Carta de Vinhos - Takedo

"O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente... ele reaviva nossas

alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se você bebe moderadamente em pequenos

goles de cada vez, o vinho gotejará em seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã...

Assim, então, o vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente a uma agradável

alegria.” Sócrates (470-399 a.C.)

Desde a antiguidade o vinho representa prazer a quem o degusta, um facilitador da

socialização das pessoas e uma forma de viver melhor. Que outro produto, obra do homem,

oferece um prazer genuíno, educa os sentidos do corpo, concede saúde e longevidade,

simboliza uma herança histórica, científica e artística, incentiva oportunidades de

aprendizado, estimula viagens e proporciona momentos sublimes ao ser o melhor

companheiro de um bom prato. A paixão pelo vinho me proporcionou todos estes momentos

lúdicos, mas depois de inúmeras viagens e estudos tendo o vinho como centro das atenções,

concluí que o conhecimento sobre o vinho permite ao homem obter dele prazeres infinitos.

Assim, a iniciativa em elaborar uma carta mais afeita à harmonização do vinho com a

comida, é uma simples transmissão deste conhecimento no sentido de uma experiência

gastronômica mais rica. Na carta estão sugeridas algumas idéias de harmonizações, sempre

pensando nos pratos servidos na casa, mas enfatizo que estas sugestões não são regras

absolutas, até porque o ato de degustar um bom vinho é uma experiência sensorial. Assim,

nunca se deve deixar de experimentar outras combinações, fazer suas próprias escolhas,

sabendo identificar novos sabores que irão valorizar ainda mais as iguarias pedidas. Neste

ato de escolha, contudo, sempre recomendo ir ao encontro do equilíbrio: seja na vida, nos

relacionamentos e até na arte de harmonizar comida e vinho. Os que têm o prazer de

degustar um bom vinho são aqueles que sabem que esta bebida é um ampliador da

existência. Mas há um estilo para essa degustação, há um saber com sabor.

Nosso querido e saudoso poeta Mario Quintana já dizia que

“Por mais raro que seja, ou mais antigo,Só um vinho é deveras excelente. Aquele que tu bebes, docemente, com teu mais velho e silencioso amigo”

Saúde! Salud! Santé! Salute! Cheers! Prosit! Kampai!

Enófilo e Sommelier com formação pela Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e Italian Culinary Institute for Foreigners

Espanha

20,00R$de Jerez Solera Gran Reserva Conde de Osborne Brandy

Bodegas Osborne, Puerto de Santa Maria Fernán Caballero, Jerez

Uvas 100% Pedro Ximénez. Brandy obtido a partir de Holandas, que são aguardentes de vinhos de baixa graduação, que envelhecem em barricas de carvalho americano por 10 anos, onde são emergidos com vinhos aromáticos de Jerez Pedro Ximénez, seguindo o tradicional sistema dinâmico de envelhecimento de Soleras e Criaderas. Graduação Alcoólica: 40,5% Beba-o durante a sobremesa ou com o café. Sozinho, beber em taça ampla, acrescentando um ou dois cubos de gelo.

França

Conhaque francês que merece a designação de "Fine Champagne" por conter mais de 50% de "cognacs" da região francesa de Grande Champagne. Destaca-se dos demais pela combinação do aroma de sua essência com o do carvalho dos barris.

Mais de 300 eaux-de-vie, 85% Grande Champagne, 15% Petit Champagne Tempo de envelhecimento: 23 anos.Recomendável apreciá-lo puro ou acompanhando sobremesas de chocolate. Pode ser saboreado puro, com gelo ou misturado (cocktails). Graduação alcoólica 40% vol.

Pernod Ricard, Jarnac, Cognac

Rémy Martin, Cognac

23,00

19,00

R$

R$

Cognac Courvoisier VSOP

Champagne Cognac VSOP Rémy Martin Fine

DESTILADOS E FORTIFICADOS (50ml)

Portugal

Vinhos Messias, região do Douro

15,00R$Vinho Porto Messias Tawny

Elaborado a partir de uvas viníferas das variedades Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinto Cão.Vinho doce, de caráter frutado, com notas de frutas secas e algumas nuances de frutas vermelhas, bem marcado pela madeira.Ideal para ser degustado como aperitivo ou no final da refeição, acompanhando doces. Graduação alcoólica 19% vol Cicero Troglio

www.vinhosdomundo.com.br

Harmonizações recomendadas

ESPUMANTES/CHAMPAGNES

Brut (onde estão incluídos os espumantes brut - secos - extra brut e nature)

Apropriados para todos os momentos. Ideais como aperitivos e para acompanhar pratos feitos à base de peixe e carnes brancas. Harmonizam muito bem com peixes grelhados, frutos do mar em geral, rãs, saladas de verão e principalmente com sushis e sashimis.

Brut Rosé

Além das compatibilizações do brut branco, também se prestam a pratos à base de cogumelos crus ou cozidos de sabor leve, atum cru ou levemente grelhado e carnes magras de sabor leve e mal passadas (aves e cordeiro, por exemplo) .

Moscatel

São ideais para acompanhar sobremesas. Também apropriados no happy hour ou como aperitivos.

56,00

Casa Silva, Valle de Colchagua

Uvas 56% Semillon, 44% Gewurztraminer. Colheita tardia. Paladar redondo, de corpo largo, com muito boa acidez e notas de casca de laranja que levam a um longo e agradável final.

14,00

132,00

Schröder & Schÿler, Sauternes/Bordeaux

É elaborado com uvas Semillon e Sauvignon Blanc. Maturado em barricas de carvalho francês. Delicioso bouquet, com presença de marcante de botrytis. Na boca é amplo e doce, com um ótimo final.

28,00

8,00

Vinícola Ouro Verde, Vale do Rio São Francisco/ Bahia

Destilado de vinho fino, é o único no Brasil elaborado 100% com uvas viníferas Moscato. Foi envelhecido por aproximadamente um ano em barricas de carvalho seguindo o sistema de "Soleras. Graduação Alcoólica: 38%. Adequado para ser consumido sozinho ou misturado. Se preferir pode ser degustado com um ou dois cubos de gelo para refrescar e soltar os aromas da bebida. No segundo caso combina particularmente com colas e refrescos de lima ou laranja. Pode ser utilizado como bebida digestiva após as refeições, no café, na sobremesa ou sozinho.

