CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA … · E VERDURAS POR USUÁRIOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE JOINVILLE/SC NUTRIÇÃO (TCC) 22 ... alguns dados sobre o Estado

0

CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA

JOINVILLE

ANAIS

IV SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E EXTENSÃO

28 DE OUTUBRO DE 2016

1

CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA

PROF. ROBERT CARLISLE BURNETT

Reitor

PROFª. ANADIR ELENIR PRADI VENDRUSCOLO

Vice-Reitora e Pró-Reitora Acadêmica

PROF. DJONNY WEINZIERL

Coordenador do Programa de Iniciação à Pesquisa - PROINPES

2

SUMÁRIO

CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

TÍTULO DO TRABALHO CURSO

MODALIDADE PÁGINA

ANÁLISE DA ACESSIBILIDADE FÍSICA NAS ESCOLAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA

ARQUITETURA E URBANISMO (PESQUISA)

04

ANÁLISE DA ACESSIBILIDADE FÍSICA DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SANTA CATARINA

ARQUITETURA E URBANISMO (EXTENSÃO)

05

IDENTIFICAÇÃO E LEVANTAMENTO DE UNIDADES DE INTERESSE DE PRESERVAÇÃO DO MUNICÍPIO DE JOINVILLE

ARQUITETURA E URBANISMO (PESQUISA)

06

A DESTINAÇÃO AMBIENTALMENTE ADEQUADA DE ACORDO COM A POLÍTICA NACIONAL DE RESÍDUOS SÓLIDOS

DIREITO (PESQUISA)

07

A DIGNIDADE HUMANA DA MULHER DIANTE DO PROJETO DE LEI 478/2007

DIREITO (PESQUISA)

08

DEMOCRACIA E PARTIDOS POLÍTICOS DIREITO

(PESQUISA) 09

O PODER EXECUTIVO CONTRA A CONSTITUIÇÃO: PRÁTICAS INCONSTITUCIONAIS DE RECEPÇÃO E DENÚNCIA DE TRATADOS INTERNACIONAIS

DIREITO (PESQUISA)

10

POSSIBILIDADES DE APLICAÇÃO DO PRINCÍPIO DE PROIBIÇÃO DO RETROCESSO SOCIAL NO ORDENAMENTO JURÍDICO BRASILEIRO

DIREITO (PESQUISA)

11

REPERCUSSÕES DO ASSÉDIO MORAL NA SAÚDE MENTAL DO TRABALHADOR: SOB A ÓTICA DA DIGNIDADE HUMANA

DIREITO (PESQUISA)

12

SUICÍDIO ASSISTIDO: O DIREITO À VIDA VERSUS O DIREITO À LIBERDADE, AMPARADO PELO PRINCÍPIO DA DIGNIDADE DA PESSOA HUMANA

DIREITO (PESQUISA)

13

IMIGRANTE CIDADÃO EXTENSÃO COMUNITÁRIA

14

INCLUSÃO DIGITAL COM ADULTOS E IDOSOS EXTENSÃO COMUNITÁRIA

15

RECICLARTE: TRANSFORMANDO “SUCATAS” EM JOGOS EDUCATIVOS

EXTENSÃO COMUNITÁRIA

16

REFORÇO DE MATEMÁTICA EXTENSÃO

COMUNITÁRIA 17

XADREZ NA CATÓLICA EXTENSÃO

COMUNITÁRIA 18

CIÊNCIAS BIOLÓGICAS


MODALIDADE PÁGINA

PERFIL SOROLÓGICO DE DOADORES DE SANGUE AUTO EXCLUÍDOS NA REGIÃO DE JOINVILLE/SC

BIOMEDICINA (TCC)

19

CIÊNCIAS DA SAÚDE

3


MODALIDADE PÁGINA

ANÁLISE DA TENDÊNCIA DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS E IDOSOS PARTICIPANTES DE UM PROJETO DE EXTENSÃO

NUTRIÇÃO (EXTENSÃO)

20

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NEUROPROTETOR DO EXTRATO DE ALHO ENVELHECIDO EM DROSOPHILA MELANOGASTER

NUTRIÇÃO (PESQUISA)

21

HORTAS DOMICILIARES E CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS POR USUÁRIOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE JOINVILLE/SC

NUTRIÇÃO (TCC)

22

INTERCÂMBIO BRASIL E ITÁLIA: ABRAÇANDO A DIETA MEDITERRÂNEA E O SLOW FOOD

NUTRIÇÃO (EXTENSÃO)

23

RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES, PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL EM UNIVERSITÁRIOS

NUTRIÇÃO (PESQUISA)

24

ENGENHARIAS


MODALIDADE PÁGINA

ANÁLISE COMPARATIVA DA DETERMINAÇÃO DA RESISTÊNCIA À COMPRESSÃO EM ARGAMASSAS EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL À AREIA NATURAL PELO PÓ DE PEDRA

ENGENHARIA CIVIL (PESQUISA)

25

ANÁLISE DA VIABILIDADE DE SÍNTESE DE PIGMENTO AZUL, ESTRUTURA WILLEMITA, ZN2SIO4, A PARTIR DA INCORPORAÇÃO DE SIO2 PROVENIENTE DE CINZAS DA CASCA DE ARROZ. APLICAÇÃO EM REVESTIMENTOS CERÂMICOS


26

CARACTERIZAÇÃO DA RESISTÊNCIA À COMPRESSÃO DO CONCRETO CONVENCIONAL COM CINZA DE CASCA DE ARROZ (CCA) EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL AO CIMENTO


27

DEFESA CIVIL NA ESCOLA ENGENHARIA CIVIL

(PESQUISA) 28

ESTUDO DA RESISTÊNCIA À TRAÇÃO NA FLEXÃO E À COMPRESSÃO EM ARGAMASSAS TRANSLÚCIDAS COM FIBRA ÓTICA


29

INTRODUÇÃO AO SOFTWARE OPENFOAM ENGENHARIA ELÉTRICA

(PESQUISA) 30

CONSTRUÇÃO DE UMA BANCADA PARA ESTUDOS DE MOTORES

ENGENHARIA MECÂNICA (PESQUISA)

31

4

ANÁLISE DA ACESSIBILIDADE FÍSICA NAS ESCOLAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA Gabrieli Baltazar Roesler, Gilmar de Amorim da Luz, Juliana Ruckl, Luana Cristina Steffens¹, Kátia Cristina Lopes de Paula²

Palavras-chave: Acessibilidade em escolas. Acessibilidade física Escolas estaduais. Santa Catarina. Cientes de que em ambientes escolares inclusivos as diferenças são quebradas, não existindo normal e especial, branco e negro, masculino e feminino, fazendo com que não haja uma identidade privilegiada sobre as demais, o ensino público possui papel de protagonista na luta contra as desigualdades sociais. A escola deverá possibilitar as relações entre diferenças, quebrando, assim, a corrente do preconceito e, consequentemente, a desigualdade que as pessoas com deficiência encontram em nosso país. Logo, os espaços de ensino oferecidos deveram incluir e permitir o livre acesso e utilização de todos, eliminando quaisquer barreiras, físicas e sociais às Pessoas com Deficiência (sensorial, física e mental, temporária ou permanente). Visando qualificar e quantificar as questões de acessibilidades nas escolas estaduais de Santa Catarina, essa pesquisa utilizou a Escola Estadual Professor João Martins, na cidade de Joinville/SC, para aplicar a metodologia de mapeamento e leitura de potencialidades e limitações de acessibilidade. Referida escola serviu como piloto para execução das planilhas avaliativas. Sendo assim, foram catalogados e analisados os espaços da instituição, com auxílio de registros fotográficos a respeito das barreiras arquitetônicas e mobiliários encontrados, na intenção de se identificar e quantificar a recorrência destes, tornando possível, para os dirigentes e educadores a adoção de estratégias adequadas a serem tomadas para a criação de espaços escolares acessíveis.

