CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS

DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA

LONDRINA - PARANÁ

2009

VALDEMIR JOSÉ BATISTA

AGRICULTURA ORGÂNICA

A PRODUÇÃO DE SOJA DA ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES ORGÂNICOS DA REGIÃO DE LONDRINA – APOL.

LONDRINA - PARANÁ 2009

AGRICULTURA ORGÂNICA

A PRODUÇÃO DE SOJA DA ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES ORGÂNICOS DA REGIÃO DE LONDRINA – APOL.

Monografia apresentada ao Curso de Geografia da Universidade Estadual de Londrina – UEL, como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Geografia.

Orientadora: Profª. Dra. Ruth Youko Tsukamoto.

VALDEMIR JOSÉ BATISTA

Londrina, 26 de janeiro de 2009.

COMISSÃO EXAMINADORA

____________________________________ Draª. Ruth Youko Tsukamoto

Orientadora (Depto. de Geociências – UEL)

____________________________________ Ms. Margarida Cássia Campos (Depto. de Geociências – UEL)

____________________________________ Ms. Cláudia Kressin Camargo

(Depto. de Geociências – UEL)

Londrina, 07 de dezembro de 2009.

VALDEMIR JOSÉ BATISTA

AGRICULTURA ORGÂNICA

A PRODUÇÃO DE SOJA DA ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES ORGÂNICOS DA REGIÃO DE LONDRINA – APOL.

Monografia apresentada ao Curso de Geografia da Universidade Estadual de Londrina – UEL, como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Geografia.

Dedico este trabalho a Deus e aos meus pais –

Maria Lídia e Valdir José, meus maiores

incentivadores.

AGRADECIMENTOS

À Profª. Drª. Ruth Youko Tsukamoto - minha orientadora, pela

atenção, carinho e desprendimento em todos os momentos que me acompanhou.

A todos os professores que contribuíram para minha aprendizagem,

que me mostraram quão divina é a arte do aprender, através da mais pura essência

humana - nosso coração.

À Associação dos Produtores Orgânicos da Região de Londrina –

APOL, principalmente aos produtores de soja que me acolheram com todo

desprendimento, carinho, ensinando-me o verdadeiro sentido de amor ao próximo e

à natureza, através de atitudes simples.

Aos meus amigos e companheiros de curso, pela compreensão,

colaboração e palavras de incentivo.

Enfim, meu maior agradecimento a Deus, aquele que é o grande

responsável pela minha vida.

Epígrafe... "Celebrar a vida é somar amigos, experiências e conquistas, dando-lhes sempre algum significado." (autor desconhecido)

BATISTA, Valdemir José. Agricultura Orgânica: A produção de soja da Associação de Produtores Orgânicos da Região de Londrina - APOL - Paraná. 2009. 84 folhas. Monografia (Bacharelado em Geografia) – Centro de Ciências Exatas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Paraná, 2009.

RESUMO

O presente trabalho teve por objetivo o estudo da Associação de Produtores Orgânicos da Região de Londrina (APOL), bem como o perfil dos produtores de soja orgânica pertencentes à supra citada associação e devidamente localizados nos municípios de Uraí, Rancho Alegre, Assaí e Jataizinho – Estado do Paraná, efetuando uma análise sistemática da forma de produção/comercialização vigentes, principalmente atinente às relações capitalistas da produção, com enfoque na interferência e alteração do espaço geográfico, e na produção em sintonia com os princípios éticos da relação com o meio natural. A escolha do tema parte da importância do desenvolvimento de uma agricultura alternativa para produção de alimentos isentos de adubos químicos e agrotóxicos, com vistas à saúde humana e do meio ambiente. A pesquisa pautou-se em levantamentos bibliográficos, leituras de cunho teórico sobre o tema abordado, entrevistas com produtores e lideranças da Associação. Constatamos que os produtores analisados são descendentes de japoneses que antes dedicavam-se à produção cafeeira, sendo que a produção de soja orgânica surgiu como uma alternativa de produção rentável e com vistas a minimização dos impactos causados pela ação de uma agricultura convencional. É importante salientar que a produção de soja do grupo analisado objetiva a venda para o mercado externo, o que é efetuado através de uma “tradding”. Ressaltamos ainda que os produtores analisados diversificaram suas culturas, contando com a produção de hortifruticulturas além da sojicultura. Pela organização da produção, verificamos que os produtores de soja orgânica da APOL estão inseridos nas relações de produção capitalista. A figura da “Tradding” na etapa de comercialização constitui-se de suma importância na comercialização da soja orgânica, sendo o elo entre a APOL e o mercado externo. Destaca-se que as transformações ocorridas no espaço agrário das propriedades analisadas, ocorre principalmente nos gargalos ambientais, onde verificou-se a constituição e manutenção de áreas de preservação permanente, proteção de águas, manutenção de refúgio de animais, enfim a produção em harmonia com a natureza. Palavras-chave: Agricultura Orgânica, Análise Sistemática e Produção de Soja.

LISTA DE FIGURAS

01 Seminário Orgânicos x Transgênicos ....................................................45

02 Diversidade de produtos orgânicos .......................................................49

03 Detalhe do desenvolvimento da planta da soja orgânica e das barreiras

de proteção............................................................................................ 51

04 Detalhe do desenvolvimento de olerículas ............................................52

05 Fabricação de Compostagem.................................................................53

06 Detalhe do desenvolvimento da planta da soja orgânica em solo arado

................................................................................................................54

07 Reunião da Diretoria da APOL no município de Jataizinho/PR .............56

LISTA DE GRÁFICOS

1 Evolução da Produção Orgânica - safras 1996/97 a 2003/04 em

toneladas................................................................................................39

2 Evolução do Número de Produtores Orgânicos – safras 1996/97 a

2003/04...................................................................................................39

3 Localização das Propriedades................................................................59

4 Tamanho Médio das Propriedades.........................................................59

5 Faixa Etária dos Produtores...................................................................60

6 Áreas de Cultivo por Cultura (ha)...........................................................63

7 Renda Total da Propriedade .................................................................65

8 Fontes de Empréstimos e Financiamentos............................................67

9 Comercialização da Soja Orgânica........................................................71

LISTA DE TABELAS

1 Evolução da Produção Orgânica e Número de Produtores no Estado do

Paraná....................................................................................................38

2 Rastreabilidade das propriedades..........................................................47

LISTA DE MAPAS

1 Mapa - Localização da produção orgânica no Paraná...........................32

2 Mapa - Número de Produtores Orgânicos Paranaenses........................33

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

AO Agricultura Orgânica

EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

SEAB Secretaria Estdual de Agricultura e Abastecimento

COEA Coordenação Geral de Educação Ambiental

UEL Universidade Estadual de Londrina

CPORG Comissão de Produção Orgânica

MAPA Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento

EMATER Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural

SETI Secretaria Estadual de Tecnologia e Ensino Superior

IAPAR Instituto Agronômico do Paraná

TECPAR Instituto de Tecnologia do Paraná

IMO Instituto de Mercado Ecológico

IBD Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento

OGM Organismo Geneticamente Modificado

ASSESOAR Associação de Estudos, Orientação e Assistência Rural

RURECO Fundação para o Desenvolvimento Econômico e Rural do Oeste do

Paraná

AOPA Associação de Agricultura Orgânica do Paraná

AS-PTA Assessoria de Projetos em Agricultura Alternativa

APOL Associação dos Produtores Orgânicos da Região de Londrina.

CONAB Companhia Nacional de Abastecimento

MDS Ministério de Desenvolvimento Social e Combate a Fome

LABTED Laboratório de Tecnologia Educacional

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 15

1 - AGRICULTURA ORGÂNICA COMO ALTERNATIVA DE PRODUÇÃO............17

1.1 Agricultura Orgânica – Legislação.................................................................... 22

1.2 Certificação de Produtos Orgânicos................................................................. 25

2 - CONTEXTUALIZAÇÃO DA AGRICULTURA ORGÂNICA NO PARANÁ........ 29

2.1 Programas de Incentivo a Produção Orgânica................................................. 34

2.2 A Produção de Soja Orgânica Paranaense...................................................... 37

3 - A APOL: DAS ORIGENS ÀS SUAS AÇÕES................................................... 41

3.1Histórico da APOL: Localização ao Processo de Certificação .......................... 42

3.2 O Trabalho de Preservação Ambiental nas Propriedades................................ 50

3.3 A APOL e seus Associados.............................................................................. 54

4 - OS PRODUTORES DE SOJA ORGÂNICA da APOL ..................................... 58

4.1 Perfil dos Produtores e sua Produção.............................................................. 58

4.2 A Comercialização de Soja Orgânica da APOL ............................................... 69

CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................... 74

REFERÊNCIAS...................................................................................................... 77

ANEXOS ................................................................................................................ 80

INTRODUÇÃO

O presente estudo tem como objetivo apresentar a realidade vivenciada pelos

produtores orgânicos associados à APOL, que apesar das adversidades e do

pequeno número dos adeptos, continua persistindo na produção orgânica, em

muitos municípios de maneira isolada, em meio a grande produção convencional e

até mesmo transgênica, que tomou e toma conta do estado do Paraná.

A sustentabilidade agrícola, tem sido um tema relevante de debates

recentes sobre os rumos da produção. A importância do assunto ressurge a cada

desastre ecológico que coloca em risco a sobrevivência das espécies, e mesmo,

quando são retomadas as controversas análises atinentes a injustiças sociais e

distribuição igualitária das riquezas.

