablicos, para lanar na corrente sangunea uma grande quantidade de glicose

necessria para a resposta ao estresse. Este comportamento catablico pode ser til no

inicio, mas a persistncia do estimulo e produo de cortisol leva a degradao de tecidos,

baixa nas taxas de imunidade, entre outros danos no organismo, e economicamente leva o

animal a uma baixa taxa de ganho de peso ou produo.

Em conjunto o estmulo autnomo do sistema nervoso gera um aumento da

produo de componentes na medula adrenal, que sero responsveis pelas respostas

rpidas ao estresse, como o aumento da frequncia cardaca. Todo esse conjunto pode

sanar o caso e retornar o estado do organismo a homeostase, ou em casos adversos no

ser suficiente e o estresse continua, levando aos efeitos colaterais dos hormnios adrenais

(WILLIAM, 2006).

Essas aes asseguram a manuteno do organismo durante situaes adversas,

principalmente por disponibilizar tais substratos nutricionais. Hormnios e

neurotransmissores atuam em conjunto para modificar as funes viscerais e fornecer ao

organismo a reao adequada para o retorno ao equilbrio perdido (SWENSON, 2006).

3.2.3 Aes fisiolgicas em caso de estresse

As aes compartilhadas dos mecanismos de feedback entre os componentes de

estmulo e de produo hormonal levaro os sistemas a mobilizar respostas fisiolgicas

rpidas, entre o momento do estmulo e o em que cessa o incomodo como: aumento e

extenso de batimentos cardacos, promovendo um quadro de oxignio mais rapidamente

bombeado; respirao profunda; aumento da capacidade da viso pela dilatao das

pupilas; contrao do bao para liberar estoque de clulas sanguneas mais rapidamente

para transportar o oxignio; liberao de glicose a partir do fgado, que ser usada

pelos msculos; redistribuio de sangue para msculos e sistema nervoso; aumento

da liberao de linfcitos para reparar danos que podem ocorrer aos tecidos. Todas

essas reaes so necessrias para que o organismo possa se adaptar a novas

situaes, ou mudanas. Porm em casos onde o estmulo se encontra desregulado a

produo excessiva ou produo prolongada, caso a homeostase no se reestabelea,

pode levar a mecanismos de lise celular, degradao tecidual, ou seja, uma total

desregulao do organismo (CUNNINGHAM, 2004).

Conforme dito por SWENSON (2006), enquanto os glicocorticides e a insulina tem

efeitos semelhantes sobre o metabolismo de glicognio heptico, seus efeitos sobre o uso

perifrico de glicose so diferentes. Os glicocorticoides inibem a captao de glicose e o

metabolismo nos tecidos perifricos, particularmente no msculo e clulas adiposas.

Segundo COLVILLE (2010), a sntese proteica inibida pelos glicocorticides; de

fato, o catabolismo proteico est aumentado, com a consequente liberao de aminocidos.

Este processo garante a neoglicogenese heptica. Dois tecidos, o cardaco e o cerebral,

esto livres do efeito dos glicocorticoides sobre o catabolismo proteico. A administrao

crnica de glicocorticoides resulta em desgaste muscular e enfraquecimento do osso. A

mobilizao e a incorporao dos aminocidos em glicognio resulta em um aumento da

excreo urinria de nitrognio e em balano negativo de nitrognio, uma vez que este

amplamente liberado aps a quebra de cadeias proteicas.

Os estudos com animais demonstram que a exposio a fatores estressantes so

acompanhada de aumento na liberao de corticosteroides, aparecimento de lceras

ppticas, no estmago e duodeno, involuo de rgos imunes como o timo e o bao, e

hipertrofia do crtex das glndulas adrenais. Esses efeitos clnicos comuns esto

associados aos efeitos lticos descritos nos dois pargrafos anteriores. O organismo tende a

inibir em casos de estresse a produo de novos tecidos e garante apenas a disponibilidade

de energia e substratos para casos de ao emergencial (GOMES, 2014).

Sabe-se que o estresse pode se tornar patolgico como uma consequncia dos

esforos que o indivduo realiza para a sobrevivncia. Com o esforo contnuo os efeitos

podem levar a casos de degenerao tecidual avanada e comprometimento de sistemas

vitais, levando a morte direta ou por fatores acarretados pelo estresse (CUNNINGHAM,

2004).

