Catálogo Carne FIBOSA_esp-ru

5/14/2018 Cat logo Carne FIBOSA_esp-ru - slidepdf.com

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FIBOS......lafuerzadeu nam



~\aboraci6n de Embutidos~

C J

fb\0

a: : c

oto

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oto(Y )

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Picadora Monobloc Mod. P-130 /

M O H0 6n oY H8 f1 M fiC O py 6K 8, M O O . P-130

Picadora Mod. PA-160 I

M fiC op y6 K8 , M O O. P A -1 60

Picadora Mod. PREMAT-200 I

M fiC op y6 K8 , M O O . P R E MA T- 20 0

Amasadora Mod. AM-150 I

( fJ 8p we M eW 8 nK 8, M O O . A M -1 50

Cutter Mod. CUT-150 I

K ym mep, M oo . C UT -150

Amasadora Mod. AVT-150/EL I

( fJ 8p w eM e W 8n K 8, M O O . A V T -1 50 IE L

Cutter Mod. CUTVAC-200 I

K ym mep, M oo. C UTV AC -200



Embulidora Mod. EC-18 /

lllnpuu Moo. EC-18


lllnpuu Moo. EC-50

Amasadora Mod. AVT-300 /

aietnueveiuenxe Moo. AVT-300

Cutter Mod. CUT-300 /

Kymmep, Moo. CUT-300


lllnpuu Moo. EC-60

Amasadora Mod. AVZ-600 /

aietnueveiuenxe Moo. AVZ-600

Cutter al vaclo Mod. CUTVAC-500 /

BaKYYMHblU«ymmep, Moo.CUTVAC-500



~\\ Inyectoras~'()

~ Las inyectoras hidraulicas de

§ ' alta inyeccion Modelo

Q) MEGAPRESS, de gran

. . a

~

versatilidad, permiten,

mediante su sistema hidraulico,

inyectar a una alta presion

constante y con una gran

precision y distribucion de la

salmuera, con una requlacion

del 5% al 120% dependiendo

del producto y/o modele de

maquina, desde productos de

alta calidad hasta fiambresaltamente inyectados.

La inyeccion de la salmuera a

alta presion, mediante agujas

multiperforadas retractiles e

intercambiables, adernas de

conseguir una alta inyeccion

con una gran prcduccion,

permite elaborar un producto

final horncqeneo y de gran

Ynueepcensnue Fuopeenu-tectcue

uHbeKmopbl SbiCOK020 oeenenun,

MooenbH020 pRoa MEGA PRESS

6na200apR ceoeii 2uOpaSnU'IeCKoiJ

cucmeue, otiecneuueetom SblCOKYIO

mounocrm, unueemupoeenun U

pectioeoenenun paccona, c

peeynupoexoii am 5% 00 120% s

3aSUCUMocmu am npooynm« (am

SbICOKOKa'leCmSeHHoiJ npooYKlJ,UU 00

eemuun C SblCOKUM % unueemupoeenun)

u/unu Mooenu MaWUHbl.

Bnoucxueenue paccona npoucxooum

ttoo SblCOKUM oeenenueu, no

S3aUM03aMeHReMbiM U2naM C 60nbwuM

KOnU'IeCmSOM MUKpo-omsepcmuiJ.

KpoMe tiorusiuux SblXOOOS U SblCOKOiJ

npouseooumenenocmu, noooyem nocno

oaHHblx unuekmoooe nonyveemcn

SbICOKOKa'leCmSeHHbIM, OOHOPOOHbIM, C

XOpOWUM lJ,SemOM, SKYCOM U

meucmyooii. 3ameM mpetiyemcn

calidad, disminuyendo el tiempo MeHbwe epeuenu on» oetiomi«

de rnaceracion y obteniendo MaCCa)f(epa.

una gran uniformidad de color, Bce C/JYHKlJ,UU«onmponupytomcn

sabor y textura. np02paMMuPyeMbiM eemouemou, npu

Todas las funciones son nOMOUlU pa3nU'IHblX npoepew», smo

controladas por un automata noseonstem oocmu-u. mpe6yeMbix

programable que, mediante sus nepewempoe unueumuooeenu«.

distintos programas, permite

conseguir que todos los

parametres requeridos de

inyeccion, prcduccion y

velocidad se efectuen de una

forma autornatica.

npoueeooumensnocmu, cxopocmu S

asmOMamU'IeCKOM pe)f(UMe.

Equipo preparacion de salmuera Mod. SALMIX-1000 /

06opyooaaHue on» npouseoocmee paccona, Moo.SALMIX-1000

Mod. / MOO. MEGAPRESS-30

. ,

Mod. / MOO. MEGAPRESS-50



La maquina de pre-vacio Modelo INTERVAC de proceso total mente autornatico, es adaptable a todo tipo de piezas de

jarnon, paleta 0 fiambre, independientemente de su tarnario, peso 0 forma. Mediante su sistema exclusivo de doble pre-vacio,

y su conflquracion especifica, que permite la entrada intermedia de presion atrnosferica, se obtiene una alta calidad de vacio.