Contudo, o conceito sustentável tem inúmeras definições, por muitas

vezes contraditórias, e mesmo estando totalmente arraigada a um discurso oficial

neoliberal, na prática observa-se ainda a pouca importância com que é tratada a

questão, principalmente quando atentamos para sua realidade de ações e de

implantação efetiva, e porque não em caráter hegemônico, de sistemas econômicos

que busquem uma melhor interpretação do conceito de desenvolvimento

sustentável.

As propriedades de soja orgânica certificadas através da APOL

estão localizadas nos municípios de: Uraí, Assaí Jataizinho e Rancho Alegre na

região norte do estado do Paraná e apesar dos produtores estarem utilizando o

manejo orgânico há cerca de uma década, ainda é desconhecida pela sociedade

essa forma de produção. Sendo que um dos motivos dessa falta de informação esta

na comercialização da soja orgânica que não acontece no mercado interno, pois o

brasileiro não tem o costume de consumir soja, seja orgânica ou convencional.

Dessa forma, mais de 90% da produção é exportada para Europa e EUA.

Justifica-se assim, um estudo apurado a respeito dos produtores

orgânicos de soja da região do norte do estado do Paraná associados à APOL, pois

muitas questões se apresentam diante da proposta desse estudo, tais como: A

história do grupo, o que levou esses produtores a buscarem uma forma alternativa

de produzir, o número de produtores, a produtividade, o tamanho médio das

propriedades e o suporte oferecido pela associação, a comparação da região norte

16

com outras regiões do estado, já que o estado do Paraná é o maior produtor

orgânico do pais.

No desenvolver do estudo torna-se possível saber que apesar de

toda a propaganda sobre os números da produção, o pagamento por todo o esforço

e trabalho realizado pelo produtor ainda não chegou até ele, pois no caminho da

comercialização dos produtos orgânicos, assim como outros gêneros primários,

existem alguns intermediários que retiram do produtor o que seria seu, por direito.

Quanto à metodologia o presente trabalho foi realizado a partir de

pesquisas bibliográficas de obras relacionadas ao tema da agricultura orgânica

brasileira e, especificamente, a paranaense; coleta de informação juntos sites

especializados no assunto; levantamento de material e informações do grupo no

escritório sede da entidade no município de Uraí e visitas a campo onde foram

realizadas entrevistas com os produtores orgânicos de soja associados a APOL,

assim como coleta de material fotográfico.

Este trabalho está estruturado pelos seguintes itens: a

contextualização da produção orgânica Paraná/APOL, com ênfase a produção de

soja orgânica; a localização dos produtores de soja orgânica associados à APOL; o

perfil do produtor de soja orgânica da associação; e a relação entre o produtor de

soja orgânica e a APOL.

17

1. AGRICULTURA ORGÂNICA COMO ALTERNATIVA DE PRODUÇÃO

A produção orgânica tem crescido no Brasil nos últimos anos, pois

além da preservação ambiental, esta forma de produção tem sido utilizada por

pequenos produtores que utilizam a mão-de-obra familiar e que não conseguem se

adequar ao modelo de produção agrícola industrial imposto no cenário da agricultura

brasileiro a partir do movimento conhecido como “Revolução Verde”.

Para Graziano da Silva (1982, p. 80):

As conseqüências de um domínio “irracional” sobre a Natureza podem ser ameaçadoras à própria sobrevivência do homem, que somente através da ciência pode encontrar formas de elas se manisfestarem de forma suportável.

Segundo Ricci e Neves (2006):

A agricultura orgânica é o sistema de manejo sustentável da unidade de produção com enfoque sistêmico que privilegia a preservação ambiental, a agro biodiversidade, os ciclos biogeoquímicos e a qualidade de vida humana. A agricultura orgânica aplica os conhecimentos da ecologia no manejo da unidade de produção, baseada numa visão holística da unidade de produção. Isto significa que o todo é mais do que os diferentes elementos que o compõem. Na agricultura orgânica, a unidade de produção é tratada como um organismo integrado com a flora e a fauna. Portanto, é muito mais do que uma troca de insumos químicos por insumos orgânico/biológicos/ecológicos. Assim o manejo orgânico privilegia o uso eficiente dos recursos naturais não renováveis, aliado ao melhor aproveitamento dos recursos naturais renováveis e dos processos biológicos, à manutenção da biodiversidade, à preservação ambiental, ao desenvolvimento econômico, bem como, à qualidade de vida humana.

Khatounian, (2001) afirma que em vários pontos do planeta e em

várias épocas se acumularam conhecimentos sobre formas mais sustentáveis de

existência. Pelo menos, desde a segunda década do século XX, já se propunha o

desenvolvimento de soluções baseadas em exemplos de melhor convivência com os

recursos naturais tirados do passado e no conhecimento científico utilizável então

disponível.

Contudo, foi a partir do momento em que as críticas ao modelo

agroquímico, denominado agricultura convencional, tornaram-se irrefutáveis, que

movimentos reativos em vários países, que apontavam em outras direções, tomou

força.

18

No início dos anos sessenta do séc passado, a publicação de

“Primavera Silenciosa”, de Rachel Carson, foi um importante instrumento de alerta

sobre os problemas ambientais causados pelos inseticidas. As conferências da

Organização das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento,

ocorridas em 1972, 1982 e 1992, constituíram-se também numa fonte de denúncia

dos danos causados pela agricultura convencional.

Assim, segundo Khatounian, (2001), a partir dos anos setenta no

século XX, os movimentos de agricultura ecológica se multiplicam ainda mais pelo

mundo. As reações surgiam simultaneamente em vários países, incorporando

elementos da cultura de onde emergiam ao seu corpo filosófico e prático. Nos

Estados Unidos, onde essa agricultura é denominada alternativa, ocorre o primeiro

reconhecimento oficial de que a agricultura convencional apresentava problemas

sérios e de que havia métodos alternativos que os contornavam.

Na América Latina, a Agroecologia (Altieri, 1989) surge como um

movimento que incorpora aos objetivos de preservação ambiental, os de promoção

sociocultural e econômica camponesa, em face da exclusão política e social dos

agricultores latino-americanos e da necessidade de criar mecanismos para a sua

sobrevivência no campo.

Neste trabalho, foi escolhida a terminologia Agricultura Orgânica,

porque, segundo Khautonian (2001), devido ao desenvolvimento em número e

qualidade bem como ao crescimento do mercado para esses produtos, esta corrente

de produção sentiu a necessidade da formação de uma organização, em nível

internacional, não só para a troca de experiências entre países, mas também para

instituir padrões de qualidade para os produtos de todos os movimentos. Então,

após um processo de decisão, foi adotado o termo geral “agricultura orgânica” para

indicar este conjunto de propostas alternativas, e foi fundada em 1972 a IFOAM

(International Federation of Organic Agriculture Movements).

Assim, a IFOAM começa a ditar as normas para que os produtos

pudessem ser vendidos com o selo orgânico. Estas normas, além de proibirem os

agrotóxicos, limitam a utilização dos adubos químicos e incluem ações de

conservação dos recursos naturais. (Khatounian, 2001).

A IFOAM – International Federation of Organic Agriculture

Movements, tem como objetivo a troca de conhecimentos e experiências entre seus

membros e informar o público sobre Agricultura Orgânica. Ela representa o

19

Movimento Orgânico em parlamentos e fóruns de decisão de políticas. Possui uma

revista para a difusão do conceito e realiza congressos internacionais a cada dois

anos. Tem como principal função a coordenação da rede de movimentos orgânicos

em todo o mundo. As principais atividades são realizadas pelos diretores, vários

comitês e equipes de trabalho. (Planeta Orgânico, 2009).

A década de 1990 constitui-se como o momento em que os

movimentos de agricultura alternativa ao modelo convencional começaram a ganhar

espaço no cenário econômico mundial, particularmente a orgânica que atualmente

se constitui numa das principais tendências no mercado de alimentos mundial.

As primeiras organizações de produtores orgânicos foram realizadas

através da atuação de organizações não governamentais – ONGs, sem a

participação de órgãos governamentais. Somente em meados da década de 1990,

observam-se projetos de lei que tratam da produção orgânica por parte dos

governos federal e no estudo aqui apresentado no estado do Paraná, sendo que no

Paraná verifica-se uma organização e preocupação em compilar dados e contribuir

para que as ações realizadas sejam devidamente fomentadas principalmente

através de acompanhamento técnico dos produtores. (SEAB, 2009)

Num mundo onde agricultura é realizada essencialmente através da

utilização de produtos químicos para controle de pragas e doenças e que essa

formação de produção configura-se como um modelo de produção que geral lucros

aos grandes capitalistas produtores de insumos e que comercializam os gêneros

primários, a agricultura aparece como uma alternativa aos pequenos produtores que

estão endividados por não terem condições de trabalhar com o modelo de produção

convencional e ainda conseguem melhor a qualidade de vida de sua família com não

utilização de agroquímicos na propriedade além de ainda ter um melhor preço na

hora da comercialização de seus produtos orgânicos.

Destaca-se, que a agricultura orgânica mesmo sendo praticada nos

países desenvolvidos desde a década de 1920, no Brasil ganhou espaço somente

após a consolidação do processo de modernização da agricultura, onde os

agricultores familiares, excluídos desse processo, continuariam a produzir com a

rara presença de insumos provenientes da “Revolução Verde” ou, em outros casos,

onde, após terem absorvido as novas tecnologias”, perceberam a incompatibilidade

do sistema de produção com a saúde de sua família e, assim, iniciaram o plantio de

orgânicos. (Darolt 2000)

20

Dessa forma a agricultura orgânica é um sistema de produção que

promove sob o ponto de vista ambiental, social e econômico, a produção de

alimentos e fibras, excluindo sistematicamente o uso de fertilizantes, pesticidas

químicos, hormônios de crescimento, aditivos e organismos geneticamente

modificados. Utilizando o conhecimento popular e científico, a agricultura orgânica

promove a biodiversidade, os ciclos biológicos e a qualidade natural do solo. Tem

como base o uso mínimo de produtos que não pertençam ao ecossistema em

questão, e a gestão para recuperar, manter ou promover a harmonia ecológica.