___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

5

ANÁLISE DA ACESSIBILIDADE FÍSICA DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SANTA CATARINA Beatriz Souza de Oliveira, Paula França Oliveira, Francine Tavares¹, Kátia Cristina Lopes de Paula, Daysi Nass dos Santos²

Palavras-chave: Acessibilidade. Escolas Estaduais. Extensão. Arquitetura e Urbanismo. Engenharia Civil.

Com esse projeto buscamos mapear as barreiras físicas encontradas nas escolas estaduais, na cidade de Joinville/SC, procurando verificar potencialidades e limitações dessas edificações. A partir da catalogação e análise dos espaços educacionais, assim como dos registros fotográficos e croquis explicativos sobre as barreiras arquitetônicas e de mobiliários, procuraremos identificar, quantificar e analisar a recorrência das barreiras propondo a criação de parâmetros que visam a inclusão espacial de pessoas com deficiência (PCDs). Dessa forma, imaginamos que será possível esboçar estratégias de atuação tanto para a criação de espaços acessíveis quanto no que concerne às atitudes a serem tomadas por dirigentes e educadores de instituições de ensino. As atividades de Extensão constituem um dos pilares da vida acadêmica e, neste caso específico, os acadêmicos do curso de Arquitetura e Urbanismo e Engenharia Civil terão a oportunidade de levar à comunidade conhecimentos e habilidades desenvolvidas na Academia. Sendo a educação uma condição fundamental para o acesso pleno de todos, especialmente PCDs, à vida social, criar uma escola livre de obstáculos físicos constitui contribuição para ampliar a todos a acesso não apenas ao espaço físico, mas também a uma cidadania mais plena. Para o acadêmico, a participação no projeto, além de exercitar e praticar sua aprendizagem acadêmica, ajuda a sensibilizá-lo para a responsabilidade social e a cidadania consciente. ___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadoras, professoras do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

6

IDENTIFICAÇÃO E LEVANTAMENTO DE UNIDADES DE INTERESSE DE PRESERVAÇÃO DO MUNICÍPIO DE JOINVILLE Andriele Bruske, Marina Gonçalves da Silva Vanni, Taimara Maria Engel, Samara da Silva¹, Maria Claudia Lorenzetti Correa²

Palavras-chave: Bens patrimoniais. Identificação Arquitetônica. Unidades de interesse de Preservação. Cadastramento. ArcGis. O principal objetivo desta comunicação é apresentar o resultado do levantamento e identificação das Unidades de Interesse de Preservação na cidade de Joinville. A abordagem desse tema leva em consideração a importância da identificação das unidades com interesse de preservação-UIPs para o município a fim de permitir o cadastramento dessas edificações a partir da observação, registro e classificação das suas características arquitetônicas e variações tipologias encontradas na região central da cidade. Não basta apenas a existência do patrimônio histórico a ser preservado, é necessário que se compreenda o que ele reflete para identidade da cidade. O material do levantamento pretende colaborar com os projetos de revalorização do patrimônio a serem preservados na cidade, facilitando a gestão de proteção dessas unidades e compreendendo o cenário histórico, já que se reconhece a ocupação inicial colonial/histórica em Joinville e a presença de elementos característicos dessa passagem pelo tempo. Percebendo a necessidade de um maior domínio sobre esses procedimentos no processo de preservação do patrimônio edificado no município e o potencial de apropriação social do patrimônio, tanto das pessoas locais, como também dos turistas, é que foi proposto o levantamento das Unidades de Interesse de Preservação existentes na região central de Joinville, obtido através da observação in loco e análise documental sobre o patrimônio edificado. Para tanto, foram estabelecidos critérios de classificação que, a partir da observação do material levantado, possibilitassem uma análise da evolução das tipologias arquitetônicas e sua relação com o lote urbano e implantação inicial da cidade. ___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

7

A DESTINAÇÃO AMBIENTALMENTE ADEQUADA DE ACORDO COM A POLÍTICA NACIONAL DE RESÍDUOS SÓLIDOS Letícia Bertoldi dos Santos¹, Cristina Alves Rabelo²

Palavras-chave: Meio Ambiente. Resíduos Sólidos. Princípios. Mecanismos. O meio ambiente ecologicamente equilibrado é, atualmente, consagrado como direito fundamental na Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Portanto, a presente pesquisa, considerando a importância desse direito, além do estilo de vida atualmente praticado pela sociedade moderna, o qual é gerador de números cada vez maiores de produção de resíduos, analisou a lei de Política Nacional de Resíduos Sólidos e seus princípios, focando-se no da prevenção e do poluidor-pagador, bem como verificaram-se os mecanismos dispostos na lei para a destinação ambientalmente adequada de resíduos sólidos, além de observar práticas eficientes em outros Entes Federativos que possam ser aplicadas no Município de Joinville, e, por fim, analisou-se o ensejo da aplicação da responsabilidade civil nos casos de descarte irregular de produtos. A pesquisa foi realizada pelo método indutivo, utilizando-se de pesquisa bibliográfica doutrinária, como também do método comparativo, delineando-se aspectos importantes para o entendimento da Política Nacional de Resíduos Sólidos, principalmente, sobre os artigos e incisos que tratam especificamente sobre a destinação dos resíduos sólidos. Igualmente, alguns dados sobre o Estado de Santa Catarina, concernentes aos temas, foram colhidos e observados, de modo a otimizar a busca por práticas eficientes que melhor se encaixassem na realidade do Estado e do Município de Joinville. ___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

8

A DIGNIDADE HUMANA DA MULHER DIANTE DO PROJETO DE LEI 478/2007 Evelyn Karine de Lima¹, Luciene Dal Ri²

Palavras-chave: Dignidade humana. Projeto de Lei 478/2007. Direitos. Nascituro. A dignidade da pessoa humana é um tema muito presente em constituições e documentos internacionais, particularmente no pós-segunda guerra. Uma das principais dificuldades em delinear seu conceito está no fato dela ser inerente a todo e qualquer ser humano, sendo definido como o valor próprio que identifica o ser humano como tal. O Projeto de Lei 478/2007, também conhecido como “Estatuto do Nascituro”, vem gerando grande polêmica no mundo jurídico. Trata-se de um projeto que visa ampliar o conceito de nascituro e os direitos que lhe seriam assegurados. A problemática deste artigo consiste em verificar se os direitos que se buscam assegurar ao nascituro por meio do referido Projeto de Lei ferem a dignidade humana da mulher e seus direitos. Nesse contexto, averigua-se o confronto entre a dignidade humana da gestante e os direitos que se visa atribuir ao nascituro à luz da teoria dos princípios de Ronald Dworkin. A importância do tema delineia-se no tratamento dado ao nascituro, bem como o tratamento dispensado às mulheres no âmbito do Projeto de Lei 478/2007, implicando na ausência do reconhecimento de sua condição como sujeito moral e de direito. Tais fatores fomentam a questão se o Projeto de Lei 478/2007 é legítimo e compatível com o princípio da dignidade humana da gestante. ___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

9

DEMOCRACIA E PARTIDOS POLÍTICOS Tairine Aparecida Fiuza¹, Luciene Dal Ri²

Palavras-chave: Democracia. Partidos políticos. Crise política.