MaWUHa on» yoaneHuR s030yxa U3 nekemoe, Mooenb INTERVAC c nonnocmuo asmOMamU4eCKUM ynoeenenueu omnU4HO

nooxooum onR ynexoeku eem-iunu, unu L(enbHblX KYCKOSMRca nlO6blx pa3Mepos, seca U C/JOPMbl.

Ilpu nOMOUlU 3KcKnlO3usHoU cucmeuu OSOUH020 saKYYMa U cneuuenenux necmooe« otiecneuueeemcn npOMe)f(ym04HaR nooa4a

amMocC/JepH020 oeenenun U eucoxoe «euecmeo saKYYMa.

Campana Pre-Vado Mod. DC-1 /

npea8KYYMH8f1 K8Mep8 MOO. DC-1

Campana Pre-Vado Mod. INTERVAC-4 /

npea8KYYMH8f 1 K8Mep8 MOO. INTERVAC-4Cargador Bomba Mod. H200 MOVIL /

38ZPYJ'lUK

on »M8CC8)f{ep8,

MOO. H200 M05V1flbHblt1

~ Maceraci6n

~~

: : : r(b

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Los bombos Modelo MACDAL, de gran versatilidad, estan concebidos para fabricar una amplia gama de productos

elaborados, desde jamones de calidad superior hasta fiambres altamente inyectados de alto rendimiento. Su

sistema exclusivo de rnaceracion rotativo-helicoidal, de diseiio unico, permite efectuar desde el masaje mas duro e

intense al mas suave, intermitente y reposado. Mediante su microprocesador programable se realiza el control de

todas sus funciones (vacio, velocidad y tiempos) de una forma autornatica.

Opcionalmente a los model os de mayor capacidad se puede incorporar el sistema de enfriamiento FRED SYSTEM.Disponemos de una amplia gama de capacidades desde 200 Us. hasta 6.000 Litros.

La carga de los bombos se efectua mediante Elevador neurnatico Modelo N-200 0 hidraulico Modelo H-500 sequn

el tipo de los carros y/o depositos empleados.

MaCCa)f(epbl uooenu MA CDAL npeoHa3Ha4eHbi

on» npouseoocmee WUPOK020 cnexmpe

npooyrmoe - om SbiCOKOKa4ecmseHHbiX 00

eemuun c SblCOKUM % unuexmuooeenu«.

3KcKnlO3usHaR pomeuuonno-eunmoeen

cucmeue MaL(epaL(uu, ctteuueneneti) oU3auH

noseonnem eunonnems KaK unmencuenyto,

me« U ne2KYlO MaL(epaL(UIO, 6e3 ocmaHOSOK U c

naY3aMu.

Ynpeenenue eceuu C/JYHKL(URMU(saKYYM,

cxooocme, speMR) npoucxooum

asmOMamU4eCKU, npu nOMOUlU

np02paMMuPyeM020 MUKpOnpOL(eccopa.

no »cenenuto K MooenRM SblCOKOU

noouseoiiumenenocmu MO)f(HO nooxmouetru;

cucmeuy oxnescoenu« FRED SYSTEM.

CDu60ca tipeoneeeem WUPOKUU Sbl60p 06beMa

MaCCa)f(epos, om 200 00 6000 numpoe.

3a2PY3Ka npoucxooum npu nOMOUlU

nHeSMamU4eCK020 noobeMHUKa, MOO. N-200

unu euopeenu-iecxoeo MOO. H-500, s

3aSUCUMocmu om muna menesce« u/unu

ucnonb3yeMbix evucocmeii .

od. / Moil MACDAL-500

Mod. / MOO. MACDAL-2000



~~ recocinados

~~

I-m: : w : : :

: s :c.\0

m-&~

aI::

Disponemos de una linea completa de equipos para la

elaboraci6n de productos precocinados como formadoras de

hamburguesas, formadoras de croquetas y alb6ndigas,

encoladoras-empanadoras para croquetas u otros productos y calderas

volcables para su cocci6n. Nuestra linea de maquinaria puede elaborar

productos de diferentes formas, tarnarios y pesos, dependiendo de las

necesidades particulares de cada cliente. Nuestra gama de modelos esta

desarrollada para abarcar tanto pequeiias comomedianas y altas producciones.