A intenção principal da agricultura orgânica é otimizar a

produtividade de comunidades interdependentes, considerando o contexto social e a

saúde do solo, das plantas, dos animais e das pessoas. Campos (2004, p. 19)

ressalta que:

O espaço agrícola brasileiro foi palco de um pacote tecnológico que não somente alterou a forma de produzir, mas também as relações sociais presentes neste espaço, pois os defensivos substituíram uma grande parcela de mão- de –obra que antes era utilizada na prática de tratos culturais das lavouras, tarefa que é realizada atualmente com êxito pelos herbicidas.

Nesse contexto a agricultura orgânica, aparece como uma

alternativa viável para pequenos produtores que utilizam à mão-de-obra familiar e

que almejam abandonar o modelo de produção agrícola que é propagado através de

empresas de insumos químicos, bancos e cooperativas que em busca do lucro,

estabeleceram um modelo de produção no qual o produtor rural não consegue ter

rendimentos e se torna um eterno refém desse sistema. Contraindo dívidas relativas

à produção que o leva o um circula vicioso, pois ele adquiriu sementes e insumos e

até mesmo combustível na cooperativa, na qual terá que entregar sua produção e

em caso de frustração de safra a dívida é remanejada para o pagamento na próxima

safra, sendo computados juros altos que nunca são perdoados.

Sem alternativas, em virtude da falta de recursos financeiros, muitos

pequenos produtores, vende a terra para agricultores que possuem grande

quantidade de terras, para pagar as dívidas que vão se acumulando e se mudam-se

para zona urbana (êxodo rural) ou em alguns casos vai mantendo relações

comerciais e de produção injustas com as empresas, bancos e cooperativas até

quando conseguirem .

21

Ainda segundo Campos (2004 p. 29):

Ao longo do processo de modernização da agricultura no Brasil, vários problemas ambientais surgiram em decorrência deste pacote tecnológico. A intensa mecanização e o uso indiscriminado de agrotóxicos foram os grandes depredadores do meio ambiente. Estes elementos geraram a destruição de ambientes frágeis, que atualmente encontra-se em processo de desertificação, poluição do solo, contaminação das águas de superfície e de lençóis freáticos, provocou o fim de algumas espécies e principalmente contaminação dos alimentos. Atualmente os efeitos danosos do uso de agrotóxicos na saúde humana são largamente conhecidos.

Os agrotóxicos começaram a ser usados em escala mundial após a 2ª Grande Guerra. Vários serviram de arma química nas guerras da Coréia e do Vietnã, como o agente Laranja, desfolhante que dizimou milhares de soldados e civis. Os países que tinham a agricultura como principal base de sustentação econômica - na África, na Ásia e na América Latina sofreram forte pressão de organismos financiadores internacionais para adquirir essas substâncias químicas. A alegação era que os agrotóxicos garantiriam a produção de alimentos para combater a fome. Com o inofensivo nome de “defensivos agrícolas”, eles eram incluídos compulsoriamente, junto com adubos e fertilizantes químicos, nos financiamentos agrícolas. Sua utilização na agricultura nacional em larga escala ocorreu a partir da década de 70. O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo, gasta, anualmente, cerca de 2,5 bilhões de dólares nessas compras. Infelizmente, pouco se faz para controlar os impactos sobre a saúde dos que produzem e dos que consomem os alimentos impregnados por essas substâncias. O DDT (inseticida organoclorado) foi banido em vários países. A partir da década de 1970, quando estudos revelaram que os resíduos clorados persistiam ao longo de toda a cadeia alimentar. (Terrazul, 2009).

Diante de toda essa situação da agricultura brasileira, na qual a

utilização de agrotóxicos e adubos químicos se apresenta como uma regra

inalienável para a maioria dos produtores rurais, a agricultura orgânica se apresenta

como uma alternativa viável, pois utilizando essa forma de produção o agricultor

consegue desempenhar três papéis fundamentais para uma boa qualidade de vida:

renda - já que os produtos orgânicos possuem um valor superior aos produtos

convencionais; integração da família a lavoura por meio da utilização de mão-de-

obra familiar; e ainda contribui com a preservação do meio ambiente através da

não utilização de agrotóxicos e de adubos químicos.

22

1.1 Agricultura Orgânica – Legislação

No Brasil, a Instrução Normativa n.º 007 de 17/05/1999, do

Ministério da Agricultura, Abastecimento e Pecuária (MAPA), dispôs até 2003

detalhadamente sobre as normas de produção, tipificação, processamento, ênfase,

distribuição, identificação e certificação da qualidade para os produtos orgânicos de

origem vegetal e animal. (Planeta Orgânico, 2009).

Foi sancionada pelo Presidente da República – Exmo.sr. Luiz Inácio

Lula da Silva, a Lei n.º.831, de 23/12/2003, a qual no seu Art.º 1º diz:

Considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se adotam técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econômica e ecológica, a maximização dos benefícios sociais, a minimização da dependência de energia não-renovável, empregando, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em contraposição ao uso de materiais sintéticos, a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização, e a proteção do meio ambiente. (Planeta Orgânico, 2009).

Nela, destacam-se os seguintes pontos:

1. Exclusão do emprego de organismos geneticamente modificados (OGM’s) da

produção orgânica.

2. Detalhamento das etapas de conversão e transição dos produtos

convencionais para orgânicos.

3. Criação de um órgão colegiado nacional e dos respectivos órgãos estaduais

responsáveis pela implementação da Instrução Normativa e fiscalização das

entidades certificadoras.

4. Exigência de que a certificação seja feita por entidades nacionais e sem fins

lucrativos.

O selo de certificação de um alimento orgânico fornece ao

consumidor muito além da certeza de estar levando para a casa um produto isento

de contaminação química, o selo de "orgânico" é o símbolo não apenas de produtos

isolados, mas também de processos mais ecológicos de se plantar, cultivar e colher

alimentos.

23

Daí resulta a importância estratégica da certificação para o mercado

de orgânicos, pois além de permitir ao agricultor orgânico diferenciar e obter uma

melhor remuneração dos seus produtos protege os consumidores de possíveis

fraudes. Existem também outras vantagens expressivas como, por exemplo, o fato

de que a certificação torna a produção orgânica tecnicamente mais eficiente, à

medida que exige planejamento e documentação criteriosos por parte do produtor.

Outra vantagem, a promoção e a divulgação dos princípios norteadores da

agricultura orgânica na sociedade, colaborando, assim, para o crescimento do

interesse pelo consumo de alimentos orgânicos.

Por fim, cabe ressaltar que a certificação, mais do que um

instrumento de confiabilidade para o mercado dos produtos orgânicos é uma

poderosa estratégia de construção da cidadania, buscando mobilizar tanto as

comunidades regionais quanto a sociedade como um todo, pela produção e

consumo de alimentos mais saudáveis e harmonizados com as atuais demandas de

preservação dos ambientes naturais.

Desde 29 de dezembro de 2007, por meio do decreto n.º 6323 a

agricultura orgânica no Brasil passou a ter critérios para o funcionamento de todo o

seu sistema de produção, desde a propriedade rural até o ponto de venda.A

legislação, que regulamenta a Lei n.º 10.831/2003, inclui a produção,

armazenamento, rotulagem, transporte, certificação, comercialização e fiscalização

dos produtos.

Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento:

A regulamentação da agricultura orgânica dará um grande impulso ao setor uma vez que temos agora regras claras quanto aos processos e produtos aprovados e pela criação do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica que propiciará aos consumidores mais garantias e facilidade na identificação desses produtos. (Planeta Orgânico, 2009)

Ainda segundo o Ministério da Agricultura, a elaboração do decreto

envolveu a participação de técnicos e especialistas de entidades públicas e

privadas. Para facilitar a relação comercial com outros países foram utilizadas,

também como base, as diretrizes do Codex Alimentarius para a produção orgânica e

regulamentos já adotados nos Estados Unidos, União Européia e Japão.

No que tange a certificação, o decreto cria o Sistema Brasileiro de

Avaliação da Conformidade Orgânica que será composto pelo Ministério da

24

Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), órgãos de fiscalização dos estados

e organismos de avaliação da conformidade orgânica. Nessa cadeia, cabe ao

ministério credenciar, acompanhar e fiscalizar os organismos. Já os organismos,

mediante prévia habilitação do MAPA, farão à certificação da produção orgânica e

deverão atualizar as informações dos produtores para alimentar o cadastro nacional

de produtores orgânicos. Estes órgãos, antes de receber a habilitação do Ministério,

passarão por processo de acreditação do Instituto Nacional de Metrologia,

Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro). (Planeta Orgânico, 2009)

O decreto ainda permite a produção paralela na mesma propriedade

de produtos orgânicos e não orgânicos desde que haja uma separação do processo

produtivo. Também não poderá haver um contato com materiais e substâncias cujo

uso não seja autorizado para a agricultura orgânica.

Conforme a legislação, não poderão ser comercializados como

orgânicos no mercado interno, os produtos destinados à exportação em que as

exigências do país de destino ou do importador implique na utilização de

componentes ou processos proibidos na regulamentação brasileira.

