Faculdade de Cincias e Tecnologia do maranho FACEMA

Faculdade de Cincias e Tecnologia do Maranho FACEMA

Curso: EnfermagemDisciplina: Biologia Molecular Professor: Esp. Pricles

SAL (NaCL) X PRESSO SANGUNEA

01 setembro de 2011Caxias Ma

Faculdade de Cincias e Tecnologia do Maranho FACEMA

Curso: EnfermagemDisciplina: Biologia Molecular Professor: Esp. Pricles

SAL (NaCL) X PRESSO SANGUNEA

Componentes: Ferdinand Cardoso

Fabiana Silva Luana Bianca

Leila Arajo

Samara Silva 01 setembro de 2011

Caxias Ma

SAL (Nasceu) X PRESSO SANGUNEAO que o sal

O sal de cozinha uma mistura de alguns sais, onde o principal o NaCL (cloreto de sdio), KI, ferracioneto de sdio e aluminio silicato de sdio. Onde NaCL constitui principal parte que corresponde a 99% o KI e responsvel pela presena de iodo no sal e os outros dois sais so responsveis pela diminuio da umidade no sal de cozinha evitando que este se empedre. O NaCL principal constituinte do sal de cozinha pode ser encontrado em minas naturais de, a cu aberto onde ele conhecido como um mineral e chamado de halita, pode se obter sal tambm da gua do mar por evaporao. Do total de sal extrado no mundo o ser humano utiliza apenas 5% para consumo, a outra parte utilizada por indstrias. No Brasil a maior parte de sal de cozinha obtida da gua do mar.

O sal responsvel pela troca de gua das clulas com o seu meio externo, ajudando-as a absorver nutrientes e eliminar resduos. Alm de ser responsvel no processo de contrao muscular. No entanto, ele est associado a problemas de hipertenso e cardiovasculares, da a importncia de seu consumo ser moderado.O que presso Sangunea

O resultado do batimento do corao a propulso de uma certa quantidade de sangue atravs da artria aorta. Quando este volume de sangue passa atravs das artrias, elas se contraem como que se estivessem espremendo o sangue para que ele v para frente. Esta presso necessaria para que o sangue consiga chegar aos locais mais distantes isso a presso sanguinea.

A relao entre o sal de cozinha e a presso arterial que o sal auxilia na regulao do ritmo do corao. O equilibrio entre o sdio e a gua no organismo tem que ser perfeita. Mas quando nos abusamos excessivamente da ingesto do sal esse equilibrio acaba sendo afetado, por que quanto mais sdio no organismo mais gua deve haver.

Quando a taxa de sdio esta alta mecanismos hormonais entram em ao para equilibrar as guas corporais, se este equilibrio no ocorrer o organismo vai ter que retirar gua de dentro das clulas, provocando desidratao e grandes riscos ao corpo. O aumento do volume de sangue por causa do aumento da quantidade de gua para diluir o sdio que faz aumentar a presso sangunea dentro das artrias, essa presso vai machucando as paredes das artrias as quais podem se romper provocando um derrame ou entupir causando assim um infarto.

A OMS determinou uma quantidade de sal que o ser humano deveria ingerir por dia a qual de cinco gramas essas cinco gramas correspondem a 2,5 gramas de sdio. No Brasil as pessoas ingerem cerca de 10 gramas de sal pro dia o que quase o dobro da quantidade correta, fora que muitas pessoas ultrapassam essa marca, muitas pessoas cegam at mesmo a triplicar essa quantidade quando levam uma vida comendo muitas coisas gordurosas, tais como: salgadinhos, comida industrializada, no podemos deixar de citar que o Brasil um dos pases que mais se consome sal no mundo justamente por causa do grande consumo de alimentos industrializados os quais possuem grandes quantidades de sdio.

Por isso devemos ter cuidado ao utilizar o sal, pois ele pode agir tanto como hroi quanto como vilo.

Para isso podemos reduzir a ingesto de sal utilizando algumas dicas importantes e bem fceis de serem cumpridas.

Essas dicas so: no adicionar sal na comida antes de experiment-la.

Usar especiarias erva aromticas, alho, cebola, mostarda.

Reduzir a ingesto de alimentos processados e preferir os naturais, como verduras e frutas, que tem menos de 10 mg de sdio por poro.

Evitar o consumo excessivo de carnes, onde uma poro tem por volta de 100 mg de sdio, no podemos deixar de citar uma das principais que nunca ter um saleiro a mesa.

O sal sempre acompanhou o desenrolar da humanidade durante muito tempo foi considerado um precioso condimento para preservao de alimentos. So inmeros os registros da importncia do sal ao longo da nossa historia, mas hoje em dia como j foi dito temos que ter cuidado, pois ele pode se tornar um grande mal para a humanidade e cabe a cada um de nos decidir qual personagem ele vai ser na nossa vida o bom ou o mal.