Este estudo tem como objetivo analisar a crise política brasileira, considerando se o atual modelo constitucional do país pode superar a citada crise por meio da atuação dos partidos políticos. Para tanto, serão considerados o quadro de normas que rege a atividade partidária, bem como as possibilidades levantadas pelos projetos de reforma política que tramitam no Congresso Nacional. O método adotado na pesquisa é o de análise de fontes e de pesquisa bibliográfica, buscando realizar uma análise que confronte as diferentes teorias sobre o tema, com o contexto político e social na qual estão inseridas. Constatou-se que a crise política brasileira, no que tange aos partidos políticos, está relacionada à falta de políticas partidárias que fomentem o desenvolvimento econômico e social do país; à perda de vitalidade das ideologias políticas; à ausência de proximidade entre eleitor e eleito e às atividades ilícitas realizadas pelos membros de alguns partidos; entre outras. Esta pesquisa encontra-se em andamento, sendo que as próximas fases desse estudo identificarão as propostas de Reforma política, analisando as possibilidades de mudança e avaliando se com as normas existentes será possível superar a crise política brasileira.

___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

10

O PODER EXECUTIVO CONTRA A CONSTITUIÇÃO: PRÁTICAS INCONSTITUCIONAIS DE RECEPÇÃO E DENÚNCIA DE TRATADOS INTERNACIONAIS Andressa Cadorin de Castilho, Sabrina Hintz¹, Luciene Dal Ri²

Palavras-chave: Tratados internacionais. Poder Executivo. Costume. Fontes do direito.

Trata-se da prática de costumes praeter e contra Constitutionem, pelo Poder Executivo Federal no que tange à realização, incorporação e denúncia de tratados internacionais, abarcando também a prática de tratados simplificados. A aplicação de normas costumeiras praeter e contra Constitutionem turba a delineação de parâmetros jurídicos para a atuação do Estado brasileiro no âmbito das relações internacionais. Tal situação impede uma postura coerente frente à globalização e interdependência entre os países. O tema desdobra-se no choque do sistema de fontes do direito internacional e daquele interno, gerando insegurança jurídica. Analisa-se, ainda, a dinâmica das fontes do direito constitucional brasileiro mediante o método indutivo e objetiva-se entender a crise do sistema de fontes do direito constitucional no que tange às normas de alcance internacional, através da pesquisa bibliográfica, com base na doutrina, na Constituição, na jurisprudência e nos costumes, considerando o contexto político e econômico. ___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

11

POSSIBILIDADES DE APLICAÇÃO DO PRINCÍPIO DE PROIBIÇÃO DO RETROCESSO SOCIAL NO ORDENAMENTO JURÍDICO BRASILEIRO Camila Zick, Gabriel Ivan de Macedo¹, Luciene Dal Ri²

Palavras-chave: Proibição do Retrocesso Social. Direitos Sociais. Ação Direta de Inconstitucionalidade. O ordenamento jurídico brasileiro passa por grandes mudanças no que diz respeito à seguridade social e a previdência privada. E essas mudanças vêm sendo alvo de diversas ações diretas de inconstitucionalidade, visando à aplicação do princípio da proibição do retrocesso social. O presente artigo pretende fazer a análise dessas ações propostas e enxergar em que grau está a aplicação do princípio de proibição do retrocesso social e a proteção dos direitos sociais adquiridos no ordenamento jurídico brasileiro.

___________________________ ¹ Acadêmicos do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

12

REPERCUSSÕES DO ASSÉDIO MORAL NA SAÚDE MENTAL DO TRABALHADOR: SOB A ÓTICA DA DIGNIDADE HUMANA Anderson Maicon Oliverio¹, Zayne Farad Carminati²

Palavras-chave: Assédio Moral. Distúrbios Psíquicos. Dignidade Humana.

O intuito deste artigo é estudar o assédio moral no ambiente de trabalho. O assédio moral é uma pressão psicológica que visa descaracterizar o indivíduo na sua função dentro da empresa, podendo ocorrer em diversos níveis, mas o mais frequente é o da chefia para com o subordinado. Ele pode ser definido como uma humilhação e, quando os trabalhadores são submetidos a estas situações constrangedoras, durante a jornada de trabalho, surge um sentimento de inferioridade, ofensa e menosprezo. Na maioria dos casos de assédio moral, as humilhações partem dos chefes para com os subordinados durante certo tempo, forçando-os, muitas vezes, a deixar o emprego, por estarem sendo vistos de maneira negativa e inferior. Com medo do desemprego, muitas vítimas acabam se submetendo a essas condições de trabalho, perdendo sua autoestima e sofrendo danos à saúde. Esses danos podem atingir a saúde física e mental, podendo levar até a morte. Por entender que o trabalho está relacionado diretamente à dignidade do indivíduo, pode-se dizer que os danos são de grandes proporções. Quando ocorre o assédio moral, o trabalhador se sente fracassado e inútil. Muitas vezes, por vergonha, ou por achar que está exagerando, o empregado não pede ajuda à família ou amigos, o que faz com que o quadro se agrave ainda mais, levando até mesmo ao mais alto grau de depressão.

___________________________ ¹ Acadêmico do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

13

SUICÍDIO ASSISTIDO: O DIREITO À VIDA VERSUS O DIREITO À LIBERDADE, AMPARADO PELO PRINCÍPIO DA DIGNIDADE DA PESSOA HUMANA Jean André Marx¹, Diego Augusto Bayer

Palavras-chave: Suicídio. Direito à Vida. Direito à Liberdade. O tema deste writ é o Suicídio Assistido, em que se faz um contraponto do direito fundamental à vida e o direito também fundamental à liberdade, ambos amparados pela dignidade da pessoa humana. Sua importância destaca-se ao estudar o princípio da dignidade da pessoa humana levando em conta dois direitos fundamentais que, à primeira vista, se mostram em conflito. Neste ínterim, buscou-se tratar do suicídio assistido a partir do embate ao direito à vida, que figura como direito indisponível, e o direito à liberdade, que deveria resguardar uma morte digna ao paciente terminal que opta pelo suicídio assistido. Com metodologia de abordagem qualitativa, foi executado por meio de pesquisa teórica, um levantamento de dados bibliográficos. Quanto ao aprofundamento, utilizou-se o método dedutivo. São presentes neste artigo científico, entre outros, os autores Marcelo Novelino, Ingo Wolfgang Sarlet, Luís Roberto Barroso e José Antônio Saraiva Ferraz Gonçalves. Abordando uma temática de suma importância, a pesquisa agrega na elucidação do fenômeno jurídico e na fundamentação de críticas relacionadas ao tema. ___________________________ ¹ Acadêmico do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientador, professor do Curso de Direito do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