Com intuito de auxiliar as ações para o desenvolvimento da

atividade, foi criada a Comissão Nacional da Produção Orgânica (CNPOrg) e

comissões estaduais organizadas pelas superintendências federais de agricultura.

As comissões poderão emitir pareceres sobre regulamentos, propor regulamentos

técnicos além de incentivar o fomento de fóruns setoriais. Esses órgãos serão

formados, por integrantes do setor público e da sociedade civil com formação e

experiência comprovada em agricultura orgânica. (Planeta Orgânico, 2009).

A APOL é uma das entidades que compõem a Comissão

Estadual de Produção Orgânica do estado do Paraná, conforme consta na Portaria

Nº. 632 de 10 de setembro de 2009 – Diário Oficial do Paraná. (DOU – Diário Oficial

da União, 2009)

O decreto autoriza também os agricultores familiares a realizar a

venda direta ao consumidor desde que tenham cadastro junto ao órgão fiscalizador.

Com relação à fiscalização, a inspeção será feita nas unidades de

produção, estabelecimentos comerciais e industriais, cooperativas, órgãos públicos,

portos aeroportos, postos de fronteira, veículos e meios de transporte e qualquer

ambiente onde se verifique a produção, beneficiamento, manipulação,

25

industrialização, embalagem, acondicionamento, distribuição, comércio,

armazenamento, importação e exportação.

Quando houver indício de adulteração, falsificação, fraude e

descumprimento da legislação as seguintes medidas serão tomadas: advertência,

autuação, apreensão dos produtos, retirada do cadastro dos agricultores autorizados

a trabalhar com a venda direta e suspensão do credenciamento como organismo de

avaliação. As punições serão mantidas até que se cumpram às análises, vistorias,

ou auditorias necessárias. Também poderão ser aplicadas multas que variam entre

R$ 100,00 (cem reais) a R$ 1.000.000,00 (um milhão de reais). (Planeta Orgânico,

2009)

Para o detalhamento de algumas questões do decreto, tais como o

manual de boas práticas da produção orgânica, simplificação do registro dos

produtos, lista dos insumos permitidos e regras para o credenciamento dos

organismos de avaliação da conformidade orgânica, o ministério publicará instruções

normativas que ficarão em consulta pública por 30 dias. Alguns desses

regulamentos serão elaborados em conjunto com outros órgãos do governo federal,

como Ministérios da Saúde e Meio Ambiente. Todos os segmentos envolvidos na

rede de produção orgânica terão prazo de dois anos para se adequarem às regras

do decreto.

1.2 Certificação de Produtos Orgânicos

A certificação de produtos orgânicos visa conquistar maior credibilidade dos consumidores e conferir maior transparência às práticas e aos

princípios utilizados na produção orgânica. A certificação é outorgada por diferentes

instituições no país, as quais possuem normas específicas para a concessão do seu

selo de garantia.

Um conceito que fundamenta a produção orgânica é a

rastreabilidade, pois através dos dados que são colhidos e organizados pelas

certificadoras é possível o consumidor saber como é feito o manejo da propriedade

daquele produtor, as condições da propriedade e as relações de trabalho

estabelecidas.

Para o comércio exterior de produtos orgânicos é necessário que

essas certificadoras sejam credenciadas por órgãos normativos de abrangência

26

internacional, como é o caso da International Federation of Organic Agriculture

Movements – IFOAM. A principal função dessa Federação é coordenar o conjunto

de movimentos de agricultura orgânica em todo o mundo. O programa de

credenciamento da IFOAM é administrado pelo International Organic Accreditation

Services Inc. – LOAS – que é o braço independente da IFOAM responsável pelo

credenciamento de instituições certificadoras de produtos orgânicos, para assegurar

a equivalência dos programas de certificação em todo o mundo e favorecer o

comércio internacional desses produtos.] (Planeta Orgânico, 2009)

Há no Brasil atualmente quase duas dezenas de certificadoras

atuando no mercado, sendo todas elas comumente tratadas como certificadoras de

produtos orgânicos. Dentre as certificadoras que atuam na produção orgânica

brasileira há também, as internacionais, como a francesa Ecocert e a suíça IMO.

A vinda dessas instituições para o Brasil está relacionada à falta de

legislação no país até próximo do ano 2000, isso provocou a vinda das

certificadoras, pois os europeus consomem produtos orgânicos brasileiros e

necessitam de garantias da qualidade, que é conferida por algumas certificadoras do

velho continente.

Segundo FONSECA (2001), a Associação Harmonia Ambiental

Coonatura (RJ) e a Coolméia – Cooperativa Ecológica – foram às pioneiras da

agricultura orgânica no país, e começaram a comercializar esses produtos em

1978/79.

A Coolméia foi fundada em 1978 e tem sede em Porto Alegre – RS.

Atua no ramo de assessoria em agricultura ecológica ministrando cursos e palestras

e auxiliando na elaboração e implantação de projetos em propriedades rurais.

Coordena, também, uma feira de produtos orgânicos em Porto Alegre. Administra,

ainda, uma lanchonete e um restaurante onde são vendidos alimentos elaborados

com produtos orgânicos fornecidos pelos agricultores cooperados e certificados. A

Cooperativa atua no sul do país e fornece selo próprio aos agricultores certificados.

Ainda para FONSECA (2001), A Coonatura – RJ surgiu em 1979 por

iniciativa de algumas pessoas interessadas em produzir alimentos mais saudáveis.

Atualmente ela agrega 15 famílias de produtores não mais como meeiros, como

funcionou durante algum tempo, mas como co-arrendadores, em sistema

associativo. A Coonatura tem quatro pontos de venda na cidade do Rio de Janeiro e,

também, faz entregas de produtos orgânicos em domicílios.

27

Entre as certificadoras estrangeiras que atuam no país, destacamos: a Ecocert França, que concedeu o primeiro selo orgânico a um produto brasileiro – o açaí orgânico –, e duas dos EUA: a Farm Verified Organic – FVO – e a Organic Crop. Improvement Association – OCIA. As duas primeiras instalaram recentemente representações locais: a FVO tem sede em Recife – PE desde outubro/2000 e a Ecocert Brasil, em Porto Alegre - RS, desde janeiro/2001. A Ocia – está criando um grupo de produtores orgânicos que respondem pela produção e qualidade dos produtos, no sudoeste do Paraná e a IMO – Instituto Mercado Ecológico – certificadora suíça começou a operar, no início de setembro de 2001, possui um escritório na cidade de São Paulo, a empresa IMO-Control do Brasil se dedica exclusivamente aos serviços de inspeção e certificação de sistemas de controle de qualidade ambiental e social, com ênfase para a agricultura orgânica. É credenciada pela IFOAM e possui certificado ISO 65, que garantem o acesso aos maiores mercados consumidores: Europa, EUA e Japão. A certificadora ainda atua nas produções agrícolas com base no regulamento europeu CEE 2092/91 e nas exigências dos principais selos privados, trabalha também nas áreas de têxteis ecológicos, produtos de madeira, apicultura, aqüicultura, criação de animais e critérios sociais. Há mais de 20 anos no mercado e pioneira no ramo de produtos orgânicos na Europa, IMO está presente em 50 países, com mais de 20.000 projetos certificados que abrangem uma área de 200.000 ha. A IMO oferece seus serviços no mundo inteiro, em diversas áreas, para produtores, indústrias e exportadores. (Planeta Orgânico, 2009)

É importante salientar que a certificação pode ser conferida a

entidades de diferentes perfis, tais como: associações e cooperativas de produtores,

pessoas físicas ou jurídicas dedicadas à produção agropecuária, empresas de

insumos agrícolas (adubos, substratos e sementes), empresas distribuidoras e

empresas processadoras de produtos orgânicos.

Segundo HOMEOPATIAVETERIANÁRIA, 2009, no Brasil as

principais certificadoras são:

a) Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento/IBD – Fundado em

1982, com sede em Botucatu-SP. O IBD é a única certificadora

no Brasil com dois credenciamentos internacionais: o primeiro

credenciamento é da IFOAM, que garante ao IBD acesso aos

mercados dos USA e Japão, e o segundo, do Círculo de

Credenciamento Alemão – DAR garante-lhe acesso a toda a

Comunidade Européia;

b) Fundação Mokiti Okada – Instituída em 1971 e atualmente

sediada no Município de São Paulo. A atividade de certificação

foi iniciada somente em dezembro de 1999, e a sede da

Certificadora está localizada em Rio Claro-SP. O destaque é para

a horticultura, que é praticada por 61% dos produtores

28

certificados, vindo em seguida a combinação

horticultura/fruticultura, com 18% do total de produtores

certificados;

c) Associação de Agricultura Orgânica – AAO, sediada em São

Paulo-SP, foi instituída em 1989. O número de agricultores

certificados tem crescido exponencialmente: de oito agricultores

certificados em 1991, chegou-se a 291 em janeiro de 2000 e em

abril desse mesmo ano já atingia o total de 320 (Dulley et al.,

2000). Em janeiro de 2000, do total de agricultores certificados,

71% dedicava-se à horticultura;

d) Rede Ecovida de Agroecologia – Lançada oficialmente no dia 28

de abril de 1999, em audiência pública realizada na Assembléia

Legislativa de Florianópolis-SC. A Rede abrange 31 municípios

em Santa Catarina, com 36 grupos e associações e 400 famílias

de agricultores familiares. O acompanhamento é realizado por

cinco Ongs de assessoria em agroecologia. Todos os produtos

da rede – alimentos, feiras livres, materiais didáticos e de

divulgação – são identificados pela marca-selo Ecovida. A Rede

difere das demais certificadoras de produtos orgânicos porque

são os próprios grupos de agricultores em trabalho conjunto com

as organizações de assessoria e consumidores que garantem o

processo que desenvolvem – a chamada “certificação

participativa”. Entretanto, para a utilização do selo Ecovida, o

grupo deve estar de acordo com as normas de produção

definidas pela lei 10.831/2003, do Ministério da Agricultura e

Abastecimento, e com as normas de funcionamento da Rede;