38,00

Vinícola Ouro Verde, Vale do São Francisco/ Bahia

Produzido com uvas tipo moscato em Colheita Tardia: As uvas são deixadas no vinhedo mais tempo para que aconteça a "supermaturação", onde ocorre uma desidratação dos grãos, concentrando desta forma os açúcares, a acidez e demais componentes da uva. Após, as uvas são colhidas manualmente em caixas de 20kg para a elaboração do vinho.

10,00

R$

R$

R$

R$

R$

R$

R$

Casa Silva Late Harvest Semillón Gewurztraminer 375 ml

Taça

Sauternes Schröder & Schÿler 500ml

Taça

Brandy Osborne

Terranova Late Harvest 375 ml

Taça

DESTILADOS E FORTIFICADOS (50ml)

VINHOS DE SOBREMESA

França

Chile

Brasil

Brasil


Brasil

143,00

72,00

72,00

36,00

R$

R$

R$

R$

Cave Geisse Terroir Brut

Cave Geisse Nature

Cave Geisse Brut

Chandon Réserve Brut 375ml

Elaborado com as castas Chardonnay (68%) e Pinot Noir (32%), pelo método Champenoise. Resultado de fileiras de vinhedos demarcadas, rastreadas e selecionadas, as quais foram identificadas como sendo o terroir ideal para a elaboração de espumante.

Elaborado com as castas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%), pelo método Champenoise. Espumante que não recebe adição de licor, ideal para refeição.

Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método Champenoise.

Vinícola Geisse, Pinto Bandeira/ Serra Gaúcha



68,00R$Chandon Réserve Brut

Clássico assemblage das variedades Chardonnay,Pinot Noir e Riesling Itálico. Método Charmat.

Chandon, Garibaldi/Serra Gaúcha

86,00

98,00

R$

R$

Miolo Brut Milésime

Miolo Bueno Cuvée Prestige Brut

Produzido somente em safras excepcionais com as uvas Chardonnay e Pinot Noir do vinhedo São Grabriel. Envelhece por 18 meses na garrafa.

Elaborado com Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%), pelo método Champenoise, assinado por Michel Rolland. Envelhecimento (18 meses na garrafa).

Vinícola Miolo, Campanha Gaúcha


VINHOS TINTOS

Austrália

78,00R$Tyrrell's Wines Old Winery Pinot Noir

Tyrrel's Wines, Hunter Valley

100% Pinot Noir Com delicado nuance de carvalho e taninos amaciados devido ao estágio em madeira. WS:86 pontos (2000).

59,00R$Tyrrell's Wines Moores Creek Shiraz


100% Shiraz. Fica de 8 a 12 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho francês. WE: 87 pontos (2004) WS:85 pontos (2002), WE: 86 pontos (2001).

Estados Unidos

Wente Southern Hills

Wente Smith Bench Zinfandel

76,00

76,00

R$

R$

Cabernet Sauvignon

Wente Vineyards, Vale Livermore, São Francisco/ Califórnia


85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot e 3% Barbera . Envelhece numa combinação de barris de carvalhos franceses e americanos, novos e usados, durante 10 meses.

89% Zinfandel, 11% Barbera. Wine Advocate: 87 pontos (2005).

Brut

143,00R$Cave Geisse Brut Rosé


62,00R$Adolfo Lona Rosé Brut

Elaborado com a casta Pinot Noir, pelo método Champenoise.

Elaborado com a uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico, método Charmat.

Espumante método charmat, assemblage de vinhos produzidos com as uvas Chardonnay (40%) e Pinot Noir (60%).

Adolfo Lona, Garibaldi / Serra Gaúcha


Brasil

52,00R$Miolo Cuvée Tradition Brut

Produzido com uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos situados no Vale dos Vinhedos, pelo método Champenoise.

Elaborado com uvas 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 10% Riesling, onde o Chardonnay se sobressai, método Charmat.

Espumante elaborado com uvas Riesling, Chadonnay, Pinot Noir e Merlot através do método Charmat.


Domno, Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha

Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha

58,00R$Amadeu Brut

Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método Champenoise.


VINHOS TINTOS

Itália

África do Sul

Corte de 50% Nero d'Avola, 30% Merlot,20% Syrah . Um vinho tinto jovem, sem carvalho. Gambero Rosso: 1 Bicchieri e Oscar Qualità Prezzo.

Uvas Sangiovese (85%), Canaiolo e outras (15%). Vinhedos localizados na região de Firenze, Siena, Arezzo, Pistoia e Pisa. Não passa por carvalho, para manter o frescor.

Cabernet Sauvignon 100%. WS: 88 pontos (2005)

Uvas Merlot 39%, Pinotage 36%, Cabernet Sauvignon 25% Maturado 18 meses em barricas francesas novas de média tosta. WS: 89 pontos (2003)

Planeta, Sicilia

Bonacchi, Chianti/Toscana

Boekenhoutskloof Winery, South Africa's Western Cape

Avondale, Paarl

Beyerskloof , Stellenbosch

R$

R$

R$

R$

R$

Planeta La Segreta Rosso

Chianti Gentilesco DOCG Bonacchi

Cabernet Sauvignon

Avondale Reserva Syrah

Wolftrap Blend

Porcupine Ridge

100% Syrah. Envelhecimento de 9 meses em barris de carvalho francês com 2 anos de uso. WS: 88 pontos (2005)

97,00

78,00

78,00

68,00

72,00

46,00

38,00

R$

R$

Ponto Nero Brut

Hórus Brut

78,00R$Chandon Brut Rosé

Rosé

Chandon, Garibaldi/Serra Gaúcha

286,00R$Barolo Fantanafredda DOCG

100% Nebbiolo. Envelhecido por três anos em barris de carvalho da Eslovênia

Marco Bonfante, Nizza Fonferratto, Asti, Piemonte

Argentina

64,00R$Malma Extra Brut

Bodega NQN, Neuquén/Patagônia


Brasil

Moscatel

38,00R$Fabian Intuição Moscatel

Produzido com uvas tipo moscato da Serra Gaúcha. Elaborado pelo processo Asti, típico da região norte da Itália

Fabian, Altos Montes, Nova Pádua/Serra Gaúcha

Corte de varietais Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%). Método tradicional Champenoise.