14

IMIGRANTE CIDADÃO Diva Spezia Ranghetti, Ana Paula Fliegner dos Santos¹

Palavras-chave: Inclusão Digital. Projeto Comunitário. Extensão Universitária. O artigo apresenta o resultado do projeto de Extensão Comunitária “Inclusão Digital para adultos e idosos”, realizado no Centro Universitário Católica de Santa Catarina, em Joinville. Como atividade de Extensão, através desse projeto, o acadêmico presta a contrapartida legal por ser bolsista confirme o artigo 170 da CESC. Como ação sociocomunitária, através dela os acadêmicos cumprem as horas do componente curricular Projeto Comunitário, estabelecido na matriz curricular dos cursos de graduação da Instituição. O acesso aos recursos da informática, hoje, representa um recurso de inclusão social e, portanto, um direito, sobretudo ao público adulto e idoso, para o qual o acesso às tecnologias da informação e comunicação está menos a disponível. A partir das avaliações realizadas pelos cursistas, apresenta-se os resultados alcançados, destacando as contribuições para um processo de inclusão social geradas pela participação no projeto. O uso da informática é um saber incorporado ao mundo acadêmico e, através desse projeto de Extensão, utilizando acadêmicos da instituição como monitores, pretendemos que seja estendido à comunidade. Os objetivos do projeto estão focados em duas dimensões: uma primeira, voltada par a comunidade, tem dimensão social e permite o acesso a essa ferramenta da modernidade a uma parcela da população que, de outra forma, permaneceria à margem do mundo digital; a segunda dimensão tem objetivo pedagógico e visa sensibilizar os acadêmicos para a cultura da responsabilidade, da integração social e do exercício da cidadania consciente, através das experiências propiciadas pela relação que constroem junto aos sujeitos adultos e da terceira idade, durante o processo de ensinar e aprender o uso da ferramenta computacional. ____________________________ ¹ Equipe Núcleo de Projetos Comunitários do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul.

15

INCLUSÃO DIGITAL COM ADULTOS E IDOSOS

Diva Spezia Ranghetti, Ana Paula Fliegner dos Santos¹ Palavras-chave: Inclusão Digital. Projeto Comunitário. Extensão Universitária. O artigo apresenta o resultado do projeto de Extensão Comunitária “Inclusão Digital para adultos e idosos”, realizado no Centro Universitário Católica de Santa Catarina, em Joinville. Como atividade de Extensão, através desse projeto, o acadêmico presta a contrapartida legal por ser bolsista confirme o artigo 170 da CESC. Como ação sociocomunitária, através dela os acadêmicos cumprem as horas do componente curricular Projeto Comunitário, estabelecido na matriz curricular dos cursos de graduação da Instituição. O acesso aos recursos da informática, hoje, representa um recurso de inclusão social e, portanto, um direito, sobretudo ao público adulto e idoso, para o qual o acesso às tecnologias da informação e comunicação está menos a disponível. A partir das avaliações realizadas pelos cursistas, apresenta-se os resultados alcançados, destacando as contribuições para um processo de inclusão social geradas pela participação no projeto. O uso da informática é um saber incorporado ao mundo acadêmico e, através desse projeto de Extensão, utilizando acadêmicos da instituição como monitores, pretendemos que seja estendido à comunidade. Os objetivos do projeto estão focados em duas dimensões: uma primeira, voltada par a comunidade, tem dimensão social e permite o acesso a essa ferramenta da modernidade a uma parcela da população que, de outra forma, permaneceria à margem do mundo digital; a segunda dimensão tem objetivo pedagógico e visa sensibilizar os acadêmicos para a cultura da responsabilidade, da integração social e do exercício da cidadania consciente, através das experiências propiciadas pela relação que constroem junto aos sujeitos adultos e da terceira idade, durante o processo de ensinar e aprender o uso da ferramenta computacional.

____________________________ ¹ Equipe Núcleo de Projetos Comunitários do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul.

16

RECICLARTE: TRANSFORMANDO “SUCATAS” EM JOGOS EDUCATIVOS Diva Spezia Ranghetti, Ana Paula Fliegner dos Santos¹

Palavras-chave: Reciclagem. Jogos educativos. Projeto Comunitário. Extensão Universitária. O projeto “Reciclarte: transformando sucatas em jogos educativos”, na Católica de Santa Catarina, faz parte das atividades de Extensão, um dos pilares da vida acadêmica. Através desse projeto, a Instituição de Ensino Superior se integra à comunidade e permite aos acadêmicos contribuir com a comunidade, repartindo com ela suas experiências e também aprendendo em contato com esta comunidade. Considerando que a preservação da natureza e a educação das novas gerações é compromisso também da sociedade como um todo, “Reciclarte” contribui com ambos os objetivos. De um lado, ao retirar da natureza materiais que iriam acumular-se na natureza como lixo e, de outro lado, proporciona a crianças da comunidade alternativas de jogo e lazer. Ao mesmo tempo, essa atividade permitirá que o acadêmico, além de exercitar-se numa prática social responsável e significativa para sua formação, cumpra com a contrapartida pelo recebimento de Bolsa de Estudos do Art. 170/CESC. E mais, a oferta de jogos estimula o brinquedo e o lúdico em geral como atividade educativa importante, sobretudo na infância e na adolescência. O projeto consegue estimular nos acadêmicos e nas crianças a consciência do potencial criativo do ser humano e a valorização de materiais simples como possibilidades de se tornarem objetos úteis. Possibilidade de replicar o processo junto às famílias dos alunos, isto é, que o mesmo brinquedo ou outros sejam confeccionados pela criança, sozinha ou com ajuda de familiares, em sua casa, reforçando e multiplicando o caráter preservacionista e educativo do projeto.


17

REFORÇO DE MATEMÁTICA Paula Fin, Dianclen do Rosario Irala, Pericles Barboza Moraes, Marcelo Matos Martins¹, Ana Paula Fliegner dos Santos² Palavras-chave: Reforço escolar. Experiência. Aprendizagens. Historicamente a Matemática tem se revelado uma das disciplinas que apresentam maior dificuldade para os estudantes do Ensino Fundamental e Médio. Os estudos são prejudicados pela falta de domínio de conceitos básicos de Matemática, tanto na própria sequência do Ensino Médio como no eventual acesso ao Ensino Superior. Realizar um trabalho sistemático de “recuperação” com esses estudantes, sobretudo os que revelam maior defasagem, pode significar a ruptura de um ciclo de aprendizagem precária, com reflexos na vida escolar e profissional. A atividade de reforço escolar e de apoio na aprendizagem de Matemática é realizada por acadêmicos dos cursos de Graduação do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville, com o acompanhamento e participação dos professores do Grupo de Trabalho de Matemática e Física. Através do Projeto Comunitário, componente curricular dos cursos de graduação da Católica SC, no qual alunos da instituição de diversos cursos realizam atividades junto a comunidade, podem participar deste projeto sendo monitores dos grupos de estudos, as vagas são direcionadas para crianças e adolescentes das escolas públicas de Joinville. Para esses acadêmicos há um ganho na maturidade e na percepção de sua responsabilidade social, desenvolvendo conhecimentos, habilidades e atitudes que promovem a cidadania, a formação humana, a solidariedade, pois, vivenciam uma experiência de contato social com diferentes realidades, contribuindo, ao mesmo tempo, para o bem estar social, uma vez que este permite também o desenvolvimento de valores e aprendizagens para a vida.

_______________________________

¹ Grupo de Trabalho (GT) de Matemática e Física do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em

Joinville.

² Professora do Núcleo de Projetos Comunitários do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

18

XADREZ NA CATÓLICA

Diva Spezia Ranghetti, Ana Paula Fliegner dos Santos¹

Palavras-chave: Xadrez. Jogo educativo. Criatividade através do Jogo. Habilidades mentais.

O projeto Xadrez na Católica visa criar um espaço no qual acadêmicos que conhecem o jogo

estendem sua prática a pessoas da comunidade. O objetivo é proporcionar a crianças, adolescentes

e adultos a aprendizagem do jogo de xadrez, despertando no público o hábito de cultivar esse jogo

como oportunidade de lazer criativo e educativo. O jogo de xadrez é reconhecido como atividade que

desenvolve a mente de forma criativa, aprimora o raciocínio estratégico e o planejamento. Este jogo

faz parte, portanto, de um processo de educação integral para crianças e adolescente e, para

qualquer idade, é importante ferramenta para exercitar a mente e o sadio espírito competitivo. Por

isso, popularizar este jogo tem alcance social, além de proporcionar momentos de lazer saudável.

