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PREFEITURA MUNICIPAL DE CACHOEIRA DO SUL PRINCESA DO JACUÍ – CAPITAL NACIONAL DO ARROZ

SECRETARIA MUNICIPAL DA

AGRICULTURA E PECUÁRIA

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA

INDICE

CACHOEIRA DO SUL – FEVEREIRO DE 2017

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 2

SINDICATO RURAL DE CACHOEIRA DO SUL

Apoiando a Formalização dos Empreendedores Rurais

SINDICATO DOS TRABALHADORES RURAIS DE

CACHOEIRA DO SUL E NOVO CABRAIS

Incentivando as Agroindústrias

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 3

INDICE

Apresentação 3

Agroindústria e Legalização 4

O Programa Municipal de desenvolvimento

Das Agroindústrias Familiares 5

O papel da Secretaria da Agricultura 6

Serviço de Inspeção Municipal – SIM 7

Alvará de Localização 8

Alvará Sanitário 9

Licença Ambiental 10

Licenciamento da Obra 11

Unificação do Pagamento das Taxas 12

PNAE e a Agricultura Familiar 13

Vantagens do PNAE 14

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 4

APRESENTAÇÃO

A atividade Agroindustrial trata-se da principal fonte

de agregação de valores aos produtos da agricultura

familiar, colaborando para a geração de renda e o

fortalecimento do campo.

Como forma de incentivo desta atividade, foi criado o

Programa Municipal de Desenvolvimento das

Agroindústrias Familiares de Cachoeira do Sul, (Lei

Municipal Nº 4.198, de 27 de Dezembro de 2012).

Esta Cartilha tem por finalidade, de uma maneira

geral, sanar as dúvidas dos

empreendedores quanto à finalidade

do Programa, bem como, trazer

esclarecimentos referentes aos

entraves para formalização das

Agroindústrias dentro do Município.

ONDE

QUEM?

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 5

AGROINDÚSTRIA E LEGALIZAÇÃO

O QUE É AGROINÚSTRIA FAMILIAR

É o espaço físico empregado para o beneficiamento

e/ou processamento de matérias primas agropecuárias

em que o destino final da produção é a comercialização.

A mão de obra deverá ser exclusivamente da Família

e sua Localização no Município de Cachoeira do Sul.

POR QUE LEGALIZAR MINHA AGROINDÚSTRIA

Quando a produção não é destinada ao autoconsumo e

sim a comercialização, ela passa a ser de interesse público

necessitando de enquadramento quanto à legislação

vigente.

EM QUE MOMENTO POSSO

COMERCIALIZAR

A partir do instante em que são atendidas

as normas estabelecidas pela Legislação

Tributária, Sanitária e Ambiental.

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 6

O PROGRAMA

O Programa Municipal de

Desenvolvimento das

Agroindústrias foi instituído pelo

poder público Municipal em 2012, com o intuito de

fomentar ações em prol da Agricultura Familiar.

Tem por finalidade a concessão de incentivos fiscais,

materiais e financeiros às Agroindústrias.

Para participar o interessado deverá procurar a

Secretaria Municipal da Agricultura e Pecuária (SMAP)

requerendo seu enquadramento no Programa.

VANTAGENS DA ADESÃO AO

PROGRAMA

Assistência Técnica oferecida pela

Secretaria da Agricultura

50% de abatimento nas taxas e Alvarás

Municipais no 1º ano de implantação

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 7

O PAPEL DA SECRETARIA DA

AGRICULTURA

1º Passo: Será realizada uma vistoria pelos Técnicos

da SMAP na futura Agroindústria

2º Passo: O empreendedor será orientado quanto à

unificação da documentação para o processo de Inclusão

no Ramo

Documentos Iniciais para Inclusão no Ramo

encaminhado Protocolo Geral pelo Empreendedor

1. Documentos de Múltiplo Interesse: Copia

do RG CPF; do Talão do Produtor e DAP; do

CNPJ ou Bloco de Produtor Rural; Matrícula

atualizada do Imóvel, ou contrato de

arrendamento ou comodato ou parceria, se for o caso.

2. Preenchimento do Requerimento Único para abertura do

processo e da Ficha de Cadastro Único do Programa.

IMPORTANTE: O processo fica na SMAP

Seguirá via Memorando para as demais Secretarias

a fim de emissão dos respectivos Alvarás

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 8

SERVIÇO DE INSPEÇÃO

MUNICIPAL - SIM

Controla a qualidade dos Produtos de Origem Animal,

monitorando e inspecionando a sanidade animal, o local e a

higiene da industrialização, certificando com número de

registro seus produtos.

EXIGÊNCIAS DO SIM

1. Consulta Prévia de Fluxo e Estrutura

2. Plantas do estabelecimento: Planta Baixa, de Layout dos

Equipamentos, Cortes e Fachada, Hidrossanitária e de

Situação / Localização.