48,00R$Dom Robertto Espumante Moscatel

Produzido com uvas tipo moscato (moscato giallo e 50% moscato bianco) em terroir único, nos vinhedos de São Sepé, na encosta norte da Serra do Sudeste.

Cantina A Boca do Monte, São Sepé- Santa Maria/Serra do Sudeste Gaúcha

38,00R$Miolo Terranova Moscatel

Produzido com uvas Moscatéis cultivadas nas margens do Rio São Francisco, no estado da Bahia. É um espumante doce natural, de baixa graduação alcoólica(7,5%), muito aromático, refrescante e equilibrado.

Vinícola Ouro Verde, Vale do São Francisco/ Bahia

VINHOS TINTOS

França

112,00R$Bourgogne Joseph Faiveley

100% Pinot Noir. Vinhedos selecionados na região da Borgonha. Rendimento limitado e colheita manual com triagem. Maturado em barricas de carvalho francês.

83% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot e 1% Cót ou Malbec

34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc.

Medalha de Bronze - Paris Show 2008

Faiveley, Bourgogne

Château Cantermele, Bordeaux

Château Jamin Winery, Bordeaux

230,00R$Chateauneuf-Du-Pape Les Cèdres

Paul Jaboulet Aîne, Val Du Rhône

Produzido com as uvas tintas Grenache (70%), Cinsault (15%), Syrah(10%) e Mouvrède (5%) Vinhedos de mais de 45 anos de idade, localizados em Châteauneuf du Pape. Maturado 12 meses em barricas de carvalho. WS: 88 pontos (2003);WE: 88 pontos (2003).

82,00R$Château Cru Cantermele

67,00R$Bordeaux Château Jamin

Elaborado com uvas 40% Pinot Noir e uvas 60% Chardonnay pelo método Charmat.

Domno, Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha

42,00R$Ponto Nero Rosé

318,00R$Camigliano DOCG Brunello de Montalcino

Camigliano, Montalcino, Toscana

Itália

100% Sangiovese grosso. Envelhecido, no mínimo, por três anos e meio em barris de carvalho. WS: 91 pontos (2004) (2003)

Marques de Tomares Don Román Doc

Uvas da cepa Tempranillo 90% e Graciano 10%. Três meses em barricas de carvalho-americano

Bodegas e Vinedos UVR, Rioja

58,00R$

Espanha

54,00R$Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé

Produzido com as uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos situados no Vale dos Vinhedos, método Champenoise.


38,00R$Cisplatino Tannat-Merlot Pisano

Uvas tannat e merlot com passagem por carvalho. Vinhedos localizados no sul do pais na região Progresso. As uvas são colhidas quando plenamente maduras, de vinhedos orgânicos.

Bodegas Pisano, Canelones

UruguaiESPUMANTES/CHAMPAGNES

Espanha

58,00R$Cava Hórus Brut

França

740,00R$Cuvée Don Pérignon

Elaborada unicamente nos anos excepcionais, é produzida a partir das castas nobres Chardonnay e Pinot Noir dos vinhedos selecionados entre os melhores "crus" da região. Depois de um longo envelhecimento nas adegas (entre 6 e 8 anos), adquire toda a sua fineza e complexidade.

Maison Moët & Chandon, Epernay/ Champagne

267,00

267,00

R$

R$

Moët Chandon Brut Impérial

Veuve Clicquot Brut

Produzido com cerca de 20 a 30% de uvas Chardonnay, de 30 a 40% Pinot Noir e de 30 a 40% Pinot Meunier, cor amarelo pálido, ligeiramente âmbar.

Champagne redondo, com laivos de Pinot Meunier (15 a 20%), deve sua estrutura sólida à predominância do Pinot Noir (50 a 55%) e sua elegância e fineza a quase um terço de uva Chardonnay.

Maison Moët & Chandon, Epernay/Champagne

Veuve Clicquot, Reims/Champagne

VINHOS TINTOS

Portugal

Luis Pato

Alentejo Monte Velho tto

Uvas da cepa Baga, de vinhas próprias. É envelhecido em pipas de 650 litros de carvalho francês.

Uvas das cepas Trincadeira, Aragônes e Castelão. Arredondado pelo leve estágio em madeira.

Luis Pato, Bairrada

Herdade do Esporão, Alentejo

Espanha

82,00

58,00

R$

R$

Al Muvedre Alicante Telmo Rodriguez

Uvas Monastrell 100%. Vinificação traditional com controle de temperatura.Não passa por madeira, para preservar a fruta . RP: 88 pontos (2005)

Telmo Rodriguez, Alicante

65,00R$

Pardina

70% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon e 20% Syrah.

Bodega Victoria, D.O. Cariñena

75,00R$

94,00R$Anna de Codorníu Brut Reserva

Cava D.O. Elaborada com as variedades 70% Chardonnay, 10% Macabeo, 10% Parellada, 10% Reserva. Método champenoise.

Codorníu, El Penedès/Catalunha

42,00R$Ysern Roble Tannat-Tannat

Bodegas Carrau, Las Violetas y Cerro Chapeu

100% Tannat. Foi envelhecido em barris de carvalho francês e americano durante 18 meses.

Produzido com uvas 34% Xarel-lo, 33% Macabeo e 33% Parrellada pelo

método Champenoise. Envelhecido por 18 meses em garrafa.

Penedés, Catalunha

França

320,00R$Veuve Cliquot Brut Rose

Produzido com cerca de 50 a 55% de Pinot, Noir, 15 a 20% de Chardonnay e 28 à 33%de Pinot Meunier .

