Caderno Saúde Outubro 2012

1CADERNO ESPECIAL n 26 de outubro de 2012

Frutas Vermelhas:Frutas Vermelhas:colha os benefícioscolha os benefícios.Páginas 06

&&CADERNO ESPECIAL DO JORNAL OPINIÃO

OUTUBRO DE 2012

3751.4532DUQUE DE CAXIAS 503/103 - CENTRO MÉDICO - ENCANTADO

2 CADERNO ESPECIAL n 26 de outubro de 2012

Proteínas: com a idade, ocorre perda de massa muscular. A prática de exercícios físicos associada com uma alimentação equi-librada, com quantidades suficientes de proteínas, é importante para a manutenção da massa magra. As proteínas de origem vegetal são excelentes opções: soja, quinua, amaranto, feijões, grão de bico, ervilha, lentilha, cereais integrais, oleaginosas.

Ômega 3: importante para a saúde cardiovascular, das carti-lagens e do cérebro. Previne contra o mal de Alzheimer, Pa-rkinson, depressão, perda de memória e concentra-ção. Encontrado principalmente na linhaça, em peixes como salmão, atum, sardinha, arenque, cavala e cápsulas de óleos de peixe.

Antocianina: antioxidante que neu-traliza a ação dos radicais livres e atua na prevenção do câncer; previne contra doenças cardiovasculares; auxilia no controle das taxas de colesterol. É en-contrada em sucos de uvas escuras, suco de cranberry, açaí.

Vitaminas do complexo B (B1, B6, B12, ácido fólico): importantes para o correto funcionamento de todos os órgãos. Fortalece o sistema imunológico e mantêm o cérebro saudável. As principais fontes são os cereais integrais, leguminosas, oleaginosas e semen-tes.

Carotenóides, vitaminas C e E, Selênio: pelo fato do cérebro ser composto basicamente por gordura, ele é suscetível a danos por oxidação causados pelos radicais livres, levando ao envelhecimento precoce e ao aparecimento de doenças. O consumo de antioxidantes é importante na neutralização da ação dos radicais livres. Os caro-tenóides são encontrados na laranja, cenoura, abóbora e vegetais folhosos, tais como couve e espinafre. A vitamina C é encontrada nas frutas cítricas e vegetais como brócolis e pimentão. A vitamina E está presente nos óleos vegetais e gérmen de trigo. A castanha do Brasil é a maior fonte de selênio. Inclua esses alimentos em seu cardápio.

Magnésio: importante para a saúde dos ossos, coração e cartilagens. Boas fontes alimentares são os vegetais folhosos verde escuros, semente de abóbora, cereais integrais, leguminosas e olea-ginosas.

Cálcio: mineral fundamental para a saúde óssea. O consumo

de alimentos fontes de cálcio, como o gergelim, os folhosos verde escuros e quinua, é importante para a prevenção e tratamento de doenças como osteoporose e osteopenia.

Vitamina D: melhora a absorção intestinal de cálcio, sendo importante para a saúde óssea. O óleo de fígado de bacalhau é a melhor fonte alimentar.

Fibras insolúveis: importantes para o bom funcionamento do intestino. Boas fontes de fibras insolúveis são a linhaça, farelo

de trigo, de arroz, de aveia.Luteína e zeaxantina: antioxidantes impor-

tantes para a saúde ocular. Diminuem o risco de doenças oftalmológicas como a catarata e a

degeneração macular, males relacionados com a idade e que podem levar a cegueira. Encon-trados na gema de ovo, vegetais de folhas verde escuras e em cápsulas.

Potássio: os idosos são um grupo que frequentemente fazem uso de medicamen-tos diuréticos para redução da pressão arte-rial. Isso leva a maior perda de potássio, mi-

neral que representa uma importante função no organismo: reduz os níveis de sódio dimi-

nuindo o risco de hipertensão arterial e derrame. Também é responsável por controlar o movimento

dos músculos e as batidas do coração. É encontrado na banana (in natura ou desidratada), feijões, ervilha,

melão, laranja, espinafre, água de coco.Probióticos: são bactérias “benéficas” que colonizam o intes-

tino, indispensáveis para uma boa digestão e absorção. São impor-tantes para melhorar a absorção dos nutrientes, regular o funciona-mento intestinal, reforçar o sistema imunológico.