Para a Católica de Santa Catarina é muito importante, e está de acordo com sua missão, aproximar-

se da comunidade na qual está inserida. Havendo disponibilidade de espaço (salas da Católica aos

Sábados) e de monitores (acadêmicos que conhecem o jogo), esta é uma forma de praticar a

Extensão Comunitária, um dos pilares da atividade acadêmica ao lado do Ensino e da Pesquisa.

Para o acadêmico, é uma oportunidade de interagir com diferentes públicos e desenvolver a

habilidade de ensinar. Além de o acadêmico cumprir, participando como monitor no projeto, o

componente curricular Projeto Comunitário, ele pode sentir-se útil, e recebe uma contribuição para o

desenvolvimento de habilidades de relacionamento interpessoal e para sua formação humana e

cidadã. Assim, o projeto, além da dimensão social e comunitária, possui caráter pedagógico e

formativo para os acadêmicos.


19

PERFIL SOROLÓGICO DE DOADORES DE SANGUE AUTO EXCLUÍDOS NA REGIÃO DE JOINVILLE/SC

Vanessa Maiara dos Anjos de Souza¹, Ana Paula Aguiar Prudêncio, Deli Grace Barros de Araújo², Gisleine Carolina de Sousa³.

Palavras-chave: Doadores de Sangue. Voto de Autoexclusão. Doenças Hemotrasmissíveis. O voto de auto exclusão (VAE) é uma ferramenta utilizada em hemocentros, com o objetivo de aumentar a segurança transfusional, dando a oportunidade ao doador de definir confidencialmente se o seu sangue é adequado ou não para o uso transfusional. O voto de auto exclusão não impede a doação, porém se o doador se auto excluir sua bolsa será descartada. Desse modo, caso o doador considerado apto pela triagem clínica tenha omitido alguma condição de risco, o mesmo tem mais uma oportunidade de declarar que seu sangue é inadequado para ser utilizado em transfusões. No entanto, poucos estudos foram realizados no Brasil para avaliar a eficácia dessa ferramenta. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o perfil sorológico dos doadores de sangue autoexcluídos da região de Joinville/SC. Dessa forma, realizou-se uma pesquisa descritiva e retrospectiva por meio de levantamento de dados secundários contidos no sistema de informações do Centro de Hematologia e Hemoterapia de Santa Catarina referentes ao Hemocentro Regional de Joinville. Para a realização da pesquisa foram utilizados os resultados dos testes sorológicos para hepatite B e C, HIV, HTLV I/II, Sífilis e doença de Chagas dos doadores de sangue autoexcluídos no período entre janeiro de 2011 e dezembro de 2015. No período avaliado foram coletadas 91.616 bolsas de sangue, destas 454 foram descartadas devido à autoexclusão, compreendendo 0,49% do total de doações. A porcentagem de positividade nos exames sorológicos no período estudado foi de 4,48% nos doadores auto excluídos em comparação a 1,54% dos doadores não autoexcluídos. O ano com maior positividade entre os indivíduos autoexcluídos foi o de 2012 com 7,14%, enquanto o ano de 2013 teve o menor percentual com 1,16%. A maior prevalência de positividade em doadores autoexcluídos foi para o marcador anti-HBc, compreendendo 72,7% dos resultados reagentes. Portanto, o presente estudo demonstrou baixa positividade de doenças hemotransmissíveis em indivíduos autoexcluídos, reforçando o descrito pela literatura da necessidade de melhor conscientização dos candidatos à doação sobre a função do VAE, para, desse modo, evitar o descarte desnecessário de bolsas de sangue. Destaca-se, ainda, a necessidade da realização de mais estudos no Brasil que avaliem a real efetividade do voto de autoexclusão para a prevenção de transmissão de doenças pelo ato transfusional. 1

___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Biomedicina do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadoras, professoras do Curso de Biomedicina do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ³ Farmacêutica e Bioquímica do Hemocentro Regional de Joinville.

20

ANÁLISE DA TENDÊNCIA DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS E IDOSOS PARTICIPANTES DE UM PROJETO DE EXTENSÃO Aline Cristina Cavalheiro, Anderson Ferreira de Deus¹, Gabriella Bettiol Feltrin², Ana Paula Aguiar Prudêncio³

Palavras-chave: Estado nutricional. Orientação nutricional. Extensão universitária. Estudos nacionais têm indicado o aumento da prevalência do excesso de peso na população. Visando à promoção de saúde, o Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em parceria com o SESC (Serviço Social do Comércio), desenvolve o projeto de extensão SESC-Saúde, realizando orientações e avaliações nutricionais gratuitas à população. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o estado nutricional dos participantes adultos e idosos do SESC Saúde e comparar dados do primeiro semestre de 2015 e 2016. Os atendimentos aconteceram em dois shoppings centers localizados em Joinville-SC, na primeira e terceira segunda-feira de cada mês. Os locais e temas abordados foram definidos pelo SESC. A tomada das medidas antropométricas seguiu técnica padronizada, conforme a proposta da Organização Mundial da Saúde. Aferiu-se peso com auxílio da balança da marca Marte® e estatura por meio do estadiômetro da marca Alturaexata® e classificou-se o índice de massa corporal segundo as recomendações da Organização Mundial da Saúde (1997) e The Nutrition Screening Initiative (1994). Os participantes receberam informações a respeito do seu diagnóstico nutricional, bem como orientações e materiais educativos de acordo com a temática proposta de cada mês. Os materiais educativos foram desenvolvidos na disciplina de educação alimentar nutricional e assim como a atividade prática, contou com a supervisão de professor. Os dados foram coletados no período de março a julho de 2015 e de 2016 e analisados no software Microsoft Excel. Os participantes foram transeuntes dos shoppings centers que tiveram interesse em receber orientações nutricionais e avaliar o estado nutricional. Desta forma, participaram do estudo 323 pessoas, sendo que no primeiro semestre de 2015 foram atendidos 171 indivíduos dos quais 78,4% (n=134) foram adultos e 8,8% (n=15) idosos. Em ambos os ciclos de vida prevaleceram participantes do gênero feminino, 55,2% (n=74) e 53,3% (n=8) em adultos e idosos, respectivamente. A maioria dos adultos, 56,7% (n=34) (homens) e 54,1% (n=40) (mulheres) apresentaram excesso de peso e a mesma tendência pôde ser observada nos idosos, na qual 50% das mulheres e 71,4% dos homens também apresentaram essa mesma condição. No primeiro semestre de 2016 foram atendidos 152 participantes dos quais 70,4% (n=107) eram adultos e 7,9% (n=12) idosos. Nos adultos predominaram participantes do gênero feminino, 58,29% (n=63) e os idosos tiveram participação equitativa, sendo 50% (n=6) de cada gênero. A maioria dos adultos, 56,8% (n=25) (homens) e 58,7% (n=37) (mulheres) apresentaram excesso de peso. Todos os homens idosos encontraram-se com sobrepeso 83,3% (n=5) e metade das mulheres idosas também apresentou sobrepeso (n=3). Ao comparar dados de 2015 e 2016, observou-se que o aumento da prevalência de excesso de peso foi maior entre mulheres adultas e em homens idosos. Pôde-se verificar que mais da metade da população, tanto adulta quanto idosa, está com excesso de peso. Ressalta-se a necessidade de realizar atividades de educação alimentar e nutricional a fim de recuperar o estado nutricional, promover saúde e prevenir o desenvolvimento e doenças nessa população.

