Desenvolvemos este cardápio com muito carinho e atenção;

desde a escolha dos ingredientes, do treinamento da equipe que

os prepara, até o envolvimento de quem os produz e nos entrega

frescos, diariamente .Levar a sua mesa alimentos produzidos

em terras saudáveis, preservadas e longe de defensivos agrícola

é parte do trabalho. A parceria com pequenos agricultores e

produtores familiares é nossa maior alegria, pois isso além de

garantir a qualidade dos nossos ingredientes, fortalece quem

nos provê do bom e verdadeiro alimento. Ao elaborarmos este

cardápio, optamos por utilizar somente produtos sazonais, pois

desta forma trazemos mais frescor, nutrição e principalmente

sabor ao seu prato. Isso quer dizer que os legumes, vegetais e

frutas deste cardápio deverão variar de acordo com a estação do

ano e disponibilidade.

Resgatamos de alguma forma a maneira como nossos avós

preparavam o alimento.

Assim como eles, buscamos o produto mais puro, integral e

próximo de sua origem, evitando os processados e refinados.

Quem não se lembra de algum prato servido na infância e a doce

lembrança de seu preparo em família?

Esta é a comida de casa, que nos aquece a alma, conforta e traz

consigo as melhores lembranças.

Projeto Comida de Casa

Equipe Etoile

Utilizamos apenas sal marinho

70% das verduras e frutas são organicas

Frangos e ovos são organicos

Produtos frescos direto da horta

Óleo de girassol

Azeite extra virgem e óleo de coco extra virgem

Ervas frescas

Flores comestíveis

Nossa Ideologia

Aperitivos & ShotsCampari R$ 12,00

Carpano R$ 8,00

Martini Bianco R$ 12,00

Aguardente Espírito de Minas R$ 12,00

Aguardente Nega Fulô R$ 12,00

Grappa – Carpéne Malvotti R$ 12,00

Steinhaeger – Becosa R$ 9,00

Saque Silver R$ 14,00

Saque Azuma Kirin R$ 12,00

Sagatiba R$ 8,00

Licores & Vinho do PortoGrand Marnier R$ 18,00

Amaretto R$ 18,00

Baileys R$ 18,00

Drambuie R$ 18,00

Amarula R$ 18,00

Cointreau R$ 18,00

Vinho do Porto R$ 16,00

Disaronno R$ 18,00

Frangélico R$ 18,00

Whisky & BourbonRed Label Johnnie Walker (8anos) R$ 18,00

Jim Bean (8 anos) R$ 18,00

J&B (8 anos) R$ 15,00

Ballantinne’s Finest (8 anos) R$ 18,00

Dewards (8 anos) R$ 18,00

Black & White (8 anos) R$ 18,00

White & Horse (8 anos) R$ 18,00

Black Label Johnnie Walker (12 anos) R$ 21,00

Chivas R$ 23,00

Dimple R$ 23,00

Jack Daniel’s R$ 19,00

CoquetéisJorge ( vodka, curaçau blu e martini) R$ 18,00

Alexander (conhaque, creme de cacau, creme de leite) R$ 15,00

Cuba Libre (run oro e coca-cola) R$ 14,00

Gin Tônica (gin, tônica e limão) R$ 20,00

Sex on the Beach (vodka, licor pêssego, suco laranja, grenadine) R$ 14,00

Dry Martini (gin, vermouth dry) R$ 16,00

Caipirinha (cachaça, fruta e açucar) R$ 15,00

Caipiroska Smirnoff (vodka, fruta e açucar) R$ 15,00

Caipiroska Absolut/ Wiborowa (vodka, fruta e açucar) R$ 20,00

Margarita (tequila, cointreau, suco de limão) R$ 18,00

Blood Mary (vodka e suco de tomate temperado) R$ 16,00

Kir (vinho branco seco, creme de cassis) R$ 12,00