3.3 EFEITOS DO ESTRESSE SOBRE O SISTEMA IMUNOLOGICO

Conforme dados clnicos e com base na obra de CUNNINGHAM (2004), nos

diferentes estgios do quadro de estresse a produo de hormnios e outros mediadores de

reao do organismo tem efeitos diferentes sobre o metabolismo. As catecolaminas tem

diferentes efeitos sobre o sistema imunolgico, como ativao para possveis danos, mas a

principal relao do sistema de estresse e as respostas imunolgicas encontra-se no

mecanismo neuroendcrino, onde os hormnios do crtex adrenal tem efeitos adversos

sobre o sistema imune quando o estresse se prolonga em detrimento da persistncia do

causador.

Quando quantidades muito grandes de cortisol so secretadas pelo organismo, o

hormnio exerce dois efeitos anti-inflamatrios bsicos: primeiro bloqueando os estgios

iniciais do processo inflamatrio, segundo causa rpida resoluo do processo, aumentando

a velocidade de cicatrizao (ABBAS, 2005).

Os glicocorticoides tm efeitos clnicos valiosos, particularmente a inibio da

resposta inflamatria, incluindo a preveno da dilatao capilar, extravasamento de

lquidos para os espaos intersticiais, migrao de leuccitos, deposio de fibrina e sntese

de tecido conjuntivo. Enquanto o processo de inflamao importante para o

encapsulamento e a destruio de agentes nocivos sistmicos, a resposta final

frequentemente uma substituio do tecido funcional por tecido conjuntivo fibroso, que

resulta na perda da funo (GOMES, 2014).

Uma das principais vias atravs das quais os glicocorticoides inibem

resposta inflamatria a inibio da formao de substancias que

promovem a inflamao. Os glicocorticoides inibem a sntese de

mediadores inflamatrios, como as prostaglandinas, tromboxanos, e

leucotrienos, que surgem como resultado do metabolismo do cido

aracdnico. Este efeito mediado atravs da estabilizao das membranas

lisossomais e a preveno da ativao da fosfolipase. Os glicocorticoides

tambm usados para inibir reaes alrgicas. Estas aes ocorrem atravs

de inibio da liberao de certas aminas biognicas, como a histamina,

dos grnulos das clulas mastcitos (ABBAS, 2005).

Aa aes dos hormnios adrenais nas diferentes partes do sistema imunolgico tem

grande serventia nos primeiros estgios do mecanismo de estresse, mas caso o caso

persista o dano ao sistema pode tornar-se irreversvel e levar ao comprometimento de todo

o organismo. A reorganizao de prioridades por meio de mediadores qumicos torna a

reao a possveis danos mais eficiente, mas leva a exausto do organismo e um quadro

geral que discorda dos princpios de homeostase. (CUNNINGHAM, 2004).

3.4 BEM ESTAR NA BOVINOCULTURA LEITEIRA

Conforme dito por BROOM (2010), at 10 a 15 anos atrs, o bem-estar na

bovinocultura leiteira no era percebido como sendo de baixo grau, e os sistemas de

produo leiteira eram criticados regularmente apenas em relao criao de bezerros. No

entanto, a indstria leiteira vem se modificando. As evidencias de baixo grau de bem-estar

de vacas vm se acumulando e apresentando influencia sobre a opinio publica em vrios

pases. importante para a indstria leiteira que os problemas de bem-estar sejam

trabalhados antes que haja qualquer condenao publica generalizada de praticas de

reproduo e manejo (BROOM, 2010).

Em muitos aspectos do manejo de animais em produo, a melhoria de grau de

bem-estar leva melhoria da produo. Se o grau de bem-estar de uma vaca leiteira for

melhorado, existir com frequncia uma maior produo de leite e, se o bem-estar de

bezerras muito jovens for melhorado, os consequentes aumentos na taxa de crescimento e

nas chances de sobrevivncia levam a vantagens econmicas para o produtor (BRITO,

2014).