29

2. CONTEXTUALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ORGÂNICA NO PARANÁ

O estado do Paraná conseguiu atualmente o status de ser o maior

produtor de alimentos orgânicos do Brasil, e a sua produção continua em franca

expansão. Essa realidade se deve segundo Campos, 2004:

A pujança da agricultura no Paraná é evidente, através de dados fornecidos pela Secretaria de Agricultura. No entanto, para se transformar em um estado de vanguarda na produção agrícola, o Paraná foi palco propício para absorção das várias técnicas do processo de modernização no decorrer da década de 1970. Este processo se intensificou nos últimos 30 anos, tornando o Paraná uns dos maiores consumidores de insumos agrícolas, aumentando a produtividade de algumas culturas. Nesse contexto surgem as iniciativas de agricultores isolados ou aglomerados em grupos, assessorados por organizações-não-governamentais, em produzir sem a utilização de agroquímicos. Isto ocorreu por alguns fatores tais como: falta de condições financeiras para adquirir o pacote tecnológico da modernização da agricultura, ou por uma escolha em produzir alimentos livres de agroquímicos. CAMPOS (2004, p.78 e 79)

Os pequenos agricultores familiares abraçaram a agricultura

orgânica como a maneira mais viável de produzir. A cada ano tem aumentado a

produção e o Estado do Paraná tem conseguido destaque no cenário nacional e

internacional.

Segundo o secretário estadual de agricultura, o crescimento desse

setor é impulsionado pela agricultura familiar e pela diversificação da propriedade. E

ainda para o coordenador estadual de Olericultura e Agricultura Orgânica da

EMATER-PR, a produção de alimentos orgânicos gera 10 mil empregos diretos no

campo. Na safra 05/06, a produção paranaense cresceu 21% em relação à safra

anterior, atingindo um volume total de 94.448 toneladas. Em volume, o cultivo de

hortaliças orgânicas é o setor que mais cresceu, com uma produção de 19.625

toneladas, que corresponde a mais de 20% do volume total de orgânicos produzidos

no Paraná. O crescimento desse setor deve-se ao aumento da procura do

consumidor por alimentos que concentram vitaminas e minerais. O produtor de

orgânicos se organizou para atender essa demanda, que tem possibilitado um bom

retorno financeiro em curto espaço de tempo, devido ao ciclo curto de produção de

hortaliças. (Planeta Orgânico, 2009)

O governo do estado Paraná a partir de 2010 desenvolverá um

projeto que buscará solucionar a problemática dos produtores que querem obter a

30

certificação, dos seus produtos, mas que não tem condições de obtê-las. Trata-se

do Programa Certificação de Orgânicos, em uma parceria entre: Governo do Estado

do Paraná, SETI, TECPAR e UEL. Dessa forma, o pequeno produtor familiar poderá

certificar os produtos orgânicos, sem custo.

Essa também é uma das estratégias para que o estado do Paraná

continue liderando o ranking da produção orgânica no Brasil, sem contar que os

produtos certificados pelo TECPAR poderão ser adquiridos pelo próprio estado

através dos programas que buscam oferecer alimentos orgânicos para as crianças

em idade escolar.

A APOL foi convidada pela EMATER núcleo de Londrina para

participar do programa e também pretende ter seus produtos certificados por meio

do Programa de Certificação de Orgânicos.

No estado do Paraná existem aproximadamente 4.000 (quatro mil)

produtores, cuja área média de exploração é de 3,0 hectares por família, o que

proporcionou um VBP (Valor Bruto de Produção) de US$ 42.5 milhões, na safra de

2004/2005. (SEAB-DERAL,2006).

Ainda segundo (SEAB-DERAL – 2006). a área total plantada na

safra 2.004/05 foi de 11.330 hectares e a produção chegou a 75.900 toneladas. As

principais culturas exploradas são de soja, cujo volume total produzido foi de 5.772

toneladas, sendo 98% exportada para a Europa, Ásia e Estados Unidos. O açúcar

mascavo também é um produto orgânico de grande importância, sendo 50%

exportado para a Europa. As hortaliças e frutas orgânicas ultrapassam a 22.000

toneladas, sendo estas para consumo interno. Outras culturas em destaque são: o

milho, o feijão, café, plantas medicinais, arroz, mandioca e trigo.

Segundo Campos (2004 p. 87),

Nota-se que quase todos os agricultores orgânicos do Paraná estão ligados a algum tipo de organização (garantindo-lhes a sobrevivência no mesmo universo da Agricultura Convencional). Estas organizações tecem redes por meio de cursos e organização dos produtores no momento da comercialização, entre outros fatores, dando pleno suporte ao produtor para realizar este tipo de agricultura. Quanto à formação das organizações de produtores orgânicos no Paraná é bastante diversa, como também o mercado visado pelos produtores. Existem grupos de produtores interessados em produzir para o mercado local, outros visando ao mercado nacional e estadual até internacional. Verifica-se que há mercado de orgânicos para todos, porém a figura do intermediário, no processo de venda dos produtos, deve ser extinto.

31

Existem em todo o estado várias entidades que buscam oferecer

suporte aos pequenos produtores orgânicos, sendo que a década de 1990 foi o

momento de maior propagação desses grupos. O período onde aconteceu a

implantação da APOL foi o mesmo em que surgiram outras entidades não

governamentais, exemplo disso é a AOPA que nasceu em 10 de setembro de 1995,

através do suporte do Instituto Verde Vida, foi criada a Associação de Agricultores

Orgânicos do Paraná (AOPA), em Curitiba. Os objetivos iniciais de tal associação

seriam organizar a produção, comercialização dos alimentos orgânicos produzidos

na região de Curitiba, tendo em vista a ampliação do universo de agricultores e

aqueles envolvidos com a proposta orgânica na região metropolitana da referida

cidade.

Campos (2004), ainda revela que as organizações não-

governamentais e as associações de produtores, existentes no Estado do Paraná,

são de extrema importância tais como a da região de Francisco Beltrão, no

sudoeste do Paraná com atuação da ASSESOAR (Associação de Estudos,

Orientação e Assistência Rural), no oeste na região de Guarapuava o trabalho da

RURECO (Fundação para o Desenvolvimento Econômico e Rural do Centro Oeste

do Paraná), AOPA (Associação de Agricultura Orgânica do Paraná) com atuação na

Região Metropolitana de Curitiba, AS-PTA (Assessoria de Serviços a Projetos em

Agricultura Alternativa) na região sul do Paraná com sede em União da Vitória e o

Pólo de Agroecologia no litoral.

O Mapa 1 demonstra a predominância de cada cultura agrícola nas

diversas regiões do estado do Paraná:

32

Mapa 1 – LOCALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ORGÂNICA NO PARANÁ

Fonte: Planeta Orgânico

Percebe-se através do mapa que a maior produção de soja

encontra-se nas regiões de Ponta Grossa, Ivaiporã, Campo Mourão, Toledo,

Cascavel e Francisco Beltrão, nas outras regiões do estado do Paraná, destaca-se

a produção de verduras, café e plantas medicinais, e outros gêneros em menor

proporção como a cana-de-açúcar.

A região norte onde se localiza a APOL, há produção de vários

gêneros agrícolas entre eles a soja, mas é absoluta nessa região a produção de

verduras que é comercializada em várias partes do Brasil, principalmente nas

cidades de Curitiba e São Paulo. Existe uma empresa que fica localizada em São

José dos Pinhais, região metropolitana de Curitiba, chamada Rio de Una, que realiza

um projeto de comercialização das verduras orgânicas durante todo ano.

Na região central do estado e no sudoeste estão localizadas duas

empresas que compram soja orgânica de pequenos produtores, trata-se da Tozan

Alimentos Orgânicos Ltda. de Ponta Grossa e da Cataratas do Iguaçu Produtos

Orgânicos Ltda. de Capanema, sendo que a Cataratas é a filial de uma empresa

33

suíça chamada Gebana. Essa duas empresas compram soja orgânica e

comercializam o produto principalmente para Europa e EUA.

No Mapa 2 pode-se observar a concentração de produtores em cada

uma das regiões do estado:

MAPA 2 - NÚMERO DE PRODUTORES ORGÂNICOS PARANAENSES

Fonte: (Campos, 2004)

É possível observar que na região sudoeste do Estado se

encontram as áreas com maior número de produtores, chegando a ser superior a

400 produtores. No município de Capanema - região de Cascavel localiza-se a

empresa Cataratas do Iguaçu Produtos Orgânicos Ltda. que comercializa soja

orgânica estimulando essa forma de produção naquela área.

Há também, uma importante entidade na região - a ASSESSOAR –

Associação de Estudos, Orientação e Assistência Rural que foi criada em outubro

de 1966 e está sediada em Francisco Beltrão-PR. A Associação conta com mais de

200 associados ou unidades de produção familiar orgânica de 16 municípios da

34

região sudoeste do Paraná. (IAPAR, 2007)

O fato é que em todo o estado, a maior parte das propriedades são

consideradas “pequenas”, com média de 10 hectares, na qual os produtores

encontram na agricultura orgânica a melhor maneira de continuar no campo, devido

ao menor custo de produção e maior rendimento na comercialização. (IAPAR, 2007)

2.1 Programas de Incentivo a Produção Orgânica.

Nos últimos anos o governo federal em parceria com os governos

estaduais tem buscado fomentar a produção familiar e orgânica nos estados através

de programas que buscam favorecer o pequeno produtor familiar. Um dos

programas mais conhecido é o Compra Direta que é um programa vinculado ao do

Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome.