Prebióticos: são produtos que alimentam as bactérias “bené-ficas”, ajudando no equilíbrio da flora intestinal. Boas fontes são a farinha de banana verde, óleo de coco, mel, aveia.

Zinco: importante para a função imunológica. As principais fontes alimentares de zinco são: feijões, lentilha, nozes, castanhas, semente de abóbora, cereais integrais e chocolate amargo.

Além da ingestão desses nutrientes, é importante que a refei-ção apresente aspectos agradáveis, como a cor, sabor, aroma e textu-ra, e que seja priorizado o prazer no momento da refeição, atenden-do as preferências do idoso. Uma boa alimentação na terceira idade gera autonomia, qualidade de vida e bem-estar.

Cuidados para a saúde na terceira idadeQuando a idade avança, o organismo absorve os nutrientes de forma menos eficiente. Por isso,

o idoso deve ter atenção especial a sua alimentação, incluindo determinados alimentos que além de nutrir o organismo, irão atuar na prevenção e/ou tratamento de doenças.

Entre as principais patologias que acometem os idosos estão a osteoporose, hipertensão arte-rial, derrame cerebral, infarto, mal de Alzheimer, Parkinson, doenças cardiovasculares e depressão. A nutrição exerce grande influência na prevenção e no tratamento dessas doenças. Confira as dicas dos nutricionistas:


O sono é uma função bioló-gica fundamental em nossas vidas. Estudos demonstra-ram a grande importância desse momento de repouso na consolidação da memó-ria e restauração da energia. Mesmo assim, as mudanças na sociedade moderna obri-garam as pessoas a cumprir com as suas atividades so-ciais em períodos variados, fazendo com que o repousar

tivesse seu tempo cada vez menor.

A quantidade de sono necessária para cada pessoa depende do estágio de vida em que ela se encontra. Sabe-se que o adormecer diminui com o passar dos anos, mantendo-se maior durante a infância e diminuindo duran-te as fases da adolescência, adulta e velhice.

Em crianças, a quantidade de sono é maior que em qualquer fase do desenvolvi-mento humano e varia de acordo com a ida-de. Por exemplo, no primeiro mês de vida, o período de repouso vai diminuindo em torno de 14 horas por dia até chegar a 12 horas no sexto mês. A partir daí, o sono da criança re-duz em uma média de 30 minutos ao ano até os cinco anos de idade.

Na fase da adolescência, o ritmo de sono é diferente. Foi comprovado cientificamente que o adolescente passa por alterações hor-monais que fazem com que o seu ciclo de sono-vigília fique alterado. Assim, é comum o adolescente sentir sono durante o período da manhã e tornar-se alerta a partir do meio da tarde.

Mesmo assim, crianças e adolescentes permanecem constantemente envolvidos em atividades sociais que são comuns entre seus

amigos, fazendo com que a regulação do ciclo de sono-vigília, que já é perturbado natural-mente nestas fases, fique cada vez mais altera-do. Uma boa noite de sono é deixada de lado em prol da exposição a jogos e salas de bate-papo em computadores; programas de televi-são; passeios e baladas à noite.

Noite de sono mal dormida Uma das primeiras queixas observada

pelos pais de crianças e adolescentes é que seu filho vem apresentando um desempenho esco-lar reduzido por conta da sua dificuldade em se concentrar e manter a atenção. Realmente a capacidade de memorização do jovem ficará comprometida por causa de um período pe-queno dedicado ao repouso.