___________________________ ¹ Acadêmicos do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ³ Orientadora, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

21

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NEUROPROTETOR DO EXTRATO DE ALHO ENVELHECIDO EM DROSOPHILA MELANOGASTER Beatriz Nath Ludwig, Méllanie Amanda S. Ferreira¹, Luís Eduardo Maestrelli Bizzo²

Palavras-chave: Antioxidantes. Estresse oxidativo. Envelhecimento. Extrato de alho envelhecido. A pesquisa avaliou o efeito neuroprotetor do extrato de alho envelhecido sobre a mosca Drosophila melanogaster, também conhecida como mosca da fruta. No extrato de alho envelhecido (AGE - Aged Garlic Extract), o alho sofre uma preparação que lhe confere um elevado potencial antioxidante. Foram preparados meio de cultura padrão e meio com farinha de uva e AGE em duas concentrações, 1.200 e 3.000 mg/kg (que correspondem a duas e cinco vezes a dose diária recomendada para consumo humano). Em relação ao controle, o grupo que recebeu o tratamento de AGE 3.000 mg/kg apresentou maior taxa de conservação da população ao final do experimento, com 36% de sobreviventes (contra aproximadamente 12% do controle). Essa particularidade pode estar associada ao efeito antioxidante do extrato. Resultados semelhantes foram observados para os grupos tratados com farinha de uva, que também apresentaram os resultados em sua maior concentração. O extrato de alho não agiu como um composto toxicante, quando avaliado pelo teste DL50, não sendo possível estabelecer a dose letal para o AGE. Além das análises de sobrevivência, foi realizado o teste RING (Rapid Iterative Negative Geotaxis) baseado na capacidade de fuga das moscas quando jogadas ao fundo de tubos plásticos, estimuladas pela sua geotaxia negativa (movimento contra a força da gravidade). Após três segundos, a altura das moscas foi observada; repetindo-se o processo aos 7, 14, 21 e 28 dias de vida, permitindo a observação da perda da capacidade motora decorrente do envelhecimento nestes organismos. Neste teste o controle não diferiu dos tratamentos. ___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientador, professor do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville

22

HORTAS DOMICILIARES E CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS POR USUÁRIOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE JOINVILLE/SC

Laíza Helena Ramthum Baptista¹, Gabriella Bettiol Feltrin²

Palavras-chave: Consumo alimentar. Hortas domiciliares. Saúde.

O consumo de frutas, legumes e verduras em quantidades adequadas tem se apresentado como uma relevante estratégia para a prevenção das doenças crônicas não transmissíveis. O objetivo do presente trabalho foi observar a frequência de consumo adequado de frutas, verduras e legumes e a prevalência de hortas nos domicílios de usuários de uma Unidade Básica de Saúde, localizada na zona sul no município de Joinville/SC. A coleta de dados foi realizada nos meses de setembro e outubro de 2015, durante a realização do estágio em saúde coletiva. Esta aconteceu nos períodos matutino e vespertino, durante o acolhimento dos usuários, por meio de uma entrevista informal a partir do consentimento verbal dos participantes. A entrevista consistia em perguntas objetivas e descritivas sobre a frequência do consumo de frutas, legumes e verduras, presença de horta na residência e os alimentos que eram cultivados. Considerou-se como adequado o consumo de 3 ou mais porções diárias de frutas e 3 ou mais porções diárias de legumes e verduras, conforme as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Os dados foram analisados com auxílio do programa Excel. Foram entrevistados 183 usuários com idades entre 13 a 88 anos, e destes 72,1% (n=132) eram do gênero feminino. Dos participantes 28,4% (n=52) e 28,9 % (n=53) consumiram adequadamente frutas e verduras/legumes, respectivamente. As hortas estavam presentes em 48% (n=88) dos domicílios e os itens mais cultivados foram: laranjas, bananas e tangerinas para frutas; couve, alface e rúcula para verduras e legumes; e cebolinha, salsinha e manjericão para ervas e especiarias. Dos indivíduos que possuíam hortas domiciliares, 35,2% apresentaram consumo adequado de frutas e 38,6% de verduras/legumes, enquanto a prevalência do consumo adequado por usuários que não possuíam horta foi de 22,1% para frutas e 20% para verduras/legumes. No presente trabalho foi possível observar a baixa frequência de consumo adequado de frutas, verduras e legumes, em especial por usuários que não possuíam hortas domiciliares, além de identificar a prevalência das hortas nos domicílios de usuários de uma unidade básica de saúde. A horta domiciliar é uma importante estratégia para estimular o consumo de frutas, verduras e legumes, para a redução do consumo de alimentos contaminados com agrotóxicos, além de minimizar custos no orçamento familiar referente à aquisição de alimentos. Ressalta-se a necessidade de realizar educação alimentar e nutricional e outras ações que possam incentivar a população quanto à utilização de hortas domiciliares, bem como estimular o consumo de frutas, verduras e legumes com intuito de promover saúde, segurança alimentar e prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. ___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

23

INTERCÂMBIO BRASIL E ITÁLIA: ABRAÇANDO A DIETA MEDITERRÂNEA E O SLOW FOOD Larissa Trentini, Maiara Aparecida Simões Pires¹

Palavras- chave: Slow Food. Dieta mediterrânea. Cultura. O estudo visa descrever as atividades desenvolvidas durante visita de conhecimento de um grupo de estudantes do curso de Nutrição, do Centro Universitário – Católica de Santa Catarina ao Movimento Slow Food e a dieta mediterrânea na Costa Amalfitana, Itália. Descreve as atividades que procederam e resultaram na viagem assim como visitas realizadas ao Movimento. O Slow Food define-se como um movimento econgastronomico que acredita no direito universal ao prazer da alimentação e na importância da convivência, atuando em três eixos principais: promoção da educação do gosto, salvaguarda de agrobiodiversidade, cultura alimentar e encurtamento de cadeias, aproximando produtos e co-produtor. A viagem teve como objetivo conhecer e apreciar a dieta mediterrânea junto ao Slow Food, a produção da tradicional pizza e mussarela amalfitana, degustação de vinhos, cervejas artesanais, o tradicional Limoncello da costa Amalfitana e despertar outro olhar sobre a cultura alimentar daquela região. Obteve-se como resultado o aprendizado dos acadêmicos com a abertura de novas possibilidades e ideias em relação ao conceito da dieta Mediterrânea e ao Movimento Slow Food, aliados a cultura local, trazendo assim uma nova perspectiva e um novo modo de incorporar tais conhecimentos ao mundo acadêmico/cientifico, profissional e individual. Participar da viagem foi uma oportunidade impar, além de trazer um amplo conhecimento para cada um dos estudantes e professores e vivenciar essa cultura tão rica e cheia de detalhes que se diferencia da nossa, possibilitando a implementação de novas ideias no mundo acadêmico, sobretudo do no curso de nutrição, trazendo um pouco da cultura Amalfitana e adaptando aos costumes já existentes no Brasil.