Mojitos (run, horteã, limão e tônica) R$ 18,00

Gin & TequilaGin Tanqueray R$ 18,00

Gin Dry Gordon R$ 15,00

Tequila José Cuervo R$ 16,00

Vodkas Vodka Smirnoff R$ 11,00

Vodka Wiborowa R$ 18,00

Vodka Absolut R$ 18,00

Conhaques & BrandyDomecq R$ 12,00

Fundador R$ 18,00

Napoleon R$ 18,00

Cervejas Cerveja Stella Artois 275ml R$ 7,50

Cerveja Bohemia 355 ml R$ 6,50

Cerveja Heineken 355 ml R$ 7,50

Bebidas Alcoolicas

Saladas

Das Arábias R$ 19,00 R$33,00Mix de folhas, tomate da época, ervas frescas, queijo chancliche, finas fatias de cebola roxa servida com dois molhos; iogurte e ciboulette , balsâmico e limão e croutons

Da Horta R$ 15,00 R$26,00Mix de folhas, ninhos de legumes da época (abobrinha, cenoura, ervilha torta diagonal, erva doce ou salsão), cogumelos frescos marinados, amêndoas laminadas, broto de alfafa servida com molho de vinagre de maçã, mel silvestre orgânico e coentro em grão

Frutos da terra R$ 21,00 R$ 36,00Mix de folhas, frutas vermelhas orgânicas, flores da época, tomate cereja, queijo de cabra, geléia de frutas vermelhas, servida com molho de limão siciliano, azeite e sal marinho

Caprese R$ 18,00 R$29,00Folhas de rúcula, mussarela de búfala, tomate da época servida com molho pesto de manjericão (azeite, manjericão e parmesão)

Pratos Leves

Ussuzukuri R$ 36,00Carpaccio de peixe servido com molho de vinagre de champagne, azeite extra virgem, mini alcaparra e dill seco

Carpaccio de polvo R$ 35,00Servido com vinagrete de ervas e pimenta biquinho

Omelete de vegetais salteados da época R$24,00Feito com ovos orgânicos servido com mussarela de búfala e tomate fresco Fritatta de batata e verduras R$ 22,00Feito com ovos orgânicos, batatas e verduras da época servida com saladinha verde

Bebidas

Soft DrinksÁgua Mineral com Gás R$ 3,90

Água Mineral sem Gás R$ 3,90

Refrigerantes Diet/ Normal R$ 4,50

Ice Tea R$ 4,90

Água Tônica Diet/ Normal . R$ 4,50

Refrigerante H2O Limão R$ 5,00

Red Bull R$ 12,00

Sucos Sucos de Frutas da estação R$ 7,90

Sucos de Frutas em polpa (acerola e caju) R$ 5,50

Suco de Tomate (Temperado) R$ 11,00

Agua de coco natural R$ 6,00

CafeteriaCafé Expresso Orgânico R$ 3,70

Café Descafeinado R$ 3,80

Café Expresso Orgânico com Leite R$ 4,00

Capuccino Pequeno R$ 4,50

Capuccino Grande R$ 6,50

Chás Variados Twinings/namastê orgânico R$ 5,50

Ervas frescas R$ 6,00

Garrafa Térmica de Café R$ 7,50

Garrafa Térmica de Leite R$ 7,50

Chocolate Quente/ Frio R$ 6,50

Copo de Leite R$ 5,50

meia inteira

Sopas

Abóbora com agrião R$ 19,00Abóbora japonesa, agrião, alho porro, azeite extra virgem e pimenta dedo de moça a parte

Minestrone com favas e alecrim R$24,00Músculo, mandioquinha, cenoura, alho porro, favas, alecrim e pimenta rosa

Sanduiches

Pão Rústico e Salmão R$ 24,00Salmão defumado, cebolinha, raiz forte Hemmer, mostarda dijon, mel e molho cítrico de limão e laranja Pão Rústico e Surubim R$ 22,00Surubim defumado, maça grelhada, alho porró finamente laminado, limão siciliano, azeite, rúcula picada e molho de iogurte com ciboulette