Há crianças que ainda relatam que em ra-zão do baixo rendimento escolar, acabam sen-tindo-se tristes por não conseguirem acompa-nhar os demais colegas em sala de aula. Outros ainda informam que por não ter capacidade de

se concentrarem, acabam ficando irritados e agressivos com os demais amigos, desestimu-lando ainda mais a retomada nos estudos.

Muitas vezes, há casos em que o fato do filho não querer dormir, não seja apenas por-que ele parece ser uma pessoa rebelde ou de-sorganizada, mas pode ser a manifestação de um sintoma de uma doença grave tal como a depressão ou hiperatividade. Além disso, do-enças clínicas tais como as respiratórias podem atrapalhar uma qualidade de sono adequada.

Para se ter uma idéia, uma pesquisa rea-lizada em países norte-americanos, constatou-se que 25% dos pais têm queixas relacionadas ao sono dos filhos. Dentre essas queixas, 38% eram relacionadas a parassonias (sonambu-lismo ou terror noturno), 14% mencionavam

sonolência excessiva e 11% apresentavam transtorno respiratório de sono.

Mudanças de atitudesQueixas como insônias, presença de

sonolência excessiva durante o dia e dificul-dades em iniciar ou manter o sono são abor-dadas por crianças e adolescentes que estão inseridas em rotinas familiares que precisam ser reorganizadas. Normalmente um terapeu-ta fará, juntamente com o paciente e o respon-sável, um diário do sono da criança ou adoles-cente. Nele, são marcados os horários em que a família vai deitar, que inicia o sono, quantos despertares no meio da noite, assim como o horário em que acordam e levantam.

A partir disso, são feitas intervenções educacionais e comportamentais, focando

principalmente na qualidade do sono. Ao longo de todo o tratamento, há mudanças de atitudes básicas tais como o escuro no quarto no mo-mento de dormir, passando até por técnicas de relaxamento.

Importância do sono em crianças e adolescentes

QUARENTA E UM ANOS DE INFORMAÇÃO

41ANOS Jornal Regional


A primavera chegou e cuidar do corpoe do organismo é fundamental

Dr. Mazuel Gentile RabaiolliClínica de Quiropraxia

ENCANTADO -LAJEADO -

ARVOREZINHA -

9547.03099547.03093772.1137

[email protected]

Ações preventivas adotadas pelo Ministério da Saúde contribuíram para diminuir os casos de meningi-tes bacterianas em crianças até dois anos de idade. Nos últimos dois anos, nos tipos mais frequentes - a Doença Meningocócica e Meningite Pneumocócica - a queda foi de 29% e 30%, respectiva-mente. Os casos de menin-gocócica registrados passa-ram de 770, em 2010, para 547, em 2011. Já os de pneu-mocócica reduziram de 284 para 200, no mesmo perío-do, em todo o país.

As conclusões fazem parte do Saúde Brasil 2011, publicação do Ministério da Saúde que foram apresenta-das na 12ª Mostra Nacional de Experiências Bem-Sucedidas em Epidemiologia, Prevenção e Controle de Doenças (Expoepi). A mostra aconteceu na semana que passou, no Centro de Con-venções Ulysses Guimarães, em Brasília (DF).

De acordo com o estudo, a queda nas incidências de crianças de até dois anos com meningites bacteria-nas é justificada por iniciativas preventivas do governo federal. Entre as ações está a oferta das vacinas contra as meningites por Neisseriameningitidis (meningoco-co), Streptococcuspneumoniae (pneumococo) e Hae-mophilusinfluenzae tipo b (Hib). Todas fazem parte do calendário básico do Programa Nacional de Imuniza-ções (PNI) e são ofertadas no Sistema Único de Saúde (SUS).

VACINAS – A primeira imunização contra me-

ningite no país foi introduzida em 1999, contra o Hib. Na época, esse tipo de meningite era a segunda causa mais comum da doença, sendo responsável por 1.700 casos por ano e uma incidência média anual de 23,4 casos para cada 100 mil crianças menores de um ano. Com a introdução da vacina, o Brasil registrou uma re-dução de mais de 90% no número de casos, incidência e óbitos por meningite por Hib.