Operacionalizada pela Companhia Nacional de Abastecimento

(CONAB), a Compra Direta tem como objetivo a aquisição da produção da

agricultura familiar visando atender a demandas de alimentos de populações em

risco alimentar. Em casos de baixa de preço, a compra direta também é utilizada, na

movimentação de safras e estoques, adequando a disponibilidade de produtos às

necessidades de consumo, cumprindo um importante papel na regulação de preços

dos produtos desta modalidade também compõem cestas de alimentos.

Para executar o programa, a Conab pode montar Pólos Volantes de

Compras, se aproximando das localidades onde os produtos estão disponíveis. Para

ser comprado, o produto in natura deverá estar limpo, seco, enquadrado nos

padrões de identidade e qualidade estabelecidos pelo Ministério da Agricultura. Se o

produto for beneficiado deverá estar acondicionado e nos padrões estabelecidos

pelos órgãos competentes e entregue nos Pólos de Compra (Unidades

Armazenadoras próprias ou credenciadas, indicadas pela Conab) ou nos Pólos

Volantes de Compra. A execução desta modalidade é feita por meio de convênio

entre MDS e Conab, com repasse de recursos. Entre os produtos adquiridos, estão:

o arroz, castanha de caju, castanha do Brasil, farinha de mandioca, feijão, milho,

sorgo, trigo, leite em pó integral e farinha de trigo. (Ministério do Desenvolvimento

Social e Combate a Fome – MDS, 2009). . Outro programa que segue o mesmo sentido do Compra Direta é o

PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS (PAA). O Programa de Aquisição de

35

Alimentos é uma das ações do Fome Zero, cujo objetivo é garantir o acesso aos

alimentos em quantidade, qualidade e regularidade necessárias às populações em

situação de insegurança alimentar e nutricional e promover a inclusão social no

campo por meio do fortalecimento da agricultura familiar. (Ministério do

Desenvolvimento Social e Combate a Fome – MDS, 2009)

O PAA é um instrumento de política pública instituído pelo artigo 19

da Lei nº. 10.696, de 2 de julho de 2003, e regulamentado pelo Decreto nº. 6.447, de

07 de maio de 2008. O Grupo Gestor do PAA, coordenado pelo Ministério do

Desenvolvimento Social e Combate à Fome e composto ainda pelo Ministério do

Planejamento, Orçamento e Gestão, Ministério do Desenvolvimento Agrário,

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Ministério da Fazenda e

Ministério da Educação é responsável pela implementação do Programa, cujas

diretrizes são estabelecidas e publicadas em resoluções.

O Programa adquire alimentos, com isenção de licitação, por preços

de referência que não podem ser superiores nem inferiores aos praticados nos

mercados regionais, até o limite de R$ 3.500,00 ao ano por agricultor familiar que se

enquadre no Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar –

PRONAF, exceto na modalidade Incentivo à Produção e Consumo do Leite, cujo

limite é semestral. Os alimentos adquiridos pelo programa são destinados às

pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional, atendidas por

programas sociais locais e demais cidadãos em situação de risco alimentar, como

indígenas, quilombolas, acampados da reforma agrária e atingidos por barragens.

(Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome – MDS, 2009)

Dentro das normas dos dois programas, aqui citados, existem

recomendações que se dê preferência para aquisição de produtos orgânicos. Na

região Norte do Paraná, os programas estão sendo desenvolvidos por meio das

prefeituras e da EMATER, e os produtores têm vendido principalmente frutas e

verduras.

Atualmente 38% dos produtores do grupo da APOL participam do

programa Compra Direta e estão satisfeitos com os resultados do programa. Um

produtor orgânico que vende banana maça através do programa no município de

Uraí, relatou que faz entregas semanais nas escolas e creches e com isso além de

conseguir um melhor preço pelos produtos orgânicos produzidos em suas

propriedade, estão contribuindo na alimentação saudável das crianças da

36

comunidade onde vivem, pois uma das escolas onde ele faz entrega a sua neta

estuda no estabelecimento.

Esses programas soam também como um investimento do estado,

na saúde de seus futuros cidadãos, pois as crianças que se alimentam com produtos

orgânicos, têm maiores chances de criarem o hábito de se alimentarem assim, e ter

consequentemente menor risco de contrair doenças causadas pelo uso excessivo de

agrotóxicos nas lavouras. Sem contar que essa pode ser a única opção para que

pessoas que não pertençam às classes A e B da sociedade possam consumir

produtos orgânicos.

Apesar do destaque do estado do Paraná na produção de alimentos

orgânicos, observando a realidade dos produtos não é possível vislumbrar o grande

sucesso e lucro que é propagado pelos meios de comunicação, ao conhecer a

situação dos produtores. Os produtos ainda estão muito caros no mercado para o

consumidor, não é possível ainda encontrar em qualquer supermercado ou quitanda

esse tipo de produto, pois o diferencial de preço que acontece entre a propriedade e

o supermercado chega a 400% em alguns casos. Enquanto um dos produtores

associados à APOL vende o quilo de tomate orgânico a R$ 3,00 para uma grande

empresa que embala e comercializa o produto e vende para grandes redes

supermercado que vão comercializar o mesmo tomate ao preço médio de R$ 10,00

a R$ 12,00 o kg, em lojas nos grandes centros urbanos como a cidade Londrina,

maior centro regional do norte do Paraná.

Essa problemática é digna de análise por parte de autoridades

competentes, pois da maneira que está se desenvolvendo este processo econômico,

o produtor está ficando mais uma vez com a menor parte do rendimento durante a

venda sendo que é ele que realiza todos os investimentos de plantio, manejo, mão-

de-obra, transporte, recebe muito pouco pelo seu honroso labor.

37

2.2 A Produção de Soja Orgânica Paranaense

Diante dos 4.148,4 milhões de hectares e das 9.541,3 milhões

toneladas da sojicultura paranaense na safra 2004/2005 (Conab,2005), a área de

soja orgânica do Paraná é extremamente pequena, com cerca de 3.586 ha, com

produção de 5.772 toneladas (SEAB – Safra: 2004/05). Contudo, merece destaque a

dimensão social, ecológica e econômica, que tem aumentado gradativamente. Ao

todo são cerca de 500 produtores paranaenses produzindo a oleaginosa no sistema

orgânico em pequenas propriedades familiares.

Este número só não é maior porque os novos agricultores que

aderem ao sistema encontram muitas dificuldades no manejo das ervas invasoras, e

se não abraçarem verdadeiramente a filosofia da produção orgânica, acabam

desistindo diante dos obstáculos. As pesquisas para o controle do problema estão

acontecendo, mas até momento não foram possíveis muitos resultados animadores

e a extensão rural não tem conseguido atender a demanda de trabalho, apesar da

EMATER-PR, possuir 75 profissionais para atuar no desenvolvimento desta forma

de produção. Há também que se destacar a falta de experiência de muitos técnicos

que não tem formação para atender a produção orgânica, pois a formação

agronômica não prioriza esse tipo de trabalho em praticamente todas as instituições

de ensino.

Na tabela 1 pode-se visualizar a produção de soja no estado do

Paraná comparada a de outros produtos:

38

Tabela 1 - Evolução da Produção Orgânica e Número de Produtores no Estado do Paraná

Paraná Agricultura Orgânica Safra 04/05 Safra 04/05

Produtos Área ha

Produção toneladas

Produtores nº.

Soja 3.586 5.772 500

Hortaliças 1.231 14.633 1.208

Milho 1.229 3.518 308

Café 1.102 934 164

Mandioca 994 18.762 282

Frutas 940 8.071 647

Arroz 565 2.562 113

Cana (açúcar mascavo) 407 13.095 172

Erva Mate 372 648 68

Feijão 343 485 323

Plantas Medicinais 233 563 145

Cana (Cachaça) 178 6.630 93

Trigo 72 103 30

Fumo 42 70 24

Amendoim 22 28 50

Algodão 12 25 10

Girassol 1 1 1

Total 11.330 75.900 4.138 Fonte: SEAB-DERAL.

Conforme Gráficos 1 e 2, a produção orgânica no Estado do Paraná

demonstrou um crescimento de 1600% nos últimos 8 anos, com uma produção de

75.900 toneladas em, aproximadamente, 4.138 propriedades. Na seqüência será

demonstrado através de gráficos os números do crescimento durante o período.

39

Gráfico 1

EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO ORGÂNICA - SAFRAS 1996/97 A 2003/04 em toneladas Fonte: Planeta Orgânico

Gráfico 2

EVOLUÇÃO DO NÚMERO DE PRODUTORES ORGÂNICOS – SAFRAS 1996/97 A 2003/04 Fonte: Planeta Orgânico

40

Diante de tamanho crescimento se faz necessário uma análise que

justifique esses dados demonstrados pelas instituições governamentais.

Schmitz e Kammer, 2006, relatam que:

A agricultura orgânica é vista com bons olhos pelo segmento empresarial, como uma fonte promissora de lucros, pois além de vantagens como redução dos custos de cultivo, atrai a simpatia dos consumidores que buscam mais qualidade de vida, demandando cada vez mais produtos saudáveis, além claro da ordem prática de poder comprar alimentos como frutas, verduras e legumes, já limpos, frescos e embalados. No Brasil a disseminação da cultura orgânica se reflete nas vendas, que vem crescendo ao longo dos anos, em 1996 os produtos orgânicos movimentaram cerca de US$ 1 bilhão, e em 1997 passa para US$ 4 bilhões. O fato dos orgânicos serem produzidos em pequena escala, aumenta o preço final em relação ao produto convencional. (SCHMITZ E KAMMER, 2006, p 7.)