Veuve Clicquot, Reims/Champagne

Itália

Alemanha

108,00

98,00

98,00

R$

R$

R$

Adami Extra Dry

Foss Marai Extra DryProsecco Valdobbiadene

Prosecco di Valdobbiadene

Anselmann Riesling Brut

Recebeu o "Oscar Qualidade/Preço" do conceituado guia Gambero Rosso 2006. Prosecco é uma casta de uva branca originária da região do Veneto, Itália. Seu nome também identifica o vinho branco espumante em cuja produção é empregada.Método charmat.

Considerado pelo guia Luca Maroni como melhor do país no início deste século e um dos melhores espumantes italianos. Método Charmat.

Adriano Adami, Valdobbiadene, Veneto

Foss Marai, Valdobbiadene, Veneto

Anselmann, Pfalz


Elaborado pelo método Champenoise, com 100% uvas Riesling de colheita tardia.

VINHOS TINTOS

Argentina

58,00R$NQN Malma Reserva Cab. Sauvignon

Cabernet Sauvignon 100%. Fica de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. WS: 88 pontos (2005)

Bodega NQN, Neuquén, Patagônia

74,00R$Catena Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 100%.Vinhedos selecionados na região de Mendoza: La Pirámide, com 940m de altitude e Domingo, com 1.130m de altitude. Maturado 12 meses em barricas de carvalho, sendo 80% francesas (30% novas) e 20% americanas (100% novas). RP: 90 pontos (2006);RP: 90 pontos (2004); WS: 90 pontos (2004) "Smart Buy".

Catena Zapata, Mendoza

82,00R$Amancaya

Corte de Cabernet Sauvignon e Malbec. Maturado 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 15% novas e 85% de segundo uso. WS: 90 pontos (2007) "Smart Buy" RP: 91 pontos (2006).

Bodegas Caro - Catena Zapata & Château Lafite-Rothschild, Mendoza

47,00

78,00

R$

R$

El Ciprés Reserva Cab. Sauvignon

Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon.


Bodega Luis Segundo Correas, Mendoza

Terrazas de los Andes, Mendoza

BRANCOS

Chardonnay

Uva utilizada em vinhos aromáticos e vivos, leves e frutados ou, quando sofrem a influência do carvalho, untuosos e complexos. Harmonizam com a maioria dos frutos do mar encorpados, como lagosta, camarão, lulas, polvos ou risoto com frutos do mar. Se a escolha recair somente em lulas, polvo ou rãs preferir os com pouco carvalho. Combinam bem com cogumelos de todos os tipos. São ótimas companhias para peixes mais encorpados como salmão, atum e hadock.

Sauvignon Blanc

Uva utilizada em vinhos refrescantes, perfumados, de corpo médio e acidez marcante. Normalmente são jovens. Devido à acidez marcante combina muito bem com peixes brancos, saladas leves, pratos com temperos aromáticos, peixes grelhados ou crus, em sashimis ou carpaccios. Ainda harmoniza com entradas como sushis, carne de rã ou camarões.

Riesling

Uva utilizada em vinhos com aromas minerais, de modo geral sem passar por madeira, longevos e complexos. É emblemático na Alemanha, onde produz vinhos únicos, com baixa graduação alcoólica, mas bem equilibrado, extraordinária acidez e extrato seco, leves e frutados. Na Alsácia, França, os vinhos são mais encorpados e secos. Combinam com aves gordurosas como pato, pratos com marinados ou molhos aromáticos, especialmente agridoces, salgados-doces ou doces-apimentados, sushis, atum, com comidas adocicadas, molhos tailandeses ou indianos acompanhados de carnes leves de peixe ou ave, camarão, enfim, frutos do mar de forma geral.

Gewürztraminer

Uva utilizada em vinhos muito aromáticos, mas secos e, por vezes, encorpado. Harmonizam com peixes escoltados com molhos à base de curry, gengibre, aves gordas, como pato, peixes defumados, pratos acompanhados de molhos levemente adocicados.

Outras uvas brancasOs vinhos produzidos com estas uvas de origem européia e cultivadas normalmente nas respectivas regiões, possuem características similares, com pequenas variações a seguir descritas, mas em comum o fato de servirem muito bem como aperitivos e terem boa harmonização com a maioria dos sushis, cogumelos, peixes leves (carpaccios, peixes brancos) e frutos do mar menos encorpados( servidos nas entradas, lulas, polvos).

São castas brancas recomendadas para os vinhos verdes portugueses. ( Região Demarcada dos Vinhos Verdes). São uvas que conferem boa acidez, aromas frescos e certa efervescência ao vinho. Possuem um aroma frutado e jovem, associado a uma frescura ímpar.

Alvarinho, Loureiro, Trajadura

VINHOS TINTOS

Argentina

Malma Reserva Malbec

100% Malbec. 80% do vinho passa 12 meses em tanques de aço inoxidável e os 20% restantes são conservados em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses. WS: 86 pontos (2005); RP: 87 pontos (2004); WS: 85 pontos (2004).


Punto Final Etiq. Preta Malbec

98% Malbec e 2% Cabernet Franc. Permanece 80% do tempo em tanques

de aço inoxidável e 20% em barricas de carvalho francês. WS: 86 pontos

(2006); WE:90 pontos (2006); WE:91 pontos (2005); WS:87 pontos

(2004)

Bodega Renacer, Perdriel/Mendoza

Alto Las Hormigas Malbec

Catena Malbec

Malbec 100%. Vinhedos de altitude elevada (Angelica, La Pirámide, Altamira). Rendimento controlado. Colheita manual. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas e americano, sendo 30% novas. WS: 91 pontos (2006); RP: 91 pontos (2006); RP: 91 pontos (2005); WS: "Best Value" Argentino do Ano (2005).

Catena Zapata Mendoza

56,00R$

52,00R$

52,00R$

Malbec (100%). Parte do mosto fica em barrica de carvalho por 9 meses. RP: 90 pontos (2006)

Altos Las Hormigas, Mendoza

43,00R$Picada 15 Malbec

100% Malbec. 90% do vinho passa 9 meses em tanques de aço inoxidável e os 10% restantes são conservados em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses. RP: 87 pontos (2007).