Em 2010, duas novas vacinas foram inseridas no calendário infantil, contra meningococo sorogrupo C - mais importante causa de meningite bacteriana no

Brasil, responsável por aproximadamente três mil casos por ano - e pneumococo. As crianças menores de cinco anos representam o grupo etário de maior risco para a meningocócica, concentrando, aproximadamente, 40%

dos casos da doença. Com a vacina contra o meningococo, o número de casos de doenças me-ningocócicas para crian-ças menores de dois anos caiu 29%.

O pneumococo - responsável por cerca de 1.100 casos de meningite pneumocócica por ano - atinge, principalmente, crianças de até dois anos, com incidência de 3,5 casos para cada 100 mil

habitantes. A doença é também responsável por outras enfermidades, como pneumonia, otite e sinusite. Com a inclusão da vacina conjugada 10-valente no calendário básico da criança, em 2011, houve uma redução de 30% no número de casos de meningite pneumocócica para a faixa etária de menores de dois anos. A vacina protege contra 10 sorotipos do pneumococo.

A DOENÇA – A meningite é um processo inflama-tório das meninges, membranas que envolvem o cérebro e medula espinhal. É uma doença grave que pode ser causada por bactérias, vírus, parasitas e fungos. As me-ningites bacterianas são clinicamente mais graves e têm maior importância em saúde pública pela sua capacida-de de ocasionar surtos e epidemias. Os principais sin-tomas são febre alta, dor de cabeça intensa e contínua, vômito, náuseas, rigidez de nuca e manchas vermelhas na pele. A transmissão se dá por via respiratória, e o pe-ríodo de incubação varia de dois a 10 dias.

Redução nos casos de meningitesA queda foi de 29% da Doença Meningocócica e de 30% da Meningite Pneumocócica na faixa etária até dois anos


Monsenhor Scalabrini 845 - Sala 201Encantado RS3751.2437 - 3751.2164

O que é Core Align

Como funciona?

O sistema CoreAlign que faz uso do abdomen, permiteque o core (centro de força) estabilize os músculospara que trabalhem no timing perfeito,melhorando postura, equilíbrio e movimento funcional.Ele fornece uma experiência de exercício única, que combinao trabalho cardiovascular com elementos de exercícios queintegram corpo-mente, como o Pilates.CoreAlign é um ótimo complemento para o seu programa jáexistente, não substituindo e sim, casando perfeitamente, comos exercícios que você utiliza sendo uma ferramenta essencialpara reabilitação e excelente para o equilíbrio e readaptaçãoneuromuscular.Devido a sua versatilidade incrível permite o uso deadução, alongamento, aquecimento, resfriamento,ou para simplesmente se exercitar.

O CoreAligné um produto importado dosEstados Unidos, foi desenvolvido pelofisioterapeuta Jonathan HoffmanOs carrinhos deslizantes do CoreAlignse movem de forma independente, comresistência / assistência possívelem ambas as direções.

Único na regiãoVenha conhecer

Agende gratuitamenteuma aula experimentalde PILATES

Julio de Castilhos 1044 - Sala 201 - Encantado RS - (51) 3751.2437

Musculação - Avaliação Física e Nutricional - Personal Training(Seg. a Sex. 06h às 11h e 14.30h às 22h - Sábados 08h às 11h)


Amora Framboesa Morango MirtiloCalorias 53g 57g 36g 43gProteínas 1,7g 1,2g 0,8g 0,6gLipídeos 0,4g 0,6g 0,3g 0,1gGlicídios 12,2g 13,2g 8,5g 9,8gFibras 0,9g 3,9g 1,3g 1,7gCálcio 30mg 34mg 29mg 12mgFósforo 32mg 36mg 29mg 9mgFerro 3,7mg 2,0mg 1,0mg -Vitamina B1 0,3mg 0,02mg 0,03mg -Vitamina B2 0,06mg 0,04mg 0,04mg -Niacina 0,7mg 0,5mg 0,4mg -Vitamina C 5mg 18mg 70mg 18mg