___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

24

RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES, PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL EM UNIVERSITÁRIOS Brennda Luciana Butzke, Débora Brüske¹, Kharla Janinny Medeiros², Gabriella Bettiol Feltrin³

Palavras-chave: Transtornos alimentares. Imagem corporal. Estado nutricional. Os Transtornos alimentares são transtornos psiquiátricos que afetam, em sua maioria, adolescentes e jovens do gênero feminino, sendo caracterizados pela insatisfação em relação à percepção da imagem corporal e atitudes alimentares inadequadas. O objetivo do estudo foi avaliar o risco de desenvolvimento de transtornos alimentares, a percepção da imagem corporal e a relação com o estado nutricional em universitários. Trata-se de um estudo de caráter transversal realizado em um centro universitário de Joinville-SC. As informações foram obtidas mediante a aplicação de um questionário sobre comportamento alimentar, contendo o Teste de Atitudes Alimentares, a Escala de Stunkard e dados de peso e estatura autorreferidos, os quais foram utilizados para o cálculo do índice de massa corporal. A análise estatística foi realizada com auxílio do software Bioestatic 5.0, por meio do teste de correlação de Sperman, para verificar a correlação entre as variáveis de exposição e desfecho, e considerou-se significância estatística quando p <0,05. A amostra foi composta por 138 acadêmicos, sendo que 50% (n= 69) eram do curso de nutrição e 50% (n= 69) provenientes dos demais cursos. Dos estudantes de nutrição, 79,5% apresentaram-se insatisfeitos com sua imagem corporal e em 34,7% verificou-se resultado positivo para o desenvolvimento de transtornos alimentares, sendo que 66,3% dos estudantes estavam eutróficos. Nos demais cursos também observou-se elevada prevalência de insatisfação com a imagem corporal (70,9%) e nestes estudantes 24,6% apresentaram resultado positivo para o desenvolvimento de transtornos alimentares, sendo que o estado nutricional predominante também foi eutrofia (62,3%). Identificou-se correlação moderada entre estado nutricional e a imagem corporal tanto para estudantes do curso de nutrição (p= <0,0001 e r= 0,565) como para os estudantes dos demais cursos (p= <0,0001 e r= 0,574). Universitários de nutrição encontravam-se mais insatisfeitos em relação a percepção da imagem corporal e, embora apresentaram maior risco para EAT, não observou-se significância estatística quando comparados aos universitários de outros cursos.. Sugere-se a realização de estudos prospectivos, no sentido de compreender melhor a relação entre transtornos alimentares e insatisfação com a imagem corporal em acadêmicos, bem como a inclusão de programas de promoção à saúde que considerem métodos adequados para manutenção do peso corporal saudável nas universidades. ___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ³ Orientadora, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

25

ANÁLISE COMPARATIVA DA DETERMINAÇÃO DA RESISTÊNCIA À COMPRESSÃO EM ARGAMASSAS EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL À AREIA NATURAL PELO PÓ DE PEDRA Adenilson Roberto Coelho, Tamara de Fragas, Lucas Damas Maciel¹, Helena Ravache Samy Pereira² Palavras-chave: Argamassas. Resistência à compressão. Frações de britagem. A extração da areia natural utilizada na construção civil causa impactos relevantes ao meio ambiente. Na composição de uma argamassa convencional são utilizados aglomerantes; areia natural como agregado miúdo e água. Neste contexto, a pesquisa propõe a substituição parcial da areia natural por pó de pedra, fração fina do processo de britagem de rochas e tem como objetivo avaliar a resistência à compressão das argamassas através de dois métodos de ensaio. As argamassas foram produzidas com os aglomerantes: cimento Portland composto (CPII-F32) e a cal hidratada (CH-III); os agregados miúdos: areia natural e pó de pedra e a água. O traço utilizado baseou-se em traços pré-definidos para argamassas de assentamento de alvenaria. Sendo assim, analisaram-se a resistência à compressão das argamassas com a substituição parcial do agregado pelo pó de pedra nas proporções de 0, 5, 10 e 15% em massa. Os agregados miúdos encontram-se dentro dos padrões estabelecidos para utilização em argamassas. Nos ensaios de resistência à compressão com os corpos de prova cilíndricos observou-se valores médios variando de 3,47 a 4,05MPa; já os corpos de prova prismáticos os valores médios ficaram, de 3,92 a 4,6MPa. Diante dos resultados obtidos, observa-se que os valores estão de acordo com os requisitos para argamassas de assentamento e revestimento de paredes e tetos e apresentaram pouca variação nas proporções das misturas avaliadas. Portanto, com relação à resistência à compressão, considera-se viável a utilização de frações finas de britagem nas argamassas de assentamento. ___________________________ ¹ Acadêmicos do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

26

ANÁLISE DA VIABILIDADE DE SÍNTESE DE PIGMENTO AZUL, ESTRUTURA WILLEMITA, ZN2SIO4, A PARTIR DA INCORPORAÇÃO DE SIO2 PROVENIENTE DE CINZAS DA CASCA DE ARROZ. APLICAÇÃO EM REVESTIMENTOS CERÂMICOS Rafaela Ribeiro da Silva, Tamara Zweigle Schimanoski¹, Sônia Richartz Prim²

Palavras-chave: Pigmentos Cerâmicos. Estrutura Willemita. Resíduos Industriais. A pesquisa e o desenvolvimento de pigmentos cerâmicos nos diferentes âmbitos de produção dificilmente esgotarão suas possibilidades de adaptação aos novos procedimentos decorativos da indústria. Apresenta-se, portanto, como um dos campos mais produtivos para a pesquisa científica no setor cerâmico, visando alcançar um avanço no desenvolvimento dos sistemas pigmentantes. Neste estudo, investigou-se a adição do íon cromóforo cobalto em estrutura willemita na síntese de pigmento azul. Um resíduo industrial, rico em SiO2, foi utilizado como base no processo de formulação. Após tratamento térmico a 1200 oC/3h, os pigmentos obtidos foram caracterizados por DRX e MEV. Os pigmentos foram aplicados em esmaltes e massa porcelânica, seguindo as condições industriais. O efeito pigmentante foi avaliado por análises colorimétricas. Os resultados evidenciaram que a estabilidade dos pigmentos frente ao processo de aplicação está diretamente relacionada com o percentual de solubilidade do cromóforo na matriz e com a formação completa das fases.

___________________________ ¹ Acadêmicas do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

27

CARACTERIZAÇÃO DA RESISTÊNCIA À COMPRESSÃO DO CONCRETO CONVENCIONAL COM CINZA DE CASCA DE ARROZ (CCA) EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL AO CIMENTO Amanda Schumacher de Oliveira, Deniele Joaquim Espindola¹, Sônia Richartz Prim²

Palavras-chave: Resistência à compressão. Concreto. Cinza de casca de arroz. Cimento. O uso de sílica de cinza de casca de arroz (CCA) em substituição parcial ao cimento em concreto contribui para o meio ambiente através da minimização do descarte deste resíduo. Além, dos benefícios ambientais e econômicos, o uso de CCA pode melhorar o desempenho do concreto ao longo do tempo. Neste estudo, investigou-se a influência da adição de CCA em substituição parcial ao cimento no concreto em relação à resistência à compressão. Para analisar a propriedade foram dosados e produzidos três traços de concreto convencional com as porcentagens de 0, 5 e 10% de CCA em substituição ao cimento em massa. A água acrescida ao concreto foi a necessária para obtenção de um índice de consistência entre 800mm e 1000mm. Os corpos de prova foram rompidos com idade de 28 e 60 dias. Os resultados evidenciaram a viabilidade de uso de CCA na substituição parcial pelo concreto. Melhores resultados foram obtidos com adição de 5% em peso de resíduo com rompimento aos 60 dias.