Ainda segundo Schmitz e Kammer (2006) o melhor preço na hora da

venda da produção e o menor custo de produção são os fatores determinantes ao

aumento das áreas e da produção de soja orgânica no estado do Paraná e também

em outras regiões brasileiras nos últimos anos:

O crescimento da área cultivada com sistemas orgânicos deu-se pela busca da renda maior. Os que ingressaram mais recentemente no sistema perceberam lucros potenciais e cultivaram áreas maiores do que as primeiras fazendas orgânicas, cujos objetivos aproximavam-se mais da busca de um ideal (SOUZA, 2000). O principal fator motivador do aumento do cultivo de orgânicos é a sobrevalorização dos preços (PELINSKI, GUERREIRO, 2004). O aumento do cultivo de orgânicos no Brasil se deve também aos elevados custos com insumos químicos do sistema convencional (onde aproximadamente 50% desses insumos são importados), ao reduzido custo de produção, aos preços compensadores, o crescente aumento da demanda de produtos saudáveis e menos agressivos ao meio ambiente.( SCHMITZ E KAMMER, 2006, p 8).

41

3. A APOL: DAS ORIGENS ÀS SUAS AÇÕES

Verificou-se que os produtores orgânicos associados à APOL, estão

localizados na região Norte Pioneiro do estado do Paraná, localizados precisamente

nos municípios e seções rurais descritas a seguir: Assaí – Seção Jangada;

Jataizinho - Seção Roseira; Uraí – Seção Figueira; e Rancho Alegre – Seção

Barbosa.

Conforme Tsukamoto e Asari, 2008 p.1 em “A territorialização dos

Agricultores Nikkeys no Norte do Paraná:

O Norte do estado do Paraná foi uma das últimas frentes de expansão da cafeicultura e junto chegaram inúmeras famílias japonesas oriundas do estado de São Paulo. O processo de territorialização de novas áreas, via de regra, é precedido pela atividade agrícola. O norte do Paraná não fugiu a regra, pois foi alvo de ocupação por várias companhias de terras seja estatal e/ou estrangeiras.

Sendo assim, e sabedores que 90% dos produtores analisados têm

origem nipônica, podemos constatar através do depoimento dos próprios

agricultores, que o processo de territorialização inicial acompanhou a expansão da

cafeicultura proveniente do estado de São Paulo, e da cultura do algodão, havendo

uma alteração significativa na década de 1980 com a diversificação dos plantios, e a

produção de grãos (soja, milho e trigo), e hortifruticultura, em razão da crise da

cafeicultura – geada da década de 1960 e da necessidade de diversificação da

lavoura devido aos altos custos da produção.

Ao longo do tempo a agricultura passou por um processo de

transformação e o pensamento das novas gerações se reflete na forma de expansão

de suas atividades: de colono de café e produtores de algodão, os produtores

passaram a proprietários rurais capitalistas, sendo várias as evidências desta

transformação. Entre elas destacamos a aproximação dos produtores com as

cooperativas e empresas produtoras de agroquímicos, que deixam os produtores à

mercê do modelo de produção capitalista.

A alternativa de superação dos problemas evidenciados é

oportunizada aos produtores de soja ligados à APOL na década de 1990, através da

influência da Igreja Messiânica, mais especificamente da Fundação Mokiti Okada

que contribui para que os produtores encontrassem na agricultura orgânica uma

forma sustentável de produzir.

42

3.1 Histórico da APOL: Localização ao Processo de Certificação

A Associação dos Produtores Orgânicos da Região de Londrina

(APOL) surgiu no ano de 1997 e iniciados por um grupo de 10 (dez) pequenos

produtores de soja e café dos municípios de Assaí, Jataizinho e Uraí – localizados

no Norte Pioneiro do estado do Paraná, preocupados em realizar uma agricultura

ecológica e economicamente viável.

É importante verificar que a história inicial da APOL possui a filosofia

da Igreja Messiânica, haja vista que os produtores residentes na zona rural de Assaí

e de Jataizinho são membros da supracitada Igreja, que praticam a Agricultura

Natural, proposta por Mokiti Okada:

O filósofo japonês Mokiti Okada, na década de 1930 fundava uma religião baseada no princípio da purificação, hoje Igreja Messiânica, que tinha como um de seus alicerces a chamada agricultura natural. Essa religião defende que a purificação do espírito deve ser acompanhada pela purificação do corpo, daí a necessidade de evitar o consumo de produtos tratados com substâncias tóxicas. O princípio dessa proposta é o de que as atividades agrícolas devem potencializar os processos naturais, evitando perdas de energia no sistema. (Igreja Messiânica Mundial do Brasil, 2009)

Ao decidir pela formação de uma associação, após reuniões

realizadas entre os produtores interessados e a EMATER local de Uraí, que

ofereceria o acompanhamento metódico, culminou na fundação legal em 17 de

setembro de 1999 e na elaboração de seu Estatuto Social, fundamentado em cinco

itens principais:

1º Promover a organização de produtores orgânicos na compra de insumos, na

comercialização e na produção de produtos orgânicos;

2º Comercializar produtos, insumos e prestar serviços; Oferecer a população

alimentos de qualidade, produzidos de acordo com as normas de produção

orgânica;

3º Apoiar iniciativas de organização de consumidores;

4º Preservar o meio ambiente.

Sua certificadora, inicialmente e até o ano de 2007, o Instituto

Biodinâmico-IBD realizou no mesmo ano de sua fundação, a primeira inspeção nas

propriedades da APOL, sendo que a partir desta, foram colocadas em prática as

43

técnicas de agricultura orgânica acordadas com as diretrizes para padrão de

qualidade do IBD.

Entre os anos de 1999 e 2001, a Associação através de uma diretoria

comprometida e dinâmica primou pela sua consolidação através da promoção do

conhecimento e incentivo ao debate entre os pequenos agricultores, sobre os

problemas e conseqüências da utilização da agricultura químico-industrial,

estimulando o trabalho em grupo e o associativismo, na busca do planejamento,

organização e administração das propriedades rurais, com base nos princípios e

práticas da agricultura orgânica e agrossilvicultura, enfatizando os princípios de

conservação e valorização dos recursos naturais renováveis, bem como a

permanência do homem no campo, principalmente o jovem. Na consecução desses

objetivos estreitou laços com organismos públicos ligados à pesquisa como, a

EMBRAPA Soja e o IAPAR, que tiveram papel fundamental em vários trabalhos

desenvolvidos ao longo da história da APOL.

Já no ano de 2001 e com a necessidade de uma melhor organização,

decide implantar no município de Uraí, sua sede administrativa. A APOL alcança seu

auge em número de produtores associados – 56 (cinqüenta e seis), elevando

também o alcance geográfico da mesma, para os municípios de Rancho Alegre, São

Jerônimo da Serra, Nova Santa Bárbara, Londrina, Apucarana, Arapongas, São

João do Ivaí e Fênix.

Nota-se que o número de produtores associados a APOL diminuiu

expressivamente do ano de 2001 para 2009. Atualmente, o quadro de associados é

composto por 13 produtores. A diminuição do grupo segundo o presidente atual da

associação aconteceu, principalmente, devido à distância que existia entre algumas

propriedades no estado. Havia propriedades certificadas de Mamborê, região da

Cascavel, até Assis no estado de São Paulo e a dificuldade de comunicação era

maior do que hoje, pois todas as vezes que era necessário tomar alguma decisão ou

de uma assinatura de documentos convocavam-se reuniões.

Em 2004 para atender as necessidades dos produtores da região de

São João do Ivaí foi criada um nova associação chamada Biovale que agregou

associados da APOL daquela região. Em 2005, um produtor do município de

Arapongas foi para o Japão em busca de recursos, pois não estava sendo possível

se manter com a produção de hortaliças e, em 2006 cinco produtores do município

44

de Uraí deixaram o grupo para realizarem a certificação e comercialização de seus

produtores de forma individual.

Outro fator a considerar é que as informações sobre a produção,

certificação e comercialização de produtos orgânicos foram sendo divulgadas de

maneira que os produtores obtiveram maior acesso ao conhecimento e alguns por

opção acharam por bem deixar o grupo de produtores e trabalharem de maneira

individualizada. As razões dessa decisão é atribuída ao fato de que na associação

existe um processo de planejamento de produção no qual a certificação fica em

nome da APOL pois apesar dos produtores receberem a certificação por fazer parte

do grupo, todas as decisões quanto ao processo de certificação cabe a diretoria do

grupo.

Para divulgar a produção orgânica e atrair novos produtores para

grupo, a partir de 2001 uma seqüência de eventos regionais de grande repercussão,

foram realizados tendo como principal apoio a Secretaria de Estado da Agricultura e

Abastecimento do Paraná-SEAB, entre os organismos de pesquisa e extensão de

renome nacional, com o objetivo de chamar atenção de consumidores, produtores,

pesquisadores, estudantes e afins para a temática: Agricultura Orgânica.