76,00R$

25,00R$½ Picada 15 Malbec

Esta uva, também chamada Fernão Pires, é uma das castas brancas mais plantadas em Portugal. Mais comum na Bairrada. Os vinhos com esta uva são agradáveis, frutados, com aromas florais, maçã e notas de cítricos, encorpados e com alguma complexidade.

Típicas castas portuguesas do Alentejo. Também frutados e aromáticos.

Castas de origem espanhola que produzem vinhos secos, de boa acidez, álcool levemente perceptível

corpo leve a médio, leve amargor final compatível com as características da casta verdejo. Retro gosto

vegetal e frutado, de média persistência e incrivelmente aromáticos, vinhos elegantes.

É cultivada desde suas origens na região francesa de Bordeaux. Seus vinhos possuem aromas cítricos e amanteigados e com grande potencial de envelhecimento. Vinho seco de boa qualidade, volumoso e médio em acidez. Presta-se também para a elaboração de vinho licoroso, de colheita tardia.

Casta de origem francesa que desenvolveu-se com sucesso na África do Sul. Possui acidez marcante, aromas florais e frutados com toque de ervas. Harmoniza de forma semelhante aos vinhos Chardonnay.

Greco Bianco é espécie típica de uva branca do sul da Itália. Na Campânia é chamada Greco di Tufo. Os vinhos produzidos com esta casta possuem delicado aroma de frutas brancas e leve cítrico com fundo amanteigado. Na boca é intenso, fresco, cítrico, com delicado amargor. Mostra grande personalidade em sua delicadeza e estilo. Tem persistência média e ótimo equilíbrio, muito elegante e delicado.

Castas italianas que produzem o Frascati, vinho considerado leve, refrescante, ligeiramente frisante. Possui aromas de maçã e caramelo.

Maria Gomes

Roupeiro, Antão Vaz, Perrum

Verdejo e Viura

Semillón

Chenin Blanc

Greco

Trebbiano e Malvasia

Legenda da pontuação nas revistas e guias especializados

RP - Robert Parker: crítico de vinhos que elabora anualmente um ranking dos melhores vinhos pelo mundo.

WS - Wine Spectator: uma das publicações mais famosas e reputadas do mundo é uma revista americana de circulação mundial. Seu ranking não seleciona os vinhos de melhores notas apenas, mas premia uma conjugação de pontuação, preço e disponibilidade, o que gera premiações e notas de 50 a 100 pontos aos vinhos avaliados.

WE - Wine Enthusiast: revista especializada dos EUA atribui notas de 50 a 100 pontos aos vinhos avaliados.

GV – Guia de Vinos de Chile: publicação anual especializada em vinhos mais conceituada do Chile.

162,00R$Angelica Zapata Malbec

Malbec 100%. Vinhedos próprios localizados em alta altitude (5 lotes entre 900 e 1400 metros). Colheita manual com seleção dos melhores lotes. O vinho amadurece 12 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% novo. RP: 91 pontos (1997)

Catena Zapata Mendoza

VINHOS TINTOS

Argentina

72,00R$Casa Silva Reserva Pinot Noir


Uvas 100% Pinot noir. 70% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 4 meses.

73,00R$

Uvas Pinot Noir 100%. O vinho matura 8 meses em barrica de carvalho francês. GV 87 pontos (2008)

Viña Montes , Valle de Leyda e Casablanca

Limitada Pinot Noir Montes Selección

52,00R$Carmem Classic Carménère

Viña Carmen – Valle Central ,Maipo

Uvas 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon Colheita manual nos vinhedos do Vale Rapel, 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho americano e francês por 6 meses. GV 81 pontos (2008)

54,00R$Casa Silva Colección Carménère


Uvas 100% Carménère. 20% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.

34,00R$½ Casa Silva Colección Carménère

Chile

96,00

52,00

38,00

R$

R$

R$

Villa Francioni Sauvignon Blanc

Dom Robertto Chardonnay

Miolo Reserva Chardonnay

100% uvas Sauvignon Blanc.

100% Sauvignon Blanc.

Elaborado com uvas Chardonnay e Riesling.

Produzido com uvas Chardonnay em terroir único, nos vinhedos de São Sepé, na encosta norte da Serra do Sudeste.

100% Chardonnay.

Villa Francioni, região de São Joaquim e Bom Retiro/Serra Catarinense

Casa Valduga, Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha




VINHOS BRANCOS

Brasil

VINHOS TINTOS

Chile

Montes Alpha Syrah

Uvas Sirah (90%), Cabernet Sauvignon (7%) e Viognier (3%)V vinhedos La Finca de Apalta, no Vale de Santa Cruz(Colchagua). É envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. RP: 91 pontos (2006); WS: 92 pontos (2005) Top 100 ''Smart Buy''.

Viña Montes , Apalta, Valle de Colchagua

Casa Silva Colección Shiraz

Uvas 100% Sirah. 25 % de todo o vinho é envelhecido durante 6 meses em barris de carvalho francês. WE: 85 pontos (2002)


54,00R$

Los Lingues CarménèreCasa Silva Gran Reserva

Uvas 100% Carménère. 80% de todo o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 12 meses. RP: 89 pontos (2006); WE: 87 pontos (2006); RP: 91 pontos (2005); WS: 86 pontos (2005); GV 86 pontos (2008)


104,00R$

120,00R$

Casa Porta Carménère

100% Carménère. A fermentação malolática foi feita em barricas de carvalho francês e a mistura foi envelhecida por 8 meses.

Casa Porta, Valle Maipo

64,00R$

Hacienda Del Rey Estate Merlot

Vinedos de Canata, Valle BíoBío

100% uvas Merlot.

45,00R$

48,00R$Casa Valduga Premium Sauvignon Blanc

39,00R$Casa Valduga Duetto Chardonnay/Riesling

VINHOS BRANCOS

Chile

72,00R$Casa Lapostolle Chardonnay

Chardonnay 100%. 28% do mosto sofre a fermentação e a maturação em barrica de carvalho francês por 8 meses. 72% do vinho é fermentado em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura. WS: 88 pontos (2007); GV 85 pontos (2008)

Casa Lapostolle, Valle de Casablanca

64,00R$Montes Chardonnay

Uvas 100% Chardonnay. É fermentado parcialmente em carvalho, o que confere esse agradável toque de baunilha bem equilibrado com as frutas exóticas. GV 87 pontos (2008).

