Upload
maga
View
42
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Bolo de Chocolate Com Malte
Citation preview
Bolo de chocolate com malte 17/08/2015 Dalva Zanforlin - Chef de cozinha -
IngredientesCreme de chocolate com malte
1 xícara (chá) de achocolatado com
malte em pó
½ xícara (chá) de leite em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Óleo
Água ou glucose amarela para dar o
ponto Massa
1 xícara (chá) de açúcar
6 gemas
½ xícara (chá) de óleo
¾ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de achocolatado com
malte em pó
¼ xícara (chá) de creme de chocolate
com malte
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve
Modo de preparoCreme de chocolate com malte
Bata no processador o achocolatado com
malte, o leite em pó, o cacau, o óleo e a água
para dar o ponto.
Massa
Bata o açúcar com as gemas, ainda com a
batedeira ligada com a velocidade mais
baixa, junte o óleo a água o achocolatado em
pó e em creme a farinha e o fermento.
Desligue a batedeira e coloque bem devagar
as claras em neve e mexa até misturar bem.
Leve ao forno 180º por 30 minutos.
Montagem
Com a massa assada e fria, corte em duas
camadas e regue com a calda de sua
preferencia (sugestão de calda logo abaixo).
Depois recheie o bolo com o creme de
chocolate com malte. Para cobertura pode
utilizar o mesmo creme. Decore a gosto.
See more at: http://www.tvgazeta.com.br/?recipes=bolo-de-chocolate-com-malte#sthash.lkf9pMd1.dpuf