Colha todos os benefícios das frutas vermelhasElas têm nutrientes poderosos que previnem da gripe ao câncerQuando pensamos em frutas vermelhas, logo nos vêem à cabeça frutas como framboesa, morango, amora e mirtilo e seus pode-rosos antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças. Além, é claro, de render saborosas receitas! Porém, os antioxidantes presentes nelas não são a única vantagem dessas frutas - pelo contrário, elas fazem muito pela nossa saúde. Conversamos com nutricionistas, que nos contaram por que é tão importante incluir essa turminha no cardápio.

Propriedades nutricionais valiosas As frutas vermelhas possuem uma tabela nutri-

cional poderosa, confira os valores para cada 100g das frutas:

As frutas vermelhas têm um baixo teor de prote-ína e lipídeos, enquanto os níveis de carboidratos são bons, dando as frutas um sabor mais doce. Os teores de cálcio e fósforo são altos, tornando essas frutas uma óti-ma opção para o fortalecimento dos ossos.

Dentre as vitaminas, o carro chefe nutricional fica a cargo da vitamina C, principalmente no morango, que tem 70mg do nutriente a cada 100g, tornando essa uma alternativa àqueles que não gostam das frutas tipica-

mente relacionadas à vitamina C, como acerola. “Estas frutas também se caracterizam pela baixa

quantidade de calorias, elevado teor de água e bom teor de fibras”, explicam os nutricionistas. Já o seu o teor de ferro é baixo. Isso significa que as frutas vermelhas não são as melhores fontes para o tratamento da anemia e outras doen-ças envolvendo defici-ência desse nutriente.

A atividade an-tioxidante proporciona-da por essas frutas tam-bém nos protege contra os efeitos do envelhe-cimento, que estão as-sociados aos radicais livres”, explicam os nutricionistas. O en-velhecimento também leva à fragilidade dos ca-pilares sanguíneos, que estão associa-

dos à má circulação do sangue e às condições infla-matórias, como artrites.

“As antocianinas, principal flavonóide dessas frutas, protegem os capilares dos danos causados pelos radicais livres e estimulam a formação do tecido saudável, possibilitando a formação de novos capilares sanguíneos”, esclarecem.

Ação anticancerígena Além dos flavonoides, a amo-

ra e a framboesa possuem uma substância chamada ácido elági-co que, tem ação antimutagênica,

inibindo o aparecimen-to de tumo-res câncerígenos. De acordo com os nutricionistas, ex-periências têm mostrado que as antocianinas também induzem as células cancerígenas ao processo de autodestruição.

Melhoram a visão O mirtilo e a framboesa car-

regam um nutriente da classe dos carotenoides chamado luteína, que ajuda a manter a boa visão. “As antocianinas, junto com a lute-

ína, também melhoram as funções visuais”, afirmam.

Relaxando as artérias E mais uma vez os créditos vão para os flavo-

noides. De acordo os especialistas, eles podem afetar o processo de contração dos músculos, diminuindo a contração arterial causada pela epinefrina (hormônio do estresse). “Dessa

forma, eles propor-cionam o relaxa-mento das artérias,

regulando a pressão sanguínea e auxiliando

na redução de doenças cardiovasculares” afir-mam.

Flora Intestinal Dentre as fibras pre-

sentes nas frutas vermelhas po-demos destacar as pectinas. “Essa substância

tem o poder de regular o peristaltismo intestinal, auxiliando os múscu-

los digestivos a trabalharem melhor e maximizando a

absorção de vitaminas hi-drossolúveis pelo nosso organismo”,

explicam os nu-tricionistas.

Entre essas vitaminas estão as C, B1, B2, B6 e B12.