3. Memorial Econômico e Sanitário

4. ART do Profissional responsável pela Agroindústria

5. Solicitação de Registro de Produtos Fabricados

6. Cópia do Registro junto ao CRMV – RS

7. Termo de Aceite às normas do SIM

8. Manual e Curso de Boas Práticas de Fabricação

9. Croqui do Rótulo para aprovação

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 9

ALVARÁ DE LOCALIZAÇÃO

É o documento concedido pela Prefeitura por meio da

Secretaria de Indústria e Comércio (SMIC) que

autoriza o funcionamento do Empreendimento

O empreendedor deve apresentar:

1º Plantas do estabelecimento e Memorial descritivo

da construção civil

2º - Alvará dos Bombeiros: estabelecimentos de até

750m² e baixo risco de incêndio podem solicitar o

Certificado de Licenciamento do Corpo de Bombeiros pelo

site da corporação.

Para tanto não se

dispensa a contratação

de responsável técnico

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 10

ALVARÁ SANITÁRIO

Documento concedido pelo Departamento de

Vigilância Sanitária (DVS) que regula o funcionamento do

estabelecimento do ponto de vista Sanitário (Para

produtos de Origem Vegetal).

Com o Alvará de Localização em mãos

Será solicitado

1. Certificado de Boas Práticas de Fabricação

2. Manual de Boas Práticas de

Manipulação

3. Laudo de Potabilidade da água

4. Certificado de controle de pragas

5. Registro para os produtos Fabricados e Rótulo

6. Certificado de limpeza das caixas d'água

7. Licença de veículo para transporte de alimentos

O Controle de Pragas deve ser realizado por Empresa Legalmente Habilitada

Curso com 40 horas

registrado junto aos orgãos

competentes

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 11

LICENÇA AMBIENTAL

A Licença Ambiental é dada pela Secretaria

Municipal de Meio Ambiente

(SMMA)

RELAÇÃO DE DOCUMENTOS

1. Termo de Referência com ART do responsável técnico.

2. Requerimento Abertura de Processo para Atividade de

Mínimo Porte – Licença de Operação e Regularização

Simplificada

3. Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos

4. Cópia atualizada da matrícula do imóvel junto ao ofício de

registro de imóveis

5. Cópia das três últimas contas de água

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 12

LICENCIAMENTO DA OBRA

Toda Construção deve ser licenciada junto à

Secretaria de Planejamento, Setor de Fiscalização e

Licenciamento de Obras (SELFISCO), a fim de que seja

dado o HABITE-SE do empreendimento.

Necessidades

1. Apresentação de Matrícula do Imóvel Atualizada

2. Solicitação de Consulta Prévia do Local (Por responsável

Técnico).

3. Projeto Arquitetônico do estabelecimento elaborado por

profissional habilitado + ART

Projeção da Fachada em 3D

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 13

UNIFICAÇÃO DO PAGAMENTO DAS

TAXAS

O pedido de Redução do pagamento das taxas (50%

nos Alvarás) por adesão ao Programa de Agroindústria

deve ser solicitado à Secretaria Municipal da Fazenda

após Homologação do COMDER.

Encaminhar à Tributação:

1. Ficha de Cadastro do Contribuinte (SEFAZ)

2. Homologação do Conselho Municipal de Desenvolvimento

Rural (COMDER)

3. Pedido de Pagamento e Unificação de Taxas

4. Requerimento de Incentivos Fiscais

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 14

AGRICULTURA FAMILIAR

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

PROGRAMA NACIONAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Princípios e diretrizes

• Alimentação saudável e adequada

• Universalidade do atendimento e direito à alimentação escolar

• Participação da sociedade no controle social

• Inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de

ensino e aprendizagem

• Desenvolvimento sustentável, que significa adquirir gêneros

alimentícios diversificados e produzidos localmente

X

Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, e da Resolução FNDE

nº 38, de 16 de julho de 2009:

Estabelece que 30% do valor enviado a Estados, Municípios e

Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da

Educação para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

devem ser utilizados obrigatoriamente na aquisição de gêneros

alimentícios provenientes da agricultura familiar e do empreendedor

familiar rural com dispensa de licitação.

PNAE

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 15

O PROGRAMA PROPORCIONA

- Desenvolvimento da pequena propriedade rural

- Cria mecanismos de fortalecimento dos agricultores

- Formação de hábitos alimentares saudáveis

Quem Compra

Entidade Executora (Secretaria Municipal de Educação)

Quem Vende

Cooperativas, Associações e Grupo de Agricultores

O que é Necessário

Possuir Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP)

Entidades Articuladoras

Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Associação dos Produtores

Rurais e Emater

Cardápios elaborados por

nutricionista

Maior variedade

Aquisição de frutas, verduras e legumes

Alimentos mais saudáveis e fresquinhos

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 16

CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 2017

REALIZAÇÃO: SECRETARIA MUNICIPAL

DA AGRICULTURA E PECUÁRIA

‘’Agricultura Familiar: quem não vive dela,

precisa dela pra viver.”

APOIO

SECRETÁRIA DA AGRICULTURA E PECUÁRIA

DANIELA SANTOS

ARTE E CONTEÚDO

Adroaldo Borba – Tecnólogo em Agroindústria CREA/RS 203.372

INFORMAÇÕES

Email: smapsmit@gmail.com - Tel: (51) 3724 6094

ADMINISTRAÇÃO MUNICIPAL – GESTÃO 2017 / 2020