Formadora de Hamburguesas Mod. FH-25 /(f J0 PM O BU lU K i8 M6 yp ze po B M o o. FH-25

Formadora de croquetas y alb6ndigas Mod. FCA-100 /

M 8w uH 8 on» cjJO PM OB KU«posem U tppus eoene«, M OO . FCA-100

Formadora de Alb6ndigas Mod. FG-1 /

(fJ 0P M OB UlU K tp pu re oe ne « M oo . FG-1

Y Hac ecms nonnuii «ovrtnenm o6opyoosaHufi onfi

noouseoocmee nonyc/Ja6pUKamos: MaWUHbl onfi np-ee

«omnem, «porem, c/JpUKaoeneK,

nenupoeosnue MaWUHbl onfi «posem U

0PY2UX npooytcmoe, eepoinue «omnu U

m.o.

Hawa nunu« o6opyoosaHufi noseonstem

noouseooums npooYKmbl pa3nULfHOU c/JOPMbl,

pa3Mepa U seca, s 3aSUCUMocmu om

nomoeonocmeii 3aKa3LfUKa. WUPOKUU cnesmp

Mooeneu npeoHa3HaLfeH on» ManeHbKUX,

cpeonux U KpynHblx noouseoocme.

Encoladora-Empanadora Mod. ENEM-250 /

naHUpOBll.{UK, Moo. ENEM-250



coccian y Ahumado~

~

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~

~

productos previamente colocados en una jaula.

Marmitas calorifugadas de cocci6n por inmersi6n en agua, a temperatura programable, para el cocido de

Existe una gran diversidad de modelos sequn sea el producto a cocer 0 la capacidad de cocci6n requerida.

Adaptables a distintas formas de calentamiento del agua (vapor, resistencia 0 gas) sequn las necesidades

especificas de cada cliente.

BapO'lHble «omnu C metutousonnuueii petiomeom MemoooM n02pY)f(eHUR s sooy, C np02paMMupyeMou

meunepemypoi) npeOHa3Ha'leHbl onR eepxu npooyumoe s cneuuenenux «nemstx.

B HaweM pecnopsoeenuu WUPOKUU cnesmp pa3nU'IHblX Mooeneu s 3aSUCUMocmu om npooyume,

npeOHa3Ha'leHH020 onR eeptcu, mpe6yeMou MOUlHocmu eeptcu.

Bce 060pyoosaHue eoettmupyemcn K pa3HbiM C/JopMaM neepeeenun SOObl (nap, cnupanu unu

2a3) C02naCHO mpetioeenuni« 3aKa3'1UKa.

Caldera de Cocci6n mod. CGA050 /

BapO'lHbIU Kamen, MOO.CGA050

Homo OVEN Mod. COMPLET C-2

Teououeueoe OVEN, Moo. COMPLET C-2

Homo OVEN Mod. COMPLET C-12

Tecaouevepe OVEN, Moo. COMPLET C-12

Caldera Volcable mod. 1CVE40 /

Kamen neoeeooecueeeuuu,

Moo.1CVE40

Caldera de Cocci6n mod. ESPECIAL /

BapO'lHbIU Kamen, MOO.ESPECIAL

Los homos modele OVEN tipo modulares

construidos con paneles de acero inoxidable y

resina fen61ica de aislamiento pueden ser de

capacidad de 1 hasta 12 carros, montarse en

forma lineal 0 en paralelo y con sistema de

cocci6n por calor humedo 0 seco.

Su sistema de control por microprocesador

programable permite realizar los distintos

programas seleccionados y todos los ciclos y

funciones requeridas de una forma totalmente

autornatica.

Opcionalmente se puede incorporar ducha de

enfriamiento, lavado autornatico y generador de

humo.

TepMOKaMepbl uooenu OVEN - MooynbH020 muna,

useomoenenu U3 neneneii U3 Hep)f(aSelOUleu cmanu c

usonsuuei) U3 tpenonoeou pesunu.

Buecmumenenocrm; oaHHblx mepMoKaMep - om 100

12 paM, «omooue M02ym ycmeneertueemscn nUHeuHO

unu nepenneneno, cucmesse eepuu - CYXUMunu

Sna)f(HbiM mettnou.

(/)YHKU,UOHuposaHue 060pyoosaHuR nonnocmuo

eemouemuvecxoe, «onmponupyemcn

np02paMMupyeMbiM MUKponpou,eccopOM nocoeocmeou

eutiooe pa3nU'IHblX np02paMM U C/JYHKU,UU.

KaK enemeonemuenuu eepuenm MO)f(HO vcmenoeums

oyw onR oxneeoenu». oblM02eHepamop U

asmOMamU'IecKYIO MOUKY

Generador de Humo

Mod. FUM //JbIMo2eHepamop,

MOO.FUM



C.F-I- 2001 ,S.L

Pol. Ind. Girona, Av. del Mas Pins sin

17457 Riudellots de la Selva, Girona-Esparia

Tel.: +34972478080 I Fax: +34972478450

[email protected] I www.fibosa.com

•

mailto:[email protected]

http://www.fibosa.com/

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Catálogo Carne FIBOSA_esp-ru