meio quilo de salsicha1 cebola picadinha1/4 pimento verde
picadinho (opcional)1 dente de alho picadinholeo3 tomates bem
picados (se desejar, retire a pele)Sal e pimenta a gosto1 pacote de
molho pronto (eu gosto do sabor manjerico) (item opcional)meia lata
de milho verde e/ou ervilha (se gostar)2 colheres de sopa de
salsinha ou cebolinha bem picadaPreparo:Ferva as salsichas por
quinze minutos para tirar o excesso de corante e conservantes.
Escorra e corte em rodelas finas (ver dicas). Em uma panela funda
aquea um fio de leo. Frite a cebola, alho e pimento at murchar.
Junte os tomates e refogue mais um pouco. Junte as salsichas e
refogue uns dois minutos. Se desejar, junte o molho pronto. Tempere
com sal e pimenta a gosto e ferva por dez minutos. Acrescente o
milho e/ou ervilha, a salsinha picada, espere ferver e desligue.
Sirva a seguir sobre po com maionese, catchup e mostarda se
desejar. Pode tambm servir com batata palha. Dicas:Se gostar pode
deixar as salsichas inteiras ou cortadas ao meio em vez de
fatiar.Para usar como molho de macarro, s cozinhar a massa
preferida, misturar o molho e servir com queijo ralado.J fiz
somente com molho pronto, sem usar tomates. Tambm fica muito
bom.