Estimulam a memóriaUm estudo realizado pelo Salk Institute for Bio-

logical Studies, na Califórnia, constatou que a fisetina, flavonoide presente nessas frutinhas, em especial no morango, estimula área do cérebro responsável pela me-mória de longo prazo e o protege de doenças degenerati-vas como o Mal de Alzheimer e a esclerose múltipla.

Segundo os pesquisadores, a fisetina induz a ma-turação das células neurais, evitando que elas morram e auxiliando a fixação de novas conexões entre elas.

Com isso, a atividade cerebral não é afetada pela morte natural de células nervosas e a memória é estimu-lada com maior eficiência.

Controlam a hipertensão

Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition comprovou que a antocianina presen-te nessa turma é capaz de oferecer proteção contra hi-pertensão. A equipe de cientistas estudou 134 mil mu-lheres e 47 mil homens durante um período de 14 anos. Nenhum dos participantes tinha hipertensão no início do estudo.

A incidência de hipertensão nos indivíduos du-rante esse período de 14 anos foi, então, relacionada ao consumo de flavonoides diferentes de diversos alimen-tos (frutas diversas, chás, legumes).

Quando os pesquisadores analisaram a relação entre o indivíduo, sua fonte de flavonoides e a incidência de hipertensão, eles descobriram que aqueles que co-meram pelo menos uma porção das frutas por semana reduziram o risco de desenvolver a doença em 10%.

Inclua essas frutinhas na dietaTodas essas frutas podem utilizadas como ingrediente para uma infinidade de receitas, desde bebidas até geleias e tor-tas. Porém, para aproveitar o máximo delas, o ideal é que sejam ingeridas “in natura”.Usar as frutas como ingredientes para outras receitas pode tanto concentrar alguns elementos nutricionais, como os fenóis, quanto destruir outros, como as vitaminas hidrossolúveis, especialmente a Vitamina C. Quanto à ingestão da fruta in natura, não há contra indicações a não ser nos casos de intolerância ou alergia. Inclusive, para que o efeito dos flavonoides seja plenamente efetivo, as frutas vermelhas devem ser ingeridas diariamente.


Vida & Saúde Caderno do Jornal Opinião

Coordenação Geral

7 alimentos que prolongam a vida

A fórmula da juventude pode ser servida à mesa. Com benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição e o bem-estar. Bom apetite!

1. TOMATE FORTALECE A MEMÓRIAJá se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidan-

te que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o to-mate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. “Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento des-sas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas”, diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos.

2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADERico em componentes que ativam o sistema imuno-

lógico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no trata-mento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. “Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer”, afirma o endocrinologista Fili-ppo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os bene-fícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

3. FRUTAS VERMELHAS PROTEGEM CONTRA O CANCÊRAmora, framboesa e morango contêm ácido elágico, que evita

o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, es-sas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerí-genas. Nesse grupo, Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, destaca o mirtilo, que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e previne cataratas e glaucoma. A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, sugere o consumo diário de duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas.

4. CASTANHA-DO-PARÁ RETARDA O ENVELHECI-MENTO

Ela é fonte de vitamina E e selênio, que colabo-ram para frear a produção de radicais livres, desace-lerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomen-dadas (entre 55 e 70 gramas por dia), evita a propa-gação do câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide e fortalece a imunidade. Um estudo conduzido por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e professores da Universidade Federal do Acre comprovou a eficácia da cas-tanha e de alimentos enriquecidos com farinha de castanha-do-pará na recuperação de crianças desnutridas na Amazônia. “Uma unidade por dia é capaz de suprir as necessidades diárias de selênio”, diz Vanderlí Marchiori.

5. MAÇA ACALMA O ORGANISMO O que não faltam são razões para consumir

a fruta, de preferência com casca e tudo. Uma unidade contém 85% de água em sua composi-ção e 5 gramas de fibras solúveis e insolúveis, o que significa entre 15 e 20% da dose diária indicada para que o organismo funcione bem. Mas o poder maior da fruta está na quercitina, fitonutriente que reduz os riscos de desenvolver doenças cerebrovasculares e câncer no estômago, fígado e pulmão, princi-palmente. Cientistas do Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul descobriram ainda que as pessoas que comem pelo menos cinco maçãs por semana respiram e dormem melhor e apresentam menos probabilidade de ter problemas na garganta.

