7/25/2019 carta de acolhimento produto.doc

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Uma refeio tailandesa sempre um ato social muito raro ver um tailands comendosozinho.Tal fato ocupa um alto grau na escala de infortnios.Quando as pessoas falam de comida tailandesa ou vietnamita ou da Malasia! semprecolocam uma sofisticao "ue elas a#solutamente no tem.$ m%gico resultado! atri#u&do a um pragmatismo fant%stico.'ada desprezado como

alimento ou (ogado fora.'o e)iste so#ras de comida nas latas de li)o.Tudo aproveitado.$s ingredientes esto * mo e so e)tremamente #aratos.$s sa#ores caracter&sticos sofornecidos por citronela "ue em "ue pese o nome francs no passa de capim ou capimlimo.$utros ingredientes fundamentais so a folha de limo +affir "ue um tipo delimo #astante comum e a galanga "ue uma raiz parecida com gengi#re mas de sa#or

#em mais perfumado e sutil.$s cogumelos entram com sua cota de gratuidade.,ochamados cogumelos palha por"ue ap-s cada colheita de arroz!na palha cortada "ue ficaso#re os campos! #rotam aos milhares .Tudo deve ser testado e aproveitado.'as

plantaes de #anana "uando o cacho forma o pednculo "ue deve ser cortado para "ueas #ananas engordem e amaduream! aproveitado na forma de uma salada.

/ompletando o "uinteto m%gico de sa#ores! temos o molho de pei)e fermentado esalgado "ue entra no lugar do sal.0le onipresente nos pratos tailandeses e confere!alemdo sa#or salgado! outros sa#ores "ue vo enri"uecer o prato.$s sa#ores salgado! doce! %cido! picante! e as vezes um pouco amargo se somam emultiplicam em um nico prato 0m suas casas! estes pratos so e)tremamente picantes!"uase ao n&vel do insuport%vel.'os restaurantes! a pimenta mais comedida paraatender um paladar mais ocidental.1 idia de um curr! "ue sempre uma mistura de v%rios componentes!chegou *Tail2ndia atravs da 3irm2nia! trazida pelos tra#alhadores indianos "ue chegaram na3irm2nia (unto com a ocupao inglesa.$s currs tailandeses no lem#ram em a#solutoo curr indiano. $s componentes so #em diferentes e so nominados por sua cor

predominante.0nto tems o curr verde! curr vermelho!curr de massaman e diversosoutros.,o preparaes e)tremamente sa#orosas e picantes.0m uma refeio teilandesa! domina uma grande travessa de arroz no centro damesa.0m seu entorno so colocados pe"uenas pores de vegetais!frango! pei)e ou

porco muito condimentados e picantes! usados para temperar o arroz. 1 #e#ida predileta a cerve(a e no tem o h%#ito de so#remesa.$ prato mais apreciado pelos #rasileiros o pad thai "ue um macarro de arroz fritocom camares .