Viña Montes, Curicó, Valle Central

54,00

49,00

R$

R$

Casa Silva Colección Chardonnay

Casa Porta Chardonnay Varietal


Casa Porta, Valle Central, Cachapoal e Maipo

100% Chardonnay. 10% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 3 meses.

100% Chardonnay. A fermentação malolática foi feita em barricas de carvalho francês e a mistura foi envelhecida por 8 meses.

107,00R$Amayna Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc. Vinhedos localizados na região fria e marítima de San Antonio na zona do Vale de Leyda. Não passa por madeira, para preservar o frescor da fruta. RP: 90 pontos (2007); RP: 92 pontos. (2005)(2003).

Viña Garcés Silva (Amayna), San Antonio

VINHOS TINTOS

Chile

Casa Lapostelle Merlot

Merlot 100%.30% do corte matura por 6 meses em barricas de carvalho de 1 e 2 anos de uso. RP: 88 pontos (2002) GV 89 pontos (2006)

Casa Lapostolle, Vinhedo Apalta, Rapel, Valle de Colchagua,

74,00R$

120,00R$Montes Alpha Merlot

Uvas 85% Merlot e 15% Carménère. Uvas do famoso vinhedo "La Finca de Apalta", em Apalta, Colchagua. Colheita manual com rendimento limitado. Maturado 12 meses em barricas de carvalho francês. RP: 89 pontos (2006); WS: 89 pontos (2006); GV: 83 pontos (2008).

Viña Montes , Apalta, Valle de Colchagua.

53,00R$Carmem Classic Merlot

Merlot 100% 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês e americano. GV 86 pontos (2008)

Viña Carmen.Valle central. Maipo

72,00R$Casa Silva Reserva Merlot

Uvas 100% Merlot. 50% de todo o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 7 meses.


42,00R$Casa Porta Cabernet Sauvignon


Casa Porta, Aconcagua

74,00R$Montes Selección Limitada Sauv. Blanc

Uvas Sauvignon Blanc 100%. Vinhedo de uma nova e fria área emergente, situada a apenas 10 km do Oceano Pacífico. O vinho não passa em madeira visando preservar as suas características varietais. RP: 90 pontos (2007); WS: 90 pontos (2007) GV 86 pontos (2008)

Viña Montes. Valle de Leyda, na sub-região do Valle de San Antonio.

VINHOS BRANCOS

Chile

72,00

39,00

R$

R$

Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc

½ Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc. Fermentação de 10% do vinho é feita em barris de carvalho francês. RP 86 pontos (2007), RP 88 pontos (2006) WS 87 pontos (2006)


34,00

54,00

R$

R$

Camino del Sur Sauvignon Blanc

Punto Final Sauvignon Blanc



Vina Canata, Valle Bio Bio

Bodega Renacer, Vale Casa Blanca

VINHOS TINTOS

Chile

178,00R$Casa Silva Quinta Generación

Produzido com 40% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenère, 15% Syrah, 5% Petit Verdot. Envelhecido em barris de carvalho francês durante 13 meses. RP: 89 pontos (2004); WE: 88 pontos (2003).

Casa Silva, Valle do Colchagua

135,00R$Alexandre Cabernet Sauvignon Casa Lapostolle Cuvée

Cabernet Sauvignon (100%) A maturação ocorre por 13 meses, em barricas de carvalho francês 40% novo e 60% de segundo uso, WS: 90 pontos (2006) RP: 90 pontos (2004). GV 90 pontos (2008).

Casa Lapostolle, Vinhedo Apalta, Rapel, Valle de Colchagua

82,00R$Carmem Reserva

Carménère (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) É maturado por 6 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%). Após ser engarrafado, ele envelhece por mais 4 meses nas garrafas WS: 88 pontos (2005)

Viña Carmen. Valle central. Maipo

72,00R$Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon

Uvas 100% Cabernet Sauvignon: 50% da região de Los Lingues, 30% da região de Lolol e 20% da região de Angostura. 50% de todo o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 8 meses. RP: 87 pontos (2005); WE: 88 pontos (2004); WS: 87 pontos (2003)


37,00R$Casa Silva Res. Cab. Sauvignon ½ gfa

58,00R$Montes Cabernet Sauvignon

Uvas Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%) Maturação em barricas de carvalho americano por 6 meses. WS: 87 pontos (2004); GV 85 pontos (2008)

Viña Montes , Rapel, Valle de Colchagua.

Argentina

123,00

76,00

R$

R$

Angelica Zapata Chardonnay

Catena Chardonnay

Chardonnay 100%. Muito concentrado e potente, possui uma textura redonda e macia, com um leve toque amanteigado. As uvas são do magnífico vinhedo Adrianna, localizado a 940m de altitude, resultando em uma grande amplitude térmica e um perfeito desenvolvimento das uvas. Fermentação em barricas de carvalho francês por 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 73% novas, com leveduras selecionadas e temperatura controlada.

Chardonnay 100%. Vinhedos La Pirámide, Domingo e Adrianna de altitudes elevadas (entre 940 e 1500 metros), todos localizados na região de Mendoza. O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho francês com as borras para uma maior complexidade. Entre 30 e 40% das barricas são novas para uma harmonização e apoio do vinho. RP 90 pontos (2006).

Catena Zapata , Mendoza


VINHOS BRANCOS

54,00R$Alamos Chardonnay

Chardonnay 100%. Vinhedos próprios de altitudes elevadas, Domingo e La Pirámide, todos localizados na província de Mendoza. Envelhecimento por 6 meses em barrica de carvalho 100% francês. Indicado como "Best Buy" pela Wine Spectator pelo quinto ano consecutivo. RP 89 pontos (2004)


58,00R$Malma Reserva Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc. 100% do vinho passa 5 meses em tanques de aço, depois ele permanece 3 meses na garrafa.