___________________________ ¹ Acadêmico do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

28

DEFESA CIVIL NA ESCOLA Carolini Kurek de Jesus1, Juliana Reu Junqueira2, Helena Ravache Samy Pereira3

Palavras-chave: Defesa Civil. Desastres Ambientais. Jaraguá do Sul. Escola Desastres naturais ambientais atingem diversas partes do planeta, seja através de enchentes, deslizamentos, tempestades, entre outros. Em virtude de tais acontecimentos, muitas pessoas acabam morrendo, se ferindo e perdendo seus bens materiais. Jaraguá do Sul é uma das cidades de Santa Catarina que sofrem constantemente com esses desastres ambientais, sendo esses deslizamentos, enchentes, entre outros eventos climáticos que acabam afetando significantemente a população. Porém, é possível diminuir ou, pelo menos, mitigar, os impactos negativos com o auxílio da população. Para mudar tal cenário, é essencial que sejam mudados alguns paradigmas. Neste contexto, uma alternativa com resultados consistentes e duradouros faz-se através da conscientização da comunidade jaraguaense nas escolas, com crianças e adolescentes. Segundo artigo 205 da Constituição Federal, todos têm direito à educação, a qual tem como propósito o desenvolvimento pleno da pessoa. Sendo assim, os estudantes, por estarem em uma fase de aprendizagem, são as melhores pessoas para absorver o conhecimento e repassar para seus familiares, amigos, vizinhos e todos ao seu redor. O projeto-piloto, intitulado “Defesa Civil na Escola” está baseado no artigo 26, do capítulo 7, da Lei Federal nº 9394, de 20 de dezembro de 1996: ”Os currículos do ensino fundamental e médio devem incluir 18 os princípios da proteção e defesa civil e a educação ambiental de forma integrada aos conteúdos obrigatórios”. O Projeto de Defesa Civil na Escola traz temas de grande relevância no que tange à reação ante a desastres naturais, contudo de maneira lúdica e didática. Dentre as didáticas que serão aplicadas em sala de aula, pode-se destacar: apresentação de teatro de conscientização, cruzadinhas e caça-palavras. Existe também uma possibilidade de haver a ajuda de acadêmicos da Católica de Santa Catarina no projeto, pois referido centro de ensino possui o projeto comunitário que exige 30 horas de cada acadêmico e essa atividade poderia ser uma forma de validação das horas, assim fazendo com que a cidade em geral tenha essa mudança cultural tão necessária, em relação aos desastres naturais, e a conscientização de que muitos deles podem ser identificados com antecedência e, portanto, evitados, proporcionando melhorias que serão benéficas a todos em âmbito pessoal, cultural e econômico. ___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ³ Coorientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

29

ESTUDO DA RESISTÊNCIA À TRAÇÃO NA FLEXÃO E À COMPRESSÃO EM ARGAMASSAS TRANSLÚCIDAS COM FIBRA ÓTICA Gabriel Thomaz Pilz¹, Helena Ravache Samy Pereira2

Palavras-Chave: Argamassa translúcida. Fibra ótica. Resistência. Um dos conflitos atuais diz respeito aos materiais que devem proporcionar iluminação natural e ter alta resistência mecânica. Neste contexto surgem materiais inovadores, entre eles os materiais cimentícios translúcidos com a incorporação de fibra ótica. Esta pesquisa tem como objetivo analisar a resistência à tração na flexão e à compressão em argamassas com fibra ótica. Foi adotado um planejamento de experimentos com dois fatores, o traço da argamassa e o teor de fibra ótica incorporada na mistura. O teor de fibra ótica incorporada foi de 3% e 4% em massa da argamassa. As amostras foram deixadas para cura ao ar livre por 28 dias e, em seguida, foram submetidas aos esforços de tração na flexão e compressão axial. Os resultados obtidos indicam um aumento da resistência à tração na flexão e à compressão nas argamassas com incorporação da fibra ótica.

___________________________ ¹ Acadêmico do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientadora, professora do Curso de Engenharia Civil do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

30

INTRODUÇÃO AO SOFTWARE OPENFOAM Jéssica Alves Machado¹, Marcelo Matos Martins² Palavras-chave: OpenFoam. Transferência de Calor. Linux. laplacianFoam. OpenFoam é um software livre, ou seja, o usuário tem a capacidade de executar, copiar, distribuir, mudar e melhorar o mesmo. E, esse software desenvolve ferramentas para análises numéricas com principal aplicação em soluções de problemas relacionados à fluidodinâmica computacional. A instalação desse software exige um conhecimento alto em Linux, pois o usuário necessita o domínio dos comandos básicos desse sistema operacional já que ele somente é distribuído para Linux, sendo nos últimos meses testado para o sistema windows. Tendo a maioria de suas distribuições para Linux faz com que a dificuldade de manuseio do software seja maior. Todos os modelos encontrados no OpenFoam são dados pelo método dos volumes finitos, que nada mais é um método numérico computacional que resolve problemas complexos modelados matematicamente por equações diferenciais. Para melhor compreensão desse método, utilizamos um de seus modelos distribuídos chamado LaplacianFoam, que é utilizado para resolver problemas da difusão pura de calor de um campo escalar T (temperatura). Reconhecer esta equação diferencial da difusão do calor e instalar o software OpenFoam na plataforma Linux são alguns dos objetivos desse trabalho. O OpenFoam é constituído de uma grande biblioteca de estruturas matemáticas com os códigos de compilação prontos para serem simulados e, com o conhecimento do seu método matemático há a possibilidade de alterações do código. Tendo bem claro o que é a equação de difusão de calor, fica menos abstrato o código de compilação do software, assim como a habilidade de modificação e adaptação do mesmo para o modelo próprio que o usuário pretende simular. ___________________________ ¹ Acadêmica do Curso de Engenharia Elétrica do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientador, professor do Curso de Engenharia Elétrica do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

31

CONSTRUÇÃO DE UMA BANCADA PARA ESTUDOS DE MOTORES Robson Elias Botega¹, Luciano de Souza Ribeiro Bueno² Palavras-chave: Bancada. Motor. Eficiência Térmica. Baseado na 1ª Lei da termodinâmica torna-se possível avaliar a eficiência térmica de um motor, através do conceito de transferência de potência através de volumes de controle. De posse dessa premissa, foi possível construir um dinamômetro baseado em um mancal de moto-bomba e, através de sensores analógicos e digitais, viabilizar a aquisição de dados através de plataforma Arduíno. Com esses dados foi possível mensurar a potência nesse sistema fechado de circulação de água que, através da vazão e variação de pressão, bem como a correção apresentada pela curva de eficiência do mancal, calcular o trabalho realizado pelo sistema, o qual pode ser atribuído ao motor acoplado. Essa bancada ainda possui um sensor de consumo de combustível e leitura da rotação em rpm através do próprio sistema de injeção eletrônica do motor, permitindo, assim, através dos dados obtidos, a construção de gráficos demonstrativos de potência, consumo ou eficiência por rotação (rpm), apresentando-se, dessa maneira, a confirmação dessa bancada como ferramenta de apoio didático em aulas de termodinâmica e maquinas térmicas. ___________________________ ¹ Acadêmico do Curso de Engenharia Mecânica do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville. ² Orientador, professor do Curso de Engenharia Mecânica do Centro Universitário Católica de Santa Catarina em Joinville.

Documents

CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA … · E VERDURAS POR USUÁRIOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE JOINVILLE/SC NUTRIÇÃO (TCC) 22 ... alguns dados sobre o Estado