6. LINHAÇA CONTROLA A OSCILAÇÃO HORMONALO alimento é extremamente rico em ácidos graxos

ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela ameniza-ria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. “Além disso, a semente é um alimento biogênico, ou seja, é capaz de guardar infor-mações genéticas para a formação de novos seres e, portanto, também funciona como um revitalizante poderoso das funções físicas e mentais”, diz a química Conceição Trucom, autora do livro A Importância da Linhaça na Saúde (editora Alaúde). Ela recomenda ingerir uma colher de sopa da semente por dia, polvilhada sobre saladas ou iogurtes ou misturada a pães e bolos.

7. IOGURTE PREVINE DOENÇASO valor desse alimento está nos

6 milhões de bactérias probióticas por mililitro. “Além de equilibrar a flora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes”, diz a en-docrinologista Alessandra Rascovski, de São Paulo. No livro A Dieta Perrico-ne - Aprenda a Perder Peso e Cuidar da Pele e da Saúde ao Mesmo Tempo (edi-tora Campus), o dermatologista ame-ricano destaca que o consumo regular de alimentos probióticos previne infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, controla o colesterol e reduz o risco de câncer. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha coran-tes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.

Milton FernandoDiretor Editor

José RaimundoTramontiniDiretor de Jornalismo

Diogo Fedrizzi (MTB 9398)


Rua Duque de Caxias, 513 - sala 302 - Centro Clínico - Encantado Fone: 3751-1450

Ipê, PAS, Cassi,Cabergs, Saúde Caixa

CLÍNICA DE CARDIOLOGIA

Dr. André Luiz PerettiCREMERS - 31858

Vales do Taquarie Rio Pardo

Rua Padre Anchieta 1584 | Sala 302 | Encantado RSFone (51) 3751.6398

Dra. Camila KummerCIRURGIÃ DENTISTA | CRO 16899

ESPECIALISTA EM ORTODONTIA

Bigodinhos apaixonantes, bicos, sujeira para todos os lados, careti-nhas irresistíveis que descrevem as pri-meiras sensações que o pequenino não diz...

Além de en-sinar a criar vínculos valiosos com o bebê, o momento da alimentação nos ensina também a desenvolver ar-timanhas e argu-mentos para fazê-lo se alimentar de forma correta.

E, quem cozinha para a família sabe, alguns pratos especiais são preciosos quando a arte é fazer os filhos comerem algo que não costumam ou não gostam da aparência: berinjela, abobrinha, be-terraba, verdurinhas em geral... tudo vira “sopa”, e ficam uma delícia!

Na sopa de feijão, por exem-plo, acrescentar pedaços cozidos de be-terraba, batata doce, abóbora ou folhas de espinafre; batendo tudo junto é uma opção perfeita para camuflar os alimen-tos desprezados normalmente.

O purê (de batata, mandio-quinha, mandioca ou abóbora) pode ser batido no mixer, acrescentando pedaci-nhos de cenoura, abobrinha, chuchu e/

ou cheiro verde, que também é rico em vitaminas.

No suco, basta combinar os ingredientes: laranja é o campeão; com-

bina com quase todas as frutas e folhas (de folhinhas de alface, manjeri-

cão ou couve até

os tradicionais mamão e cenoura). O suco de limão também é super versátil, podendo ser combinado com uva, gengi-bre e chás de diversos sabores.

Na mesa; agrade geral com pratinhos e copinhos especialmente fei-tos para os pequenos: bordas arredonda-das, material plástico livre de BPA, fundo e alças antiderrapantes e/ou com design que facilite a empunhadura, com cores e figuras atrativos.

Seu filho come de tudo?

A hora de comer é uma alegria!

Documents

Caderno Saúde Outubro 2012