VINHOS TINTOS

48,00R$Dom Robertto Cabernet Sauvignon

Produzido artesanalmente com uvas 100% Cabernet Sauvignon dos vinhedos da encosta norte da serra do sudeste.


45,00R$Dom Robertto Merlot

Produzido artesanalmente com uvas 100% Merlot dos vinhedos da encosta norte da serra do sudeste.


45,00

48,00

37,00

R$

R$

R$

Miolo Reserva Cabernet Sauvignon

Miolo Reserva Pinot Noir

Casa Valduga Duetto Cabernet Sauvignon/Merlot

100% Cabernet Sauvignon. Vinho de boa intensiade aromática com expressivo caráter varietal.

Coloração rubi média intensidade 100% Pinot Noir.

Produzido artesanalmente com as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot.




Brasil

78,00R$Terrazas Reserva Chardonnay

100% Chardonnay com frescor e acidez correta.

Terrazas de los Andes, Mendoza

42,00

42,00

35,00

R$

R$

R$

Ysern Roble Sauvignon Blanc

Picada 15 Blend

El Ciprés Torrontés

55% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc, 5% Pinot Noir. WS 85 pontos (2007).

100% Torrontés.

Bodegas Carrau, Las Violetas y Cerro Chapeu


Bodega Luis Segundo Correas, Mendoza

Argentina

Uruguai

VINHOS BRANCOS


Miolo Terroir Merlot

Casa Valduga PremiumCabernet Sauvignon

Produzido somente nas melhores safras com a uva Merlot que é a uva tinta que melhor expressa as características do terroir do Vale dos Vinhedos. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de 1° uso.

100% de uvas Cabernet Sauvignon. Maturação em cave por 12 meses.

Vinícola Miolo, Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha


VINHOS TINTOS

Brasil

Quinta do Seival Castas Portuguesas

Assemblage das variedades Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz


98,00

52,00

R$

R$

67,00R$

Villa Francioni Joaquim

Uvas do corte Cabernet Sauvignon 50% e Merlot 50 %. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês


59,00R$

VINHOS BRANCOS

Portugal

62,00

56,00

54,00

R$

R$

R$

Luis Pato Maria Gomes

Alentejo Monte Velho Branco

Quinta da Aveleda

Uvas da casta Maria Gomes, sem passagem por carvalho.

Uvas das castas Roupeiro, Antão Vaz, Perrum.

Vinho verde (DOC) produzido com as uvas das castas Loureiro, Trajadura e Alvarinho – WS: 87 pontos ( 2008) (2007); WE: 89 pontos (2006)

Luis Pato, Bairrada

Herdade do Esporão, Alentejo

Quinta da Aveleda, Penafiel

74,00R$Basa Rueda Telmo Rodriguez

Produzido com uvas Verdejo (50%), Sauvignon Blanc (10%) e Viura (40%) Vinhedos próprios localizados na região de Rueda. Prensagem delicada seguido da fermentação em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura. Nenhuma passagem em barrica. WE: 89 pontos (2007); WS e RP:89 pontos (2006) (2005)

Telmo Rodriguez, Ribera Del Duero

Espanha

130,00R$Cotes de Beaune Clos de La PerrièreBourgognes Hautes

Chardonnay 100%.

Domaine Parigot, Bourgogne

França

Outras uvas tintas

TannatConsiderada a casta emblemática do Uruguai, também tem origem francesa. São tipicamente tânicos, sendo que a passagem por carvalho ajuda a amenizar estas concentrações intensas. São potentes e com alta graduação alcoólica. Harmonizam com carnes vermelhas mais robustas.

Tempranillo

Sangiovese

Nebbiolo

Nero D’AvolaNero D’Avola

Uva característica dos grandes vinhos espanhóis.Possuem baixa acidez, encorpados e macios (quando da região de Rioja). Combinam bem com carne de carneiro e pratos com carne vermelha.

Variedade tinta típica italiana, principalmente da região da Toscana, podendo dar origem a vinhos jovens, frutados de médio corpo e acidez elevada, como os Chianti, ou vinhos mais estruturados, como os Brunello. O foco de harmonização sugerida são carnes vermelhas, cogumelos, talharim e yakissoba .

Casta praticamente só cultivada no Piemonte, norte da Itália, com raras exceções. Caracteriza-se por aromas intensos e muito complexos. O vinho mais destacado, Barolo DOCG, tem sabor seco, complexo, robusto, mas harmonioso e aveludado. Acompanha muito bem carnes vermelhas.

A combinação ideal desta casta com merlot e syrah, provenientes de vinhedos onde elas melhor se expressam, na Sicilia/Itália, compõe um vinho com boa sensação de fruta, taninos bem integrados e corpo mediano. Combina com talharim com molhos com carne ou yakisoba com carne, frango e pato.

A combinação ideal desta casta com merlot e syrah, provenientes de vinhedos onde elas melhor se expressam, na Sicilia/Itália, compõe um vinho com boa sensação de fruta, taninos bem integrados e corpo mediano. Combina com talharim com molhos com carne ou yakisoba com carne, frango e pato.

Touriga Nacional

Uva de origem portuguesa, com aromas florais, coloração escura e concentrada, boa estrutura de taninos. Harmonizam bem com carnes vermelhas, de gado e carneiro.

Legenda da pontuação nas revistas e guias especializados

RP - Robert Parker: crítico de vinhos que elabora anualmente um ranking dos melhores vinhos pelo mundo.

WS - Wine Spectator: uma das publicações mais famosas e reputadas do mundo é uma revista americana de circulação mundial. Seu ranking não seleciona os vinhos de melhores notas apenas, mas premia uma conjugação de pontuação, preço e disponibilidade, o que gera premiações e notas de 50 a 100 pontos aos vinhos avaliados.

WE - Wine Enthusiast: revista especializada dos EUA atribui notas de 50 a 100 pontos aos vinhos avaliados.

GV – Guia de Vinos de Chile: publicação anual especializada em vinhos mais conceituada do Chile.