Os sistemas de criao de bovinos que priorizam altas taxas de produo e estresse

na presso de rendimento levam a certos problemas de bem-estar. A seleo gentica para

alta produo no prioriza a resistncia dos animais Quando os animais so criados visando

uma produo perto do limite do ponto de vista de gasto energtico no haver

necessariamente problemas de bem-estar e dificuldades de manejo, mas eles sero muito

mais provveis e devem ser levados em considerao ao se decidir ou prestar consultoria

acerca de qual sistema escolher (BRITO, 2014).

3.4.1 Maus tratos e negligncia

Maus-tratos correm com maior frequncia quando os animais so movimentados na

fazenda, quando no embarcados ou desembarcados de veculos, somadas a isso todas as

formas de manejo, como marcaes, vacinaes, etc. Negligncia inclui a falha no

fornecimento de uma dieta adequada, no tratamento de doenas e a ausncia de

procedimentos normais de manejo. Os bovinos so s vezes subnutridos por certo perodo,

durante os quais h escassez de alimentos ou seu preo est alto, contanto que haver um

crescimento compensatrio quando mais alimento for oferecido. A falta de conhecimento por

parte do produtor pode resultar na proviso de uma dieta inadequada ou no tratamento mal

sucedido de doenas. Isso constitui manejo inadequado, uma causa muito importante em

problemas de bem-estar animal. Como prioridade deve-se ter o respeito pelo animal em

todas as etapas do manejo, e de forma especial a de ordenha. Animais criados em regime

de bem-estar apresentaro melhores resultados, maior resistncia e consequente lucro ao

produtor. O treinamento de colaboradores e o uso de tcnicas aperfeioadas so o futuro da

atividade, e critrios que esto sendo cada vez amis levados em considerao pelo

consumidor (BROOM, 2010).

3.4.2 Manejo nutricional

Dentro dos aspectos relacionados a instalaes as liberdades base do bem-estar

devem ser priorizadas. Uma das principais questes relacionadas ao manejo a alimentar.

Dentro do grupo de animais existem diferenas hierrquicas, o que pode impedir animais

fracos de se alimentar, ou mesmo em pocas de escassez a quantidade de alimento

oferecida pode ser aqum do desejado. Aqueles animais que no conseguem encontrar um

local para se alimentar podem no ingerir alimento suficiente, sendo provvel que haja

efeitos adversos sobre seu bem-estar (BRITO, 2014).

Conforme sugerido por BROOM (2010), situaes de alimentao competitiva, nas

quais no h espaos individuais para alimentao expem os bovinos a problemas

complementares. O animal subordinado tem de tentar obter alimentos apesar dos ataques

ou ameaas dos outros animais. Bezerros principalmente, e tambm outros animais de

baixa posio na hierarquia social obtm menor quantidade do alimento preferido se o

espao de cocho for restrito.

Para minimizar os problemas de bem-estar que esto com frequncia associados a

baixo ganho de peso, os produtores devem oferecer espaos de cocho para todos os

animais, preferencialmente com separadores entre os espaos individuais. Dessa forma se

torna mais eficiente a assegurao da liberdade de fome e sede, uma vez que o acesso

democrtico prioriza o desenvolvimento de todos os animais (BRITO, 2014).

3.4.3 Sistema de alojamento

Parte do cotidiano do animal deve ser reservada a direcionar os animais ao pasto,

para que possam exercer um de seus principais comportamentos naturais, o de explorar o

ambiente. Nas instalaes deve-se priorizar a segurana dos animais, de forma que a

liberdade de doenas e agentes de incmodos seja priorizada. Dessa forma locais que

tenham pontas, canos pontiagudos, buracos no pasto ou mesmo pedras que possam levar a

leses devem ser corrigidos. Tambm deve ser feita a limpeza de todas as imediaes, para

que no haja a proliferao de animais que causem problemas (BROOM, 2010).

Conforme estudos de BRITO (2014), a incidncia de claudicao muito mais alta

em vacas confinadas que em vacas mantidas no pasto. Vacas mantidas no pasto podem

sofrer danos ao casco provocados por pedras caso no tenham um local adequado para

andar, mas instalaes com baias midas ou cama de palha com manuteno inapropriada

podem resultar em nveis muito altos de claudicao.

Segundo BRITO (2014), uma vez que os melhores galpes com cama de palha, com

uma rea abrasiva na qual ocorre o desgaste normal do casco, apresentam baixa incidncia

de claudicao, tais galpes podem ser a melhor soluo para vacas confinadas. A

incidncia de mastite afetada pela higiene durante a ordenha e por varias outras

condies de manejo. Sistemas com instalaes projetadas de maneira inadequada podem

resultar em uma variedade de agentes estressantes que impeam o animal de exercer sua

pela capacidade.