Pão Folha R$19,00Mix de folhas rasgadas, ninhos de vegetais do dia, mix de sementes, tomate cereja, manga, queijo chancliche acompanha dois molhos

Pizza da Casa R$17,00 Abobrinha grelhada, tomate da época, mussarela de búfala, orégano e folhas de manjericão no pão folha

Cardapio Infantil

Capelline de anjo na manteiga R$21,00 Com fitas de cenoura e abobrinha

Borboletas à Pizzaiolo R$ 18,00Servido com tomates em cubinhos e parmesão no forno

Sobre coxa de frango orgânico grelhado R$ 23,00Acompanha crepe integral de palmito e banana

Sobremesas

Torta de chocolate Callebaut 70% cacau R$ 18,00Feita com farinha de amêndoas recheada com geléia sem açúcar de damasco (sem glúten)

Taça de iogurte caseiro R$ 15,00Servido com geléia de frutas amarelas e calda de frutas vermelhas orgânicas com granola de aveia e amêndoas Tiramissú da Tati R$ 18,00 massa de pão de ló, mascarpone, café, gotas de chocolate Callebaut ,ovos orgânicos,açúcar, grappa e creme de leite

Arroz doce orgânico R$ 9,00Arroz integral, leite fresco, leite em pó, açúcar mascavo e canela

Frutas da estação R$ 9,00Pergunte qual a fruta mais doce da época !

Almoço 12hs às 16hs Jantar 18hs às 23hs

Room service will be charged minimum R$10, 00 or 20% for delivery

Massas

Espaguete ao ragú R$ 21,00 R$29,00Longo cozimento, carne e tomates da época

Talharim branco ou integral orgânico ao pesto R$ 22,00 R$ 32,00 Pesto de tomate fresco e seco com castanha do Pará e manjericão

Risoto de arroz integral orgânico R$19,00 R$28,00Arroz cateto com cogumelos frescos, alho porro e abobrinha marinada cozido no caldo de legumes

Pratos Feitos

Carne de panela R$ 32,00Coxão mole cozido com alho, cebola, tomates da época, vinho e folhas de louro acompanha arroz cateto, feijão preto e couve mineira

Salmão grelhado R$ 37,00Servido com molho de castanha de caju e leite de coco natural acompanha arroz vermelho com gengibre, banana grelhada e purê de tubérculo da época

Sobrecoxa de frango orgânico ao curry com maçã e banana R$ 33,00 Acompanha quinoa branca perfume de coco com cebolinha e verdura do dia

Vegetariano R$29,00Arroz cateto orgânico integral com sementes de gergelim acompanha legumes, grão de bico e cogumelos frescos cozidos no leite de coco e castanhas e pastel assado de berinjela, maçã e castanha do Pará

Da grelha com seu acompanhamento

Da Casa R$45,00Contra filet Bonsmara no char broiler acompanha molho chimichuri de pimenta biquinho, salada morna de repolho com pêra e zimbro com batatas no alecrim

Hambúrguer R$33,00Tradicional hambúrguer da casa servido com mostarda caseira e catchup orgânico, acompanha batata no alecrim e mix de salada com tomates laminados e molho de iogurte

Monte seu prato

Bonsmara* (Verifique opções disponíveis dos cortes especiais Bonsmara) R$41,00Acompanha chutney de frutas amarelas ou molho oriental agridoce

Filé de frango orgânico Korin* R$ 28,00Acompanha chutney de frutas amarelas ou molho oriental agridoce

Filé de salmão* R$ 34,00Acompanha molho oriental agridoce

*Sugestão: Conheça nossas porções reduzidas para acompanhar seu grelhado

Do Forno

Mediterrâneo R$68,00Filé de Robalo assado com cenoura, abobrinha, batata, cebola e tomate no vinho branco e alecrim z