Chiliburguer
NGREDIENTESMolho de Chili:2 colheres (sopa) de azeite1 talo de
alho-por cortado em meia-lua (140 g) cebola roxa grande cortada em
cubinhos (100 g) cebola roxa grande cortada em meia-lua (100 g)750
g de patinho modoSal a gosto1 colher (sopa) de chili em p2 colheres
(ch) de cominho1 anis estrelado amassado com salPimenta-do-reino
preta moda a gosto750 ml de tomate pelado ou polpa de tomate (3
xcaras de ch) xcara (ch) de gua
Cheeseburguer:1 kg de patinho modo1 colher (sopa) de molho
inglssal e pimenta-do-reino a gosto5 fatias de muarela (100 g)
Chiliburguer:150 g de cream cheese misturado com 170 g de
iogurte naturalPo de hambrguerCheeseburguerMolho de chili
MODO DE PREPAROMolho de Chili:Em uma panela, aquea azeite,
refogue alho-por cortado em meia-lua, cebola roxa grande cortada em
cubinhos (100 g), cebola roxa grande cortada em meia-lua (100 g) e
refogue at suar e ficar transparente.
Adicione patinho modo, sal a gosto e mexa para a carne no formar
grumos. Deixe cozinhar por aprox. 10 minutos.
Acrescente 1 colher (sopa) de chili em p, cominho, anis
estrelado amassado com sal, pimenta-do-reino preta moda a gosto e
mexa por mais 4 minutos.
Despeje o tomate pelado, gua, misture e deixe no fogo baixo por
cerca de 30 minutos ou at chegar a consistncia de molho grosso.
Retire do fogo e sirva sobre o cheeseburguer.
Cheeseburguer:Em uma tigela, coloque 1 kg de patinho modo, molho
ingls, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Pegue 200 g de
carne temperada e modele no formato de hambrguer.
Unte uma frigideira, frite os hambrgueres por aproximadamente 4
minutos de cada lado. Coloque uma fatia de muarela fatiada sobre
cada hambrguer e tampe a frigideira para derreter o queijo. Apague
o fogo e reserve.
Chiliburguer:Corte o po ao meio, passe um pouco da mistura de
cream cheese e iogurte em cada metade do po, coloque o
cheeseburguer sobre a base do po, coloque um pouco do molho de
chili e cubra com a tampa do po. Sirva em seguida.