Outro problema geral para bovinos confinados em tempo integral ou

mesmo parcial a necessidade de permanecer em pisos molhados,

escorregadios, inclinados ou perigosos. Pisos ripados e escorregadios

podem levar a dificuldades para se deitar e se levantar. Essas e outras

inadequaes de piso podem resultar em ferimentos de membros,

problemas de casco, necrose na ponta do casco e outras doenas.

Claudicao o maior problema do bem-estar de vacas confinadas, e os

fatores que influenciam sua ocorrncia incluem a qualidade do piso e a

drenagem inadequada, resultando na permanncia das vacas em reas

lodosa. Esses aspectos devem ser sanados para que a liberdade de

incmodos e doenas possa ser assegurada (BROOM, 2010).

MATERIAIS E MTODOS

A avaliao foi realizada no dia 8 de maro de 2014, comeando s 9:00 e terminado

as 13:00. Primeiramente foi realizado o levantamento de dados por meio de questionrio

oral com o responsvel, utilizando-se de prancheta. Aps isso foi realizada a avaliao de

dados estruturais do barraco, qualidade de camas e cochos, ventilao, incidncia de sol.

Na rea destinada a pastagem foi observada por meio de avaliao visual a qualidade e

fibrosidade dos 3 h de pastagens baseadas em tifton, a incidncia e tamanho de buracos,

pedras e reas alagadas ou midas. Tambm foi avaliada a rao fornecida e sua devida

armazenagem.

A avaliao dos animais da raa holandesa se procedeu com a escolha casual de

um lote de 86 que estavam em perodo lactativo (Figura 1). Estas foram avaliadas de acordo

com as cinco liberdades bases do bem-estar. O estado de escore e produo mdia das

vacas tambm foram coletados como forma de basear o ponto de exigncia a que os

animais esto submetidos. Por fim foi observado, sem a presena direta de colabores e

outros fatores que pudessem estressar os animais, as caractersticas comportamentais dos

animais, como movimentao pelo ambiente e relao com os demais componentes do

rebanho. Por fim a coleta de dados com o responsvel foi suficiente para basear as

condies dos animais durante atividades de manejo, principalmente ordenha.

Foto 1: Animais da raa holandesa em perodo lactativo

Fonte: Arquivo prprio.

RESULTADOS E DISCUSSO

A avaliao realizada na visita constatou que as acomodaes destinadas a pasto,

sendo este de tifton eram de boa qualidade, uma vez que a gramnea estava com baixa

fibrosidade e o pasto livre de ervas daninhas que pudessem causar problemas aos animais.

No forma encontradas pedras ou buracos que pudesse causar ferimento e no haviam

focos de rea mida ou com perigo aos animais.

Os animais dispunham de cama e individual e espao para movimentao, sem

acesso a fezes ou outros dejetos, que so constantemente coletados pelos colaboradores.

Os bebedouros eram coletivos, mas em nmero aceitvel, evitando a competio. Os

cochos eram separados de forma que todas as vacas pudessem se alimentar sem a

interferncia de incmodos. No barraco havia condies de ventilao excelentes, em vista

do p direito alto, o que evita estresse por calor e formao de gases pela excreta dos

animais. A insolao ocorria nas lateria, mas no de forma excessiva e o posicionamento do

barraco permitia uma homogeneidade na incidncia de sol ao longo do dia.

A alimentao complementar era feita por silagem de azevm e concentrado

energtico, guardada em local dentro das especificaes, impedindo a contaminao por

fungos e vetores de patgenos.

O escore das vacas foi avaliado como nvel adequado de distribuio de peso e

gordura, indicando o resultado do bom manejo alimentar e sanitrio, que se confirma na

produo mdia de 32 litros por vaca (Figura 2). Dentro da propriedade 2 vacas esto em

tratamento de mastite e 5 sob o tratamento de problemas com cascos, o que se encontra

dentro de um padro aceitvel se comparado a outras propriedades leiteiras.