Entre os eventos já realizados pela entidade destacam-se: o I

Encontro de Agricultura Orgânica do Norte do Paraná, realizado em outubro de 2002

nas dependências do Templo da Igreja Tenrikio – na cidade de Assaí, o qual contou

com a presença especial da Dra. Ana Maria Primavesi - uma das maiores

referências brasileiras no desenvolvimento sustentável da agricultura; o II Encontro

de Agricultura Orgânica do Norte do Paraná realizado na cidade de Londrina, nas

dependências da Sociedade Rural em junho de 2003, o qual contou com a presença

do Dr. Armênio Kathounian – Pesquisador do IAPAR; o 1º Seminário Orgânicos x

Transgênicos, (foto 1) realizado no ano de 2005 em um período em que a discussão

sobre a soja transgênica se intensificava em todo o país. Nesse evento a APOL em

parceria com a ONG Greenpeace - que na época realizava uma campanha de

conscientização sobre a utilização de alimentos transgênicos, realizou no município

de Uraí/PR uma sabatina com a participação de autoridades, como os Secretários

Estaduais de Agricultura e Meio Ambiente do Paraná, técnicos agrícolas da

Associação de Produtores Orgânicos da Região de Porto União de Santa Catarina,

que fazem parte da Rede Ecovida, deputados estaduais e ainda representantes de

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tradings – (compradoras internacionais de produtos orgânicos) empresas que

comercializam insumos liberados para utilização na agricultura orgânica. (figura 01)

Figura 01 – 1º Seminário: Orgânicos x Transgênicos – Evento promovido pela APOL no município de Uraí/PR em junho/2005. Observe-se na composição da mesa de autoridade, presença do Vice-governador e Secretário de Agricultura do Estado do Paraná – Sr. Orlando Pessuti. Foto: Valdemir J. Batista – 2005.

Este evento teve como marco o esclarecimento à sociedade em geral

dos possíveis riscos que a produção transgênica pode trazer ao organismo humano,

e numa acalorada discussão entre defensores e apoiadores da produção

transgênica foi possível trazer à tona a discussão e repercussão dessa questão que

até hoje causa polêmica no cenário agrícola brasileiro e especialmente paranaense.

O quadro atual da associação é composto por 13 produtores

orgânicos certificados, porém 11 delas estão certificadas pela IMO. Um dos

produtores do município de Uraí tem certificação através de um projeto individual no

IBD, a antiga certificadora do grupo e o outro produtor, no município de Assai, está

com dificuldade para continuar com a produção orgânica na propriedade que

pertence a sua família; após duas safras de pouca produtividade da soja orgânica os

46

componentes da sua família que ajudam na administração e trabalham na

propriedade, decidiram retornar para o manejo convencional por acreditarem que

esta forma de produção oferece mais alternativas de controle de pragas e doenças,

ocasionando assim maior produtividade e por consequência maior rentabilidade.

Atualmente mais de 90% do grupo de produtores da APOL está

certificado pelo Instituo de Mercado Ecológico – IMO o restante é certificado pelo

Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento – IBD. Durante nove anos todos os

produtores foram certificados pelo IBD, mas em 2008 uma proposta da empresa

Cataratas do Iguaçu que comercializa soja orgânica levou os produtores a optarem

pela IMO que tem um custo menor de certificação e não há custo de

comercialização. A proposta chegou até a associação, pois a Cataratas do Iguaçu

também é certificada pela IMO e isso viabiliza o processo de reconhecimento da

certificação durante o comércio dos produtos orgânicos.

Segundo os produtores o IBD cobrava uma porcentagem sobre a

venda dos produtos comercializados, já a IMO não cobra essa taxa. Mesmo assim o

custo da certificação ainda é alto segundo eles, em média R$ 700,00 (setecentos

reais) no último ano.

Verifca-se no quadro 1 as informações de duas propriedades no

município de Assaí/PR sobre a forma de se realizar a rastreabilidade das

propriedades.

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Tabela 2 – Rastreabilidade das propriedades.

Município Código do Produtor Ano da 1ª inspeção Área Total Área Cultivada Produto Área

horta 1 uva 0,01 lixia 0,25 citrus 0,3 pousio 1 abacate 0,1 caqui 0,9 manga 1,12 reserva + pasto 4,76

A

ssaí

- P

R

18 1999

12,1 4,24 manga 0,56 soja 3 mandioca 0,63 abacate 3,63 manga 1,8 mandioca 3,63 caqui 0,6 limao 0,12 milho 4,84 feijão 0,3 feijão 0,3 mandioca 1,8 soja 4,88 soja 1,8 Sede 0,63 mandioca 1,2 feijao 1,82 APP 4,76

Ass

aí -

PR

5 1999

35,74 30,35 Fonte: Carta de inspeção da APOL – IMO 2009. Adaptado por Valdemir José Batista.

Através dos dados do quadro 1, pode-se constatar a diversificação

em cada uma das propriedades. É possível encontrar em um mesmo

empreendimento até seis culturas diferentes, entre grãos, frutas e verduras,

demonstrando que o pequeno produtor orgânico necessita ter várias culturas

agrícolas para se sustentar.

Todas as certificadoras utilizam-se de ferramentas como tabelas,

croquis, diário de campo para acompanhar o andamento da propriedade

Segundo o produtor P. S. M. de Uraí, que produz café orgânico, o

mercado nos últimos quatro anos está muito desfavorável e por isso tem vendido o

café no mercado convencional, principalmente para cooperativas, pois não tem

encontrado bons preços para efetivar a venda do café orgânico. Ainda segundo o

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produtor o dólar desvalorizado no Brasil e a concorrência que tem tornado o

mercado cada vez mais exigente, são os principais gargalos na comercialização do

café manejado organicamente. O que tem ajudado na manutenção das despesas é

a produção de banana maçã que ocorre durante todo o ano, existindo períodos de

menor produção, mas todos os meses a produção da banana maçã traz algum

recurso financeiro ao produtor, além de produzir outras frutas, como: laranja, maça,

lichia.

Em todas as propriedades existe a diversificação de culturas com

produção de frutas, de legumes e de grãos, sendo essa uma característica comum

entre os pequenos produtores orgânicos que procuram em diferentes culturas

caminhos para sustentabilidade, diferente da monocultura da agricultura

convencional.

Na figura 2 há imagens das frutas e hortaliças orgânicas produzidas

nas propriedades do Sr. R. D. – Rancho Alegre e Sr. L. T. O. – Assaí.

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Figura 02 – Diversidade de produtos orgânicos produzidos pelos produtores de soja orgânica. Da esquerda para a direita: Quadro1: Lichia in natura; Quadro 2: Banana Maçã, Tangerina Ponkã, Cenoura e Rabanete; Quadro 3: Alface Crespa; Quadro 4: Lichia embalada para venda – observe-se o selo de qualidade orgânica e que confirma a rastreabilidade do produto. Foto: Valdemir J. Batista – 2008.

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3.2 O Trabalho de Preservação Ambiental nas Propriedades

Assis e Romeiro (apud Altieri,1989) vem dizer que a agroecologia é

uma ciência que resgata o conhecimento agrícola tradicional desprezado pela

agricultura moderna, e procura fazer sua sistematização e validação de forma que

este possa ser aplicado em novas bases (científicas). Além disto, na medida em que

expressa em seus princípios, que para sua prática é necessário um ser humano

desenvolvido e consciente, com atitudes de coexistência e não de exploração para

com a natureza. Ainda segundo Assis e Romeiro (apud Canuto,1998), a

agroecologia se apresenta no Brasil como uma forma de resistência contra a

devastadora onda modernizadora e contra a expropriação completa dos agricultores.

Segundo Assis e Romeiro, 2005:

Em função de suas especificidades, a organização social da produção agrícola baseada no trabalho familiar favorece a conciliação entre a complexificação desejada e a supervisão e controle do processo de trabalho necessário, de tal forma que a considera como o lócus ideal ao desenvolvimento de uma agricultura ambientalmente sustentável, em função de suas características de produção diversificada, integrando atividades vegetais e animais, e por trabalhar em menores escalas.

A estrutura familiar de produção não representa uma limitação ao

desenvolvimento agrícola, mas sim que este deva ocorrer a partir de uma lógica

diferente, na medida em que – como enfatiza os âmbitos da satisfação, do desejo ou

da subjetivação, que justificam a conduta dos agricultores, nem sempre atuam de

forma dissociada como nos demais sistemas da sociedade moderna. Esta lógica é

que faz com que apresente uma estrutura social agrária com base na unidade

familiar e o conseqüente trabalho agrícola associativo e cooperado, aliado à

preocupação ambiental, inerente a agroecologia, como embrião do surgimento no

campo de uma sociedade verdadeiramente sustentável. Assis e Romeiro (apud

Costa Neto,1999).

Partindo destas premissas verificou-se que os procedimentos

adotados pelos agricultores orgânicos associados à APOL, estão em consonância

com as práticas agroecológicas para a produção orgânica, e leis ambientais

vigentes. Do total das propriedades analisadas, todas possuem devidamente

restituídas as áreas de preservação permanente, matas ciliares – nas propriedades

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que possuem cursos d’água e ainda proteção natural de minas e/ou olhos d’água,

além de barreiras naturais – efetuadas em sua grande maioria com Capim Napier,

de contenção de deriva de produtos provenientes de propriedades circunvizinhas

que realizam a agricultura convencional; também isolam lotes das propriedades de

animais, evitando o pisoteio e compactação do solo. (Figuras 3 e 4).

Figura 03 – Detalhe do desenvolvimento da planta da soja orgânica – propriedade do Sr. Hino em novembro/2009. Observe-se no lado esquerdo a barreira de proteção efetuada com Capim Napier e ao fundo manutenção de APP. Foto: Valdemir J. Batista – 2009.

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Figura 04 – Detalhe do desenvolvimento de