VINHOS BRANCOS

França

126,00

68,00

38,00

R$

R$

R$

Greco Di Tufo Docg Mastroberardino

Campo Della Fiera DOC Orvieto

Frascati Villa Fabrizia

Greco (100%) Não é maturado em carvalho para manter o frescor da fruta. WS: 88 pontos (2005)

50%Grechetto, 20% Malvasia, 20% Trebbiano e 10% Sauvignon Blanc

Produzido com as uvas Malvasia e Trebbiano.

Mastroberardino, Campania

Castelo de Corbara, Umbria

Cantina Villa Fabrizia, Frascati, Lazio

Itália

104,00R$Gustave Lorentz Reserve Riesling

100% uvas Riesling.

Elaborado com as variedades Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle.

Gustave Lorentz, Alsace

Châteuax Janon, Bordeaux

VINHOS TINTOS

Cabernet Sauvignon

Merlot

Malbec

Shiraz ou Syrah

Considerada a uva tinta mais nobre, compõe, ao lado de outras cepas, com os grandes vinhos franceses de Bordeaux. Caracteriza-se pela cor escura, aromas de pimentão, boa estrutura e facilidade ao se integrar ao carvalho. Na harmonização a combinação clássica é com carnes vermelhas (filés, picanha, cordeiro). Combina também com massa acompanhada de carnes vermelhas (talharim com filé, yakisoba com carne).

Uva que produz os vinhos mais populares caracteriza-se por taninos equilibrados, frutados e macios. É muito usada para equilibrar cortes com as castas cabernet sauvignon e tannat. Combina bem com cogumelos de todos os tipos, com pato e com alguns peixes e crustáceos, como camarão, salmão, atum, especialmente se preparados com ingredientes mais robustos, menos delicados.

Uva típica argentina, apesar da origem francesa. Seu tinto tem boa estrutura, aromas que lembram fruta madura, toques florais e chocolate. Ganham em qualidade com a passagem pelo carvalho. Harmonizam com carnes vermelhas, pato.

Uva que encontra seus melhores resultados na França (Rhone), Austrália, Chile e África do Sul. São potentes, aromas defumados, macios, por vezes. Na Austrália são mais frutados. Combinam com carnes vermelhas (filé ao Shiraz), cordeiro, picanha, filés em geral.

Carménère

Pinot Noir

Zinfandel

Uva cultivada praticamente só no Chile, apesar da origem francesa. Normalmente macios, equilibrados, corpo médio, taninos maduros e boa persistência. Combina bem com massas e carnes vermelhas. Os vinhos com menos guarda harmonizam com peixes como salmão e atum.

Considerada uma uva difícil manejo para o produtor, delicada, necessita de muitos cuidados. No entanto, havendo tais condições produz vinhos excepcionais, muito versáteis na harmonização com comidas, pois possui taninos macios, com boa acidez. Harmoniza bem com pratos grelhados, defumados, com especiarias, com peixes como salmão e atum, pato e frango. Com carnes vermelhas até é possível harmonizar, desde que com vinhos com mais tempo de guarda.

Uva que desenvolveu-se bem nos EUA, na Califórnia, produzindo vinhos grandiosos, ricos e cheios de tanino. Harmoniza bem com carnes vermelhas e molhos picantes.

78,00R$Château Janon Bordeaux Blanc

VINHOS BRANCOS

África do Sul

72,00R$Avondale Reserva Sauvignon Blanc

Uvas 100% Sauvignon Blanc. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada. Envelhecido por 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras finas. RP: 87 pontos (2004)

Avondale, Paarl

52,00R$Avondale Chenin Blanc

Avondale, Paarl

58,00R$Moores Creek ChardonnayTyrrell’s Wines

100% Chardonnay . WS: 85 pontos (2005), WE: 87 pontos (2005) e (2002)


Austrália

Uvas 100% Chenin Blanc. Uma parte das uvas foi fermentada em barris de carvalho por 5 meses. RP: 87 pontos (2007); WE: 91 pontos (2006).

94,00R$Villa Francioni Rosé


Os vinhos rosés são os versáteis, transitando entre os tintos e brancos. Podem ser leves, refrescantes, ligeiros, com acidez mais marcante (produzidos com uvas syrah , carmenère ou cabernet franc) ou mais estruturados, com mais corpo e acidez mais equilibrada, como os produzidos com cabernet sauvignon. Podem acompanhar desde um prato à base de cordeiro, saladas, até frutos do mar, como camarão, lula, atum, salmão.

ROSÉS

VINHOS ROSÉS

Brasil

38,00R$Fabian Intuição Rosé

Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec e Merlot

Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.

Fabian, Altos Montes, Nova Pádua/Serra Gaúcha

VINHOS BRANCOS

92,00

84,00

57,00

R$

R$

R$

Anselmann Riesling Spätlese Trocken

Selection ChardonnayWente Morning Fog

Anselmann Riesling Trocken QbA

95% Chardonnay, 2,4% Pinot Blanc e 2,6% Gewürztraminer. Pelo menos 50% das uvas são fermentadas em barris de carvalho francês e o restante em tanques de aço para preservar o sabor natural da fruta herdado pelo Chardonnay do Vale Livermore. WE: 86 pontos (2006)

Anselmann, Pfalz


Anselmann, Pfalz

Alemanha

Estados Unidos

100% Riesling . Branco seco leve Qualitätswein b. A

100% Riesling.

VINHOS ROSÉS

Chile

64,00

58,00

R$

R$

Costiéres de Nimes Château Virgile

Avondale Rosé

Uvas 60% Syrah e 40% Grenache.

Chateau Virgile, Costières de Nîmes

Avondale, Paarl

França

África do Sul

Uvas 86% Muscat de Frontignon e 14% Mourvedre. WE: 89 pontos (2007).

68,00R$Casa Silva Rosé

Uvas 60% Syrah, 35% Carmenère e 5% Sauvignon Gris. Sem envelhecimento em carvalho.


76,00R$Montes Cherub Syrah Rosé

Viña Montes , Rapel, Valle do Colchagua

Uvas 100% Syrah . RP: 88 pontos (2006); GV: 85 pontos (2008).

Documents

Carta de Vinhos - Takedo