Figura 2: Escala de avaliao e escore corporal utilizada na visita

Fonte: Santos (2014)

A propriedade conta com 4 colaboradores que esto trabalhando a vrios anos no

local, o que colabora com a natureza dos bovinos em se acostumar com pessoas e evita

assim estresses oriundo de novas situaes e diferenas no manejo. As atividades como

marcao, avaliao sanitria e outras formas de manejo so de acordo com as tcnicas de

manejo indicadas, no expondo os animais a correrias, leses e estresse desnecessrio.

O manejo de ordenha no pode ser observado, mas por meio da entrevista com o

responsvel viu-se que os animais tem uma rotina calma, onde so levadas sem a

necessidade de gritos e batidas, tudo feito por bandeirolas, as quais o gado j se

acostumou.

A observao dos animais sem o contato com humanos revelou padres de

sociabilizao normais entre os animais, sendo visualizada dominncia de alguns

indivduos, mas sem tumultos e mugidos caracterstico de estresse.

Desta forma podemos classificar as mdias de classificao da propriedade e dos

animais de acordo com as cinco liberdades padres do estudo de bem-estar animal:

1. Liberdade de medo e estresse: excelente, em vista da necessidade de manejo leiteiro e

uma vez que esto em local apropriado.

2. Liberdade de fome e sede: Excelente, uma vez que os animais recebem alimentao

com caractersticas baseadas em suas necessidades, e gua pura sem restries.

3. Liberdade de desconforto: Excelente, se comparada a outras propriedades que no

trabalham com o free stall e em vista do emprego do bem-estar no local e condies de

insolao, alojamento e ventilao adequadas e manejo cotidiano feitos com respeito e

tica.

4. Liberdade de dor e doenas: Razovel, em vista dos casos de enfermidades

relacionados ao manejo leiteiro.

5. Liberdade para expressar seu comportamento ambiental: Razovel, em vista de que

na natureza bovinos depem de mais espao para explorar e no so explorados

comercialmente e tem seu comportamento reprodutivo livre. Na propriedade pode-se que os

animais tem espao para andar e pasto para exercer seu comportamento habitual, o que

ponto positivo mas longe das condies naturais.

Com base nestes fatores pode-se concluir que o acesso dos animais as cinco

liberdades no completo, em vista da necessidade de explorao comercial. Mas deve-se

ressaltar que esto muito bem se comparados a animais manejados em sistemas onde no

levado em considerao o bem-estar animal.

Consultar o ANEXO 1 par visualizar os grficos de coleta de dados sobre os ndices

de bem-estar.

REFERNCIAS

ABBAS, A. K.; LICHTMAN, A. H.; PILLAI. S.; Imunologia celular e molecular. 6. ed. Rio

de. Janeiro: Elservier, 2005.

BRITO A. S.; NOBRE, F. V.; FONSECA, J. R.; Bovinocultura leiteira: Informaes

tcnicas e de gesto. Disponvel em: Acesso em 28 fev. 2014.

BROOM, D. M; FRASER, A. F.; Comportamento e bem-estar de animais domsticos. 4.

ed. So Paulo: Manole, 2010.

COLVILLE, T; BASSERT, M. J: Anatomia e fisiologia clnica para medicina veterinria.

Rio de Janeiro: Elservier, 2010.

CUNNINGHAM, J. G: Tratado de fisiologia veterinria. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2004.

GOMES, C. M.; SILVA, J. A.; Fisiologia do estresse: aspectos neuroendcrinos e

comportamentais. Disponvel em: Acesso em: 28 fev. 2014.

MOURA, S. V.; Reatividade Animal e indicadores fisiolgicos de estresse: avaliao

das suas relaes com a qualidade final da carne bovina em distintos perodos de

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de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

WILLIAM, O.R: Fisiologia dos animais domsticos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2006.

ANEXOS

Anexo 1: Tabela para avaliao e formao de grficos com base no grau de bem-estar da

propriedade

Com base nos gficos contidos no Anexo 1 podemos concluir que a prpriedade se

enquadra no programa de bem-estar na maioria dos tpicos, deixando a desejar apenas em

proporcionar aos animais a liberdade de expressar seus comportamentos naturais, a

alterao nos dados referentes a liberdade de dor, ferimentos,injurias e doenas deve-se

aos dois casos de mastite e 5 de problemas com casco.